![咸馍的热量]( "咸馍的热量")
- 热量：412大卡/100克减肥风险：94.1提示：由面粉、面酵子、碱面等食材制成。传统手工碱面馒头的能量高达412大卡，减肥者慎吃！营养成份（100克）营养素含量（单位：毫克）热量412大卡维生素A71ug蛋白质5.9克维生素B10.18脂肪4.82克维生素B20.22膳食纤维4.26克烟酸2.35碳水化物11.1克维生素E0...
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![菠菜怎么做咸馍]( "菠菜怎么做咸馍")
- 菠菜咸馍的做法1、主料：菠菜200克、面粉一碗、小苏打2克。2、辅料：盐适量、枸杞几颗、油少许。3、做法：（1）菠菜去掉蒂，清洗干净。（2）将菠菜叶子连茎部都切成碎末，稍微碎一点口感更好。（3）盆中放入菠菜，葱末，盐，小苏打，用筷子拌匀，腌制半个小时左右，腌制的时间稍微久一点，出水会多些，效果更好...
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![红薯叶蒸咸馍好吃吗]( "红薯叶蒸咸馍好吃吗")
- 好吃，因为红薯叶含有一种天然胶质，蒸的馍里又有咸味，既好吃又有营养，是秋季红芋成熟季的佳品。蒸红芋叶馍时把红芋叶去掉茎杆，把叶子用食品料理机打碎，加上适量的盐，酵母于白糖合成适中的面团，放30度左右的适温处发至2倍大时拿出做成馍馍上锅蒸30分钟即可。...
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![荆芥咸馍的做法]( "荆芥咸馍的做法")
- 1荆芥去杆洗净。2、荆芥切碎，西葫芦擦丝。3、加一个土鸡蛋。4、加入面粉，盐，胡椒粉、芝麻盐，水调成稀面糊。5、平底锅中放少许油，加5勺(喝汤用的小勺)面糊，摊成薄饼。饼小好翻面。6、煎好一面再反面，煎熟即可。7、沾蒜汁，配面汤、米汤最好吃。8、也可刷层甜面酱。...
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![胡萝螺丝粉卜丝咸馍的做法]( "胡萝螺丝粉卜丝咸馍的做法")
- 主料：胡萝卜1个面粉适量辅料：大蒜3瓣香葱2根步骤1准备所需原料，将胡萝卜、香葱清洗干净，大蒜剥去表皮，再将胡萝卜切成细丝，大蒜、香葱切碎步骤2将胡萝卜丝里倒入1勺食用油搅拌均匀，再倒入面粉步骤3再次搅拌均匀，让每根胡萝卜均匀沾上面粉步骤4蒸锅中倒入适量清水，大火烧开后，将胡萝...
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![叠咸馍的做法]( "叠咸馍的做法")
- 1·胡萝卜切丝，小蒜苗切段，先加入油搅拌，然后加盐，十三香（五香粉）按自己喜欢的味道添加（记住要想放油搅，不然会出汁，卷起来很麻烦）2·和面擀成薄皮（擀面皮时忘记拍照了，抱歉）面皮摊平撒上拌好的菜，然后鸡蛋敲个小洞，蛋液洒在菜上，卷起切段，上锅蒸3·上锅蒸10分钟即可1、主料：菠菜200克、面...
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![苋菜咸馍的做法]( "苋菜咸馍的做法")
- 第1步.咸馍的做法步骤第1步把大白菜，胡萝卜，青萝卜洗干净后切丝，然后放进笊篱里控干水，喜欢吃葱花也可以再切一些葱花。当然了，可以自由搭配你喜欢的青菜，苋菜，菠菜，荠菜都可以用来做咸馍，传统是放荠菜和粉丝，不过家里也没有这些，大白菜胡萝卜的也很好吃呢第2步.咸馍的做法步骤第2步...
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![烤馍馍烤箱做法]( "烤馍馍烤箱做法")
- 首先准备好两个馒头，用刀把馒头切片，尽量薄一点，这样烤出来的馍片口感很脆，一个馒头大约能切成6-7片。2/4准备好烤盘，里面铺上一层锡纸，馒头两面用刷子刷上少量植物油，撒上孜然粉、肉味鲜，放入烤盘。3/4打开烤箱，放入烤盘，温度设定在210度，上下火都打开，定时5分钟。4/45分钟后，打开烤...
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![咸阳水盆羊肉泡馍排名]( "咸阳水盆羊肉泡馍排名")
- 我个人觉得第一名肯定是秦凤楼，这是咸阳的老字号水盆羊肉泡馍，第二就是汇通十字附近的老孙家水盆羊肉泡馍，第三个是咸阳市秦都区玉泉西路大秦西市对面的老米家水盆羊肉泡馍。...
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![蒸馍馍的做法]( "蒸馍馍的做法")
- 1、准备面粉、温水、酵母粉和白糖2、面粉和水的比例一般是2比1，馒头中等偏硬一点的面团口感更好（烙饼就要偏软一点）。3、水的温度。35度左右温水，酵母活性最好，超过50度会把酵母烫死。没有温度计，手感温热不烫手。4、酵母粉。一般一斤面粉放3-5g酵母粉（原则是气温低多放点气温高...
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![山东馍馍做法]( "山东馍馍做法")
- 主料面粉1000克酵母粉3克辅料水300毫升1、温水里加入酵母粉，搅拌均匀，加入面粉和成略硬的面团，发酵到蜂窝状。2、把发酵好的面团放到面板上，使劲揉，揉好后揪成小剂子。3、用手揉搓。4、整成圆形。5、馒头就做好了，放到温暖的地方二次发酵。6、锅里放水，再把箅子上抹植物油，放上馒...
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![咸阳排名第一的羊肉泡馍]( "咸阳排名第一的羊肉泡馍")
- 秦风楼。秦风楼原位于咸阳渭滨公园正门东侧，原属国营性质，可惜的是前些年在渭阳路拓宽和公园改造时拆除了。现在可圈可点的有防洪渠的秦盛楼以及古渡遗址旁的秦月楼，可都与当年渭滨公园的秦风楼风头相差甚远。...
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![煮馍的馍怎么烙]( "煮馍的馍怎么烙")
- 拿西安牛羊肉泡馍来说，普通面粉，用凉水和面，醒上十分钟揉一次面，反复几次将面团揉光，然后，用杆丈杆成门饼状，烙至两面上色就可以了，然后，配上牛羊肉，粉丝，蒜苗一起煮，一碗泡馍就完成了。1、中筋粉加入酵母混合。2、慢慢加入温水，揉面团。3、揉成光滑，静止半小时。4、碱加入两勺水化开。...
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![燕面馍馍的做法]( "燕面馍馍的做法")
- 主料中筋面粉  180克  全麦粉  180克  燕麦片  40克  奶粉  18克  水（常温）  200克  速发酵母粉  4克  椰子油  10克  全麦燕麦馒头的做法1 酵母倒...
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![咸馍馍的各种花样做法]( "咸馍馍的各种花样做法")
- 步骤一1、准备好2种面粉。步骤二2、酵母用温水溶化慢慢加入面粉中，用筷子搅拌成鳞片状。步骤三3、加入10g白糖揉成面团发酵至2倍大。步骤四4、火腿切出几个薄片，其它切碎成丁状。步骤五5、葱花与火腿用适量油混匀。步骤六6、取出发酵好面团排气揉搓成长条。步骤七7、切开小...
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![咸阳羊肉泡馍哪家好吃]( "咸阳羊肉泡馍哪家好吃")
-  个人认为防洪渠上的秦盛楼羊肉泡馍是最好的。这是一家多年的历史老店，口碑相当不错，在咸阳屈指可数，中午的时候还需要排队等座位，味道都是一直老的味道，从小就吃这家羊肉泡馍。  秦盛楼位置在人民西路与防洪渠交叉口正北，停车方便。泡馍份量偏精致，煮出泡馍有浓...
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![白馍馍是什么]( "白馍馍是什么")
- 白馍是一道以面粉、酵头为主料制作而成的面食，一般冷水上锅，大火蒸25分钟关火焖3分钟即可。陕北人把馒头叫馍馍，或者叫蒸馍馍，而把用白面蒸成的馍馍叫白馍馍。据考证，人世间能有白馍馍这么一种美好的吃食，是颇费了一番周折的。  这主要是因为要蒸出好看好吃的白馍馍，需...
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![咸卷馍的做法大全]( "咸卷馍的做法大全")
- 咸卷馍的做法用料：卷心菜半颗、胡萝卜半根、粉丝1小碗、鸡蛋2个、生抽，蚝油，盐，五香粉各少许、面粉1.5碗做法：步骤1、先和面，用开水慢慢加入面粉中，揉成比手擀面稍软即可。步骤2、鸡蛋打散后，入锅炒熟，切碎，盛出备用。步骤3、粉条泡软切丝，卷心菜切碎，胡萝卜切丝，将炒熟鸡蛋和菜粉丝混...
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![咸卷子葱花油馍做法]( "咸卷子葱花油馍做法")
- 1温水把酵母化开，然后和面，搅拌至无干面粉，和成面团，发酵1小时！2现在准备油酥，把葱切成葱花，放入盐、鸡精、十三香、油，搅拌均匀！3发酵好的面团揉搓排气，然后擀成大饼状4把调好的油酥均匀的抹在面饼上5然后慢慢卷起来6卷成这样，然后切小段7把切好的馒头坯放蒸笼上在醒发5分钟，然后开...
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![蒸馍馍多长时间]( "蒸馍馍多长时间")
- 蒸馍馍一般20分钟左右。当然这也要看你蒸的馍的大小。100克的馍馍20分钟左右，200克的馍馍30分钟，越大需要的时间越长蒸馒头一般要蒸15-20分钟左右能熟。具体时间需要根据馒头是否发酵到位来进行下锅水温的区分：1、馒头如未二次发酵到位，需将馒头冷水下锅，先静置15分钟发酵，然后...
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![炕馍馍家常做法]( "炕馍馍家常做法")
- 材料:馒头500克。做法:1/4馒头切片备用，建议不要太厚。昨晚剩下的馒头更好，经济实惠方便！2/4砂锅洗净点火，锅烧热后刷一层油，放入适量盐及其他调料。3/4馒头片入锅，小火煎炕。小火，小火，一定要小火，重要的事情说三次，微微焦黄后翻面，煎黄即可出锅。1·在一个大碗里放适当面粉2·放适...
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![花样馍馍]( "花样馍馍")
- 食材：3斤面粉，10克酵母，750克温水步骤：1.先发面，3斤面粉倒入到盆里，10克酵母用750克温水化开，静置2分钟。2、然后用酵母水和面，边倒边搅，先搅成棉絮状后，再用手揉成光滑的面团。做花样馒头的面要揉的硬一点，然后发至2倍大。3、面发好了后，再放在案板上揉一下，排进面团里的空气。然后把...
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![怎样蒸花馍馍]( "怎样蒸花馍馍")
- 用料：花椒30克、盐适量、高粉400克、酵母4克、水240毫升步骤：1、花椒放到锅里，小火焙出香味放到案板上，晾凉后用擀面杖擀成粉，过筛，并留下最细的2、盐和花椒粉混合，转个罐子里，防潮，放穿味3、全部材料混合，厨师机揉面15分钟，到面团光滑4、室温发酵1小时20分钟5、把面团分成80克一个，...
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![香蕉馍馍的做法]( "香蕉馍馍的做法")
- 香蕉小馒头的做法步骤香蕉4根牛奶1袋大约200克鸡蛋3-4个小苏打10g低筋面粉与香蕉同等份葡萄干或蔓越莓适量步骤1将熟透的香蕉（就是皮稍微黑了的香蕉）剥皮放入搅拌机，打入鸡蛋，到入牛奶，打碎成泥状。步骤2倒入一个稍微大一点的盆里步骤3加入低筋面粉，然后在面粉上挖个小坑，将10g...
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![泡馍掰馍方法]( "泡馍掰馍方法")
- 正宗掰馍方法分为四步：一掰，将馍拿起一分为二，然后二分为四二撕，从中间把馍撕成两片三掐，将馍掐成黄豆粒大小，不可以成块也不可以成末四抖，抖的时候检查一下，看看有没有大块的馍粒落在碗里面。掰馍大小和煮法是相统一的，原则是汤宽馍块大，反之则小。老厨师看到掰馍大小就知道要加多...
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