![卡拉胶能做水馅包子吗]( "卡拉胶能做水馅包子吗")
- 可以卡拉胶又叫鹿角菜胶或角叉菜胶，是经过专业技术，从海洋红藻中提取分离出来的食用胶。卡拉胶可以改善食品口味，还能改变食品质构，达到对食品的外观提升，作为一种安全的食品添加剂适用于各类食品加工，广泛用于肉制品生产、果冻、布丁、果酱、软糖、冷食、乳制品等。...
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![水馅包子的正宗做法和配方]( "水馅包子的正宗做法和配方")
- 水馅包子正宗做法和配方如下:1、将牛肉馅里加入水淀粉15ml、盐、葱末、酱油、黑胡椒、白糖拌匀，沿着同一个方向搅打成团，直到肉馅出筋，有粘性时最后加入香油拌匀2、面团揪成兵乓球大小的剂子，然后擀成中间厚，四周薄，包入牛肉馅料3、平底锅中抹上一层薄油，然后用纸巾将多余的油分...
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![水面馅饼做法]( "水面馅饼做法")
- 水面馅饼的做法原料：面粉、白菜、猪肉馅、葱姜、盐、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、香油。做法：1、先和面，面粉入盆，慢慢的加水，把面和成团，揉匀，醒15-20分钟即可2、白菜剁碎，撒上少许盐，腌制15分钟左右猪肉馅内放入葱姜末，加入盐、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌匀，放入香油把白菜馅...
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![芹菜馅要焯水吗]( "芹菜馅要焯水吗")
- 芹菜馅当然是需要焯水的，因为不焯水的话可能会使得我们吃起来有一股特别涩的味道，然后我们需要把芹菜焯完水之后把它切成块状，之后放入到碗中，再加入一些调味品进行调味，准备好一些饺子皮，然后把我们的芹菜放入到饺子皮上，好吃的芹菜馅饺子，它就可以制作完成，当然，我们需要把它放入...
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![芥兰菜做馅焯水吗]( "芥兰菜做馅焯水吗")
- 要。焯水的之后荠兰菜会减少苦涩，可以提高口感，并且也可以去掉荠兰菜里面的草酸，食用价值更高。注意焯水的时候不要超过一分钟。如果焯水的时间过长，荠兰菜容易会被烫老，并且荠兰菜里面的成分也会大大的降低。芥兰菜可以清热利湿、凉血解毒、润肠通便，对于上火因素导致的口干、...
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![松茸做馅用焯水吗]( "松茸做馅用焯水吗")
- 松茸包饺子是不需要进行焯水工作的，因为松茸里面的富含蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，而这些物质在高温情况下容易流失，所以我们在包饺子的时候将它清洗干净，切成小块和肉馅等材料一起包进饺子皮里即可。我们在包饺子的时候只需要将它清洗干净，然后再切成小块和肉馅等材料...
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![水晶饺子馅料]( "水晶饺子馅料")
- 操作方法（1）将一份土豆淀粉和两份小麦淀粉放入盆内混合均匀（2）倒入开水，边搅边倒，然后将面团和匀，水与面粉的比例为3：2.3―2.8，然后用普通方法操作，即可做出水晶饺子皮。一、水晶虾饺【准备材料】草虾：200克玉米粒：根据口味适量肥猪绞肉：30克澄粉：140克进口生粉：10克沸水：200ml【馅料做法...
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![牛肉馅饼馅料为什么用花椒水]( "牛肉馅饼馅料为什么用花椒水")
- 肉馅放花椒水可以起到去腥、调味的作用，馅料中大多有肉类，多少都会有一些膻味和腥味，同时增加一些麻的口味，使肉馅味道更好。一、为什么调馅放花椒水花椒水有去味、提鲜的味道。馅料中大多有肉类，而不管是牛羊肉还是猪肉，多少都会有一些膻味和腥味，会影响食物的味道，因此加一些含...
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![茴香馅用挤水吗]( "茴香馅用挤水吗")
- 曾经在黄骅吃过一家的包子，他家的招牌就是茴香馅包子，味道非常不错，连着吃了好几天都没吃腻，颜色新鲜翠绿，回到家后试着做过几次，挤过水，也试过不挤水，都没有那种颜色，直到又去了一次黄骅，才发现，茴香馅里有一块肥肉，包子蒸熟后肥肉里的油会滋润茴香苗，好看好吃做茴香馅饺子，茴香不需要...
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![水饺馅种类]( "水饺馅种类")
- 水饺馅种类：一.肉类：1、羊肉大葱馅，2三鲜馅羊肉，虾仁，香菇。3、猪肉萝卜馅。4猪肉大葱馅。5猪肉韭菜加香菜馅。6、猪肉小茴香馅。7牛肉大葱馅。二，素馅：1鸡蛋韭菜馅。2大葱豆腐馅。3粉条韭菜馅。4地皮鸡蛋馅。种类特别多。荤菜类有猪肉，牛肉，羊肉驴肉等，素菜类就更多了，基本上各种蔬...
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![酿水豆腐馅的做法]( "酿水豆腐馅的做法")
- 1、肉末放入适量的盐，淀粉，葱花、姜末搅拌均匀2、豆腐一分为四(这个看买的什么样的豆腐来分)中间小勺子挖一个洞.3、将腌制好的肉馅酿入豆腐里.4、碗里加入耗油，生抽对半碗水调汁5、热锅，倒入适量油，放入豆腐块小火煎制6个煎至表面焦黄色，翻开另一面继续煎片刻.7、加入刚刚调好...
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![酸菜水饺馅做法]( "酸菜水饺馅做法")
- 备用食材：猪肉馅500克，酸菜450克，面粉750克，盐少许，花椒粉半勺，白糖少许，酱油1勺制作过程：第一步，面粉中加上一勺盐，分次少许加入温水，揉成面团，盖上保鲜膜醒面20分钟，葱姜蒜分别准备少许，将其用油爆香后，捡出葱姜蒜不要，油冷却后用第二步，猪肉馅中，加上食盐、酱油、白糖、花椒粉，分次少许加...
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![水萝卜馅水饺怎么拌馅好吃]( "水萝卜馅水饺怎么拌馅好吃")
- 首先准备五花肉500克搅成肉馅备用。取水萝卜一个。大约在400克左右。取韭菜少许。把水萝卜擦成丝。用刀剁碎。用笼布稍微挤掉部分水分。将准备好的萝卜与肉馅和成一块。再将韭菜切碎放入。再放入十三香。葱姜末。食用盐。味精，蚝油。胡椒粉。花生油。搅拌均匀。这样香喷喷...
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![蒸饺馅和水饺馅有区别吗]( "蒸饺馅和水饺馅有区别吗")
- 蒸饺馅和水饺馅是没有区别的，只不过蒸饺皮是用开水烫面做出来，如同蒸包子一样蒸，很容易帮助消化。水饺皮是用凉水和面做出来的，然再用水煮...
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![青菜馅要焯水吗]( "青菜馅要焯水吗")
- 青菜馅需要焯水因为青菜中含有大量的叶绿素，叶绿素在焯水时遇热会脱镁，然后产生有机酸，而这种有机酸会让青菜变得更翠绿青菜里都或多或少的含有草酸，这种草酸有一种涩味，青菜焯水后可以去除青菜里的草酸，让它的口感和味道变得更好。...
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![冰皮水果馅的做法]( "冰皮水果馅的做法")
- 主料：糯米粉25g，粘米粉25g，澄粉18g，牛奶80g，玉米油13g，糖一小勺辅料：香蕉一根步骤做法1、把糯米粉粘米粉澄粉和糖混合均匀。2.加入牛奶和食用油。3.用筷子搅拌均匀。4.盖上保鲜膜或者扣个盘子放进蒸锅。5.大火蒸25分钟出锅。6.用筷子划一划。7.稍微晾凉一些用手揉成面团。8.分割...
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![自制冰皮水果馅]( "自制冰皮水果馅")
- 主料：糯米粉25g，粘米粉25g，澄粉18g，牛奶80g，玉米油13g，糖一小勺辅料：香蕉一根步骤做法1、把糯米粉粘米粉澄粉和糖混合均匀。2.加入牛奶和食用油。3.用筷子搅拌均匀。4.盖上保鲜膜或者扣个盘子放进蒸锅。5.大火蒸25分钟出锅。6.用筷子划一划。7.稍微晾凉一些用手揉成面团。8.分割...
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![水果馅汤圆真的健康吗 水果馅汤圆的做法]( "水果馅汤圆真的健康吗 水果馅汤圆的做法")
- 水果是“健康”的代名词。随着健康饮食风潮的盛行，水果馔肴也日益增多。先有水果月饼，现又有水果汤圆。那么，水果馅汤圆怎么做呢？水果馅汤圆的做法1、把糯米粉用温水和成软硬适度的面团，饧发20分钟，不要太软。2、将自己喜欢的火龙果、香蕉、脐橙、草莓、猕猴桃、芒果、凤梨等水...
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![水晶饺子馅有哪些]( "水晶饺子馅有哪些")
- 广东的水晶饺传统的馅料是虾肉、马蹄、玉米粒、香菇，当然，我们也可以根据自己的口味调制其它的馅料，这个时候我们就不必墨守成规了，应当学会灵活的变通。水晶饺是用小面粉和土豆淀粉或者玉米淀粉做成的。两种面粉混和在一起，蒸熟的水晶饺看起来就是半透明的了，非常的激起人的食...
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![冬瓜肉馅水饺和素馅哪种好吃]( "冬瓜肉馅水饺和素馅哪种好吃")
- 两种馅料的饺子都好吃。主要是看个人的喜好了，我个人而言喜欢吃冬瓜肉馅的水饺。因为冬瓜具有药用价值，可以消肿止渴，对人体健康非常有益，在配点肉馅鲜香味美，咬一口汁水满满，吃这顿想下顿儿啊！素馅儿水饺同样美味，韭菜鸡蛋虾仁馅水饺，也是人们餐桌上的家常便饭，鲜香清淡，老少皆宜。...
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![油菜馅怎么焯水]( "油菜馅怎么焯水")
- 首先把油菜择一择，再洗干净，放在一边备用。火上烧水，水开之后把油菜放进锅里煮，用锅铲翻搅，确保油菜受热均匀。油菜是一种绿叶菜，比较容易熟，变软即可关火捞出。放进凉水里过一下，然后控干水分，在案板上把油菜切碎，加入其它配菜和调味品即可。油菜择好后，用清水浸泡，水中可放少许食盐...
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![上汤水饺馅料]( "上汤水饺馅料")
- 以小麦面粉、虾仁、猪肉为主要原料制作的菜品上汤水饺制作快捷，食用方便，水饺馅料可自由搭配，口味自定。以水饺配以清汤，荤素搭配，营养丰富。是一道健胃开脾的美食，老少咸宜，适合所有人群食用。中文名上汤水饺口味咸鲜味主要食材小麦面粉(200克)，虾仁(300克)，猪肉(肥瘦)(200克)，冬...
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![芹菜馅怎么焯水]( "芹菜馅怎么焯水")
- 芹菜洗干净切段，把锅中水烧开，倒入锅中1到2分钟快焯捞出备用。切记一定快快焯水，一来保证芹菜略脆的口感，二来减少芹菜中维生素C的流失。芹菜切成小丁，锅里水烧开，放入芹菜，焯水最多40秒就可以了，焯时间长了太软口感特别不好，捞出来后必须过凉水，这样的芹菜馅才会清脆好吃！芹菜焯过...
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![芹菜馅还用焯水吗]( "芹菜馅还用焯水吗")
- 芹菜当然是需要焯水的，因为不焯水的话可能会使得我们吃起来有一股特别涩的味道，然后我们需要把芹菜焯完水之后把它切成块状，之后放入到碗中，再加入一些调味品进行调味，准备好一些饺子皮，然后把我们的芹菜放入到饺子皮上，好吃的芹菜馅饺子，它就可以制作完成，当然，我们需要把它放入到...
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![花椒水调饺子馅]( "花椒水调饺子馅")
- 花椒水调饺子馅很入味！肉馅搅碎后，放入盆中，用花椒、姜、大葱煮水，分几次加入肉馅中，然后顺着一个方向搅拌，直至完全吸收水分。这时候再加生抽、鸡精，盐！然后擀皮可以包饺子了！食材准备：猪前腿肉2斤配料准备：葱姜，干花椒，桂皮，香叶，八角，小茴香，食盐，生抽，蚝油，白胡椒第一步：饺子馅最好用猪前...
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