![油麦菜怎么做干菜]( "油麦菜怎么做干菜")
- 材料：油麦菜，蒜，白芝麻，盐，白糖，辣椒油，芝麻油，醋，生抽等步骤：1、备齐食材。2、油麦菜择洗干净控水，蒜瓣用刀背拍扁去皮切碎。3、锅中加入水烧开，加入油麦菜焯水大约2分钟。4、蒜末放入盘子底部，捞出油麦菜过冷水后，用手挤去水份放入盘中。5、加入白芝麻、盐、白糖、生抽、醋、辣椒油、...
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![婆婆丁干菜怎样做好吃]( "婆婆丁干菜怎样做好吃")
- 1、蒸着吃婆婆丁干菜一般蒸着吃是比较入味的，因为干菜都是比较干的那种，我们可以先把婆婆丁干菜加入适量的水泡一泡，这样泡发完之后再清洗一下，切成小段，再放入盐生抽辣椒，豆瓣酱，上锅蒸半个小时，这样蒸出来的婆婆丁干菜是非常的好吃的下饭的。2、炒肉吃婆婆丁干菜可以炒肉来吃，一...
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![白菜叶子怎么做成干菜]( "白菜叶子怎么做成干菜")
- 首先将白菜叶子洗净，然后烧开水，水开了以后把白菜扔进锅里烫字变色然后捞出放到盆里等凉了以后，撩起来吹风还可以，拿衣服架子把这些洗干净的菜叶搭在衣架上，这样也会干的快一点，晒...
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![雪里红干菜晒制方法]( "雪里红干菜晒制方法")
- 步骤/方式1用料雪里蕻2斤，盐适量。买回来的雪里蕻太阳下晒一两天，切掉根部。步骤/方式2然后清洗干净。步骤/方式3烧一锅开水，把菜点进去烫一下捞出来（要全部都泡到）步骤/方式4天气晴朗的时候把烫好的菜放到太阳下晾晒2天。步骤/方式5晒到没什么水分，颜色变黄白就好，然后撒上点盐...
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![红薯梗晒成干菜的方法要去皮吗]( "红薯梗晒成干菜的方法要去皮吗")
- 不用去皮的，地瓜梗一般都是晒干的，这样有利于长期保存，而且晒干的地瓜梗味道非常好。晒干的地瓜梗一般用于制作朝鲜咸菜，吃起来非常下饭。地瓜梗晒干时不是直接在太阳下晒或者使用干燥机来烘制，传统的地瓜梗晒制方法要把新鲜地瓜梗经水煮成半熟状态，再在太阳下晒干。...
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![胡萝卜叶子做干菜生晒还是熟晒]( "胡萝卜叶子做干菜生晒还是熟晒")
- 熟晒，胡萝卜叶的晒法1、取新鲜的胡萝卜叶子，把对应的根部对根部对齐。2、在大锅内烧水，并把水烧开后，把胡萝卜叶放入到锅中。3、在锅内翻炒一下，别把萝卜叶弄的太乱，翻炒为了把全部萝卜叶煮熟，需要煮至30-50分钟即可。4、然后用胶手套把煮好的胡箩卜叶放入框子里，凉一凉，等不热的...
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![十种最香的干菜]( "十种最香的干菜")
- 1、豆角干豆角的营养价值是比较高的，含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维等。在日常生活中吃豆角能够起到降低血脂，提高身体免疫力，还能够起到美容养颜的功效。2、南瓜干南瓜特别营养，不管是现在还是小时候，很多人都特别喜欢喝南瓜粥。小时候没有什么零食，大部分人最喜欢吃...
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![晒的干菜怎么吃]( "晒的干菜怎么吃")
- 晒得干菜先用温水泡发，再切碎，放油，适合自己口味的调味，炒了下饭吃，也可以直接煮汤，在广东出名的干菜猪骨汤！很多外卖快餐店会熬一大锅例汤免费提供给客人享用，也可以用来蒸肉饼，放入干菜，也可以用来蒸扣肉，非常好的配菜，还有很多种做法晒的干菜怎么吃晒得干菜怎么吃干菜分很多种，干豆...
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![藤藤干菜家常做法]( "藤藤干菜家常做法")
- 食材：五花肉500g，梅干菜50g，大葱2段，姜2片，大蒜2瓣，大料2枚，料酒4茶匙（20ml），白砂糖2茶匙（10g），盐1茶匙（5g），酱油2汤匙（30ml），油2汤匙（30ml）做法1、梅干菜用淘米水提前浸泡12小时，再用清水将里面的小砂子淘洗干净，然后切碎。2、把整块五花肉放入冷水锅中大火煮开，撇去浮沫后，调入料酒（1茶匙，5ml），小火...
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![青蛙皮干菜学名叫什么]( "青蛙皮干菜学名叫什么")
- 学名树皮，树皮水发后看起来像青蛙皮，上面是翠绿色的花纹，长着一个个想鼓起的泡泡，因酷似青蛙皮而被本地人叫做树蝴蝶、青蛙皮，它们采摘下来，就晒干，食用的时候用水发，有点像发海带那样，凉拌是最佳的做法，在沸水中滚上片刻，加上作料调匀即可，这菜吃起来清脆异常，酸辣可口，初尝时略苦带清...
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![干菜属于哪个类目]( "干菜属于哪个类目")
- 食用农产品。属于商业腌菜、咸菜、酱菜和盐渍菜等属于食用农产品范围。干菜大多由新鲜蔬菜经日光晒后而成，如干豆腐片、长治萝卜黄菜、茄子干、南瓜干、干豆角、雪里蕻。干菜最有名的是五台山的台蘑、中条山的猴头、咸宁的白水畈萝卜、大同的黄花菜和管涔山的银盘蘑。...
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![新鲜豆角怎么晒制干菜]( "新鲜豆角怎么晒制干菜")
- 到了秋冬的时候，很多家庭会买来新鲜豆角，晒干之后就是干豆角了。这样的干豆角很适合炖汤喝，非常有滋有味有营养，而且保质期也比新鲜豆角要久，所以是不错的一个制作方法。那么我们用新鲜豆角怎么晒制干菜呢？新鲜豆角怎么晒制干菜1.新鲜的豆角买回来后，洗净备用。脆豆应该新鲜嫩滑...
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![茄子干菜的正宗做法]( "茄子干菜的正宗做法")
- 自制茄子干菜：主料：茄子1000g辅料：盐适量1、准备茄子。2、切片。3、切小条。4、放一点盐腌一下防氧化，把茄子码在干果机内。5、设置63度，时间约为6小时烘干。6、茄子烘干的效果。...
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![干菜保存温度]( "干菜保存温度")
- 建议存放0-6°c、密封保存，夏秋高温季节制作的干菜可放入冷冻室，不仅可避免生虫，还能够避免其褐变。需要注意的是，从冷冻室里拿出来之后，不要马上打开包装，应该在室温下放置一段时间，等到温度平衡后再打开，这样可以避免干制食品吸湿变潮，保证其口感如初。...
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![万年青干菜做馅焯水吗]( "万年青干菜做馅焯水吗")
- 需要焯水、泡制，炒制万年青生长于中国和日本的多个地方，它多年生常绿草本，能作为观赏的植物，也可以做成菜来食用，它的长相下部合成快到盘子的形状，顶部的叶子散成花蕊的形状，叶子则是基部宽，头为三角形的形状，看起来是非常具有观赏价值的，这也就是为什么人们会把它当作观赏性植物来...
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![苔干菜的储存方法]( "苔干菜的储存方法")
- 苔干菜也叫贡菜，一般市场上买的都是干菜，储存方法与其他干菜储存方法一样，必须保持干燥，如果家庭量少，可用报纸或草纸将苔干包住装布袋或纸箱，放阴凉干燥处储存。如果量大需专用储藏设备。苔干菜的储存方法1、将干苔菜放入保鲜袋中，留一点口，接着放入冰箱的冷藏室内。注意，干苔菜...
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![西兰花可以做干菜吗怎么做]( "西兰花可以做干菜吗怎么做")
- 做西兰花干，洗净后切小朵，烧开水放少许盐，把西兰花焯水后捞起，晒干就行，保存时用密封袋，防止受潮和时常翻动，避免变碎，影响烹饪。西兰花营养丰富，被誉为“蔬菜皇冠”，除了鲜嫩的吃法，也可以做成西兰花干，晒干的西兰花味道略有回甘，虽然口感没有鲜嫩西兰花的爽脆，但西兰花干做菜，有一种很...
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![四川腌豆角干菜最正宗的做法]( "四川腌豆角干菜最正宗的做法")
- 1、材料：豇豆适量、盐适量、凉开水适量、白醋（白酒）适量、花椒适量、小红米椒几颗。2、首先先把豆角洗干净沥干水，然后把豆角去蒂。3、去完蒂之后，把豆角装入玻璃罐或者胶罐中，加入盐。4、然后再加入白醋，用量按个人口味添加。5、再加入适量花椒，用量按个人口味添加。6、这时候再...
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![胡萝卜叶子可以做干菜吗]( "胡萝卜叶子可以做干菜吗")
- 可以的：萝卜的叶子营养极高，它所含的维生素C是萝卜根部的2倍，叶酸是萝卜根部的3倍。关键它还不花钱，这么好的食材，自然不能浪费。胡萝卜叶子在做之前，最好是用水焯一下，这样才会去除它的异味，让口感更好，但是值得注意的是，胡萝卜叶子太薄了，不能焯太久，水要放多一点，一次少放一点胡萝...
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![干菜河虾汤怎么做好吃]( "干菜河虾汤怎么做好吃")
- 烹饪步骤1/6开水放入切好的冬瓜，大火煮五分钟。2/6干虾洗干净，泡一会，泡虾的水可以直接倒锅里3/6锅中热油放葱姜爆香。4/6倒入控好水的冬瓜翻炒一会，放入水大火煮开，小火20分钟。虾汤很好喝可以稍微多点水。5/6煮好冬瓜放入干虾大火5.6分钟。看虾的大小，大点多煮一下。煮差不多...
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![东北每年什么时候开始酱干菜]( "东北每年什么时候开始酱干菜")
- 立秋前后正是酱干菜的大好时节，这个时候蔬菜种类齐全，价格便宜，再加上光照充足、降水少，所以在这个时候基本家家户户都会在院子里晒干菜。秋天空气干燥，晴空万里，天气清爽，干的快，不爱发霉，这时候昼夜温差比较大，白天阳光比较充足，晴天多雨水少。这时候的空气流通好，也最适合晾晒干菜...
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![莲花白干菜的腌制方法]( "莲花白干菜的腌制方法")
- 莲花白干菜腌制方法：1、把莲花白的叶子一片一片掰开。2、然后挂到晾衣架上晾晒3、晾晒一天，就可以了。4、然后，撒盐。5、十斤莲花白，大约放二两五左右的盐。6、然后倒入一把花椒。7、用手反复揉。8、直到揉出好多盐水。9、把多余的盐水倒出来。10、然后盖上盖子，腌制12小时。1...
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![干菜保质期多长时间]( "干菜保质期多长时间")
- 一年左右。蔬菜是每天必须要食用的食物，但是新鲜蔬菜的保质期很短，基本几天就会变质腐烂。而将蔬菜制作成菜干后，其保质期会大大延长，大约为一年。蔬菜制作菜干是将新鲜蔬菜清洗干净，控干水分后切成丝，接着进行烘干或者自认风干的方式，将蔬菜的水分蒸发掉，这样制作出的就是菜干了...
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![干菜保存法]( "干菜保存法")
- 现在是夏末秋初的时节，市面上各种新鲜的蔬菜应有尽有，而且价格便宜。趁着这个时候做一些干菜囤起来，既可弥补冬季蔬菜的不足，在经济上也是很合算的。在以前没有冰箱的时候，人们除了把新鲜蔬菜做成咸菜和腊菜，还把这些菜做成干货，这样冬天可以吃到夏天的菜，夏天也可以吃到冬天的菜...
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![红薯杆怎么能晒干成干菜]( "红薯杆怎么能晒干成干菜")
- 把红薯的叶子摘下来，根留着，用清水清洗干净捞出来放在开水锅中焯水，焯水十几秒捞出来放到凉水中过一下凉水，再捞出。准备一个筛子把焯水的红薯藤放到筛子里晒干，勤翻面，一直晒成干。晒好的干品用密封袋子装起来以防上潮，这样可以保存很长时间。在冬春时节想吃的时候，就把干红薯茎...
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