原汤肉丝码做法

用料

前腿肉6块钱，排骨4块，鸡腿骨2跟，姜1块

盐，生抽各适量

做法

1、肉洗净切肉丝，肥肉一定要留着！！！也单独切成肥肉丝，最后煮好肥肉会全部飘在上面。

2、准备好排骨和鸡腿骨，洗干净。

3、姜洗净去皮切片，也可以切姜丝，怕我家公主不好挑出来，我就切了片。

4、冷水下锅，放入除肉丝之外的所有原料，大火煮开，放入肉丝，撇去浮沫，一定一定要撇干净，我守了半小时撇浮沫。然后放盐，生抽。

5、大神告诉我要小火煨10小时，煨了2小时之后，我转移到了隔水炖，用营养汤功能煲了8小时。非常鲜美，完全不用味精。小公主说超级鲜，任务完成！

方法/步骤分步阅读

1

/6

把将所需要的材料全部备好，特别是买来的肉要切成丝。

2

/6

开火，在锅里倒入少量油，同时放上盐，肉倒入后进行翻炒，炒到颜色变白。

3

/6

当肉丝在锅里翻炒，用大火约2分钟，放入酱油进行翻炒。

4

/6

翻炒一下使所有的肉的颜色都一样了为止。

5

/6

肉浮上来了，这时放入黄酒，再加适量的水。

6

/6

等水烧开，关火，放入1g左右味精就完成了。