![做馒糖放太多会不会死面]( "做馒糖放太多会不会死面")
- 1、做馒头糖放多了是不会影响面团发酵的，糖只是起到一个提升甜度的作用，如果是少量的糖可以直接加入面粉中揉成面团。2、如果糖比较多，可以用一点温水先将糖化开后再加入，也能用一些蜂蜜代替，让糖分更好的溶于面团中。...
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![黄面馒头升糖指数]( "黄面馒头升糖指数")
- 升糖指数88%做法步骤1、将面粉和玉米粉放入容器内2、用老面和清水揉成面团，放置温暖的地方发酵3、面团发酵好后，用面碱和小苏打调成的液体一点点倒入面团里揉匀直至没有酸味，再加入适量的干面粉揉成光滑的面团，揉好的面团再放到一旁饧发10分左右4、将饧好的面团揉搓成长条5、...
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![青稞馒头升糖指数]( "青稞馒头升糖指数")
- 青稞馒头升糖指数是38－45左右，青稞面馒头升糖不高。青稞面主要是用青稞制作而成的一种面食。热量非常高，每100克青稞面中含有340大卡左右的热量。本身属于一种青藏高原常见的主食，里面含有大量的糖分，可以有效的增强人体的免疫力。含有的膳食纤维也非常丰富1、常识法：经常学习...
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![馒头糖高还是香蕉糖高]( "馒头糖高还是香蕉糖高")
- 馒头的含糖量高。馒头是一种用发酵的面蒸成的食品，其主要成分是碳水化合物和糖分，并且一个100g的馒头含有糖分30g左右，所以馒头的含糖量较高。而香蕉是个低脂肪的水果，但是同时，也是一个高热量的食物，一个香蕉的含糖量在14%以上。所以馒头的含糖量比香蕉高。馒头和香蕉的升糖指...
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![蒸馒头用的糖可以是代糖吗]( "蒸馒头用的糖可以是代糖吗")
- 蒸馒头用的糖不是代糖，而是用的是白砂糖糖，我们现在使用的酵母菌都是耐糖酵母菌，所以放糖可以帮助发酵，所以用普通的糖就行蒸馒头用的糖可以是代糖。一般蒸馒头的话糖也只是少量，用一小勺就可以了。还是建议你最好用白砂糖。代糖里面可能会出现其他物质。不可以，蒸馒头用的糖不...
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![红糖馒头能过夜吗]( "红糖馒头能过夜吗")
- 红糖馒头当然能过夜吃不过夏天的话需要放在冰箱里保存，不然天太热，时间长了会变质。红糖馒头是由中粉、全麦粉、红糖等材料制作的一道早点。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、葫胡萝卜素等物质。红糖，以甘蔗为原料，经提汁、澄清、煮炼，采用石...
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![手撕千层红糖馒头]( "手撕千层红糖馒头")
- 【食材】面粉500克、红糖100克、酵母5克、老抽5~10克【具体做法】1，100克红糖中加入250毫升热水，搅拌至红糖完全融化，放在一边，将水温晾至温热。2，加入5~10克老抽使颜色更红亮，再加入5克酵母，搅拌融化。3，倒入500克面粉，搅拌成面絮状。4，揉成一个软硬适中的面团，密封醒发。体积变成...
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![红糖馒头好吃还是白糖馒头好吃]( "红糖馒头好吃还是白糖馒头好吃")
- 这要根据个人喜好来判断，喜欢吃哪种哪种就好吃。每个人判断食物好吃或者不好吃的标准都不同，喜欢吃红糖馒头的，肯定说红糖馒头好吃，反之也是一样。这就看个人的喜好来定了。白糖馒头加酵母发酵时间短且蒸出的馒头白白胖胖。而红糖馒头呢，他发酵只是慢了一点点，在每一个馒头上点...
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![做糖馒头]( "做糖馒头")
- 1、食材：面粉适量、水适量、红糖适量、酵母适量。2、准备好所有材料。3、红糖用开水溶化、过筛去渣，放至温热。4、面粉和酵母放入盆中，慢慢的倒入红糖水，边倒红糖水一边用筷子搅拌，搅拌至无水份。5、再改用手柔成光滑的面团。6、盖上盖子或者保鲜膜发酵至两倍大。7、准备好蒸...
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![红糖馒头死面补救]( "红糖馒头死面补救")
- 馒头没做成变成一盆死面。加入适量的干面粉充分的揉匀，在揉的过程中加入适量的玉米油，食用盐，熟芝麻，如果面有点酸就要加入适量的小苏打，综合一下就不会有酸的味道。...
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![正宗黄糖馒头做法]( "正宗黄糖馒头做法")
- 红糖，水，下锅用火滚片刻，红糖溶化即可。（滚红糖水要搅拌以免糊了）步骤2红糖水放凉后，放入酵母。步骤3把酵母搅拌均匀一些步骤4混了酵母的红糖水全部倒进面粉里面步骤5用筷子把面粉搅拌成絮状步骤6手工搓面大概15分钟，达到盆光手光面粉光就行了。然后放在略微加热过一下大概有40~...
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![糖耐馒头的做法]( "糖耐馒头的做法")
- 用料全麦面粉6份红豆粉1份荞麦粉1份绿豆粉1份小米粉1份黑米粉1份茯苓粉1份酵母适量温水适量做法步骤1、盆中按照比例放入杂粮。80克的豆浆杯，一杯为一份。2、加入全麦粉。3、混合均匀，加入发酵粉和温水，活成面团，发酵。4、分成均等的两份，揉面。5、搓成长条，用刀平均分成九等份...
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![糖馒头里的糖怎么放]( "糖馒头里的糖怎么放")
- 做糖馒头这时候放糖应该是和面的时候就放上去，有的在发面的时候就加了糖。和面或者发面的时候加糖，在揉面蒸馒头的时候糖就不会成陀，馒头整个都会显得比较甜，有味。也有的是把糖和干面粉一起干匀称然后再和面和一起，都是可以的。我经常做糖馒头。一般都是这样做在面团中先直接...
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![馒头里面含糖多吗]( "馒头里面含糖多吗")
- 馒头含糖量是不高的。一般情况下100克的馒头含糖量约为23.8克，所含热量为109大卡，除此之外还包括23.8克的碳水化合物以及少量的蛋白质。如果处于减肥期间，尽量避免大量食用馒头，防止摄入的糖分转化为脂肪，不利于起到比较好的减肥效果。如果没有处于减肥期间，是可以适量吃馒头的...
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![馒头和冰糖的含糖量对比]( "馒头和冰糖的含糖量对比")
- 红糖是甘蔗经过榨汁后，经过初步的精炼提纯，甚至不经过精炼提纯而直接干燥后得到的糖。白糖分为白砂糖和绵白糖两种，是原糖之经过精炼提纯和脱色而制成，除去了较多的杂质。冰糖是白砂糖溶于水后，经过简单的结晶处理后得到的晶体状产物。查询食物营养成分表得知白砂糖含糖量为99...
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![苦荞馒头含糖多少]( "苦荞馒头含糖多少")
- 72.2克，苦荞馒头升糖指数不高。因苦荞是种低糖低脂低热量的食物，适合糖尿人和三高人群食用。苦荞的做法有很多种，可以做苦荞面馒头，苦荞面大饼包子，也可用苦荞做粥喝，也可用苦荞泡水当茶喝。总之苦荞有很好的降糖降三高的作用，特别受老年病人的喜爱。...
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![牛奶馒头升糖指数]( "牛奶馒头升糖指数")
- 一般来说纯牛奶的升糖指数GI是27.6，加了糖以后的酸奶升糖指数GI是48，常见的全脂奶和脱脂奶升糖指数GI不超过32。很多人可能对牛奶的升糖指数(GI)没有什么概念，这样说吧，米饭和馒头的升糖指数GI是83、88，苹果和梨的GI是38、36，这样是不是有对比了呢...
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![馒头和馒头干哪个含糖高]( "馒头和馒头干哪个含糖高")
- 很高兴回答你这个问题，一般情况下，馒头和馒头干相比，馒头干的含糖量比较高，因为，馒头和馒头干都是使用小麦粉制作而成的，馒头干是经过烘烤干之后不含水的，馒头是新鲜的，含水量比较大，因此，同样重量的馒头和馒头干相比，馒头干的含糖量肯定要比馒头要高，我的回答仅供参考，谢谢...
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![馒头放什么糖]( "馒头放什么糖")
- 你好，很高兴为你解答少许白糖1、和面的时候可以放少许白糖加快发酵速度，也可以不放。但是碱面一般都不需要放，只有在面团醒发过度，有酸味的时候放上一点就可以，但是这种情况一般都不会发生。2、和面完成之后一定要把面团醒发好，直至变为醒发前的两倍大、面团里边呈现蜂窝状的时...
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![高粱面馒头升糖吗]( "高粱面馒头升糖吗")
- 粗粮相对纯小麦面而言，高粱面馒头升糖比较慢高粱面馒头也不单一都是高粱磨成面用来蒸馒头，因为高粱面没有那么大的粘性，蒸高粱面馒头时需要放小麦面，相对于纯面粉来说，有一份粗粮放在其中，生糖的速度要慢很多，所以血糖高的人，大多会选择吃一些粗粮  任何的食物都有升糖指...
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![糖馒头做法]( "糖馒头做法")
- 食材：面粉475g、白糖100克、清水175g、老酵面适量、食碱适量，蜜桂花汁20克。1、将面粉75克、清水（75克）、老酵面、白糖20克搅拌均匀，加盖发酵。夏天约5小时，冬天约12小时。发至成醪糟味时，即成新鲜酵面。2、面粉400克、白糖80克、清水100克、蜜桂花汁与新鲜酵面一起拌和揉匀，加盖...
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![小麦馒头和玉米馒头升糖指数]( "小麦馒头和玉米馒头升糖指数")
- 1，粗玉米面的升糖指数是66，可是远高于玉米的，如果是细玉米面的升糖指数则会更高一些。2、小麦馒头升糖指数是88.1。馒头属于一种面食，这也是北方人的主食，深受北方人的欢迎和喜爱，尤其是在山东，馒头的销量排名特别靠前。山东人对于馒头都会感到特别的亲切，一日三餐都离不开，如果一...
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![糖精能蒸馒头吗]( "糖精能蒸馒头吗")
- 过去的年代，家中非常的穷。没有钱出去买白糖，买一点糖精。在蒸馒头时少放一点馒头会有甜味。那时候家庭条件不好吃到有糖精的馒头，也感觉非常好吃。但现在蒸馒头想吃甜的，可以放些白糖，千万不要放糖精。因为糖精吃了对人的身体是有害的。糖精蒸馒头，一般情况下是不可取的，馒头易...
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![荞麦馒头升多少糖]( "荞麦馒头升多少糖")
- 答荞麦馒头升多少糖（66.7Gl）。用料荞麦面粉250克小麦粉150克亚麻籽油适量安琪高活性干酵母适量开水适量温水适量花生油适量做法步骤1、准备好荞麦面粉和电子秤。2、称取250克的荞麦面粉。3、将荞麦面粉倒入和面盆中备用。4、准备出小麦粉。5、称取小麦粉150克备用。6、向备...
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![黑麦馒头升糖指数]( "黑麦馒头升糖指数")
- 黑麦馒头的升糖指数大约在80左右，黑麦主要还是高碳水食物，但是黑麦的营养更加丰富，含有的植物蛋白和多种维生素更高，适合各类人群食用，合理进食可以使糖尿病人保持血糖平稳，但前提是合理进食，不能不加限制的过量食用黑麦馒头。...
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