![潮汕咸猪肉饭的做法]( "潮汕咸猪肉饭的做法")
- 原料（1~3人份）-大米1000克红萝卜3根猪肉300克鱿鱼50克-调料-盐少许酱油适量-小技巧-1、炒饭的时候加入少许酱油，这样米饭的颜色也会更加好看。2、锅中炒食材的时候要把调味料放足，后面放入电饭煲煮的时候就不用放了。3、放入了酱油之后就不要放太多的盐了，影响口感。4、电饭煲...
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![潮汕咸猪肉做法]( "潮汕咸猪肉做法")
- 用料带皮五花肉1000g高粱酒或黄酒40ml酱油60ml蒜头5个肉桂粉1/2茶匙甘草粉1/2茶匙黑胡椒1/2茶匙白胡椒1/2茶匙花椒粉1/2茶匙盐1茶匙客家烤咸猪肉的做法步骤步骤1把酱油、综合香料粉、高粱酒、蒜末一一倒入碗中，搅拌均匀，把猪肉表面沾满腌料汁，装入袋中，再把剩余的腌料分别倒...
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![猪肺咸菜做法]( "猪肺咸菜做法")
- 食材配料：咸菜、猪肺、葱、大蒜、干辣椒、食用油、酱油、十三香、盐、鸡精。制作过程：1、将咸菜和猪肺切成丝，然后将它们一起放入沸水中焯几下捞出，沥干水分后将它装入碗中备用。2、锅中放入少许的底油，开大火烧热后，将葱末、蒜末、干辣椒段煸炒出香味，再倒入适量的酱油和十三香...
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![猪肉脯是纯猪肉吗]( "猪肉脯是纯猪肉吗")
- 猪肉很好吃，猪肉脯也很好吃，那猪肉脯是纯猪肉做出来的吗？猪肉是历经怎样的千辛万苦变成猪肉脯的呢！猪肉脯是纯猪肉吗猪肉脯里面的肉是猪肉。猪肉脯是一种用猪肉经腌制，烘烤的片状肉制品，其食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏，便于运输，具有中式传统风味。其色泽呈鲜艳的棕红色...
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![猪脚咸饭做法]( "猪脚咸饭做法")
- 【所需食材】主料：猪肘子1个，鸡蛋适量，米饭适量，青菜适量，生姜片。调料包：桂皮2克，花椒4克，小茴香2克，香叶2.5克，丁香2个，砂仁2克，甘草1克，豆蔻2克，草果1个，陈皮3克，八角2个。调料：蚝油90克，生抽160克，老抽20克，冰糖50克，麦芽糖20克，盐5克，黄酒，香油。【烹饪步骤】：第一步，食材处理鸡蛋提前煮熟去皮...
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![客家咸菜焖猪肉怎么做]( "客家咸菜焖猪肉怎么做")
- 主料：五花肉一条调料：1、食盐2大勺2、蒜2大勺3、花椒2大勺4、白酒一大勺5、五香粉1小勺6、胡椒粉半小勺提示做法：1、锅烧热不放油，加入粗海盐及花椒粒炒香，放凉备用2、先用高度白酒将五花肉表面擦一下3、然后把炒香的花椒盐、蒜末、黑胡椒等腌料涂抹在五花肉上4、放密封袋中入...
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![猪肉辣椒咸菜的做法]( "猪肉辣椒咸菜的做法")
- 【制作主料】：后邱肉300克、酸辣椒1把、韭菜1小把【制作调料】：生姜1块、大蒜3-4瓣、生抽2勺、老抽小1勺、料酒1勺、豆瓣酱1勺、盐少许、鸡精1勺——制作方法和步骤——【步骤一】：首先我们把买回来的后腿肉洗干净切成薄片，不要切得太厚也不要太薄，太厚不易炒熟，太薄口感不好，厚...
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![猪头肉太咸了怎么办]( "猪头肉太咸了怎么办")
- 猪头肉太咸了可用盐水来漂洗。猪头肉，是猪的头部的肉。其美味于民间早就声誉鹊起，南京市六合区的猪头肉尤为出名，是六合区的特产之一，早在晚清时就享有盛名。主料选用地方土猪，经手工去毛、沥尽血水、老卤腌制、旺火煮沸、文火焖烂等工序制成。...
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![咸猪舌头做法]( "咸猪舌头做法")
- 1．猪舌切去舌根，用盐擦匀，放盆内，洒适量硝水拌匀，腌1天(腌制时间长短可根据季节确定)。2，锅置火上，加清水烧开，投入腌过的猪舌，烫至舌面起白膜时捞出。用刀刮去白膜，(注意火候，过火与欠火白膜都不易除去)，用清水冲洗干净。3．锅内加黄酒、葱结、姜块、花椒、大茴香、盐和适量的水．上火烧...
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![猪吃猪肉么]( "猪吃猪肉么")
- 猪会吃猪肉，之前会有些将饭店的泔水拿来喂猪，猪也是会吃的，但是不建议这样喂猪，泔水之中含有一些病菌，会导致猪出现问题，如果摄入的肉太多，会导致长胖长肉，但是猪肉本身的口感会变差。日常自己在家中养猪的话，可以适当的将厨余食物给猪喂养，但是建议使用专门的饲料喂养猪。答猪吃猪...
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![猪肚咸菜做法]( "猪肚咸菜做法")
- 食材：咸菜100克，煮熟的猪肚250克，青椒100克，盐适量做法1、咸菜切丝，备好。2、猪肚煮熟，放凉后，切丝。3、青椒洗净，去籽，切丝，备用。4、油热后，放入咸菜炒香。5、放入青椒丝，翻炒至青椒变色。6、放入猪肚丝，翻炒几下就好。7、加盐调味，出锅。...
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![猪脚炖莲藕为什么肉不咸]( "猪脚炖莲藕为什么肉不咸")
- 肉不咸是放盐的时间不对。煮猪脚时先放猪脚和水，等锅开一会，放盐煮一会，在加莲藕。不能等肉和莲藕快熟了才加盐这样就是肉不咸。...
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![猪肉放在盐水里会变很咸吗]( "猪肉放在盐水里会变很咸吗")
- 视情况而定。如果是在夏天把五花肉泡在盐水里，三天就可以入味，因为温度高盐分解的快，这样盐水进入肉里也快。但是如果在冬季，同重量的五花肉泡在同浓度的盐水里，最少需要六天肉才有盐味。因为气温低盐分解的慢。希望我的回答对您有帮助。肉放进盐水里一般来说最少要20分钟左右...
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![咸猪蹄怎么做]( "咸猪蹄怎么做")
- 第一步：准备一只3到4斤的猪前脚，我们叫猪手，当然后脚也可以，但没有前脚好吃，看个人喜欢吧，把猪脚刮干净，也可以用火烤一下表皮，这样能清理的干净点，清理好后洗净斩块，冷水下锅加上料酒，把猪脚焯一下水第二步：猪脚焯水的时间可以准备以下材料，姜葱蒜切片备用，再准备两勺南乳汁，这个南乳汁...
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![如何腌制咸肉 咸腊肉怎么腌制]( "如何腌制咸肉 咸腊肉怎么腌制")
- 1、准备食材：五花肉、粗盐、胡椒粉、香叶、八角、白酒2.五花肉切成大小均匀的块，放入锅中，加水，刮去皮，用水冲洗干净，沥干水分，准备少许白酒，用白酒将沫肉匀，每角落是擦拭到位。3.白酒全部抹好后，放入沥水篮腌制一晚，锅内加少许盐，再加入八角、香叶、花椒，小火翻炒，不断翻炒，翻炒至盐微...
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![什么叫咸猪脚]( "什么叫咸猪脚")
-    字面意思是用盐腌咸了的猪蹄。有些地方语言表述中，咸猪脚也叫咸猪手，特指趁女性不注意，故意对其动手动脚的无聊男子。咸猪脚有两个意思，原意是经过盐腌制的猪脚，是江苏和浙江一带的风味食品。第二个意思是耍流氓的行为，动手动脚的猥琐行为。“咸猪手”在粤港地...
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![咸猪肝蒸多久]( "咸猪肝蒸多久")
- 半小时左右。蒸猪肝的温度最好控制在九十度左右，温度太高，使蒸出来的猪肝肉质变老。煮好猪肝时也要注意不要及时捞出来，等待其变为酱黑色，在放在水中浸泡一段时间，等待降温，猪肝口感会更加细腻爽口，煮好的猪肝可以加入调味品凉拌食用。我蒸猪肝的时候，要把猪肝切成片状，这样的话可...
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![猪肉烩咸菜的家常做法]( "猪肉烩咸菜的家常做法")
- 原料more酸白菜(半棵)猪肉(100g)土豆(3个)冻豆腐(100g)盐适量干姜面适量花椒粉适量老抽适量葱适量蒜适量1/酸菜洗净切丝后淘洗三遍，喜欢吃酸一些的适当少洗，猪肉切片2/土豆切滚刀块，葱蒜切片3/锅里不放油直接放入肥猪肉慢火煸出油来4/加入瘦肉炒白5/加葱蒜，干姜粉、花椒粉、...
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![咸橄榄焖猪肉的做法]( "咸橄榄焖猪肉的做法")
- 主料青橄榄10个红枣10个猪展肉1块辅料盐2克生抽2克姜丝少许料酒5克步骤1橄榄洗净滤干表面的水份备用猪展用刀切成大块切好的猪加入调料腌制30分钟。2把腌制好的猪展放入汤锅中，加入适量清水，大火煮开，撇净浮沫，调成小火煮40分钟倒入橄榄再煮30分钟。3最后倒入红枣，再炖煮20分...
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![猪肉肉脯怎么做 猪肉脯是纯猪肉吗]( "猪肉肉脯怎么做 猪肉脯是纯猪肉吗")
- 猪肉很好吃，猪肉脯也很好吃，那猪肉脯是纯猪肉做出来的吗？猪肉是历经怎样的千辛万苦变成猪肉脯的呢！猪肉脯是纯猪肉吗猪肉脯里面的肉是猪肉。猪肉脯是一种用猪肉经腌制，烘烤的片状肉制品，其食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏，便于运输，具有中式传统风味。其色泽呈鲜艳的棕红色...
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![咸鱼烧咸肉怎么做]( "咸鱼烧咸肉怎么做")
- 食材：咸肉，咸鱼，葱，姜，蒜，八角，冰糖，生抽，醋，料酒步骤1.咸鱼和咸肉比例大约1:1的量，提前一夜泡（时间参考自己家鱼肉的咸度做适量调整），咸鱼沥水，咸肉和姜切块待用。步骤2.锅内放少许油，把咸鱼、姜片、蒜头和八角放入锅里（家里没有蒜头，闷煮的时候我放了点蒜油里的蒜蓉），小火煎，等咸鱼肉紧后，放...
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![猪头肉是猪展肉嘛]( "猪头肉是猪展肉嘛")
- 不是猪展肉就是猪蹄上到猪肘关节这一部分的肉，表面看有很多白色的筋腱。猪展肉，北方人叫肘子肉。也有人叫猪蹄肉。此部分肉胶原蛋白含量高，口感好，脂肪含量少。...
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![咸水猪耳做法]( "咸水猪耳做法")
- 主料猪耳朵1只辅料姜适量，八角适量，蒜适量，果皮适量，葱头适量，胡椒适量配料老抽适量，蚝油适量，腐乳适量，盐适量，生抽适量步骤1、把猪耳朵冼干净，然后放下锅里，再放果皮、姜、胡椒、葱头、蒜、八角下去。2、放点酱油下去然后放腐乳下去3、放点老抽下去再放点水下锅去，满过猪耳朵就行。...
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![卤猪头肉的咸度多少]( "卤猪头肉的咸度多少")
- 卤猪头肉时盐度计1.2%-1.6%比较合适。通常来说，北方酱汤的盐度比例为每斤酱汤调入7-8克盐，换算成百分比是1.4%一1.6%。南方卤水的盐度比例为每斤卤水调6-7克盐，换算成百分比是1.2%-1.4%。调制初始酱汤或卤水时需将盐度比例提高到每斤酱汤或卤水调入10克盐（换算成百分比是2%），而...
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![一斤猪肉能腌出多少咸肉]( "一斤猪肉能腌出多少咸肉")
- 一斤猪肉能腌出450克咸肉，腌制咸肉一斤肉放15克盐，盐的分量约为猪肉重量的3%。腌制咸肉的时候，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八，也就是说，按照“两头轻、中间重”的用量原则。每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐，而且一定要分三次加。去除腌肉上的盐一般用清水漂冼方法来溶解，但其...
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