![超市里的汤骨是什么骨]( "超市里的汤骨是什么骨")
- 超市里面的汤骨一般是两种，一种是猪的肩胛骨，俗称扇子骨，这种骨头比较大，肉非常的少，熬汤还可以吃肉，总怕就有点不行了，还有一种是筒骨，就是猪的腿骨，猪蹄膀里边的一段...
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![猪汤骨是什么部位]( "猪汤骨是什么部位")
- 猪身上可以用来煲汤的骨头主要有四个部位，分别是肩胛骨、脊骨、排骨、棒骨。从左往右，从上往下开始介绍。肩胛骨是猪的后背上肩膀下面的那块骨头，也叫扇骨。脊骨也叫龙骨，是猪脊椎骨，这块的骨头是所有的骨头最便宜的。排骨，猪胸腔部位的骨头，这部分骨肉匀称，是这四个里最贵的。棒...
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![汤骨为什么那么便宜]( "汤骨为什么那么便宜")
- 煲汤主要想喝的鲜美，可以选择龙骨来做。猪的脊柱就是龙骨，有骨油，骨头比较软，味道鲜美，营养价值和其他的骨头肉没有差别，它这里的肉是非常的瘦而且脂肪含量也比较少。目前市场上在卖的龙骨都会把里面的肉剔除干净，所以在价格上会相对较便宜一些。...
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![岩耳排骨汤]( "岩耳排骨汤")
- 材料：排骨500克，岩耳适量，姜，葱适量，盐适量，绍酒（料酒）适量。步骤1、先将岩耳用温水泡开，反复搓洗干净后再用冷水浸泡十次左右，洗净黑水和细沙。2、锅里加冷水、半勺盐、适量绍酒、一半葱段和姜片，放入泡洗干净的石耳在中火上烧开后捞出沥干装入碗内（煮过石耳的水和葱、姜捡出不要）备...
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![大骨汤与高汤区别]( "大骨汤与高汤区别")
- 大骨头汤一般都是主料就只有大骨棒和姜片大葱料酒和水熬出来的奶白色汤，高汤的话原料就多了去了，每家餐厅的高汤原料都不一样，我就举例说一下，因为我做过服务员，所以我看到过，大饭店厨房炖高汤的食材，老母鸡，大骨头，金华火腿另外还有好多我就不说了！因为这是每家饭店都秘密。大骨汤...
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![三鲜鱼骨汤]( "三鲜鱼骨汤")
- 一、用料青鱼1条枸杞10粒红枣3颗姜2片料酒2勺玉米1根大葱1段牛奶250克胡椒粉少许盐少许胡萝卜1根鸡精少许各色蘑菇若干二、做法步骤步骤1将青鱼洗净，对批去骨。步骤2鱼骨剁成段，放姜片下锅煸炒一下，再加入开水，放锅里煮30分钟左右。步骤3汤呈奶白色，把鱼骨过滤掉，再加入牛奶和...
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![干贝排骨汤]( "干贝排骨汤")
- 主料：干贝20粒、花生米一小把、排骨500g辅料：水适量1，先把排骨用清水洗干净2，洗干净的排骨放进热锅热水里，煨水，倒掉不干净的浮沫，脏东西3，排骨放进砂锅里，倒入热水4，倒入洗干净的干贝和花生米5，盖上锅盖子，开启开关闷上4小时。...
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![椒蒿排骨汤]( "椒蒿排骨汤")
- 食材排骨500g、青蒿100g、红椒1个、姜5g、蒜3瓣、葱少许、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、番茄酱少许、白糖少许。做法1、青蒿切段，红椒切丝，姜和蒜切片。2、排骨冷水下锅，放姜片、葱结、料酒煮出血水捞出控干。3、锅里热油，放排骨煸炒。4、炒至排骨微焦放姜蒜同炒。5、随...
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![骨汤粉和骨汤膏的区别]( "骨汤粉和骨汤膏的区别")
- 两个汤的补钙效果是一样的，因为动物骨骼中所含的钙质区别不大，看个人喜欢。1骨汤粉是用各种动物的骨头经过风干研磨成粉所制成的，骨头粉里含有丰富的胶原蛋白，经常吃可以改善皮肤状态，使皮肤变得有弹性，同时也能给身体补充营养素。其次还可以使骨骼变得更加坚硬有弹性，减少骨质...
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![上汤黄骨鱼]( "上汤黄骨鱼")
- 用料黄骨鱼5条葱一根姜两片枸杞几个盐适量酒几滴做法1黄骨鱼菜场买时杀好，回来用刀刮干净上的黄色的东西2洗干净，放入盘中晾干水分备用3葱打结，姜片备用4锅中倒入适量油放入葱姜爆香5爆香后倒入黄骨鱼，煎一会儿6倒入一点白酒去腥味7加入适量的水，一次加够8中火炖鱼，炖几分中去...
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![牛尾排骨汤]( "牛尾排骨汤")
- 用料牛尾，洋葱，萝卜，姜，料酒，盐适量步骤1牛尾骨用水冲洗洗净。步骤2锅中加水，放入牛尾骨、姜片、料酒焯水。步骤3捞出牛尾骨放入砂锅，一次性加满水步骤4大火煮沸后，转小火慢炖三小时。步骤5炖到第二个小时，加洋葱，胡萝卜步骤6三个小时即可，放盐，葱花。...
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![牛排骨汤和猪排骨汤哪个好喝]( "牛排骨汤和猪排骨汤哪个好喝")
- 牛排骨汤好喝。牛排骨一条红萝卜1根玉米1根铁棍山药1红枣6颗枸杞12粒生姜5片料酒2勺葱1根盐：适量。步骤1牛排骨洗净放清水泡1个小时泡过血水的牛排骨凉水下锅，放姜片，料酒，葱，大火煮开煮开捞去浮沫，煮3分钟捞出洗净备用。步骤2玉米洗干净切块胡萝卜去皮切长滚刀块，山药去皮切段...
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![排骨汤好还是筒骨汤好]( "排骨汤好还是筒骨汤好")
- 个人喜欢用排骨炖汤!因人而异吧，有人喜欢筒骨炖汤，有人喜欢排骨炖汤，还有人喜欢用扇骨炖汤，各有所爱吧！我们家就喜欢用排骨炖汤，清炖的排骨汤，鲜美鲜甜好喝，排骨肉质鲜嫩，沾上自制的酱汁，非常好吃...
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![番茄排骨汤做法骨汤面]( "番茄排骨汤做法骨汤面")
- 材料排骨500克，番茄5个，番茄酱50克，盐，料酒1小匙，胡椒粉适量，葱适量，姜适量，蒜少许做法1.排骨用清水清洗干净，放入锅中，加入料酒汆烫5分钟，捞起备用。2.将番茄切成块，葱、姜、蒜切好备用。3.锅中油烧热后加入葱、姜、蒜炒香，再加入番茄翻炒出香味。4.将番茄中加入足够多的水，放入排骨、...
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![排骨靓汤]( "排骨靓汤")
- 玉米香菇排骨汤，胡萝卜玉米排骨汤，山药莲藕排骨汤，胡萝卜山药排骨汤，莲藕排骨汤，海带排骨汤，苦瓜排骨汤，冬瓜排骨汤，土豆排骨汤，萝卜排骨汤，木瓜排骨汤，花生排骨汤。蕃茄排骨汤，做法：1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净2、洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去...
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![牛骨汤和羊骨汤的区别]( "牛骨汤和羊骨汤的区别")
- 牛骨汤适合做一些高汤，比如做一个牛骨汤面，先把牛骨抄好水，再放上佐料加水炖两个小时，吃面或是吃火锅放进汤里，简直不要太美味了，羊骨汤适合和羊杂碎再一起吃，把羊杂碎放碗里再浇上羊骨汤，撒上香菜，倒上醋，再吃个缸庐烧饼，那真是好吃牛骨汤是一道菜品，制作原料主要有牛胸口肉、牛骨等...
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![牛骨高汤跟牛骨清汤有区别吗]( "牛骨高汤跟牛骨清汤有区别吗")
- 牛骨高汤跟牛骨清汤是有区别，牛骨高汤是经过长时间的煎熬，牛骨清汤是已经熬好的骨头，再放一点清水去煮。第一锅汤+肉糜去除杂质过滤后得到清汤，清汤是最好的高汤，清澈如水故曰清汤高汤就是煮完清汤后继续煮的汤，一般乳白色。为高汤。顶汤上汤可能是叫法不同吧。...
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![排骨汤和腿骨汤哪个好]( "排骨汤和腿骨汤哪个好")
- 排骨汤比较好，不油腻。猪排骨的汤比较清，适合煲清汤。猪腿骨煲的汤比较油腻但更香更好喝，腿骨含骨髓较多，煲汤的时候都出来融到汤里所以特别的香特别的好喝，也正是因为这样会有一层油漂在汤上，所以一般会加菜干等去油腻。一、猪排骨的营养分析：脊骨中含有大量骨髓。猪骨性温，味甘...
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![猪骨鱼骨汤的做法]( "猪骨鱼骨汤的做法")
- 一、用料红萝卜1根红枣3个蜜枣2个姜片3片盐少许猪骨500克鲨鱼龙骨80克玉米1根二、做法步骤步骤1洗净准备好猪骨，红萝卜玉米切大块，鲨鱼龙骨掰断冲洗一下步骤2烧一锅水，放入姜片和少许料酒，把猪骨和鲨鱼龙骨一起凉水入锅焯水（鲨鱼龙骨是有腥味的，可以和猪骨一起焯水减少腥味步骤...
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![排骨汤和牛骨汤哪个好]( "排骨汤和牛骨汤哪个好")
- 从营养上来说，牛骨汤比排骨汤要好牛骨汤对人体的骨骼发育有益但牛骨汤比较热气，经常喝也不是很好，牛骨汤富含丰富的营养，味道鲜美，排骨汤可以在夏天的时候弄，夏天比较热气可以用排骨汤来提升一下味蕾，排骨汤用玉米，枸杞人参熬，对人体也是非常有益的...
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![金汤里有骨汤吗]( "金汤里有骨汤吗")
- 金汤里有骨汤因为金汤是以鸡肉、麻鸭、肘子、棒子骨为主料熬成的汤。金汤的特点是滋味醇厚、汤汁浓而厚实、鲜美而不腻，也被称为高级浓汤。因为这个汤的颜色金黄所以得此名。金汤含鲜味的原因是因为其原料的鲜都进入了汤里，也由于某些物质的进入造成了汤的不透明，使汤更浓更...
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![排骨汤好喝还是大骨头汤好喝]( "排骨汤好喝还是大骨头汤好喝")
- 我也比较喜欢喝汤，因为喝汤可以暖一暖我们的身体非常的好，我喜欢用一些排骨或者一些牛骨头来炖汤是比较好的，或者龙骨来炖汤也比较合适，然后把汤炖得非常的鲜美一样，价值非常的高，然后吃它里面的骨髓真的味道特别不错，我每次去餐厅都会吃一些大骨汤。...
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![五骨汤是哪五骨]( "五骨汤是哪五骨")
- 五骨汤，一般用猪排骨、羊骨、加牛骨头，或配以家乡的野兔、野味或鸡、鸭、鸽子等，够五种，再加上有润肺消燥、生津止渴功效，素有小人参之称的白萝卜，用大锅慢慢煮，直到汤已煮得白乎乎的，象加了牛奶，骨头一抖，肉尽落，香味可飘数里时，五骨汤才算大功告成五骨汤是哪五骨五骨汤采用的是:1、...
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![牛棒骨汤]( "牛棒骨汤")
- 食材清单牛棒骨四节（约500克）、番茄1个、莴苣1条、生姜4片、迷迭香1根、海盐少许、小菇（泡开）一把、鱼露（没错荤的都要加！）1勺烹饪步骤步骤1，超简单！先拿个小锅，牛棒骨单独焯水。步骤2/3，炖锅里面放好切块的番茄和莴苣，生姜啥的全部东西。最后一步，把焯好水的骨头放到炖锅里，加水没过所...
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![驴骨糁汤]( "驴骨糁汤")
- 用料：驴筒骨500克、木瓜200克、冬瓜200克、姜4片、红枣10颗、枸杞子适量、盐适量、料酒1勺、银耳1朵瘦身驴骨汤的做法步骤：步骤1、驴筒骨段化冻，清洗干净步骤2、冷水下锅，加料酒、生姜焯水，撇去浮沫步骤3、小火慢炖一个小时步骤4、木瓜、冬瓜切块备用步骤5、将木瓜、冬瓜加入...
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