![川粉的热量]( "川粉的热量")
- 川粉热量不高，通常每100g川粉的热量为170-200kcal川粉里面的主要原料是地瓜，具有一定的营养成分，适量吃一些不添加过多调味料的川粉，一般情况下不会导致发胖。但是川粉中含有大量的淀粉，且通常调味时会添加香油、芝麻酱等热量较高的调味料，如果大量吃且没有进行充分消耗，则会造...
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![川粉是哪里的特产]( "川粉是哪里的特产")
- 川粉是四川的特产它一种粉条，以地瓜为原料，不易断，口感滑爽。川粉主要用普通的番薯，也就是地瓜为原料，制造出来的粉条颜色比较浅，川粉的体积与普通河粉差不多。宽粉和川粉在原材料上都是用番薯制造的，但宽粉主要用的是红薯和其他种类的薯为复合材料，所以有些宽粉的颜色会呈现较深...
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![川粉可以用热水泡吗]( "川粉可以用热水泡吗")
- 可以能用开水直接冲泡川粉的。不过倒锅里慢慢煮会更好，味道也更好一些。泡川粉用温热水也可以。手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃—50℃左右即可。一般来说，用温热水泡20分钟左右，川粉就泡好了。注意川粉质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。川粉是一种粉条，以地瓜为...
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![川粉煮多久]( "川粉煮多久")
- 川粉要煮2分钟左右。川粉是一种粉条，主要是以地瓜粉为原料制作的，而且川粉不易断，口感滑爽。另外，川粉在北方地区也叫“宽粉”，是吃火锅必不可少的一道菜品。川粉富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质而且川粉有良好的附味性，它能吸收各种...
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![川粉需要泡吗]( "川粉需要泡吗")
- 无需泡发，开袋即煮，2-3分钟可食用久煮不烂。相比市面上大部分保鲜粉仍需煮制十几分钟而言，桐裕的保鲜粉时间优势就很突出，主要就在于51%的临界点，很多厂家没有这种技术壁垒之前的火锅川粉，大多是干粉状态，质感较硬，涮煮前需开水泡发2小时以上，下锅煮15分钟左右，无形中拉长了就餐时...
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![川粉放冰箱里一年还能吃吗]( "川粉放冰箱里一年还能吃吗")
- 通常情况下，川粉放冰箱里一年肯定不能吃了。因为不论哪种食材，都有相应的保质期。如果一旦过了保质期就属于过期食品。另外川粉放冰箱一年，肯定会导致发绀、变硬的现象。及时再进行烹饪，会影响口感。...
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![川粉怎么做好吃]( "川粉怎么做好吃")
- 川粉的做法如下：1、油豆角择好斜刀切段，五花肉切薄片，川粉提前用温水泡发。2、锅中入少量油，放入五花肉翻炒至变色。3、下油豆角继续翻炒，时间稍长些。4、接着下泡发好的川粉继续翻炒，这个过程川粉会慢慢变透明。5、调入酱油，盐，糖，十三香等调味。6、加适量水小火炖一会儿，汤汁收干...
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![川粉麻辣烫的家常做法]( "川粉麻辣烫的家常做法")
- 1、配料：（根据自己的爱好，原料的种类、多少可增可减）2、荤菜：兔腰50克毛肚50克鳝鱼50克猪环喉50克午餐肉50克鸭肠30克3、素菜：藕片80克莴笋80克冬瓜50克香菌50克豆腐干50克白菜80克花菜50克青菜头80克4、调料：牛油250克菜油100克郫县豆办150克永川豆豉50克冰糖10克花椒5克胡椒2...
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![川粉怎么煮都咬不动是怎么回事]( "川粉怎么煮都咬不动是怎么回事")
- 这是因为川粉是由红薯淀粉熬煮，晒干而成，因此很硬。你煮前可以先泡一小时，再煮，就很容易烂了。川粉是家中不可缺的百搭单品，因为粉条具有良好的附味性，能吸收各种鲜美汤料的味道，加上粉条Q弹劲道的口感，做麻辣烫、酸辣粉条、炖菜等皆可，家中常备，想怎么吃就怎么吃。...
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![川粉本来就有酸味吗]( "川粉本来就有酸味吗")
- 是变质了，不能吃了。川粉是火锅的灵魂，代表着一场盛宴的完美收官。川粉口感Q弹，久煮不烂、熟后悬浮于汤底上方，方便食用。而且低热量，饱腹不长胖深受女性顾客喜爱。目前市场上常见的川粉，大多是红薯淀粉为主材，添加一定比例的木薯粉制成，只是在红薯产地和辅料混合比例上有所不区...
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![川粉酱汁怎么调]( "川粉酱汁怎么调")
- 川粉酱汁的做法如下：用料：黑豆豉100克、郫县豆瓣50克、姜5克、白糖10克、水淀粉5克、油10克。做法步骤：1、将郫县豆瓣、黑豆豉、姜都切成末。2、然后锅中下油，油热后下豆瓣、豆豉、姜末煸炒。3、之后加盐和水淀粉。4、锅开后停火，调料晾凉后便可浇在做好的凉粉上食用了。川粉...
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![川粉怎样辨别]( "川粉怎样辨别")
- 1、原料上：宽粉和川粉在原材料上都是用番薯制造的，但宽粉主要用的是红薯和其他种类的薯为复合材料，所以有些宽粉的颜色会呈现较深色而川粉主要用普通的番薯，也就是地瓜为原料，制造出来的粉条颜色比较浅。2.形状上：宽粉的体积比较大，扁平宽阔，而川粉的体积则与普通河粉差不多。3....
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![为什么川粉会发臭]( "为什么川粉会发臭")
- 川粉臭的，是变质了，不能吃了。川粉是一种粉条，以地瓜为原料，不易断，口感滑爽。川粉主要用普通的番薯，也就是地瓜为原料，制造出来的粉条颜色比较浅，川粉的体积与普通河粉差不多。宽粉和川粉在原材料上都是用番薯制造的，但宽粉主要用的是红薯和其他种类的薯为复合材料，所以有些宽粉的...
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![为什么超市里的川粉煮不熟]( "为什么超市里的川粉煮不熟")
- 煮不熟可能是因为煮的方法或者时间不够再者因为可能粉条里面加入了添加剂，这点在买的时候需要注意。煮熟粉条的方法:1、先用冷水泡，软化之后捞起。2、在锅里放点水，中火煮开后下粉条。3、等水煮开后再下点冷水继续煮，等水开后可以试一下是否熟了，如果不熟再加冷水继续煮。...
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![川粉是不是粉条]( "川粉是不是粉条")
- 是。川粉是一种粉条，以地瓜为原料，不易断，口感滑爽。厦门有川粉馆，即川北凉粉。做法：1、配料与打芡。可打芡也可直接调料加工，直接调料加工按干淀粉与水的比例为5:4调制，加入添加剂既可。2、和面加工和面过程实际上是用制成的芡将淀粉粘结在一起的过程。其方法分人工和面和机械...
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![火锅川粉和宽粉区别]( "火锅川粉和宽粉区别")
- 具体如下一、材料不同1、川粉：川粉主要用普通的番薯，也就是地瓜为原料。2、宽粉：宽粉主要用的是红薯和其他种类的薯为复合材料。二、口感和特征不同1、川粉：川粉口感Q弹，久煮不烂、熟后悬浮于汤底上方，方便食用。2、宽粉：条型均匀、透明、久煮不烂、口感滑爽、营养丰富等特点。...
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![川粉煮不熟怎么办]( "川粉煮不熟怎么办")
- 煮不熟的原因可能是其中添加了大量的明矾 ，加入了明矾就很难煮得烂。现在很多超市里面卖的红薯川粉，根本煮烂，其实有很多原因的，比如说他们在制作的过程中，会加入大量的明胶，因为加入明胶的话，非常的难做，虽然加入明胶之后能够实在品相更好，但是还没有口感，非常硬，就没那么好吃...
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![火锅川粉没吃完能速冻吗]( "火锅川粉没吃完能速冻吗")
- 火锅川粉没吃完能速冻。做火锅时川粉可以泡也可以不泡。如果事先将川粉浸泡，在煮火锅时川粉更容易软、熟，火锅汤也不容易变稠。如果觉得麻烦或者时间来不及泡，也可以在锅里煮的时间要久一点，不过需要注意到最后煮粉，要不然的话汤会变稠，影响后面菜的口感。...
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![川粉保质期多久]( "川粉保质期多久")
- 6个月，1、粉条也是会过期的。粉条有一定的保质期，超过这个期限，食物就会变质。2、粉条分为干和鲜。粉条的保质期，干粉保质期在两年，鲜粉的保质期在两个月，存放的时候，一定要注意种类。3、如果新鲜的粉条包装上有破损，会加快粉条变质，所以存放新鲜的粉条一定要密封的环境。常温环境...
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![川粉50克是多少]( "川粉50克是多少")
- 50g的米粉大概50克，米粉和水的比例没有确切的数据，完全是根据小宝宝的月份与适应能力的。宝宝刚开始接触米粉时，可以冲调得稀一点，慢慢地可以冲调得稠一些。在重量换算单位中，1千克(公斤)=2斤，1斤=500克，1斤=10两，1两=0.05千克(公斤)=50克，所以，25克米粉=0.5两=0.05斤。...
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![川粉怎样才算煮熟]( "川粉怎样才算煮熟")
- 川粉煮熟了是透明的，非常有嚼劲，煮好的川粉跟粉带是一样的，就是稍微能比粉带宽一点点，咬着很劲道特别好。如果事先将川粉浸泡，在煮火锅时宽粉更容易软、熟，火锅汤也不容易变稠，如果觉得麻烦或者时间来不及泡，也可在锅里煮的时间要久一点，总而言之，要最后煮粉，俗话说得好，“吃火锅嘛，先...
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![川粉用热水泡了煮不熟]( "川粉用热水泡了煮不熟")
- 而川粉用热水泡了煮不熟原因。30度左右的温水浸泡半个小时就可以泡软。泡川粉的时候千万不能用温开水泡，如果用温开水泡就会造成表面已经烂透，但是里面还是很硬，再拿来煮会很容易煳，也不适合用冷水泡。因为用冷水泡，就算泡很久也无法完全泡开。没有泡开的粉条，吃起来不但比较硬...
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![为什么川粉吃着有点酸]( "为什么川粉吃着有点酸")
- 应该是过期了吧，正常的牛杂火锅就是正常的火锅味道，川粉和普通的粉条没什么区别的，口感比较有嚼头，不可能有酸味的火锅川粉1包蒜2瓣自制辣椒油3勺（看个人喜辣来加）醋3勺（看个人喜醋来加）生抽1勺白糖1勺香菜末适量盐1勺海天蚝油1勺味精1勺超好吃的酸辣川粉的做法把大蒜切成末.香菜...
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![川粉煮多长时间]( "川粉煮多长时间")
- 视情况而定，川粉如果没有用温水泡发要煮七到十分钟才熟，如果川粉用温水泡发两分钟就能熟。川粉是一种粉条，主要是以地瓜粉为原料制作的，而且川粉不易断，口感滑爽。另外，川粉在北方地区也叫“宽粉”，是吃火锅必不可少的一道菜品。川粉富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙...
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![川贝粉和川贝母粉的区别]( "川贝粉和川贝母粉的区别")
- 川贝粉和川贝母粉没有区别。川贝粉的另一个称呼就叫川贝母粉。若一定要说出这两者的区别的话就是，一这两者各自有不同的称呼二川贝粉是川贝母粉或者是其他贝母中的一部分，是几种贝母干燥鳞茎的粉沫三是各地对川贝和贝母粉的称呼不同。甘肃把川贝叫贝母或暗紫贝母，四川就叫川...
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