秋葵的家常做法年夜饭

1、准备清洗干净的秋葵，为了便于入味，可以将两头都切去一些。

2、锅中烧水，水开加入一克盐，一勺食用油，倒入秋葵焯水一分钟，秋葵变成翠绿色捞出。

3、焯水后的秋葵就可以摆盘了，也可以竖着切成条或者横着切小片，根据个人喜欢来。

4、碗中倒入切好的蒜末、小米椒，加入两勺酱油、一勺蚝油、一小勺白糖、一勺香油、两勺凉白开拌匀就可以了。

5、将调好的料汁淋在秋葵上面，就可以吃了，也可以烧两勺热油淋在上面。

做法如下

1、秋葵用盐搓洗，将上面的绒毛洗去，洗净切粒备用

2、白玉菇和蟹味菇掰开冲洗一下，葱、蒜切末备用

3、鸡蛋加盐及少许油打发，热锅，加少许油，加入蒜蓉、葱末爆香

4、依序加入鲜菇和秋葵炒熟，加少许盐调味

5、最后倒入蛋液快速炒成滑蛋，即完成。