![生串酒和熟串酒的区别]( "生串酒和熟串酒的区别")
- 生串酒：1)生串酒就是撇开传统的酿造工艺，直接用食用酒精加上其他一些香料和添加剂来调制酱香酒的一种工艺2)酒精加水稀释后，会再加入各种香料和添加剂，例如：乳酸乙酯－－－－增加总酸、总酯含量二三丁二醇－－－－增加酒的粘稠度，提升挂杯效果陈味剂－－－－增加酱香味冰乙醇－增加口感色酒（勾调好的成品基...
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![七分熟牛肉串用哪个部位的肉]( "七分熟牛肉串用哪个部位的肉")
- 烤牛肉串一般使用牛脊椎骨两侧的嫩肉。牛脊椎骨两侧的嫩肉叫做“里脊肉”，分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，而小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，但很嫩。牛肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等...
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![冷锅串串是一锅熟吗]( "冷锅串串是一锅熟吗")
- 是，冷锅串串，是串串香火锅的一种演变“串串香”，属于川菜系。冷锅串串最早出现在二十世纪80年代中期的成都。成都一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录相厅等附近摆摊经营“串串香”，所以属于火锅的一种，但略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成方便串...
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![葡萄熟了一串串的好像什么]( "葡萄熟了一串串的好像什么")
- 葡萄熟了，一串串就像玛瑙一般晶莹闪亮，像倒挂金钟一般夺目。葡萄熟了，一串串葡萄像一颗颗小小的紫色的水晶球。一串串晶莹剔透的葡萄聚拢在一起，密密麻麻，像满天繁星，令人眼花缭乱。...
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![羊肉串怎么腌烤熟不发红]( "羊肉串怎么腌烤熟不发红")
- 羊肉串腌制的时候加入蛋清可以让羊肉串更加鲜嫩。蛋清不但有嫩肉的效果，同时还可以增加口味和色泽。嫩肉粉是食品添加剂的一种，不建议使用。可以用少许淀粉，淀粉最好在腌制羊肉的时候最后放入，这样不但可以让羊肉更加鲜嫩，还可以在羊肉外形成一层膜。这层膜可以包裹住腌料使羊...
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![炸串用的孜然是生的熟的]( "炸串用的孜然是生的熟的")
- 炸串使用的孜然调料都是熟孜然，现在我们在市面上几乎能看见的孜然都是人为加工之后制作出来的，如果是生孜然的时候，自己是加工不出来很好的味道，所以一般出售的是熟的，而且味道会更好，吃起来也更香一些...
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![串串是串生的还是熟的.]( "串串是串生的还是熟的.")
- 串串是串生的。串串都是串的生食材然后你点的时候现做熟卖给你，生的食材更易于保存，如果做熟了卖不出去就变味了。部分实体店你也可以跟老板说能不能卖你几串生的，部分老板也会卖给你。但是你如果想要自己做串串可以单买竹签和肉，这样性价比更高。...
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![炭烤羊肉串烤几分钟又嫩又熟]( "炭烤羊肉串烤几分钟又嫩又熟")
- 腌制好的羊肉块平铺在烤盘上，烤箱220度预热10分钟，烤箱下面放一碗水，烤盘入中层上下火220度，烤制15-20分钟。15分钟时可翻面，再烤几分钟，这个随意。烤好后的羊肉味道很足，不会糊，好吃到没朋友!一口肉一口啤酒，非常过瘾!羊肉不用过水焯，购买羊肉时要买质量好些的新鲜羊肉。...
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![树椒五分熟牛肉串做法]( "树椒五分熟牛肉串做法")
- 食材牛肉丸15粒，青椒半个，黄辣椒半个，红辣椒半个，椒盐粉半勺，胡椒粉半勺，生抽1勺，竹签5根。酱汁:生抽1勺，食用油1勺，胡椒粉半勺。制作步骤：1、准备好主材料，牛肉丸就准备现成的就可以了，买了2袋，准备适合的量就可以了。青红黄辣椒洗干净。2、把牛肉丸子用温水洗干净了以后控干水分，大家...
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![烤羊肉串怎么确定熟了]( "烤羊肉串怎么确定熟了")
- 4烤羊肉串时羊肉要不停的翻动，火候温度不宜过高偏大，待羊肉颜色微微变白，直至最后变成棕色，羊肉串飘出浓烈的肉香味，色泽变为金黄色，串上肉都膨胀很丰满了就是熟了。新鲜羊腿肉切块儿，将所有调料拌入羊肉块儿中，腌制至少1小时，烤盘上放好锡箔纸，均匀刷上油。腌制好的羊肉块平铺在烤...
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![辣椒 羊肉串几分熟开始撒孜然]( "辣椒 羊肉串几分熟开始撒孜然")
- 羊肉串烤出油后，在8分熟时撒配好的辣椒粉、撒孜然即可。辣椒孜然羊肉串是一种以羊肉为主料、辣椒孜然为佐料的普及性烧烤食物，基本是属于大众食品，有街头夜市的烧烤摊和烧烤店两种经营方式。羊肉串是生活中很多人都喜爱的食物之一，因而烤羊肉串也就成为了人们闲暇时光的消遣...
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![面筋串是生的还是熟的]( "面筋串是生的还是熟的")
- 是熟的。因为面筋的做法是经过将面团不断在水里搓洗，将面团里的淀粉洗出，剩下一块面团组织，再将洗出来的面团组织放入蒸笼里蒸15-20分钟，蒸熟后的面团组织就是劲道爽口的面筋。熟的面筋可以凉拌食用，也可以放入凉皮中食用，劲道爽滑。...
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![一串葡萄先后成熟不一致怎么办]( "一串葡萄先后成熟不一致怎么办")
- 1、增多中耕:葡萄浆果软化期正值雨季，及园内劳作频繁，易造成园内土壤板结，影响浆果发育，延迟成熟。浆果软化后，能锄则锄，应中耕2-3次，以疏松土壤，增大园地昼夜温差，降低田间湿度，促进葡萄果实早成熟。2、摘除老叶:即摘除葡萄果穗附近老叶。葡萄着色成熟，主要靠阳光照射，浆果软化后，摘...
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![怎样看炸串串熟没熟]( "怎样看炸串串熟没熟")
-  炸串串分为肉类和蔬菜类。1、肉类，可以看颜色，颜色金黄且有油冒出，发出吱吱声响时，说明可以食用了。2、蔬菜类可以观察颜色，以家庭炒菜时的颜色为标准。达到标准后即可食用。1、烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须...
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![串串要煮多久才会熟]( "串串要煮多久才会熟")
- 1、肉串串要煮5-10分钟才熟。2、火锅冻豆腐煮的时间是有长有短的，大概需要七八分钟或者五六分钟就可以把它煮熟，也不会特别久，也不会特别短，一定要把它煮熟，以后才能吃，就会发现，煮熟以后的冻豆腐就会慢慢变得大一些，就感觉他变得比较膨胀一点，但是也是好吃的。3、蔬菜类串串需要2...
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![三分熟小串做法]( "三分熟小串做法")
- 主料：牛肉（瘦）400克辅料：洋葱（白皮）150克，青椒100克，柿子椒100克，蘑菇(鲜蘑)150克调料：料酒30克，酱油30克，白砂糖25克，胡椒粉15克，大蒜（白皮）10克做法：1.酒15克、酱油15克、糖8克、黑胡椒粉5克调成味汁2、将牛肉切成棋子块，放入调匀的调味料中，腌20分钟3、洋葱剥除外皮后，切小块4、青椒、甜椒...
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![葡萄怎样才能熟成一串]( "葡萄怎样才能熟成一串")
- 摘除老叶：即摘除葡萄果穗附近老叶。葡萄着色成熟，主要靠阳光照射，浆果软化后，摘除果穗附近的老叶，使果粒增加光照时间，可加快浆果成熟。2、喷施钾肥：葡萄浆果软化后，叶面喷钾肥，能促进浆果着色均匀，提早成熟。可在浆果期每亩施30千克硫酸钾的基础上，每隔7-10天叶面喷施1次0.3%的磷酸...
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![羊肉串煮多久能熟]( "羊肉串煮多久能熟")
- 20分钟。其一是看羊肉体积的大小，其次才是火候时长。首先是大块肉白炖，只需要半个小时到一个小时的时间如果是红烧的话，则需要最少一个小时的时间来处理当然，如果仅仅只是涮小块的羊肉，滚水烫一烫就可以了。如果是炖羊肉，建议使用高压锅炖上二十分钟左右就可以了。...
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![为什么不能戴成熟的无患子手串]( "为什么不能戴成熟的无患子手串")
- 因为成熟的无患子戴手上经常沾汗水后就容易出现发霉的现象，时间长了还容易产生异味。而且，无患子佛珠质地比较轻，内部中含有一定的水分，若是随身携带难免经常将其放在阳光下暴晒，从而内部结构的中水分就会快速流失，从而出现干裂的现象。...
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![炭烤羊肉串为何尾部不易熟]( "炭烤羊肉串为何尾部不易熟")
- 这是因为碳火太猛而造成的，或者是受热地方不均匀。有些人不懂得控制碳火的温度，觉得让木碳巨烈燃烧才能把肉串烤熟，反而烤的肉串外焦内生。控制好碳火，才是烤好肉串的关键，应该用暗火去灸烤肉串，而不是利用木碳的明火去烧肉串，当火燃略高时可以在碳火上浇一些清水，来降低火焰，同时...
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![钵钵鸡串串生穿还是煮熟穿]( "钵钵鸡串串生穿还是煮熟穿")
- 钵钵鸡串串生穿的！在乐山钵钵鸡是很受欢迎的一道美食，有荤有素，素菜只要是想吃的喜欢吃的都可以切成小块，穿在竹签上，荤菜也是猪肉牛肉，鸡爪，鸭爪，鹌鹑蛋…也是穿在竹签上，先用开水煮好，然后泡在准备好的钵钵鸡调料里面30分钟就可以吃了，如果嫌麻烦也可以不穿竹签直接泡来吃！钵钵鸡串...
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![炸串火锅丸子用煮熟么]( "炸串火锅丸子用煮熟么")
- 炸串必须煮熟，火锅丸子也必须煮熟，因为里面如果有生的，是很容易坏的变质的，不容易储存的。煮熟也因为定形的，不然会容易烂的。炸串火锅，丸子最好提前把它煮熟，因为炸串的时候会等很久，客人会没有耐心，所以我们提前煮熟以后，只要把外表炸的金黄再刷上酱料，没人能够分得清...
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![独角鲸手串盘熟效果]( "独角鲸手串盘熟效果")
- 盘出来的效果：1、质地油润，盘久了的独角手串质地油润，触手油润细腻2、色泽变深，独角手串在吸收一定量的油脂后，色泽会越来越深沉3、光泽变亮，独角手串吸收的油脂多了，表面的包浆也会愈发浑厚。独角手串在吸收了一定量的油脂汗液后，表面会逐渐形成一层包浆，使独角手串看起来似玉石...
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![桃核手串青皮的好还是熟透的好]( "桃核手串青皮的好还是熟透的好")
- 青皮的好，桃核手串不用熟透的桃核，挑选皮质比较厚实，纹路较好的桃核就好。盘玩桃核和金刚类似，初期讲究三分盘七分刷，因为桃核纹路很多很深，多刷是为了不让脏东西“赖”在纹路里。桃核遇到大幅度的温差也会开裂，要特别注意暖气、空调，存放的时候要放在密封袋里。桃核的油性不是很...
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![烤箱烤串多久能熟]( "烤箱烤串多久能熟")
- 用烤箱烤串时一般素菜需要烤3-5分钟，肉类需要烤5-7分钟，鸡翅，鸡腿要烤制15-20分钟等。烤烧烤的时候炭火不能过大，炭火太大烧烤就比较容易烤糊，烤好的烧烤吃不完要用保鲜盒装好放在冰箱里冷藏保存能保存1-2天不变质坏掉，吃的时候在取出来放在微波炉里加热即可。烤箱烤串多久能熟...
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