荞麦馒头升多少糖

答荞麦馒头升多少糖（66.7Gl）。

用料

荞麦面粉 250克

小麦粉 150克

亚麻籽油 适量

安琪高活性干酵母 适量

开水 适量

温水 适量

花生油 适量

做法步骤

1、准备好荞麦面粉和电子秤。

2、称取250克的荞麦面粉。

3、将荞麦面粉倒入和面盆中备用。

4、准备出小麦粉。

5、称取小麦粉150克备用。

6、向备用的荞麦面粉中加入100摄氏度的开水适量，用筷子搅拌成颗粒状模样即可，不要太多水。

7、待颗粒状的荞麦面温度降至手的温度时，在和面盆的另一部分加入小麦粉和适量酵母粉。

8、向面粉中加入亚麻籽油。

9、将荞麦面粉和小麦粉混合，揉成光滑面团发酵3小时，我这里的室温是26摄氏度，可以根据温度高低适当调整发酵时间，最终面团发酵至2倍大即可。

10、将发酵好的面团揉光滑，因为面团发酵后会变得更加粘手，所以揉的时候可以在手上沾上一些食用油或者面粉。揉匀，将面团中的气体排出后分成若干大小适中的面团，用保鲜膜覆盖二次发酵15至20分钟。

11、上锅蒸，待蒸锅有蒸汽冒出时，开始计时15分钟关火，即可出锅。