![酱羊排骨的家常做法]( "酱羊排骨的家常做法")
- 原料：羊排、沙葱、姜、料酒、油、生抽、老抽、糖、酒、八角、桂皮。做法步骤：第1步、羊排洗净同姜片料酒焯水备用第2步、热锅凉油，加糖炒糖色，倒入羊排翻炒，放入葱姜，八角桂皮第3步、加水末过羊排，放入老抽提色，生抽提味第4步、加几滴西凤酒第5步、对一小时后加盐调味第6步、盛出...
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![酱羊蹄子用什么调料]( "酱羊蹄子用什么调料")
- 制作材料主料：羊蹄肉1000克，辅料：小葱10克，姜10克，香菜20克红烧羊蹄调料：酱油50克，盐3克，冰糖10克，味精1克，料酒30克，八角1克，胡椒1克做法1、将羊蹄和在温水中浸泡半小时，去掉爪壳，刮净毛，洗净后放入锅内，加清水，没过羊蹄3厘米左右，用旺火烧开，再移至小火上焖烧，需经常翻动，以免粘结锅底，炖至八...
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![酱羊鞭羊蛋的做法]( "酱羊鞭羊蛋的做法")
- 食材：羊蛋400g。辅料：油适量，盐适量，酱油适量，红尖椒适量，大葱白适量。1、把羊蛋洗净择掉筋膜，处理好后用清水洗净。2、从中间剖开成两瓣，先纵向切几刀。3、然后改刀切成花状。4、放进开水锅里焯烫成蓬松状后捞出。5、大葱切斜段，红尖椒切片。6、炒锅里倒油烧热后放葱段和辣椒，大火...
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![羊肉酱的做法]( "羊肉酱的做法")
- 食材羊肉150g、黄豆酱250g、甜面酱100g、小葱50g、生姜100g、大蒜30g、干辣椒50g、花椒20g、鸡精、糖、料酒各适量烹饪步骤步骤1/5羊肉切小丁，加葱姜入锅煮15分钟后捞出。步骤2/5切葱花、姜末、蒜末、干辣椒碎和花椒末。步骤3/5热锅少油，下葱姜蒜、干辣椒碎和花椒末爆香。...
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![酱香羊排和红焖羊排区别]( "酱香羊排和红焖羊排区别")
-   酱香羊排和红焖羊排的区别主要是菜名不同、用料不同、制作方法不同。  所谓菜名不同就是，一个称作酱香羊排，一个称作红焖羊排。  所谓用料不同就是，酱香羊排用料主要是姜片、干辣椒、香叶、花椒、生抽、老抽、耗油、黄豆酱红焖羊排用料主要是白糖...
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![酱羊肉卤的做法]( "酱羊肉卤的做法")
- 先把羊肉放盆内用温水洗净放在菜墩上，用刀切核桃块放入盆内，冲净血水控干待用。把炒锅放在火上加入切碎的适量羊油用中火炼出羊油，油烧至7-8层热把葱花、姜末与以上大料放入油锅内进行煸炒，待炒出香味后，在放入面酱，待面酱炒香发粘后，在加控干的羊肉进行煸炒，再加面盐、酱油、老...
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![炖羊肉能放酱吗]( "炖羊肉能放酱吗")
- 反正在我们内蒙古炖羊肉是从来不放酱的，放了酱黑黑乎乎的不好看，吃起来酱的味道也夺走了羊肉本身的鲜香味，因为本来草原的羊肉就没有膻味的，我们本地人还是比较喜欢吃清炖的羊肉，保持羊肉本真的自身味道，吃的就是天然的大自然的味道，那叫一个香。...
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![焖羊蹄酱料配方]( "焖羊蹄酱料配方")
- 主料：羊蹄肉1000克。辅料：小葱10克、姜10克、香菜20克、酱油50克、盐3克、冰糖10克、味精1克、料酒30克、八角1克、胡椒1克。做法：1、将羊蹄和在温水中浸泡半小时，去掉爪壳，刮净毛，洗净后放入锅内，加清水，没过羊蹄3厘米左右，用旺火烧开，再移至小火上焖烧，需经常翻动，以免粘结锅底，炖至...
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![酱香羊头做法]( "酱香羊头做法")
- 做法如下一准备材料，羊肉二步骤如下1·步骤1：羊头肉切成条或片洋葱切条香菜切成大拇指长度的段姜切片，葱切大拇指同宽的葱，蒜瓣拍松。2·步骤2：开大火，热锅凉油下葱，姜，蒜和干辣椒（调料A）翻炒出香味。3·步骤3：保持大火，下豆瓣酱（调料B），翻炒至酱香味飘出。4·步骤4：保持大火，倒入清水，没过...
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![怎么酱羊肉馅]( "怎么酱羊肉馅")
- 第一步，备好羊肉、葱姜、白萝卜、青萝、花椒水、五香粉、料酒、味精和酱油。第二步，将羊肉直接洗好用绞肉机搅碎了，将葱姜切末，两种萝卜直接切丝后切碎。第三步，羊肉放在碗中，加花椒水和葱姜。接着加五香粉、料酒和味精以及酱油搅拌后即可。起锅烧油热放入葱姜蒜爆香后，放入食盐...
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![酱羊脸做法]( "酱羊脸做法")
- 【制作调料】：羊脸，姜一块、大葱1根、干辣椒3-4个、草果1个、陈皮1块，桂皮1块、白芷1块、香叶几片、花椒20粒、白胡椒粉3克、料酒50克、生抽20克、老抽5克、盐2克、白糖20克、香菜1根方法和步骤:【步骤一】：将羊脸（羊头）刮去绒毛等杂物，然后用清水洗净刷洗干净。【步骤二】：然后...
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![酱齿羊鞭的做法]( "酱齿羊鞭的做法")
- 食材羊鞭500g辅料水2000g，盐1勺，味精1勺，桂皮1截，八角4个，香叶5片，老抽2勺，白酒半瓶，花椒油1勺，葱1根，姜1块个，红辣椒3个步骤1将羊鞭浸泡几小时洗净。2将八角、桂皮、香叶、花椒、红辣椒等香料放入料包中，备用。3锅中加入清水，水中加入半小杯白酒，将羊鞭放入。开大火煮至羊鞭颜色变白，体...
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![麻酱拌羊杂]( "麻酱拌羊杂")
- 主料羊杂1套辅料芝麻酱3勺韭菜花2勺红腐乳2块生抽2勺油炸辣椒适量香菜2颗香料包1个大料2朵花椒1小勺葱1颗姜1块盐适量做法：1、买回来的半成品羊杂（羊头肉羊肚羊心羊肝羊肺）分别洗净，羊肚怕不干净再倒入食醋翻洗两次。洗净的羊杂倒入锅中加温水，然后加入香料包葱段姜片大料花椒...
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![烧羊排的酱料]( "烧羊排的酱料")
- 烧羊排酱的做法如下配料：花生酱、腐乳、蚝油、韭菜花、香油、鲜贝露(或味极鲜酱油)调制：1、取花生酱500克，腐乳5—7块。2、先将腐乳碾碎，再加温开水400克左右(视花生酱的量添加水)，把花生酱搅匀。(现在调好的花生酱是稀的)3、用勺子顺着一个方向，贴着碗碾着花生酱，慢慢的一个方...
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![酱羊蹄怎么做]( "酱羊蹄怎么做")
- 酱羊蹄原料：羊蹄15个(重约1500克)。葱段15克，姜块15克，花椒3克，大料3克，桂皮3克，丁香3粒，香叶5片，老酱汤1000克，味精3克，料酒3克，白胡椒3克，白糖3克，香油5克，蚝油5克，辣酱油5克。酱羊蹄的做法：①将羊蹄收拾干净，焯水过凉。②酱锅上火，加入老酱汤、葱段、姜块、花椒、大料、桂皮、丁香、香叶...
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![酱爆羊杂做法]( "酱爆羊杂做法")
- 用料：羊杂碎500克、香菜80克、生抽15ml、食用油15ml、蚝油10ml、食盐2克、饮用水适量、郫县豆瓣酱做法：1.准备好所有食材，先将羊杂洗净2、起锅，倒入适量的水，水开下入处理好的羊杂，焯水捞出控水备用3、热锅倒入适量的油，加郫县豆瓣酱炒出红油，放葱姜蒜青红辣椒，加点生抽，盐，糖，耗油调...
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![酱油炒羊肉做法]( "酱油炒羊肉做法")
- 原料：羊肉(500克)，玉米油适量，白糖少许，盐少许，酱油适量。方法/步骤：1.先把羊肉煮熟备用。把糖倒入油锅里慢慢用锅铲划融化。用小火慢慢煮糖，加入少许的盐。再加入适量的酱油。2、把调料煮开。再把羊肉倒下去炒。把调料和食材翻炒匀就可以出锅了。...
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![涮羊肉用什么酱]( "涮羊肉用什么酱")
- 芝麻酱为主要原料，这样涮羊肉才好吃，准备150克芝麻酱，3块豆腐乳，芝麻香油2勺，蚝油2勺，生抽1勺，少量的白糖和胡椒粉，最好装在一个大碗中，顺时针搅拌，搅拌的同时，也可以添加少量的矿泉水，这样不会太黏稠，最后分装到碗中。第一、涮羊肉最重要的蘸料是芝麻酱碟，芝麻酱要用冷鸡汤稀释，这样的...
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![酱羊宝的做法]( "酱羊宝的做法")
- 主料：羊宝辅料：葱姜白醋料酒小红果番茄酱酸萝卜胡椒粉淀粉鲜花椒香菜1、首先将羊宝一切为二，均匀的打上十字花刀，改刀切成小块，然后将羊宝放入盛器中，依次加入少许葱姜丝、白醋和料酒浸泡三分钟。2、起锅倒入适量水，开后将浸泡好的羊宝下入锅中，煮熟盛出备用。3、重新起锅加入少...
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![酱羊蛋做法]( "酱羊蛋做法")
- 1．将羊睾丸分别洗净，撕去筋膜，油筋等，沥干水分待用。2。将锅放火上，加入油烧五成热时，将火锅底料加入炒香，加入红卤水烧开，再加入干辣椒节等调料烧开，要去渣，加入羊睾丸，用小火卤制成熟捞起，冷却后，将羊睾丸切片，入盘，加入少许原汁即可。...
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![怎样酱羊肉馅]( "怎样酱羊肉馅")
- 第一步，备好羊肉、葱姜、白萝卜、青萝、花椒水、五香粉、料酒、味精和酱油。第二步，将羊肉直接洗好用绞肉机搅碎了，将葱姜切末，两种萝卜直接切丝后切碎。第三步，羊肉放在碗中，加花椒水和葱姜。接着加五香粉、料酒和味精以及酱油搅拌后即可。先将羊腿肉泡去血水，处理干净上面的油...
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![酱羊头肉教程]( "酱羊头肉教程")
- 食材：羊头肉，海鲜酱，香菜，芥花油，葱姜，桂皮，八角，干辣椒，食盐，白糖，老抽，味精。准备好所有食材，买现成的半成品羊头肉，洗净后切大块，准备好其它佐料，锅热倒入芥花油，煸香葱姜八角后盛起，留底油，放入海鲜酱，开小火熬制与油完全融合，倒入羊头肉，中小火煸炒，待海鲜酱与羊头肉完全融合后，将葱姜等重新...
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![麻酱拌羊脑做法]( "麻酱拌羊脑做法")
- 食材羊脑500克芝麻酱100克盐2克大葱10克姜10克，八角2克做法：1.羊脑先用开水浸一下，然后用清水加葱段，姜片、大料煮，煮熟后晾凉，撕去云皮，切成镰刀状，芝麻酱用植物油调稀些2.把炒勺放在旺火上，加精盐、味精、把羊脑轻轻推入，移至微火上煨透，再移至旺火上，用芝麻酱代替淀粉在肉条上，要淋...
- 25049
![羊宝熏酱做法]( "羊宝熏酱做法")
- 主料：羊宝辅料：葱姜白醋料酒小红果番茄酱酸萝卜胡椒粉淀粉鲜花椒香菜1、首先将羊宝一切为二，均匀的打上十字花刀，改刀切成小块，然后将羊宝放入盛器中，依次加入少许葱姜丝、白醋和料酒浸泡三分钟。2、起锅倒入适量水，开后将浸泡好的羊宝下入锅中，煮熟盛出备用。3、重新起锅加入少...
- 12794
![麻酱羊汤做法]( "麻酱羊汤做法")
- 主料：羊肉(肥瘦)500克调料：芝麻酱100克盐2克味精2克植物油30克大葱10克姜10克八角2克做法：1、羊腰窝肉先用开水浸一下，然后用清水加葱段，姜片、大料煮，煮熟后晾凉，撕去云皮，切成镰刀状，芝麻酱用植物油调稀些2、把炒勺放在旺火上，放点煮肉汤，加精盐、味精、把肉条轻轻推入，移至微火上...
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