![重庆原汤碟结块怎么办]( "重庆原汤碟结块怎么办")
- 可以在锅中加入少量的油，等油温三四成时，将固体状的火锅底料加入油中加热，火锅底料就会融化，然后加入热水就可以配制火锅底料水。也可以直接加入热水池奇隆化，然后加入自己喜欢吃的配菜。弹簧下沉固体是因为它熔点在常温下是比较高的，温度升高就会可以达到溶化的目的。...
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![清汤和浓汤原汤和复合汤的区别]( "清汤和浓汤原汤和复合汤的区别")
- 区别在于汤的浓度和味道，清汤没有那么多的味道，浓汤囗味就比较重，复合汤是几种原料掺合在一起的汤，多种味道，人们根据不同的囗味去选择它。清汤和浓汤原汤和复合汤主要区别，清汤是比较清淡的，一般是汤煮好后经过滤掉油和渣而成的汤，浓汤原汤是没有过滤的，直接熬制出来的，复合汤是经...
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![原汤牛肉粉做法配方]( "原汤牛肉粉做法配方")
- 将牛肉洗净切成大块入锅煮至半生捞起，用净锅加水、糖色、香料（花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、盐、干辣椒、味精）烧开，放入一半牛肉煮至熟透，捞出、切成5厘米长、3厘米宽的薄片另一半牛肉切成见方小丁用小火炖。米粉用清水漂一下待用糊辣椒面，用干辣椒烤脆微...
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![牛肉原汤怎么做]( "牛肉原汤怎么做")
- 用料鲜牛肉5斤、大葱半根、姜片适量、蒜片少许、花椒，大料少许草果半个、白豆蔻少许、丁香3粒、老抽酱油20毫升、盐30克、甘草5片、料酒少许。做法步骤（1）准备新鲜牛肉，切块备用（2）然后放入冷水中拨出血水（3）准备调味料，除葱姜蒜其它放入调味料盒（4）在准备盐，料酒和老抽酱油（5）泡出血水...
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![原汤牛肉面馆汤料绝密配方]( "原汤牛肉面馆汤料绝密配方")
- 主料：卤牛肉1份、河粉250g。辅料：油适量、盐适量、糖适量、味极鲜适量、蚝油适量、芝麻油适量、骨头汤适量、小棠菜3颗、小葱少许。牛肉汤粉的做法1、准备食材。2、骨头汤也烧滚。3、汤碗中，放入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，麻油。4、浇上一勺滚烫的骨头汤，搅匀备用。5、先把小棠菜...
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![原汤清炖羊排正宗做法]( "原汤清炖羊排正宗做法")
- 原料：羊肋排、生姜、八角、桂皮、白蔻、香叶、小茴香、花椒、当归、陈皮、干辣椒、现磨白胡椒、香葱、香菜、盐、白糖。做法步骤：第1步、清炖羊排主料是羊肋排，超市买的一包大约1斤半重，带骨不带皮。第2步、羊排洗净，切成约5厘米长的大块。第3步、烧一锅热水，放入羊排煮沸后两...
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![重庆原汤牛筋面怎么保存]( "重庆原汤牛筋面怎么保存")
- 保存泡过的牛筋面：需要放在冰箱里保存，一般可以保存1-2天，不能长时间保存。未浸泡过的牛筋面:，将包装袋口密封放入冰柜中冷冻保存即可。牛筋面是中国中西部地区的特色小吃之一。口感软滑，筋道，后味醇香。吃法多样，春夏秋3季凉拌为主，冬季热炒或者下在汤中。机器压制而成，表面有细...
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![拉面原汤怎么才能熬的跟清澈]( "拉面原汤怎么才能熬的跟清澈")
- 兰州拉面的汤是店家自己熬的。汤1自清朝嘉庆年间作出第一碗牛肉面至今，这汤的配方是代代相传，所谓清汤并非开水加盐，而是十多种佐料与牛肉原汤熬制而成，。熬汤时常选用甘南草原上出产的肥嫩牦牛肉或黄牛肉，加大块牛头骨和腿骨，牛肝，有的还添入鸡汤，再按比例加入花椒、草果、桂子...
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![沸沸原汤和爆爆原汤区别]( "沸沸原汤和爆爆原汤区别")
- 针对的消费群体不一样。爆爆原汤针对的追求极致感官刺激的螺蛳粉爱好者打造。在酸度、辣度和浓度都优于其中口味。沸沸原汤针对普通螺蛳粉爱好者，它的口味适中，不会给人感觉味道寡淡或厚重，一般会大众化一些。...
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![贵州原汤牛肉粉做法配方]( "贵州原汤牛肉粉做法配方")
- 原材料：1、水10斤、牛筒骨1根（3斤）、牛油0.5斤、鸡架1个（1.5斤）、牛后座肉500克2、茴香2克、白胡椒4克、白芷10克、三奈3克、白扣3克、良姜5克、草果1个（去籽）、砂仁4个（去籽）、桂皮3克、八角2个、肉蔻5克、香叶1克、陈皮3克、甘草2克、毕拔2克、香茅草1克、丁香1克、甘松1克、灵...
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![原汤肉丝码做法]( "原汤肉丝码做法")
- 用料前腿肉6块钱，排骨4块，鸡腿骨2跟，姜1块盐，生抽各适量做法1、肉洗净切肉丝，肥肉一定要留着！！！也单独切成肥肉丝，最后煮好肥肉会全部飘在上面。2、准备好排骨和鸡腿骨，洗干净。3、姜洗净去皮切片，也可以切姜丝，怕我家公主不好挑出来，我就切了片。4、冷水下锅，放入除肉丝之外的所有原料...
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![原汤牛肉面怎么做]( "原汤牛肉面怎么做")
- 牛腩500克蒜30克姜10克生抽20克老抽5克冰糖10克盐10克香奈八角适量原汤牛肉面的做法步骤步骤1牛腩切小块，放入网兜，5分钟/50度/速度5清洗。步骤2清洗后倒掉血水，将牛肉至于清水下冲洗后沥干。步骤3主锅加入蒜，3秒速度4切大粒，然后加入油和姜，3分钟/v/小勺爆香。步骤4加入牛囊、...
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![原汤火锅汤底做法]( "原汤火锅汤底做法")
- 【食材】：鸡肉1只、姜片、红枣、香菇、大葱【做法】：1、鸡肉洗净后，放入锅中，加入冷水、姜片，一大汤勺料酒一起煮开，焯去血水。2、锅重新洗净后，烧热，放少许油，倒入姜片、鸡块一起翻炒至鸡肉表面微黄。3、将鸡块倒入压力锅内胆中，加入红枣、香菇、葱段，一把枸杞，选择“煲汤”功能煮好...
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![海底捞原汤是什么]( "海底捞原汤是什么")
- 海底捞三鲜汤里面的材料有西红柿、娃娃菜、菌菇、猪油、肉糕、鱼糕等，三鲜汤是一种美食，是江南地区传统名菜，属于江浙菜系，做法十分方便，味道鲜美。三鲜汤软嫩味美，爽滑适口，清汤色白，味美鲜香，富有营养，是比较高档的一种面食汤料。如果多加点胡椒粉和醋，这道汤就可以做成酸辣三鲜汤...
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![冻肉能用原汤吗]( "冻肉能用原汤吗")
- 1、可以。2、冻肉只是冷冻变硬了而已，在营养价值和成分上和鲜肉基本无差别，鲜肉可以做的菜冷冻肉也一样能做。所以冻肉能用原汤。...
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![长沙原汤肉丝码子做法]( "长沙原汤肉丝码子做法")
- 米粉用70度左右的温水泡二十分钟。煮米粉：清水加盐煮开，放入米粉一分钟捞起。里脊肉切丝儿，加入淀粉，少许酱油、姜丝，再放点油拌匀。辣椒、葱姜蒜不能少。热锅倒入油，待烧至轻微冒烟，倒入调好的肉丝，让肉在锅里停十秒再翻炒会更滑，肉炒八成熟铲出。锅内余油多的话直接放姜蒜辣椒和...
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![牛肉面原汤和纯汤区别]( "牛肉面原汤和纯汤区别")
-   非常高兴回答你这个问题，牛肉面使用的原汤和纯汤都是用牛骨和牛肉温火熬制的，两者之间没有区别，只是叫法有所不同。因为，正宗兰州牛肉面讲究的就是使用原汤或者是纯汤，原汤和纯汤都是使用新鲜的牛肉和牛骨经过长时间炖煮煮而成的，煮好以后的牛肉汤，中间不再加水，这样的...
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![越剧奉汤原唱]( "越剧奉汤原唱")
- 是茅威涛唱的。茅威涛，女，汉族，当代著名越剧表演艺术家、女小生，越剧领军人物。她是越剧大师尹桂芳的得意弟子，生于1962年，浙江桐乡人，毕业于浙江艺校。代表作《西厢记》、《五女拜寿》、等等。原唱是茅威涛茅威涛，女，1962年8月8日出生于浙江省嘉兴市桐乡市，祖籍浙江桐乡，毕业于浙江...
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![孟婆汤原唱]( "孟婆汤原唱")
- 原唱:游鸿明。歌词:如果真的有一种水，可以让你让我喝了不会醉，那么也许有一种泪，可以让你让我流了不伤悲，总是把爱看得太完美，那种豪赌一场的感觉，今生输了前世的诺言，才发现水已悄悄泛成了泪，虽然看不到听不到，可是逃不掉忘不了，就连枕边的你的发梢，都变成了煎熬。...
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![河水汤汤原文赏析]( "河水汤汤原文赏析")
- 原文如下：《古乐府用礼禅灭翁韵四·公毋渡河》宋代洪咨夔河水汤汤，公毋渡为。妾言嗟未力，公渡竟不疑。云昏风雨寒，波深蛟鳄饥。二十三弦悲得悲，黄鹄不双鸾独飞。赏析如下：河水浩荡，你不要渡为。我说唉没有力量，你渡过竟然没有怀疑。说黄昏风雨寒冷，波深条鳄鱼饿。二十三弦悲伤得悲...
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![原名 列子汤问]( "原名 列子汤问")
- 作者列子，原名列御寇。战国前期思想家，是老子和庄子之外的又一位道家思想代表人物。《列子·汤问》是列子所辑注，里面具有许多民间故事，寓言和神话传说《列子·汤问》篇虚构了十五个诙诡奇谲的海外奇谈，这些奇谈皆以寓言故事形式出现，又多以问答方式表述，俨然战国时代的“十万个...
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![桃花汤原文]( "桃花汤原文")
- 原文:下利，便脓血者，桃花汤主之。组成:赤石脂一斤（一半剉，一半筛末），干姜一两，粳米一升上三味，以水七升，煮米令熟，去滓，温七合，内赤石脂末方寸匕。日三服，若一服愈，余勿服。...
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![原味汤粉的汤料怎么做]( "原味汤粉的汤料怎么做")
- 准备材料：半根猪筒骨、一个鸡架(2斤左右)、一斤鸭肉（鸭架)、15斤清水、味精5g、鸡粉15g、白砂糖15g、盐60g。原味汤粉汤底做法步骤：1、把猪筒骨，鸡架，鸭架清洗干净，用清水浸泡半个钟左右，可以将骨头内血渍清掉。2、过水去腥锅里倒入清水，盖过骨头就行，用大火烧开，水烧开后同时放入...
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![麦甘枣汤原方]( "麦甘枣汤原方")
- 主料：泥鳅250g，浮小麦15g，黄芪30g，大枣12粒，姜适量步骤：1、浮小麦洗净，大枣清水洗净，黄药剪短一些并洗净，泥鳅洗净，沥干水份2、热锅倒入点油，将洗净的泥鳅倒入锅中，爆香一下，捞起3、炖盅里放入浮小麦，黄芪与大枣，再将泥鳅放入，注入2碗清水4、加盖，隔水炖2小时6、调入一点盐花即可饮用。用...
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![太原羊汤做法]( "太原羊汤做法")
- 1、羊排一根，冷水加姜片，焯水后洗净2、淮山半根，削皮，滚刀切块3、当归三五片、姜片三五片、4、红枣去核6颗、桂圆4颗、5、玉竹几片、沙参一根、6、枸杞一小抓。以上放进锅里大火煲15分钟后小火再煲45分钟，加入少许胡椒粉，再加盐调味，即可饮靓汤。PS：淮山和枸杞可以最后15分钟再放...
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