![创造与魔法姜糖饼干配方]( "创造与魔法姜糖饼干配方")
- 主料：低筋面粉180g，黄油60g，糖粉20g，红糖20g，牛奶5g，蜂蜜6g，姜粉3g，肉桂粉3g，全蛋液25g辅料：蛋白(20g)，糖粉(50g)，食用色素(适量)步骤：1.黄油室温软化后加入糖粉打发到颜色发白2.红糖加牛奶加蜂蜜搅拌均匀3.蛋液分次加入打发好的黄油中搅拌均匀4.加入红糖水搅拌均匀5.筛入所有粉类6.用...
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![姜糖适合和什么一起吃 姜糖能放进中药里吗]( "姜糖适合和什么一起吃 姜糖能放进中药里吗")
- 姜糖是很多人都吃过的额，味道十分的辛辣，因为里面是有姜的，那么姜糖能放进中药里吗？姜糖适合和什么一起吃？姜糖能放进中药里吗要看你吃的是什么药，中药分很多的，要是你吃的是驱寒类的是可以的，但是要是清热累的就不行，姜是温中散寒的，糖是甘温的。姜的健康作用在中医中十分推崇。按...
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![醋泡姜糖的比例是多少]( "醋泡姜糖的比例是多少")
- 糖醋姜的比例是1：2：3，即五斤生姜放3.3斤醋1.7斤糖。生姜，酿造米醋，冰糖250克（冰糖的量和米醋比例为1：1，也可以根据自己的口味进行调整，白醋的量以能没过姜片为宜）、盐2茶匙（10ml）、枸杞8粒、玻璃容器一个。糖醋姜片是由生姜为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜，辅料有盐、白醋等。该菜...
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![炒姜糖怎样保存不会出水]( "炒姜糖怎样保存不会出水")
- 常温下密封放置于阴凉干燥处(常温是指室内温度20-25度)，请尽快食用。可以用罐子密封起来，就是灌口用保鲜膜封好，再拧上盖子。放置冰箱里的保鲜里，但建议不要放置过久，要在短时间内把它们喝掉。...
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![做姜糖用什么姜比较好]( "做姜糖用什么姜比较好")
- 可以用老姜熬制姜糖，效果很好的。因为新姜的水分比较大，而且太脆，熬出来的姜汁过稀，没老姜熬起来糖分高，易成型。口感也没老姜熬出来的好。做姜糖用什么姜比较好制作姜糖一般用嫩新姜，老姜味大一般都是作料做菜的时候用的多，嫩姜一般都是拿来泡姜片，凉拌味道都不错姜味不是很重，所...
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![红糖姜糖正宗做法]( "红糖姜糖正宗做法")
- 姜150g，糯米粉200g.红糖80g，麦芽糖适量姜削皮打碎，加入红糖，搅拌均匀后用平底锅小火熬制，煮熟，出汁。加入糯米粉麦芽糖，搅拌均匀，继续放入平底锅小火熬制。做法1、首先将生姜去皮洗净，切丝2、在锅中加入适量水，姜丝放进去，开始煮3、锅中水烧开后，放入红糖，用勺子搅拌均匀，大火煮2分钟后...
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![姜糖片怎么做不变红色]( "姜糖片怎么做不变红色")
- 在锅中，倒入小半碗水，放入冰糖稍微融化，放入白砂糖，放入姜，中火开盖熬制，差不多20分钟后，就会变的比较粘稠，关小火不断的翻炒防止变焦糖了。一直熬到姜的表面有糖粒在表面出现。表面有糖粒出现后，要不断的翻炒，我的手要断了，一直到蓬松为止。盛出来，在阴面通风处晾2—3天，就可以放在密...
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![姜糖最正宗的做法]( "姜糖最正宗的做法")
- 1、首先将生姜去皮洗净，切丝2、在锅中加入适量水，姜丝放进去，开始煮3、锅中水烧开后，放入红糖，用勺子搅拌均匀，大火煮2分钟后就可以了...
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![怎么做硬的姜糖]( "怎么做硬的姜糖")
- 原料：生姜、白糖、麦芽糖、水第1步、个人喜欢有点生姜的颗粒感，于是我是直接在案板上剁，但也是很细腻的颗粒哦，不能偷懒，多剁一会儿。第2步、在剁好的生姜中，加入50克水，麦芽糖为250克.第3步、都混合在一起。第4步、让大火收水汁，差不多后，慢慢用小火熬糖。第5步、一直熬，并搅拌，以...
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![姜糖可以去除口味吗]( "姜糖可以去除口味吗")
- 姜糖可以排毒去味：口气、体味是细菌增殖的产物，也是健康状态不佳的反应。这时，姜就起到内能抑菌排毒，外可以芳香矫味的作用，更能够改善女性自身生理状态的低迷及滞重，神情气爽。姜糖片不但好吃还有提升醒脑，驱寒发汗，开胃生津的功能，老少皆宜...
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![做姜糖片为什么炒不起糖砂]( "做姜糖片为什么炒不起糖砂")
- 1、冰糖和姜片比例不对将切好的姜皮倒入锅中加入冰糖翻炒，冰糖和姜片的比例大概1：2为好，如放入的糖不够，则不足以挂上糖霜，喜欢吃甜的可多放些糖。2、炒的时间不够持续翻炒让姜片吸收糖分至半透明状，注意火候不要把姜片炒糊了，不然颜色会发红而且苦，注意观察，当姜片变成晶莹剔透的...
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![抿姜糖做法]( "抿姜糖做法")
- 一、用料小黄姜4000克老冰糖2800克水1400克二、做法步骤1、生姜洗净切成片备用（这里我用的是自家种的高山小黄姜，味辛辣浓，汁水多）2、起锅。加水、冰糖，中火把糖水烧开，小火把糖水融化。等糖水合一时，倒入姜片一直炒，大约需要3小时。3、在3小时的炒制过程中，要不停翻动，很费力气。...
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![自己炒的姜糖片为什么不够干燥]( "自己炒的姜糖片为什么不够干燥")
- 1、冰糖和姜片比例不对将切好的姜皮倒入锅中加入冰糖翻炒，冰糖和姜片的比例大概1：2为好，如放入的糖不够，则不足以挂上糖霜，喜欢吃甜的可多放些糖。2、炒的时间不够持续翻炒让姜片吸收糖分至半透明状，注意火候不要把姜片炒糊了，不然颜色会发红而且苦，注意观察，当姜片变成晶莹剔透的...
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![为啥姜糖不出砂]( "为啥姜糖不出砂")
- 1、冰糖和姜片比例不对将切好的姜皮倒入锅中加入冰糖翻炒，冰糖和姜片的比例大概1：2为好，如放入的糖不够，则不足以挂上糖霜，喜欢吃甜的可多放些糖。2、炒的时间不够持续翻炒让姜片吸收糖分至半透明状，注意火候不要把姜片炒糊了，不然颜色会发红而且苦，注意观察，当姜片变成晶莹剔透的...
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![微波炉姜糖饼干的做法]( "微波炉姜糖饼干的做法")
- 食材：低筋面粉180克、黄油60克、糖粉20克、红糖20克、牛奶5克、蜂蜜6克、姜粉3克、肉桂粉3克、全蛋液25克、蛋白20克、糖粉50克、食用色素适量做法1、将黄油放在室温下软化后加入糖粉，打发到颜色发白2、将红糖加牛奶加蜂蜜搅拌均匀3、蛋液分次加入打发好的黄油中搅拌均匀4...
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![做姜糖的做法]( "做姜糖的做法")
- 准备主料:姜(子姜)500克，白糖400克辅料:水半杯步骤1、子姜切成厚度大约3毫米的厚片2、切好的姜片在清水中浸泡几个小时，期间换几次水。（可以晚上泡好转天早晨做）3、泡好的姜片放入煮锅中，加入白糖，加入多半杯清水4、大火煮沸后改小火熬煮，把加的水分以及姜里面的水分都熬出来5、...
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![姜糖块的做法]( "姜糖块的做法")
- 食材清单鲜姜、盐、冰糖、麦芽糖详细步骤1：首先准备一大块鲜姜，重量在600克左右，放入盆中掰成小块，再倒入清水，里面加入1小勺的食盐，浸泡五分钟，五分钟之后很轻松就搓去鲜姜的老皮和杂质了，再清洗干净2：全部处理好后把姜切成片，切好以后装入料理机里，里面加入少许的清水，水不要加得太...
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![糯米姜糖糕怎么做]( "糯米姜糖糕怎么做")
- 用料:生姜200克水100克红糖150克糯米粉150克椰蓉或熟芝麻适量糯米姜糖糕的做法步骤:步骤1 生姜去皮洗净，切碎步骤2 放入搅拌机中，加入100克水，打碎成糊步骤3 用纱布过滤步骤4  挤出生姜汁。大约250克。步骤5  红糖与姜汁放入锅中，烧开后熬煮一会...
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![新都姜糖啥牌子好吃]( "新都姜糖啥牌子好吃")
- 福东海的，同仁堂的，寿全斋的都很好吃。姜糖系四川新都名产之一，相传已有200多年的历史。姜糖的特点是味甜，略带姜味，绵软滋润，香味浓郁，爽神开胃，生津活血，属疗效食品。原料配方上等红糖28.5公斤优质熟油4.5公斤鲜姜1公斤上等糯米11公斤上等芝麻2公斤桃仁2公斤蜜玫瑰1公斤。...
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![姜糖的做法教程]( "姜糖的做法教程")
- 食材：生姜500克、白糖400克、【步骤】步骤一：取500克生姜，一个一个地把它掰开装入碗中，再倒入清水清洗干净，把小尾巴揪掉不要，再去皮，用刀切成3毫米左右的薄片步骤二：切好的生姜片装入大碗中，倒入清水，再用清水多清洗几遍，再捞出来控干水分，加入400克的白糖，用手抓均匀，腌制2个小时以上...
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![姜糖块怎样做]( "姜糖块怎样做")
- 准备食材：生姜200克，200克白糖，250克的麦芽糖，100ml的凉白开。操作步骤：1、首先将准备好的生姜200克，我们用勺子将表面的外皮刮掉。因为生姜的外皮容易导致牙碜，不去掉外皮的话会影响口感，所以这一步大家一定不要忽略。2、然后将处理好的生姜放在清水里，冲洗一遍，将其切成小块，然后...
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![怎么熬姜糖]( "怎么熬姜糖")
- 1、准备好新鲜的生姜，嫩的是最好的，我没有买到那么嫩的所以多一个步骤2、生姜去皮3、切成薄片4、尽可能的切薄一点5、砂糖好多喔6、锅中水烧开7、放入生姜8、再次煮开9、捞起10、倒入砂糖(要是你是嫩姜就可以省去过过，直接加白糖腌制1小时)，腌制一小时11、倒入锅中，大火煮12、...
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![姜糖是生的还是熟的]( "姜糖是生的还是熟的")
- 姜糖是一道美味可口的名点，最早发源于中国南方，是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成。经过加工因此是熟的。目前超市里出售的，大多为固体糖块，配以高级淀粉精制而成在南方，还有加上糯米，做成姜糖团的。由于姜有去湿祛寒的作用，还可以减轻口干舌燥时人口中的苦涩味道，因此特别适合南方...
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![姜糖不起沙可以重新加糖炒吗]( "姜糖不起沙可以重新加糖炒吗")
- 可以，用微波炉烘干，具体做法如下：先将红糖姜片，用中火在锅中进行翻炒十分钟左右，然后盛出，放入微波炉中加热烘干。   您需要注意的是微波炉加热时，一定要用中火加热，时间大约设置七分钟左右，自然冷却后取出来，如果干度不够，继续加热几分钟即可。不可以。姜糖不起沙还有...
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![制作出来的姜糖块有点粘怎么办]( "制作出来的姜糖块有点粘怎么办")
- 可能是因为水放多了，糖与水的比例不对。煮成姜水了吧，接着熬吧，水熬干就行了，做这个水很少的，能把姜基本淹着就行了，这样姜味足而且才会结。将红糖加水熬化，进行过滤沉淀，除去杂质，再放入锅里加姜汁和糕粉（要少量逐步加入，以免成团），继续熬制。温度掌握在80～90℃，不宜大火，边烤边搅拌均匀...
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