- 食材清单小肠两条笋一个瘦肉少许葱花少许盐巴少许烹饪步骤(共3步)1、水烧开后放入灌肠,笋,瘦肉煮开转小火煲汤一小时,喜欢烂一点的多煲20分钟2、灌肠会爆汁,所以煮好后,用剪刀剪开的时候要小心,放入葱花,盐巴,灌肠笋汤好了3、完美!...
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- 冬笋从泥土里用锄头挖,顺着竹根挖很深,挖出冬笋淡黄色短而粗,形状似牛角。春笋己长出泥表面大约6一10厘米长短不一,可用手拨,形状似毛笔。雷笋正好刚出点小尖未出土。毛笋是家竹出土的竹笋,粗而长笋衣有绒毛,剥下摊开可以做鞋底,食其笋肉,颜色淡黄厚味道鲜美。...
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- 中笋好。竹子是一节一节的,而春笋是竹子的嫩芽,也是一节一节的,如果竹节又多又密,说明竹笋非常优质,口感鲜嫩爽脆。但如果竹节比较少,间隔还比较宽,就不太好吃,纤维比较多,有些老了。市面上常见的春笋有3种颜色,最多就是白色的,这种笋是最嫩的,口感又鲜又脆。...
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- 青笋又脆又好吃的方法:炒莴笋之前不需要焯水,但是也不能直接下锅炒,我们要多加这一步,就是用食盐腌制。莴笋切片或者切丝之后放到一个碗里,加上适量的食盐抓匀,腌制几分钟,杀出里面的水分,这样腌制之后的莴笋口感会更加的脆嫩,还能去除生涩味,还能保持翠绿的颜色,不会发黑,完美解决所...
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- 食材油酥花生(20克)红薯宽粉(200克)笋丝(100克)蒜苗(50克)午餐肉(100克)火锅底料(20克)云丝豆腐(30克)香油(少许)步骤1、锅烧热,加入少许菜籽油,油温烧热后,放入火锅底料,炒香步骤2、加入适量的水,水烧开后,放入提前洗净泡发的红薯宽粉步骤3、加入笋丝,再加入午餐肉切成的条和泡发好的云丝豆腐,煮...
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- 主料:(制20块)新鲜海土笋500克,精盐10克。 辅料:香醋4克,酱油6克,蒜泥10克,姜丝3克。1、用石槌不断碾磨海土笋,滚出全部内脏杂物。2、把土笋放入清水中,将其体内的泥土漂洗干净,呈白亮时捞起。3.锅置火上,把750克的水和海土笋一起倒入锅中,放入盐,熬至沸熟,胶质深出后连汤舀起,分装在...
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- 1、注意盐的浓度盐的浓度掌握在10%左右,即1000克竹笋加100克盐。2、选用纯精盐不要用加碘、加铁、加强化剂的盐,更不要用大粒盐。因腌制时间长,各种添加营养素的盐可能发生化学反应,产生有害物质,影响健康。大粒盐因品质不纯,含杂质太多,有时也会出现副作用。3、掌握好温度家庭...
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- 雷笋和甜笋的区别是它们不是一个品种。雷笋是春笋的一种,但春笋更多是指竹子在春天长出的嫩芽,它是一种比较细长的存在。而雷笋是“雷竹”春天的长出的嫩芽,它是一种短而粗的存在。雷笋的营养价值非常的高,里面含有很高的蛋白质以及氨基酸等营养元素。甜笋是苦笋的一种。而苦...
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- 一定要赶到天气特别好,太阳光很强的时候晒,两三天就要晒干,晒干后装在袋子里,放在冰箱的冷冻室,吃时用开水烫,那莴笋干就又脆又香又不变色了,脆绿脆绿的...
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- 毛笋把皮去掉,用手掐一下,把底部老一点的竹笋用刀切掉。竹笋用刀剖开后,切成3厘米的长段,洗干净控水。锅中水烧开,放入竹笋焯水,大约煮半小时。食用前应先用开水焯过,以去除笋中的草酸。捞出竹笋后放入凉水中浸泡,每隔4小时换一次水,浸泡一天即可,如此操作可以去除竹笋的涩味了。将...
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- 莴笋去皮洗干净,切成滚刀,用盐腌制一小时,然后装布袋,压上重物,压两小时,杀去水份。放柠檬,辣椒,冰糖和生抽。然后放莴笋拌匀,装瓶。放冰箱,吃多少拿多少,味道爽脆,很好吃。用料莴笋1根,生抽20ml,米醋30ml,蒜蓉辣酱20g,糖20g,盐15g腌莴笋丝做法步骤步骤1莴笋削皮切成2段,1段切丝。步骤21段...
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- 是耳笋,是被当作粮食作物栽培,它的种子叫菰米或雕胡,是"六谷"之一。 耳笋是一种较为常见的水生蔬菜,为禾本科植物菰的嫩茎杆被菰黑粉菌刺激而形成的纺锤形肥大部分。耳笋是其花茎基部膨大而成的地下嫩茎。原产我国,生于湖沼水中,全国大部分地区均有栽培,于秋季上市。...
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- 一个雀巢脆脆鲨大约在200大卡到300大卡左右,相当于两碗米饭。妙巢脆脆鲨因为它的体积比较少,而且他比较酥脆,外面裹含着巧克力,有奶香味跟黑巧克力味的也比较符合大众的口味,生们可以在下课时间来一会,增强自身的饱腹感从自己的课余热量还是比较适合大家去吃的。...
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- 小笋,就是指刚长出去的毛竹最香的一部分,每到三月份的情况下是毛竹的生长发育时节,竹林里到处都是刚长出去的春笋,在农村,群众们都是充足的运用这一机遇到竹林里去採摘,小笋由于自身就很长细,因此相比于埋在土壤层里的大春笋鞥更非常容易採摘和带上。...
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- 芦笋白菜炒肉芦笋白菜炒肉1、肉片,芦笋去除老根切断,白菜洗干净切好,大蒜叶切好备用。2、油锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入肉片煸炒片刻。3、倒入芦笋白菜一起大火快速翻炒。4、加入少许盐,调味道。5、加入大蒜叶,大火快速翻炒至熟出锅。6、装盘。...
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- 冬笋是毛竹(直径在10~15公分,高是7米以上)产的,它有三种笋,春季的叫毛笋,毛笋一般到初夏就没了,毛笋较粗大,直径一般在8~15公分,长在20~50公分,颜色浅褐色.毛笋后是鞭笋,鞭笋较细长,淡黄色.到秋末冬初,就有冬笋了,冬笋一般跟茶杯差不多大小,淡黄色.(也有棕褐色的,品种较差)雷笋是雷竹产...
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- 黎笋就是黎竹的笋。黎竹是禾本科、酸竹属乔木状竹类植物。竿高可达4米,节间疏生直立的毛茸,竿环隆起开展。箨片小,带状,绿色,略带紫色,两面均粗糙。叶鞘无毛叶舌明显突出叶片长圆状披针形,先端渐尖,两面均无毛,总状花序顶生或侧生,小穗披针形或线形,近直立,含小花,小穗轴节先端有毛茸...
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- 第1步、准备好所有食材。第2步、莴笋切成片状。第3步、加入食盐腌制出水。第4步、锅内加入生抽。第5步、加入米醋。第6步、再加入白糖小火搅拌融化白糖后放凉备用。第7步、小米辣和蒜瓣切片。第8步、倒掉莴笋腌制出来的水,挤干莴笋上的水份。第9步、放入另外一个无水无油...
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- 竹笋一般是冬季和春季的应季食物,一旦过了这个季节,新鲜的竹笋就会慢慢变老,然后长成竹子,一般为了一整年都能享用到这道美食,常见的保存方法就是将竹笋晒成笋干。那么,笋干是用春笋还是用冬笋做的?笋干是用春笋还是用冬笋做的都可以。制作笋干要求笋的品质鲜嫩、笋肉洁白,对于是...
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- 1、直接把竹笋放到温水里面进行解冻,这样做可以让它变得非常的新鲜,而且更加的脆嫩,这样是相对比较好的解冻方法。我们也可以放在微波炉里面,直接解冻,这是最快速的方法2、然后把它放到锅里面去去炖成汤或者煮着吃,可以使竹笋恢复脆嫩3、而且煮好竹笋之后,我们可以把竹笋改一下...
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- 1、品种不同。雷笋是雷竹产的,冬笋是毛竹产的。竹笋和雷笋都是可以通过家常炒菜完成,但是雷笋吃起来更容易上火所以在吃笋的时候要注意用量,一般雷笋适合煲汤,而竹笋可以用来炒菜吃更合适。2、成熟时间不同。雷笋三四月份产出,一般清明节前后。冬笋是立秋前后产出。竹笋是一种...
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- 1、选地选择土质疏松透气性好,地势高,排水通畅,土层深厚,富含有机质的沙壤土,PH值5.8-6.7为宜,前茬不宜种胡萝卜、甜菜。2、整地与施肥深翻20-25厘米起垄,每亩施腐熟农家肥3000公斤,加三元复合肥25公斤做底肥。垄宽1.2-1.4米。3、定植方法。株距30-40厘米,用铁锹挖定植沟,深30厘米,...
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- 冬笋两头尖,肉色乳白,壳薄质嫩,吃起来清脆爽口。主要产于贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、等地。毛笋笋锋松裹笋肉,笋肉淡黄,纤维多没有冬笋嫩。主要产于秦岭、汉水流域至长江流域以南、台湾省、黄河流域。而且都很好吃,各有各好,全看大家喜欢怎么去吃。...
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- 食材:酸笋100克、脆肚500克配料:盐5克、生抽5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉10克、指天椒5-6个做法:1、小心将酸笋取出,洗净,切片2、锅里放油,把蒜蓉、指天椒下锅爆香,倒入酸笋加盐炒出香味3、再倒入脆肚,翻炒,加入生抽和老抽白糖,小火焖两分钟4、大火翻匀即可快速出锅...
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- 方法一竹笋干在泡制时需要先用清水浸泡,浸泡时可以把竹笋干放在大盆中,加入足量清水浸泡24小时,在浸泡过程中,要换水2到3次。竹笋干再浸泡24小时以后取出放在锅中加冷水,再加入一勺白糖,然后开火煮制,煮到水干变软以后,关火,这个过程大约需要六十分钟。把用清水煮过的笋干从水中取...
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