![没有筋性的面适合做什么]( "没有筋性的面适合做什么")
- 没有筋性面粉是澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。除可直接使用外，还可加工成各种变性淀粉、水解产品等。做蛋...
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![饺子粉为什么没有筋性]( "饺子粉为什么没有筋性")
- 饺子粉本身筋性是不大的，它相对说是中筋粉的一种面筋程度，这主要是考虑的饺子粉，需要的是小麦淀粉含量高一些。这样吃起来饺子皮不会更坚硬，相对。有一些软滑的现象，所以说很多人是使不惯饺子粉的，如果没有厨师经验的人建议还是用高筋粉来包饺子饺子粉，并不是每个人都会使的吃不...
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![荞麦煎饼没有筋性怎么办]( "荞麦煎饼没有筋性怎么办")
- 煎饼摊好，盖上净白布稍微捂一下，使其变软。然后放上红油辣子、葱花、大油、盐末和柿子醋，重新上鏊加热，让大油化开。再轻轻用手揉搓，使调料混合均匀，卷起装碗，便可即食。荞面煎饼软和筋道，加上葱香以及醋与大油辣椒掺和后的特殊味道，大开胃口，直吃得口中吸溜，头上冒汗，却越嚼越香，吃上...
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![为什么用和面机活的面没有筋性]( "为什么用和面机活的面没有筋性")
- 因为和面机采用正反二个方向搅拌和面，所以没有或者筋性少。和面和制馅是一个道理的，都需要顺着一个方向搅拌，不能正反二哥方向，只有一个方向搅拌才能提高筋性，和面和馅才能感觉上劲，用和面机道理一样，正反二个方向自然破坏原材料筋性。醒面时间段，和面机和出来的面脆没有筋是因为...
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![筋性大的面粉适合做什么面食]( "筋性大的面粉适合做什么面食")
- 筋性大的面粉也叫高筋面粉，高筋面粉中蛋白质含量高，筋度强，所以常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条、饺子等，在西饼中多用在松饼和奶油空心饼中，在蛋糕方面仅限于在高成分的水果蛋糕中使用。优质的高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。劣质的高筋面粉色泽暗...
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![香雪粉属于什么筋性的粉]( "香雪粉属于什么筋性的粉")
- 香雪麦纯富强粉是中筋面粉，富强粉实际上属于中筋面粉，中筋粉蛋白质的含量在11%左右，其特点是比较精细、面筋含量高、杂质少、较白。一般多用于制作各种中式面点，如馒头、饺子等，不适合用作烘焙。以进口和国产优质小麦为原料，采用先进的设备制作而成。...
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![高筋面粉做馒头怎样去掉筋性]( "高筋面粉做馒头怎样去掉筋性")
- 高筯面粉要去掉筯性，最好解决的方法是中温开水发酵面粉，再多发酵几天，然后放入小苏打，揉搓面酸碱度中和，就可以上锅蒸馒头，无论你是蒸包子，蒸花巻，面醒发好，火候掌握好，一气呵成，馒头又白又酥，大大增加食欲，配上点西红柿醮酱，或腌制萝卜，味绝了。...
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![为什么烙的饼筋性特别大]( "为什么烙的饼筋性特别大")
- 烙饼有技巧，你可能揉的面有点硬，或者是冷水和面，洛饼最好月烫面，但烫面也要有比例，如果全部烫面，烙出来的饼没筋道，没弹性，最好是烫一半面，用开水烫，另一半用温水或凉水都行，边烫边搅成面絮状，再和另一半冷水面和在一起揉习，醒面十分钟再制作饼胚。...
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![烫面还有筋性吗]( "烫面还有筋性吗")
- 面粉用开水烫后发粘会失去筋性，面粉的蛋白质含量是比较高的，而蛋白质的含量越高，如果加入凉水，形成的面团韧性越强，如果加入了开水，会把面粉中的蛋白质破解了，把里面的淀粉烫熟膨化看，降低了面团的硬度，失去了韧性，也就没有了筋性...
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![hrb500钢筋力学性能参数]( "hrb500钢筋力学性能参数")
- HRB500级钢筋是普通热轧带肋钢筋。其主要力学性能参数如下：屈服强度标准值fyk=500MPa极限强度标准值fstk=630MPa抗拉强度设计值fy=435MPa抗压强度设计值f'y=410MPa。弹性模量Es=200000MPa。在最大力下的总伸长率限值δgt=7.5％。当混凝土强度等级不超过C50时，相对界限受压...
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![什么是钢筋的塑性]( "什么是钢筋的塑性")
- 钢筋的塑性是指钢筋受力后的变形能力。它的塑性性能由伸长率和冷弯性能两个指标来衡量。伸长率为钢筋拉断时的应变，越大塑性越好。冷弯性能是将直径为d的钢筋绕直径为D的弯芯弯曲到一定角度后无裂纹断裂及起层现象。D越小，弯转角越大，钢筋塑性越好。...
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![hrb400钢筋性质]( "hrb400钢筋性质")
- 是三级钢筋。螺纹钢。HRB400（20MnSiV、20MnSiNb、20MnTi），该钢筋的屈服强度标准值400MPa，设计值为360MPa。直径6～50mm，弹性模量200GPa。1、HRB400钢筋按钢筋强度等级来讲，属三级钢。2、根据力学性能值，HRB400钢筋属于中等屈服强度3、从冷弯性能来看，它属于冷弯性能差的钢材。...
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![什么是钢筋的时效性]( "什么是钢筋的时效性")
- 钢材时效是土木工程材料专业术语。定义：在塑性变形时或变形后，固溶状态的间隙溶质（C、N）与位错交互作用，钉扎位错阻止变形，导致强度提高，韧性下降的力学冶金现象。延伸：将冷加工处理后的钢筋，在常温下存放15-20d，或加热至100-200摄氏度后保持一定时间，其屈服强度进一步提高且抗拉强...
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![4e203钢筋的属性]( "4e203钢筋的属性")
- 4E：HRB400级别的抗震钢筋。BC：可能是厂家的商标或者厂名的缩写。203：是钢筋生产厂家的生产许可证后三位，203代表的是冷水江钢铁有限责任公司。钢筋加工制作时，要将钢筋加工表与设计图复核，检查下料表是否有错误和遗漏，对每种钢筋要按下料表检查是否达到要求，经过这两道检查后，再按...
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![钢筋性能四个阶段]( "钢筋性能四个阶段")
- 我们发现钢筋从受拉到拉断，经历了四个阶段，分别是弹性阶段、屈服阶段、强化阶段和颈缩阶段。无论此前你是处在弹性阶段还是已经进入屈服阶段，希望在以后的学习生活中，你能重塑钢铁般的斗志，因为我们离强化阶段和颈缩阶段还有太长的路要走。...
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![钢筋防锈油性好还是水性漆好]( "钢筋防锈油性好还是水性漆好")
- 水性漆采用了专用于钢结构防腐的阴离子型水性丙烯酸乳液、优质精制防锈颜填料、环保助剂组成，单组份，用水稀释。具有优异的防锈和防腐性。且水性漆完全符合国家环保标准要求，拥有独特的耐划伤技术，能有效抵御服役中的任何划伤。是传统溶剂型钢结构换代的最佳产品。中普水性防...
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![钢筋冷弯性能与弯曲性能区别]( "钢筋冷弯性能与弯曲性能区别")
- 1、性质不同钢筋冷弯，钢筋在外力作用下应力应变的特性。热弯是把管件加热至该管件的规定弯曲温度下再使管件弯曲的过程。2、用途不同热弯的主要用途弯制有机玻璃和塑料片（板）。冷弯可以生产轧制不能生产的各种特薄、特宽和形状复杂的型材节省金属材料制品机械性能好。3、制...
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![一根筋的性格有多可怕]( "一根筋的性格有多可怕")
- 真的是挺可怕的，不撞南墙不回头，有一种人撞了南墙都不回头。他只认死理，只做自己认为对的事情，其实他认为对的并不一定对，结果吃了天大的亏，到时候什么都来不及了。如果吃了亏给了他一个教训还算是好事，能给他改正性格，怕就怕吃亏了他还是不改。一根筋的性格怕三点:一怕他口是心...
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![什么是钢筋力学性能]( "什么是钢筋力学性能")
- 钢筋的力学性能包括以下4个方面:1、屈服强度，在钢筋混凝土结构中，是以钢筋屈服点为取值依据的。2、抗拉强度，指钢筋抵抗拉力破坏作用的最大能力。3、伸长率，是衡量钢筋塑性的指标，数值越大，表示钢筋塑性越好。4、冷弯，是检验钢筋原材料质量和钢筋焊接接头质量的重要项目之一。...
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![钢筋力学性能包括哪些]( "钢筋力学性能包括哪些")
- 钢筋的力学性能主要包括以下几种：钢筋的屈服强度、钢筋的抗拉強度、钢筋的延伸率、钢筋的冷弯性能以及钢筋的反复弯曲性能。...
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![钢筋混凝土管是柔性还是刚性]( "钢筋混凝土管是柔性还是刚性")
- 埋设于地下的圆形管道在一般情况下，金属和化学管材的圆管属于柔性管范畴，钢筋混凝土管、预应力钢筋混凝土管和配有加劲肋构造的管材通常属于刚性管一类。但也有可能当特大口径的圆管，采用非金属的薄壁管材时，也会归人柔性管的范畴。...
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![活性小麦粉是低筋粉还是高筋粉]( "活性小麦粉是低筋粉还是高筋粉")
- 常见的小麦粉既不是高筋面粉，也不是低筋面粉，而是属于中筋面粉。小麦粉分为全麦面粉和普通面粉，其中使用全麦面粉制作出来的面包和甜心，不管是在口感上还是营养价值上，都要好于普通面粉。...
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![烤面筋属于碱性还是酸性]( "烤面筋属于碱性还是酸性")
- 烤面筋属于碱性的。烤面筋是陕西关中地区传统特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面...
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![钢筋中塑性是什么意思]( "钢筋中塑性是什么意思")
- 钢筋的塑性：是指金属材料受力后发生永久性变形但不产生破坏的能力。其指标可用断面收缩率和伸长率表示。韧性：是指钢材在瞬间荷载作用下，抵抗破坏的能力，可用冲击吸收功或冲击韧度反映。以上就是我的观点，希望我的回答能够帮助到你。...
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![面筋的工艺性质]( "面筋的工艺性质")
- 传统的面粉制作面筋：先将面粉用水和成面团，然后揉，将面团揉透，时间视面团大小而定，一般要揉30分钟左右。再将放面团的盆中放水，开始先少放，在水中继续揉面团，当水变稠时，将水舀出，再放入清水再揉，如此重复，直到水变清为止，这时面团即变成面筋。...
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