蹄膀和蹄花的区别 心理 关注:3.15W次 猪蹄是指猪的脚部(蹄)和小腿,又叫蹄花,是猪常被人食用的部位之一,有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。蹄髈俗称肘子,蹄髈就是紧挨爪子的部分。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。 标签: 蹄花 蹄膀 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/k69oj7.html