![泰兴蚶子粥怎么做]( "泰兴蚶子粥怎么做")
-   一般做法：把淘净的大米倒入盛满清水的锅中烧煮，至大米七八成熟时，将蚶子和水后倒入，再在锅内点入少量的食用碱水(学名纯碱，民间叫石碱)。这时，锅膛内的火要逐步减停，靠余火继续闷煲。十多分钟后，大米软烂，粥浆粘稠，颜色呈浅黄或浅红，蚶子粥就做成了。  特别注意的...
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![烤蚶子空气炸锅需要多长时间]( "烤蚶子空气炸锅需要多长时间")
- 15分钟。准备材料：花蛤蜊400克，蒜3瓣，姜片2片，干辣椒段少许，葱段少许，花生油1/2汤匙。开始制作：1、蛤蜊吐净泥沙，洗净，大蒜切成粒，姜切丝。2、蒜粒、姜丝加花生油、辣椒段拌匀，倒入花蛤里，撒少许葱叶段拌匀。3、把拌好的蛤蜊倒入空气炸锅自带的小铁锅，再放入炸篮中，空气炸锅180℃预热3...
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![河蚌为什么叫蚶子肉]( "河蚌为什么叫蚶子肉")
- 河蚌为什么叫蚶子肉，因为是贝壳类食物。扩展知识：河蚌是软体动物门蚌科（学名：Unionidae）的一类动物统称，在一些地方称为蚌壳、歪儿，生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，半埋在泥沙中。肉可食用，也可作鱼类、禽类的饵料和家禽、家畜的饲料。有的地区用为淡水育珠蚌，用作育珠的主要为...
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![麻蚶子做馅料是熟的还是生的]( "麻蚶子做馅料是熟的还是生的")
- 麻蚶子有熟麻蚶和生麻蚶两种，做馅料还是要根据具体菜式要求来定。常见的麻蚶子馅料有熟麻蚶蒸饺、生麻蚶包菜、熟麻蚶酿水饺等，根据每种菜式的特点，选择不同的麻蚶子馅料，才能做出美味的菜肴。麻蚶子是生肉包饺子。麻蚶子肉剁碎，合上韮菜末猪肉馅包饺子，好吃的鲜掉牙！拌菠菜也是...
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![麻蚶子是海里还是河里的]( "麻蚶子是海里还是河里的")
- 毛蚶俗称麻蚶子、瓦垄子及珠蚶等，是一种生长在浅海软泥或泥沙质海底的贝类，在我国沿海地区皆有分布。其壳高约3厘米，长4厘米，呈长卵圆形，壳面有放射肋35条左右，因其贝壳有褐色的绒毛状物而得毛蚶之名。毛蚶除肉质鲜美、营养丰富外，还具有一定的药用价值。...
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![麻蚶子蒸几分钟]( "麻蚶子蒸几分钟")
- 麻蚶子蒸十分钟左右。需要以下三个步骤：步骤一：麻蚶子洗净用淡盐水泡一个小时备用。步骤二：泡好的麻蚶子放入锅内蒸十分钟。步骤三：蒸好的麻蚶子剥去一半的壳保存一半的壳是为了很好地保留蛤蜊内部的原汁(必须是干净的、新鲜的毛蛤蜊)步骤四：用姜汁蘸食，既杀菌又提鲜。麻蚶子蒸...
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![蚶子炒酱的做法大全]( "蚶子炒酱的做法大全")
- 原料蚶子适量，盐，酱适量方法1/这道菜的蚶子一定要新鲜！首先选择新鲜的蚶子！壳紧闭为新鲜！打开为不新鲜！方法2/如果是吐干净的直接水洗即可！若不是加盐水浸泡半小时！方法3/锅放少量油，加葱炒香！加大酱！方法4/将蚶子放入锅中，轻轻翻动！方法5/直到，壳张开，加调料，小火！煨几分钟！让内部入味！方法...
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![洋白菜炒麻蚶子的做法]( "洋白菜炒麻蚶子的做法")
- 食材主料蚶子、洋白菜半颗步骤/方法蚶子切成小块。洋白菜用水浸泡洗净后，撕成小块，叶与茎分开放。大蒜2瓣，拍碎切成沫。锅内放一点点油，先把培根煎熟。然后盛出。重新放油，油热后，先把厚的茎部分到入，煸炒至稍软，再到入叶的部分。放入培根，适量盐，小半勺糖，一勺老醋，出锅前放入蒜沫。...
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![麻蚶子怎么处理干净]( "麻蚶子怎么处理干净")
- 步骤/方式1准备一碗清水。步骤/方式2我们首先用勺子把麻钳子肉挖出来。步骤/方式3用手撕掉麻钳子身体内的脏东西。步骤/方式4剥好的钳子用清水里涮一下。步骤/方式5这样就处理干净了。...
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![麻蚶子蒸几分钟能熟]( "麻蚶子蒸几分钟能熟")
- 麻蚶子蒸十分钟左右。需要以下三个步骤：步骤一：麻蚶子洗净用淡盐水泡一个小时备用。步骤二：泡好的麻蚶子放入锅内蒸十分钟。步骤三：蒸好的麻蚶子剥去一半的壳保存一半的壳是为了很好地保留蛤蜊内部的原汁(必须是干净的、新鲜的毛蛤蜊)步骤四：用姜汁蘸食，既杀菌又提鲜。...
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![酱焖红蚶子肉的做法]( "酱焖红蚶子肉的做法")
- 主料：蚶子200克辅料：竹笋50克，蘑菇30克，木耳30克调料：花生油20克，酱油5克，料酒10克，盐3克，淀粉3克，香油5克，大葱5克，姜2克做法：将蚶肉取出洗净，切成片竹笋、蘑菇洗净切丝葱姜蒜切末淀粉放碗内加水调成湿淀粉水发木耳去蒂根，洗净撕成小朵将蚶肉、竹笋、蘑菇、水发木耳分别下入开水锅内焯...
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![蚶子炖豆腐怎么做]( "蚶子炖豆腐怎么做")
- 原材料：鲜蚶子1000克，水豆腐500克，姜片10克，葱10克，食盐l克，鸡精l克，食用油30克，生抽10克，香莱30克。蚶子肉炖豆腐的做法：将鲜蚶子清洗下锅，放水1500ml，煎制张口取肉，再用此汤清洗鲜蚶子肉，汤沉定10分钟取上白汤预留，水豆腐切片，葱切条，生生姜切成片，香莱切条。锅烧热入油，人葱、姜，生抽、食...
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![唐山麻蚶子焖米饭做法]( "唐山麻蚶子焖米饭做法")
- 新鲜的麻蚶子、当地的大米，再加上点五花肉和蔬菜。锅内放入油，五花肉下锅煸出香味，接下来，去壳的麻蚶子的加入，能够迅速让锅内的味道变得丰富，鲜味和香味扑面而来。白菜经过翻炒，让普通食材进行了一次新的升华。把生的大米放入锅内，快速翻炒，让大米能够充分吸收麻蚶子鲜味和五花肉...
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![麻蚶子什么季节卖]( "麻蚶子什么季节卖")
- 应该是毛蚶，一般在秋季就有了，不过吃毛蚶的最佳季节最好是在天气冷的时候，每年的这个时候，毛蚶的肉质是最多的时候，并且其口感也是很好的，这个吃毛蚶的时候，可以延续到第二年的三月份，过了这个时间，就需要等几个月才能有了。毛蚶在煮的时候，时间最好控制在十分钟左右，这样吃起来的口...
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![新鲜的麻蚶子怎么保存]( "新鲜的麻蚶子怎么保存")
- 活的蚶子买回家之后可放在淡盐水中养着，也可以放在泡沫箱中保存，这两种方式都有着很好的保鲜作用。方式保存的时间最短，建议在两天之内食用，避免因为死亡引起的变质。保存的时间会长一些，我们把蚶子放进泡沫箱，然后在泡沫箱中加入冰块，最后盖好盖子即可。...
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![红蚶子炒韭菜家常做法]( "红蚶子炒韭菜家常做法")
- 材料：赤贝250克，韭菜150克，酱油15克，味精1.5克，料酒15克，精盐1.5克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，芝麻10克（焙好），芝麻油50克做法1.将蚶肉（赤贝）取出洗净，切成片2、韭菜摘洗干净，切成长4厘米的段大葱、大蒜、生姜去皮，洗净，切成碎末。3、将蛤蜊肉用沸水烫开。将芝麻油倒入锅内，烧五成热时，投入大葱...
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![蚶子干的做法]( "蚶子干的做法")
- 食材:蚶子1盘香菜1把干辣椒7颗姜3片蒜4瓣花椒适量香辣酱2勺生抽3勺蚝油2勺白糖2勺做法:1、把蚶子放到淡盐水里浸泡2个小时，让蚶子吐出脏东西2、锅中加水，倒入洗净的蚶子3、待水烧沸，蚶子都煮开口了，就可以捞出，沥干备用4、把姜切丝，蒜拍碎，备用5、接着把干辣椒切段，香菜切段备用6...
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![水煮白蚶子的做法]( "水煮白蚶子的做法")
- 1、食材：白蚶子500g，葱适量，姜适量，盐适量。2、首先，将买回来的白蚶子，放入锅中，用清水，多次，冲洗干净。3、然后，在锅中加入清水，放入刚刚洗干净的白蚶子后，在加入少许盐，静置30分钟左右。4、静置后，把白蚶子再次清洗干净。5、把洗干净的白蚶子，放入锅中，在倒入适当的清水，放入盐，加入葱、...
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![蚶子酱做法]( "蚶子酱做法")
- 原料蚶子(适量)盐，大酱，适量方法1/这道菜的蚶子一定要新鲜！首先选择新鲜的蚶子！壳紧闭为新鲜！打开为不新鲜！方法2/如果是吐干净的直接水洗即可！若不是加盐水浸泡半小时！方法3/锅放少量油，加葱炒香！加大酱！方法4/将蚶子放入锅中，轻轻翻动！方法5/直到，壳张开，加调料，小火！煨几分钟！让内部入味...
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![蚶子炒白菜天津做法]( "蚶子炒白菜天津做法")
- 1、蚶子1000g，充分洗净，开水焯开口，抠出蚶子肉2、白菜改刀成块3、锅中放油，放葱、朝天椒爆香，倒入切好的白菜4、倒入少许生抽、焯好的蚶子肉5、翻炒放盐，淀粉勾芡6、关火，淋香油。...
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![马蚶子几分钟熟]( "马蚶子几分钟熟")
- 马蚶子10分钟熟。毛蚶子在日常生活中非常常见，并且这也是一种非常爱熟的食物，一般来说的话，毛憨蚶子如果冷水下锅蒸煮20分钟就可以了，热水下锅的话毛蚶子需要蒸煮10~15分钟，建议冷水下锅，冷水煮出来的毛蚶子口感会更好一些，毛蚶子营养价值非常高。...
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![红蚶子茴香酱怎么做]( "红蚶子茴香酱怎么做")
- 红蚶子茴香酱所需要的的食材和调料：麻蚶子200g 、茴香50g、食用油适量具体的做法步骤：第1步.先把茴香洗净切段第2步.再把麻蚶子洗净控水第3步.等待油热后放入茴香麻蚶子爆炒，待茴香变色后放少许豆瓣酱第4步.翻炒至麻蚶子变色即可食材：红蚶子、茴香、豆瓣酱、油。红蚶子茴...
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![酱焖红蚶子怎么做]( "酱焖红蚶子怎么做")
- 1、这道菜的蚶子一定要新鲜!首先选择新鲜的蚶子!壳紧闭为新鲜!打开为不新鲜!2、如果是吐干净的直接水洗即可!若不是?加盐水浸泡半小时!3、锅放少量油，加葱炒香!加大酱!4、将蚶子放入锅中，轻轻翻动!5、直到，壳张开，加调料，小火!煨几分钟!让内部入味!6、让汤汁裹匀外壳，收汁出锅!...
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![干蚶子肉的做法]( "干蚶子肉的做法")
- 主料：赤贝250克辅料：竹笋50克，蘑菇(鲜蘑)30克，木耳(水发)30克调料：花生油20克，酱油5克，料酒10克，盐3克，淀粉(玉米)3克，香油5克，大葱5克，姜2克炒蚶子的做法：1、将蚶肉（赤贝）取出洗净，切成片2、竹笋、蘑菇洗净切丝3、葱姜蒜切末4、淀粉放碗内加水调成湿淀粉5、水发木耳去蒂根，洗净撕成小朵6...
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![什么季节适合挖蚶子]( "什么季节适合挖蚶子")
- 1、蚶子生长在海边的滩涂中，一年四季都可以挖到。2、退潮的时候滩涂露出的面积大，比较容易挖到蚶子。挖蚶子的方法1、一把小铲子。退潮时，仔细看沙滩上会发现一些小洞。2、注意，小洞的直径一般不到三毫米。再大的可就是小沙蟹和海蚯蚓的洞了。用铲子贴着小洞铲下去，翻过来就是...
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