![重庆烤蹄花做法]( "重庆烤蹄花做法")
- 主料：猪蹄1个辅料：八角1个、香叶适量、冰糖适量、桂皮适量、葱适量、姜3片、孜然粉适量、辣椒粉适量、酱油1勺做法与步骤：1、猪蹄剁成小块。2、入锅焯水后取出洗净。3、将洗净后的猪蹄放入电压力锅内胆中，加入葱姜，八角，桂皮，香叶，冰糖，酱油。4、选择合适的键煮制。5、从压力锅中...
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![空气炸锅烤圆蹄做法]( "空气炸锅烤圆蹄做法")
- 原料：猪手(1.5只)，红葱头(1粒)，生姜约(12片)，香叶(3片)，花椒1小匙，精盐2小匙，陈皮2块，菜油2大匙做法：1/把解冻的猪手放入冷水里，加精盐1小匙，搅拌后泡约30分钟。2/置一锅放冷水，放入剁了块的猪手和生姜约6片。3/把水浇开，让猪手的血水煮出浮沫来，捞起，用热洗净。4/压力锅放清水约1/4锅、...
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![夜蹄花做法]( "夜蹄花做法")
- 材料处理干净切块的猪蹄2个，红腐乳3块，红腐乳汁3勺，老抽适量，葱5段，姜4片，桂皮一块，八角3个，干红辣椒4个。做法1、猪蹄洗干净，腐乳和汁压碎，搅拌均匀，大葱切断，姜切片。2、猪蹄冷水下锅，开水后汆一下，洗净备用。3、然后就可以在锅内烧热油，放入沥干水份的猪蹄翻炒1分钟左右，加入两大匙腐...
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![正宗烤猪蹄的做法]( "正宗烤猪蹄的做法")
- 1、准备适量的盐和料酒，一片香叶，十个花椒，五克小茴香，三个豆蔻，一个干辣椒，五十克糖，一毫升草果，一片白芷，一块桂皮，一克胡椒粉，三个丁香。2、把猪蹄清理干净，然后切开，把猪蹄放在干净水里，泡个半小时，把血水洗掉，然后把备好的香叶，丁香，桂皮，白芷，草果，小茴香，花椒粒，豆蔻，一起装进调料盒。3、...
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![光波炉烤猪蹄的做法]( "光波炉烤猪蹄的做法")
- 主要食材有：猪蹄2只花生仁半碗生姜料酒葱蚝油生抽酸辣酱盐孜然粉辣椒粉具体操作步骤如下：第一步：先将猪蹄放到火上烧一下，将猪蹄上的毛烧掉，然后用钢丝球将糊气的猪蹄给刷干净。第二步：将去好毛的猪蹄每只给它切成四半。第三步：然后将切好的猪蹄冷水下锅，再加入生姜片和料酒，大火...
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![烤牛蹄筋一把是多少]( "烤牛蹄筋一把是多少")
- 一把大概100克的样子，牛蹄筋就是二两重，因为，在我们国家的重量换算单位中，一公斤等于一千克，一千克等于二斤，一斤等于500克，一两等于50克，因此，100克牛蹄筋就是二两重，在我们的日常生活中，人们比较习惯使用金来作为重量单位...
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![哈尔滨烤猪蹄做法]( "哈尔滨烤猪蹄做法")
- 猪蹄4个，盐5g，八角1个，桂皮1个，蚝油2g，生抽5g，姜片5片，花椒粒5g，干辣椒3个，黄酒15g，香叶2片，食用油3g，辣椒粉15g，黄豆粉15g，五香粉10g，花生碎20g，葱段3个，老抽5g（非糖尿病可以红糖5g）做法：买回处理好的猪蹄放到菜板切成小块，锅起热放入清水煮开放入猪蹄焯水捞出放入砂锅中，加入姜片，黄酒，八角，香叶...
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![榴梿烤猪蹄的做法]( "榴梿烤猪蹄的做法")
- 主料：猪蹄1件20斤、冰片糖1750g、冰花梅酱1瓶、蕃茄汁750g、大红浙醋1瓶、美极300g、甜话梅300g、零度白醋1000g、水2000g、榴梿酱适量烹饪步骤步骤1/41猪蹄切6件，另用白醋飞水后过凉步骤2/4加入调味料水，榴梿酱除外，大火煲40分步骤3/4装盘除去话梅不要，榴梿酱打上猪蹄面，花头...
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![蹄花汤用前蹄还是后蹄]( "蹄花汤用前蹄还是后蹄")
- 蹄花汤用前蹄。因为前蹄和后蹄相比，肉也是会更多一些的。在分辨前蹄和后蹄的时候，只需要看外观即可区分。前蹄，是呈现直形的，而后蹄则相对来说是会更弯一些。只是当选择炖汤的时候，还是建议选择用后蹄进行烹制的。在炖汤过程中，可放入适量的姜丝去腥。答:猪蹄后蹄好吃过前蹄。...
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![贵州蹄花饭用什么蹄子]( "贵州蹄花饭用什么蹄子")
- 蹄花饭有些地方把蹄花叫做猪手，叫法有时也另类。比如海带炖猪手叫“穿过你的黑发的我的手”，蹄花汤里加入黄花、木耳、番茄、豆花可称为“双花跳舞”。即便是红烧猪脚，然后边上镶点香菜，也被称作“走在乡间的小路上”。而做法更是千奇百怪，红莲、排骨、雪豆、海带均可加入，有的...
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![蹄花蘸料]( "蹄花蘸料")
- 蘸水的调料：生抽20g、藤椒油适量、鸡精、食盐、醋、葱花、青椒碎、红油。 就这些就可以做一个完美的蘸料啦，真的非常绝，不信你下次要蘸酱的时候，按这个配方来。...
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![黄金烤猪蹄是炸的吗]( "黄金烤猪蹄是炸的吗")
- 不是，黄金烤猪蹄是用烤箱烤的。黄金烤猪蹄做法：1/准备猪蹄凉水下锅，加少许姜和料酒。2/煮5分钟捞出，冷水洗干净。3/锅里倒少许油，放适量冰糖，炒出糖色。4/放入猪蹄，炒上色。5/再放入大料和料酒。翻炒均匀。6/最后放入适量蚝油和啤酒，焖炖2个小时。7/把猪蹄放入烤盘，皮面朝上。8/撒...
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![猪后蹄扎蹄花正宗做法]( "猪后蹄扎蹄花正宗做法")
- 1、材料：猪蹄，花椒，盐。2、先要干锅小火炒香花椒和盐.我会一次炒很多凉了玻璃瓶保存，用时直接取很方便.临时炒制当然也可以，不过要注意等盐稍微凉些再操作，免得烫到手。3、蹄膀去骨留皮，洗净抹干水分.用花椒盐里外擦匀，多点盐无妨.放容器内加盖过夜4、次日取出肉，冲洗花椒盐.然后...
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![烤牛蹄汤的做法]( "烤牛蹄汤的做法")
- 食材：牛蹄1/4只、白萝卜1根、葱1/3根、姜2块、八角2个、桂皮2块、花椒1勺、盐1.5勺、黄糖1勺、料酒4勺、白胡椒粉1/3勺、香菜1根、香叶2片。2、牛蹄冷水下锅，放葱段，姜，花椒粒，料酒2勺。水沸后去掉漂浮物。3、焯水后捞出，冲冷水4、冲洗干净的牛蹄放进高压锅，放八角，桂皮，姜，香叶，料...
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![烤箱烤腊猪蹄要烤多久]( "烤箱烤腊猪蹄要烤多久")
- 三十至四十分钟。烤箱设置的温度不一样，烘烤的时间也会不同。用烤箱烤猪蹄的时候，需要将猪蹄清洗干净，放在热水中煮一会，这样既能缩短猪蹄烤制的时间，也能使猪蹄的口感变得更加松软。烤猪蹄的过程中需要随时观察猪蹄的质地，以免猪蹄烤糊，影响美观。...
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![烤猪蹄为什么会变硬]( "烤猪蹄为什么会变硬")
- 1、可能是因为煮制方法出现问题的缘故。同时还有可能是因为煮制时间过短。2、我们在煮制猪脚的时候要掌握正确的方法，先用大火煮制，然后转文火，等煮制半个小时之后再用筷子扎一下，要是能轻易扎穿的话，那么就说明已经熟透了。3、在煮制猪脚的时候，不能在煮好之前放调料，这样就会...
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![半块烤猪蹄热量]( "半块烤猪蹄热量")
- 答半块烤猪蹄热量（260大卡）。用料猪蹄2只桂枝10片香叶5片八角3个花椒1小勺姜5片辣椒3个小冰糖6个生抽2勺老抽2勺盐1小匙椒盐适量孜然粉适量蜂蜜1勺做法步骤1、猪蹄买回来处理干净，可以剁大块些，放入锅里焯水2、捞出过冷水，沥干水分备用3、准备好香料4、锅里倒入少许油，下入冰糖...
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![马蹄香花语]( "马蹄香花语")
-   马蹄香:的花语是博爱、圣洁虔诚、永恒、气质高雅、春风得意等。   马蹄香的花朵颜色很多，而且不同颜色的花朵代表的花语也是不同的，比如白色马蹄香的花语是纯洁和幸福粉红色马蹄香的花语是浪漫、爱你一生一世，粉红色的马蹄香一般都是送给恋人，代表着自...
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![剁椒蹄花王刚]( "剁椒蹄花王刚")
- 用料猪蹄半只，剁椒3勺，葱姜丝蒜若干，料酒生抽盐适量，红辣椒几个剁椒猪蹄的做法步骤步骤1猪蹄挥水之后在锅里焖半小时，放盐，生抽，料酒即可。步骤2备配料步骤3热油锅入猪蹄爆炒步骤4炒几分钟后放姜丝和剁椒步骤5老妈牌剁椒无比美味，超市买的完全不行步骤6起锅前放葱洒生抽...
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![蹄花汤热量]( "蹄花汤热量")
- 260大卡热量。每100克蹄花汤的热量为260大卡。猪蹄营养丰富，富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素a，维生素d，维生素e，维生素k，胶原蛋白和胆固醇的含量也非常的丰富。...
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![蹄花和猪蹄的区别]( "蹄花和猪蹄的区别")
- 首先，对于蹄花和猪蹄要按照不同的地区来进行相应的区分，因为有的地方会把猪蹄和猪脚连在一起，相对来说他们就是同一个东西，而对于其他的地区来说，又会把猪蹄和猪脚分开，把去除猪蹄的部分叫做猪脚，所以相对来说还是有一定的区别，但是按照一般的说法来看，猪蹄和猪脚还是很容易区分的...
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![蹄膀和蹄花的区别]( "蹄膀和蹄花的区别")
- 猪蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿，又叫蹄花，是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。蹄髈俗称肘子，蹄髈就是紧挨爪子的部分。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多...
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![蹄花粉的蹄花汤怎么熬]( "蹄花粉的蹄花汤怎么熬")
- 食材展示：猪蹄500克、葱10克、姜10克、花椒5克、水500毫升。2准备材料：猪蹄切小块，葱切碎，姜切片。3猪蹄焯水：将500克猪蹄放入热水中焯一下，捞出沥干。4煮猪蹄：将猪蹄放入锅中，加入500毫升热水，放入葱姜各10克、花椒5克，大火烧开后，小火炖两个小时，炖到蹄烂、汤色浓白即可。猪蹄切小...
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![猪蹄为什么叫蹄花]( "猪蹄为什么叫蹄花")
- 蹄花是华夏民间运用蹄子动作原资料所创造的一起菜品。蹄花，是一种菜品，华夏有些菜系都有和蹄花关系的菜，个中著名度比拟高的是成都蹄花，属于四川菜系系，在成都本地的店肆很多，并且客流量比拟大，所以也是成都本地的一起保守美味，除此除外，江西的蹄花该当也是比拟有代办性的。蹄花指...
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![烤猪蹄卤料配方大全]( "烤猪蹄卤料配方大全")
- 主料猪蹄400克辅料生姜10克八角4个小茴香5克香叶4片桂皮1片陈皮5克冰糖10克步骤1准备所需食材，猪蹄先用清水泡2~3小时，充分浸泡出血水，然后冲洗干净，而生姜切成薄片备用步骤2起锅猪蹄先汆水，准备一大锅冷水和猪蹄一起放入锅中，并调入几块姜片和2勺料酒，一起煮开直至煮出大量浮末...
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