![蝴蝶肘的九种肘法]( "蝴蝶肘的九种肘法")
- 蝴蝶肘又称之为蝶肘，它包含一切的实战肘法，而不被它们所包括。蝶肘与其他肘法的不同之处在于，它是液态的，像水一样流畅，而其他肘法是固态的。蝴蝶肘的九种肘法:提、挑、扫、顶、挂、盖、掏、扽、崩。...
- 17843
![八极拳肘法解密]( "八极拳肘法解密")
- 1、两腿马步，两臂屈肘，以两肘尖同时向两侧顶击。2，.两腿弓步，两臂交替以肘尖向一侧顶击。3，两腿马步，以两肩扛起，静止半小时以上。4，.两腿弓步，两肩交替以肩部向一侧顶击。...
- 26240
![八极拳的肘法精髓]( "八极拳的肘法精髓")
- 1、两腿马步，两臂屈肘，以两肘尖同时向两侧顶击。2，.两腿弓步，两臂交替以肘尖向一侧顶击。3，两腿马步，以两肩扛起，静止半小时以上。4，.两腿弓步，两肩交替以肩部向一侧顶击。...
- 8787
![白灼猪肘做法]( "白灼猪肘做法")
- /原料more猪蹄(一只)柠檬适量盐适量酱油适量葱姜蒜适量料酒适量米醋适量白糖适量1、材料：猪脚一只，最好是前脚。2、用水洗干净，把中间的大骨剔除掉。3、锅里加水，圆蹄放进去，准备煮。4、用慢火煮熟，以刚熟为好，太烂了不好吃。煮好的猪脚用凉开水泡一下，放进冰箱冷藏一个钟。5、猪...
- 20089
![樱桃肘子做法]( "樱桃肘子做法")
- 主料肘子1个，八角10个桂皮（中等）1段料酒2勺，盐适量生姜适量，老抽适量生抽适量，白糖适量1、准备好材料：肘子1个。2、香料。3、将所有材料放入高压锅，加入适量的水。水的份量要淹过肉面4、盖上盖子，大火烧开听到响声后，转中小火压个30分钟后降温开盖，将肉翻面过来再烧开转成小火再压15...
- 28837
![肘子扒饭做法]( "肘子扒饭做法")
- 主料：猪前肘2斤辅料：盐150克葱适量姜适量大料适量酱油150克冰糖100克老抽150克料酒适量做法：1、准备好所有食材，前肘子一个，火燎去毛，之后凉水浸泡刮去杂质2、凉水入锅烧开，撇去肉末和多余油脂，之后放入葱姜大料酱油老抽冰糖料酒闷煮45分钟3、煮好的肘子，软烂可口4、去掉骨棒，肘子...
- 3847
![肘子把的做法]( "肘子把的做法")
- 用料猪肘子1个味达美味极鲜酱油适量味达美初榨原酿生抽适量味达美臻品蚝油2勺味达美冰糖老抽适量味达美臻品料酒适量6月香豆瓣酱1小勺冰糖7—8颗葱段适量蒜半头姜1块大料2个香叶2片卤料包1包白芝麻适量葱花适量做法步骤1、猪肘子洗净，切几刀2、冷水下锅，加料酒，烧开5分钟，捞...
- 6937
![冬菜肘子做法]( "冬菜肘子做法")
- 原料：肘子一个（即蹄膀）、卤料一包（可自配）、冬菜300克，葱、姜、酱油、盐、味精适量做法：1、肘子洗干净放冷水锅里，焯一下去浮油血水，捞起洗净2、再次入锅，放足热开水，并放入冬菜，葱段、姜片、料酒、茴香、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、酱油3、开锅后，小火盖锅焖煮。当煮至用筷子能轻...
- 20845
![整猪肘的做法]( "整猪肘的做法")
- 主料：肘子1个、冰糖20粒、料酒8大匙、生抽4大匙、葱5根、姜1大块香料：桂皮1段、八角3个、香叶5片、丁香5粒、草果2个、肉豆蔻1个、芫荽籽0.5大匙、花椒1大匙、陈皮1大匙做法1、葱切段，姜切片，各种香料装入纱布包备用。2、肘子清理干净后放入煮锅，加清水将其没过，加一半葱段、一...
- 9760
![酱肘子捆法]( "酱肘子捆法")
- 步骤/方式1步骤1将肘子表面清洗干净，用刀给肘子去骨。步骤/方式2步骤2剔完骨后，将其放入清水中，加1勺料酒、适量姜片，给肘子焯一下水。步骤/方式3步骤3在案板上放上两根绳子，把焯好水的肘子放在绳子上面。步骤/方式4步骤4将肘子稍微晾凉，随后用手将肘子卷成一个卷，然后用绳子固...
- 17050
![双汇肘花做法]( "双汇肘花做法")
- 材料：洋葱、肘花火腿（适量）2调料：盐、酱油、鸡精（适量）3做法：（1）取一半肘花火腿切成片，备用。（2）将剥了皮的洋葱用清水淋一下，并切成小块，备用。（3）烧锅倒油烧热，下入洋葱翻炒一下。（4）接着，加点酱油翻炒至洋葱断生。（5）然后，合入肘花火腿翻炒翻炒。（6）最后，加点盐和鸡精调味炒匀，即可。原料：去骨肘子...
- 5741
![丁香肘子做法]( "丁香肘子做法")
- 加工原料带骨猪前肘1块(约重1000克)，大葱段、生姜、盐、酱油、味精、料酒各少许，丁香6粒，水发木耳、水发黄花菜各10克，肉汤500克，糖色、香油、绿菜叶各少许。制法方法剔除猪毛将猪肘用铁叉叉住在旺火上烧燎，均匀地将肉皮燎成焦糊色并起小泡时，放在温水内浸泡20分钟，再将糊刮洗干...
- 5643
![大肘骨的做法]( "大肘骨的做法")
- 锅内烧水，淋入料酒去腥，水烧开以后放入肘子，快速汆煮2分钟，去除残留的血渍。3、2分钟以后把肘子捞出来、控干水分，再趁热抹上一层老抽、上上色，一定要趁热抹，凉了颜色不容易渗入，还要涂抹均匀，这样后期烹饪出来颜色才一致。4、锅内烧油，油温6成热，手放在上面感觉到熥手就差不多了，把...
- 16227
![酸肘子的做法]( "酸肘子的做法")
- 步骤一备好调料，猪肘子烫毛架锅煮至八成熟步骤二锅烧油至七、八成热，肘子入油锅炸至金黄色捞出沥油步骤三以野山椒、豆瓣酱、红油、辣椒粉、白砂糖、陈醋、蚝油，藤椒油，麻油，调制好的卤水烧开，放肘子卤至酥烂，备用步骤四锅下油，加入调料（鸡精，味精）及高汤烧开，加肘子一起焖至入味20分...
- 12110
![肘环的做法]( "肘环的做法")
- 1、食材：肘子1个、葱姜适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、蜂蜜适量、冰糖适量、醋适量、八角适量。2、肘子放在清水中泡去血水，猪毛拔干净，冲洗干净。3、肘子冷水下锅，调入3勺料酒大火烧开，再小火煮约5分钟，洗掉肘子表面的血沫。4、肘子捞出来，沥净水分，再用吸水纸吸...
- 14233
![炖猪肘的做法]( "炖猪肘的做法")
- 主料：猪前肘调料：淀粉、盐、食用油、生抽、老抽、料酒、葱、蒜、花椒、八角、桂皮、干辣椒、香叶、草果1、准备好的肘子洗净，刮干净表面的毛备用。2、将肘子划几刀，使其便于入味。3、锅内烧水，水开后下入肘子、料酒，焯好后捞出。4、锅内倒水，锅底垫上筷子或帘子，将肘子皮向下放入...
- 14506
![肘花肘子最正宗的做法]( "肘花肘子最正宗的做法")
- 将生肘花肘子收拾干净（一定要摘净细毛），用水飞过，锅中放足水，放入猪肘，大火烧开，打去浮末，放入除盐外的所有调料，大火烧开关小火煮熟（因大小不同，时间也会不同），加盐再煮10分钟，捞出放凉。将骨头拆出，去掉肥膘，用外皮将肉包好，再用沙布或其他的干净布将肘子卷紧，用绳子缠紧系好，放在凉处或冰...
- 8277
![肘子糕做法]( "肘子糕做法")
- 主料：肘子一个黄瓜适量香葱适量樱桃萝卜适量辅料：啤酒适量面粉适量淀粉适量调料：盐适量做法：1、根据自己的口味准备蘸酱，我准备的是黄豆酱和甜面酱，起锅热油倒入这两种酱，2：1比例。小火炒一下，熟酱比生酱好吃。要是懒也可以不炒。2、香葱一定要有，解腻的，其它的菜就根据自己的口味准...
- 26070
![卷肘子做法]( "卷肘子做法")
- 用料:食材：前肘一个、生姜、大葱、桂皮、大料、干辣椒、香叶、生抽、料酒、食盐、棉布、棉绳调味料汁：大蒜、小米辣、蚝油、辣鲜露、米醋、香油。做法步骤:步骤1肘子一个，用食盐搓洗干净。步骤2在肘子背面用刀切开一道，不要去骨，带着骨头炖出来的肘子特别香。步骤3锅里加水，放...
- 20110
![绑肘正确方法]( "绑肘正确方法")
- 绑肘的正确方法如下方法一步骤/方式一棉布铺在案板上，肘子肉皮朝下放在棉布上步骤/方式二然后整理肘子，让肉皮包住肉，从一段开始棉布裹住肘子慢慢卷紧，一边卷一边压实收紧肉卷。步骤/方式三两头的棉布向里折叠步骤/方式四最后用棉绳捆好步骤/方式五放入冰箱冷藏，一晚就可以定...
- 10658
![蜂蜜肘子做法]( "蜂蜜肘子做法")
- 1、将猪蹄膀刮洗干净，用刀在内侧软的一面顺长剖开至刀深见大骨，再在大骨的两侧各划一刀，使其摊开，然后切去四面的肥肉成圆形2、将蹄膀放入开水锅里，煮十分钟左右至外皮紧缩3、炒锅内放一只竹算子，蹄膀皮朝下放在上面，加水淹没，再加入料酒、酱油、精盐、冰糖、(可少加点冰糖，放蜂蜜...
- 11409
![同州肘子做法]( "同州肘子做法")
- 用料：猪肘1只大葱适量、姜片适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、小茴香适量、黄豆酱适量、生抽适量、冰容糖适量、料酒适量、红酒适量。步骤1、将肘子一侧割开取出大骨，冲洗干净。2、用黄豆酱将肘子内外两面涂抹均匀入味，至少2个小时。3、锅内烧开水，将腌好的肘...
- 20910
![猪肘炖汤做法]( "猪肘炖汤做法")
- 食材猪肘1个玉米1根，油菜50克，鲜香菇50克，八角5克，花椒3克，大葱15克，姜10克，料酒10克，盐5克，味精3克做法1、将肘子刮洗干净，用水煮至断生后捞出，剔去骨头，在里侧剞十字形花刀（切块也可以）。葱切段，姜切片。油菜择洗干净备用。香菇洗净备用。玉米剁成4节备用。2、锅内加入鲜汤（煮肘子的汤）...
- 21386
![肘条正宗做法]( "肘条正宗做法")
- 必要食材猪前肘 一块葱生姜适量干红辣椒适量冰糖适量生抽适量老抽适量第一步，先把买来的猪肘喷火器烧到肘部表面残留的猪毛，然后把肘部表面的猪毛烧掉，再放入清水里用刀刮干净，最后用清水彻底洗净肘部备用。第二步，准备适量葱姜去皮后换刀切葱段，生姜片备用，再准备一个香料...
- 3802
![梅花肘子做法]( "梅花肘子做法")
- 原料：梅花猪排400克大喜大烤肉酱60克黄油少许苹果、草莓、西兰花适量做法：1.将梅花肉排用清水洗净后放入容器中2.倒入适量的烤肉酱后，封上保鲜膜冷藏一晚3.将腌渍好的梅花肉排拂去多余的酱汁备用4.取一只苹果，洗净去皮切成小块后去除苹果核5.在平底锅中放入适量的黄油，待黄油...
- 15098
柔美女性网
