![熏腊猪蹄最好吃的七种做法]( "熏腊猪蹄最好吃的七种做法")
- 步骤/方式1一、香闷腊猪脚做法 ：1、腊猪脚洗干净，绰水。2、绰水之后，用高压锅白水煮一会，根据个人口味调整煮的时间。看喜欢软的还是硬的口感。煮好捞出来沥干水分备用。3、热锅热油炒香料，姜蒜五香八角干花椒干辣椒（或者用新鲜小辣椒也可以），煸炒出香气后下猪脚，再加入料酒，冰糖...
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![烟熏腊肉能放多久]( "烟熏腊肉能放多久")
- 一般烟熏过后的腊肉，其中的水分含量很少，再加上冬天温度很低，所以一般可以保存很长一段时间。具体可以保存多久和腊肉的保存方法有关系，常温保存的话，随着温度的变化，腊肉也会有变化，如果温度升高，腊肉就会开始变质，一般可以保存三个月左右的时间。如果将腊肉置于冰箱保存，那么在冰...
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![鸡翅木能熏腊肉吗]( "鸡翅木能熏腊肉吗")
- 鸡翅木当然是能熏腊肉的，但是鸡翅木很贵。鸡翅木，国标红木，木材心材的弦切面上，有形似鸡翅（“V”字形）花纹而得名，是制作高端家具、饰品、饰材的名贵木材。熏肉可以用鸡翅木熏，但用谷壳熏的腊肉比锯木粉熏出的腊肉要香。在熏肉时要将铁桶顶部用木板遮住，这样熏制的效果会更佳。城...
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![烟熏腊肉怎么保存]( "烟熏腊肉怎么保存")
- 方法/步骤分步阅读1/31、冷冻保存把腊肉清洗干净再沥净水分后，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，这种保存方法适用于所有的腊肉，而且保存的时间最为长久，就算你保存三到五年也是没有问题的，如果再密封起来保存则效果更好。你也可以放入冰箱的冷藏室里保存腊肉，这样至少也...
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![米怎么熏腊肉]( "米怎么熏腊肉")
- 步骤1准备新鲜的五花肉，最好不要买冷鲜或冷冻的步骤2盐和花椒放炒锅小火炒制。步骤3炒至花椒出香味，盐微黄。步骤4盐冷却后均匀的抹在肉表面。每个位置抹到。步骤5加入生姜，白酒和酱油腌制，隔两天把肉翻一次面。步骤6肉腌制10天左右（肉比较小块就7天左右，如果肉切的比较大块就1...
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![风干腊肉和烟熏腊肉的区别 风干腊肉和烟熏腊肉哪个更好吃]( "风干腊肉和烟熏腊肉的区别 风干腊肉和烟熏腊肉哪个更好吃")
- 腊肉的工艺最终要的一点就是在脱水的过程中。而对于腊肉脱水，共有两种方式，一种就是直接风干，即晾在外面，经受日晒和风吹。另外一种就是烟熏，用烟把腊肉熏干的过程。那么，风干腊肉和烟熏腊肉哪个更好吃呢？风干腊肉和烟熏腊肉哪个更好吃这两种脱水方法，从口感上面是不一样的，风干的...
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![用米熏腊肉的做法]( "用米熏腊肉的做法")
- 主料：米饭腊肉适量辅料：油菜胡萝卜盐花生油香葱适量将腊肉用温水洗净入蒸锅蒸20分钟左右。油菜洗净切段，胡萝卜去皮洗净切成大小适中的片，香葱切小粒。晾凉的腊肉切成薄片。炒锅里加少许油，加热后倒入胡萝卜片翻炒片刻。加入米饭炒散。加入腊肉翻炒均匀。加入油菜翻炒均匀。调...
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![清洗熏腊肉六步走 烟熏腊肉怎么清洗]( "清洗熏腊肉六步走 烟熏腊肉怎么清洗")
- 年节前即将又要开始熏制腊肉的工作了。烟熏腊肉很多人爱吃。烟熏腊肉怎么清洗？烟熏腊肉清洗肯定很关键，不然那黑乎乎得你吃得下去……烟熏腊肉一定要注意清洗腊肉是生肉腌制再经过烟熏,不可直接食用。无论怎么吃，或蒸或炒之前，都需经过一个严格的清洗过程。要去掉腊肉上的烟...
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![熏肉和腊肉的区别 熏腊肉怎么做好吃]( "熏肉和腊肉的区别 熏腊肉怎么做好吃")
- 熏腊肉，这是很多人都是喜欢吃的，可不是一般的美味好吃。一般是要冬季才能做的，那么熏腊肉怎么做好吃？熏肉和腊肉的区别是怎样的？熏腊肉怎么做好吃1、腊肉洗净，放入蒸锅中蒸20分钟后晾凉。2、蒸好的腊肉切成片，蒜苗切成段。3、锅烧热，倒入少许油，几粒花椒，出香味后，将花椒拣出，倒入腊...
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![熏腊肉温度多少度]( "熏腊肉温度多少度")
- 温度控制在2—8度腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊（là）与腊肉的腊（xī）在古文里并非同一个字，亦即，腊月的腊是繁体的腊...
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![烟熏腊肉会致癌吗 烟熏腊肉怎么清洗干净]( "烟熏腊肉会致癌吗 烟熏腊肉怎么清洗干净")
- 烟熏腊肉，这种腊肉是超级的受欢迎的，很多人都是喜欢吃的，吃在嘴里的感觉是不错的，那么烟熏腊肉怎么清洗干净？烟熏腊肉会致癌吗？烟熏腊肉怎么清洗干净方法一1、火烤：将整块的烟熏腊肉拿过来直接放在火上烤，注意只能烤带肉皮的那一面，烤至腊肉的肉皮发黑且开始滴油即可。2、淘米水浸...
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![熏醋能做腊八蒜吗]( "熏醋能做腊八蒜吗")
- 能做因为做腊八蒜不需要很多的原材料，有蒜有醋就可以了。也不需要什么技巧很简单，蒜剥皮装进瓶里，取适量的醋，陈醋熏醋都可以，醋好吃淹出来的腊八醋也好吃，每年腊八那天都做一些。腊八蒜的蒜瓣会变绿，好看又好吃呢！可以的，腌制腊八蒜其实很简单，最简单的就是用醋直接泡就行，最慢的3...
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![腊肉用什么材料熏]( "腊肉用什么材料熏")
- 熏料要用极柏锯末，或玉米心、花生壳、瓜子壳、棉花夹、芝麻夹也可。用旧油桶、旧铁箱作为熏制器。熏料引燃后，锯末分批加入，放于箱底。把肉条吊挂或平放距柜中熏料33厘米高处，将箱盖盖严。熏时火要小，烟要浓，每隔4小时把肉条翻动一次，熏器内温度控制在50至60℃。熏到肉面金黄时(...
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![熏腊肉怎么做好吃]( "熏腊肉怎么做好吃")
- 熏腊肉，这是很多人都是喜欢吃的，可不是一般的美味好吃。一般是要冬季才能做的，那么熏腊肉怎么做好吃？熏肉和腊肉的区别是怎样的？熏腊肉怎么做好吃1、腊肉洗净，放入蒸锅中蒸20分钟后晾凉。2、蒸好的腊肉切成片，蒜苗切成段。3、锅烧热，倒入少许油，几粒花椒，出香味后，将花椒拣出，倒入腊...
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![樟树可以熏腊肉]( "樟树可以熏腊肉")
- 樟树不可以熏腊肉，我们可以用柏木。樟木除了含有樟脑外，还含有烷烃类、酚类、烯类和樟醚等有机成分，它们对人体均有不同程度的毒副作用，最好还是不要用樟树来熏制腊肉了。所用到薰制材料是柏树枝或柏木锯末为最好，所以当地农村人在薰制腊肉时，就会自然而然的用到这种早已认定为...
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![熏腊肉用什么木材熏最好]( "熏腊肉用什么木材熏最好")
- 1、说一说家乡贵州省熏腊肉用的木材吧，我们这儿一般熏腊肉是在冬至过后进行，这段时间气温下降，肉质紧实，有利于储藏。2、比较传统的熏腊肉木材是柏香树木材、树枝，这样熏出的腊肉金黄色，好清洗，富含木脂香。当然更多人使用的是松木、花生壳、葵花籽壳、锯末、核桃木、枣树木、犁...
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![用什么熏腊肉]( "用什么熏腊肉")
- 熏肉可以用木头熏，但用谷壳熏的腊肉比锯木粉熏出的腊肉要香。在熏肉时要将铁桶顶部用木板遮住，这样熏制的效果会更佳。使用木碳熏，熏腊肉具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：五花肉2000克、食盐50克、酱油100克、米酒100克、孜然粉50克、辣椒面100克、白糖100克、花椒粉50...
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![烟熏腊肉怎么炒好吃 烟熏腊肉是熟的吗]( "烟熏腊肉怎么炒好吃 烟熏腊肉是熟的吗")
- 烟熏腊肉，相信很多人都有吃过，是比较方便保存的。烟熏腊肉是熟的吗？烟熏腊肉怎么炒好吃？烟熏腊肉是熟的吗烟熏腊肉是生肉做成的，不是熟的，所以千万不能直接吃哦，要做熟了才能吃。烟熏腊肉怎么炒好吃干锅土豆腊肉食材：土豆几个、红辣椒7、8根、四川腊肉12片、葱姜蒜适量、豆瓣少许...
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![柴熏腊肉的典故]( "柴熏腊肉的典故")
- 熏肉又名腊肉，传说过去古人燧人氏发明的，把兽肉或鱼用文火烘干，加木渣、松叶于火上，使烟味带香，熏制而成，不容易放坏。腊肉是一道有名特色传统名菜，在湘菜、川菜等等得菜系中都有这种菜。熏腊肉是川渝地区是一种很有特色的年货，而湖南腊肉又以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名柴熏...
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![烟熏腊肉用柏丫熏有毒吗]( "烟熏腊肉用柏丫熏有毒吗")
- 柏丫熏腊肉也有毒，只是毒性比较低。这种树木产生的烟雾有毒有害物质含的少一些，但是也会含有一些有毒有害物质，尤其是反式二羟环氧苯并芘具有很强的致癌作用，虽然它的含量不是很多，但是也有。不管是用什么熏制的腊肉，都会有一定的有害物质，腊肉还是要少吃，为了自己身体健康。...
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![如何在家熏腊肉]( "如何在家熏腊肉")
- 原料猪肉(肥瘦)5000克，盐350克，白砂糖200克，酱油175克，八角8克，茴香粉8克，桂皮8克，花椒10克，胡椒8克特色膘色黄亮，肌肉深红，咸淡适口，营养丰富，冷、热食均可。做法熏腊肉1、拌料:将大小茴香、桂皮、花椒、胡椒焙干，碾细和其他调料拌和。再把肉拉成厚3至4厘米、宽6厘米，长35厘米的条手，放...
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![木炭可以熏腊肉吗]( "木炭可以熏腊肉吗")
- 木炭是不可以熏腊肉的。熏腊肉主要是依靠燃烧时产生的烟雾来熏烤腊肉，让腊肉产生一种特殊的烟火气，既好吃又便于长期保存。而木炭燃烧时是没有烟雾的，只能将腊肉烤干而不能熏制，但可以在木炭外面撒上很多木屑让木炭和木屑慢慢燃烧这样就可以产生大量的烟雾，这样就可以熏腊肉了...
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![腊肉熏肉咸肉一样吗 腊肉和熏肉的区别]( "腊肉熏肉咸肉一样吗 腊肉和熏肉的区别")
- 俗话说“秋风起，腊味飘香”，一到腊冬，很多人都开始准备自家的腊味年货往往都在做些腊肉腊肠，可是在叫法上却有不同，有腊肉、熏肉、咸肉的区别，那么，腊肉和熏肉的区别是什么？估计很多人分不清什么是熏肉、什么是腊肉，什么是咸肉。下面就带大家了解下这三者的区别。腊肉和熏肉的区别...
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![熏腊肉用什么树枝 烟熏腊肉的制作步骤]( "熏腊肉用什么树枝 烟熏腊肉的制作步骤")
- 腊肉，这也是很多人都是喜欢吃的，可好吃美味了，那么烟熏腊肉的制作步骤是怎样的？用什么树脂熏腊肉好？烟熏腊肉的制作步骤1、备料：取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污，切成0.8一l公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨腊肉，还要切除骨头。加工有骨腊肉用食盐7公斤...
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![烟熏腊肉的做法]( "烟熏腊肉的做法")
- 1、准备好腌制的调味料，猪肉切成细条状用凉开水洗净，沥干水份备用2、将粗盐在猪肉上涂抹均匀，并用手揉制2分钟3、将白砂糖、白酒、生抽、花椒、八角(掰开成小块)、干桔皮(掰开成小块)放入一大盆内4、将猪肉放入盆内，翻动几下，让其裹上腌制料5、将猪肉连同腌制料一起倒入一个厚...
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