![玉米面饼子升糖指数]( "玉米面饼子升糖指数")
- 升糖指数是55玉米面饼子是用玉米面制作的一道北方地区常见的面食小吃，此饼松软香甜，脆而不硬，老少皆宜。玉米面中含钙、铁质较多。...
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![包饺子用玉米面做布面行吗]( "包饺子用玉米面做布面行吗")
- 可以的。玉米面可以包饺子。玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按来颜色区分有黄玉米面和白玉米面。玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等。还可制作玉米面饺子、包子，馅饼等。饺子源于古代的角子。饺子原名"娇耳"，是我国南阳人医圣张仲景首先...
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![玉米面怎么做成酵母]( "玉米面怎么做成酵母")
- 做酵母一般使用老发面老发面必须用水泡开然后与玉米面掺在一起，并加入适当的温水温度，在38度左右，然后在25度的温度发酵5到6个小时，然后把它做成小面饼，每一个大约20到30克，也就是每一次发面用一个，然后将它晾干保存起来自制干酵母材料：干酵母1包、面粉100克、玉米粉200克、苏打...
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![玉米面柿子馍怎么做]( "玉米面柿子馍怎么做")
- 第一步将白面和玉米面按一比一的比例搅匀了，喜欢玉米口感的也可以让玉米面的比例占的高一些。2第二步搅拌好面粉之后，将软和的柿子加在里面，不用加水直接放进足够的柿子和好面团，也可以加上红萝卜丝。3第三步将和好的面捏成一个一个的窝头，最好小一点。4第四步就可烧开水后用...
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![玉米面粘手是什么原因]( "玉米面粘手是什么原因")
- 你好，玉米面沾手是正常现象的。您可以在做的时候，边上放一盆水，先用水湿一下手，然后再这样就不沾手了。玉米面本身就发粘。如果你说的是没有蒸熟的那种粘，就适当增加蒸制时间，熟后不要急着拿出来，关火在蒸笼里焖一会儿，再取出。看看好些没有。玉米面要用开水和，和好后再加酵母跟白...
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![纯玉米面的 济南哪有手工煎饼]( "纯玉米面的 济南哪有手工煎饼")
- 济南买手工煎饼的很多，新世界地下一层，就是以前的老英雄山早市，进市场的北门口就是一家卖煎饼的，什么面做的都有，都是手工的。再一个就是经八路的民族大街市场上，有三四家买煎饼的，也是什么面做的都有，你可以过去看看。...
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![玉米面怎么去苦味]( "玉米面怎么去苦味")
- 玉米面的苦味是无法去除的，如果玉米面吃起来有苦味则不宜继续食用，因为这种发苦的玉米面是由于玉米面里的脂肪酸值升高，玉米粉的脂肪含量比较高，即便是在水分含量极低的情况下，存放时间一久，脂肪也会分解成脂肪酸和甘油，这样的玉米面口味也是苦涩的。玉米面怎么去苦味玉米面的苦...
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![玉米面晒热了能装袋吗]( "玉米面晒热了能装袋吗")
- 不可以。晒好的玉米面有一定的温度，需放在通风干燥的地方，让其降温。太热的玉米，若水分在14%以上，散热不好，会继续发热，甚至霉变。但晾干的玉米在13%以下，会逐渐降到正常温度，问题不大。回温好的玉米面装入密封袋，将多余的空间排出后再封口。...
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![玉米面牛舌饼的做法]( "玉米面牛舌饼的做法")
- 牛舌饼的做法食材：玉米面粉250克、白油60克、橄榄油20克、奶粉15克、糖粉10克、盐2克、清水适量。馅料：面粉100克、糯米粉50克、白砂糖40克、黑芝麻粉20克、椒盐5克、玉桂粉1/2克、黄油20克、牛奶适量。步骤：1、做面皮。面粉150g+白油10g+橄榄油10g+清水，揉成面团，然后贴上保...
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![粘玉米面窝窝的做法]( "粘玉米面窝窝的做法")
- 所需材料：玉米粉150g，面粉40g，纯牛奶100g，食用油适量。1、把玉米粉，面粉，纯牛奶倒在碗里抓匀，面的比例如果觉得口感不是自己喜欢的程度可以自做调整。2、放入白砂糖，揉成面团，揉至表面光滑就可以了。3、取一小团揉圆然后围着手指转成窝窝头形状。4、蒸笼面上抹油后将做好的窝窝头...
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![熬玉米面粥时间]( "熬玉米面粥时间")
- 玉米面粥平时在家中煮制时，时间没有严格的规定，但是想让煮出的粥味道好，在开锅以后再用小火慢慢熬制二十分钟左右。煮玉米面粥时，在开锅以后加入玉米面，而且要把玉米面用凉水调一下，在下锅时从锅中取出少量热水，放在玉米面中调匀后再下锅，这样煮出的玉米面粥不宜起疙瘩。...
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![玉米面发糕最正宗的做法]( "玉米面发糕最正宗的做法")
- 材料玉米面150克，小米面50克，普通面粉200克，干红枣20个，葡萄干20克，白糖40克，干酵母5克，水约280ML做法1、干红枣洗净后用温水浸泡一个小时，葡萄干洗净2、将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合3、倒入水，调成稀稠适中的面糊4、模具内薄薄涂一层油（防沾），放上一些葡萄干5、将面糊...
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![超市买的玉米面饸饹怎么煮]( "超市买的玉米面饸饹怎么煮")
- 从超市买来的玉米饸饹先用凉水浸泡一下到用手能捏动的时候就可以煮了煮的时候不用要用沸腾的水，要用小火来上过来煮不要走时间太久了，煮的时候要定个时间时间太久了，煮出来的饸饹就是粘的煮一段时间可以尝尝不软不硬的时候就可以了超市买的玉米面饸饹拿回家之后先用冷水盆里...
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![玉米面什么时候的是新鲜]( "玉米面什么时候的是新鲜")
- 新鲜玉米面一般是10月份上市。玉米有早熟、中熟和晚熟三个品种，不同的玉米品种上市的时间不同。目前大棚种植，基本上一年四季都有玉米上市。玉米收获时间需要根据玉米生长情况来定，过早过晚收获，都会影响玉米的产量，玉米收获前一定要做好防雨涝、防早收、防倒伏等后期的工作，保...
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![电饼铛如何做玉米面饼子]( "电饼铛如何做玉米面饼子")
- 1、玉米面100克、鸡蛋2个、白糖20克、牛奶50克。（约六个玉米饼的量）步骤22、把所有食材放一起拌匀。步骤33、电饼铛里刷一层油，用勺把玉米糊舀进去。每次摊三个饼，距离别太近，玉米糊会慢慢扩大。步骤44、打开上下层电源，盖上盖子。看见有热气冒出时，开盖观察一下。表面有气泡，饼...
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![玉米面和黄豆面的最佳配比]( "玉米面和黄豆面的最佳配比")
- 最佳配比2：1食材：玉米面400克、黄豆面200克、白糖100克、小苏打5克、开水350克2、盆里加入400克玉米面、200克黄豆面、100克白糖，混合均匀，用开水烫面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，稍微晾凉一下。3、加入5克小苏打，下手揉成光滑面团，放着松弛10分钟，案板上撒上干面粉，把面团放在案板上，...
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![绞肉机怎样把玉米渣弄成玉米面]( "绞肉机怎样把玉米渣弄成玉米面")
- 绞肉机把玉米渣弄成玉米面，是非常困难的，有的绞肉机带有研磨片，还是可以把玉米渣研成玉米面的，如果没有这个功能，绞肉机内部就是一个绞龙，然后把肉推到绞刀搅碎再通过绞刀孔推出去，绝对不会弄出玉米面来。首先把玉米渣提前洗净泡软，然后捞出来，控出多余水份备用。把泡好的玉米渣，倒...
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![玉米面菜馍的做法]( "玉米面菜馍的做法")
- 把菜洗净，剁碎，不要挤了水份，放入盐鸡精，味精，花椒粉，茴香粉，放里白面，玉米面揉匀，上锅蒸二十分钟，玉米面菜馍蒸熟了，可以蘸料吃。1、食材玉米面300克、白面200克、芹菜叶100克。2、把芹菜叶清洗干净放碗里，煮锅里加入半锅纯净水，大火把水烧开，放入芹菜叶焯水后捞出。把玉米面和白面放...
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![玉米面不烫面做馒头会咋样]( "玉米面不烫面做馒头会咋样")
- 玉米面不烫面做出的馒头会发硬。因为玉米面比较小麦粉粗，含粗纤维多，烫面后能增加玉米面的粘度，也能增加甜度和香气。所以烫面后再适当的温度揉上发效粉就可以了。这个问题的答案是这样的，玉米面不烫面做馒头口感上会感不够轩软，粗硬的感觉，营养成分不受影响。一般情况下是烫一...
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![怎样和玉米面不会散]( "怎样和玉米面不会散")
- 和玉米面时要用适量的开水将玉米面粉烫熟，晾凉后就可以将玉米面和匀揉成面团。玉米面可以用来做玉米饼子，也可以包玉米菜团子，还可以和小麦粉和起来做杂粮馒头。玉米面属于粗粮，含有纤维素，各种矿物质和维生素。其中的玉米黄素对眼睛好。三个步骤，烫面，加面粉，加酵母。玉米面既有...
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![玉米面发酵时间]( "玉米面发酵时间")
- 发酵时间不是绝对的，发面温度、酵母菌使用量决定发酵速度，有2~3个小时或者是6~8个小时。要是碰到冬天比较冷的时候，做玉米面发糕的面团。玉米面发糕的面团需要发酵好的时间就是6~8个小时。要是在夏天做玉米面发糕的面团。花费时间就是两个小时差不多。...
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![如何做玉米面饼子]( "如何做玉米面饼子")
- 食材：细玉米面250克，普通面粉250克，酵母8克，泡打粉2克，水适量制作方法：1、首先将玉米面和面粉加入盆中2、将酵母和泡打粉加入其中3、接着将温水加入其中，用筷子拨散(也可用纯牛奶代替水，放入一些，饼子会更香甜)4、将玉米面粉团揉成团，打上保鲜膜5、醒发30分钟左右，看见玉米面团起发...
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![常吃玉米面的好处]( "常吃玉米面的好处")
- 玉米中的B族、矿物质含量高、维生素E含量也高、更是含有玉米黄素等多种对健康有益的植物活性物质。常吃玉米有美肤、明眸的作用，玉米的胚芽中含有丰富的人体必需的脂肪酸亚油酸，常吃玉米对心脑血管的健康有益。其实玉米面有很多好处的，也就是我们经常说的粗粮，多吃粗粮对肠胃...
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![玉米面馒头的热量高吗]( "玉米面馒头的热量高吗")
- 玉米面馒头的热量比较高每100克玉米面馒头中，含有260大卡以上的热量。这些热量会为机体代谢提供能量，能够保证机体的免疫力，促进新陈代谢的正常进行。玉米馒头(热量:261卡/100g)1个玉米馒头(100.0克)含有热量261大卡，需要打篮球46.7分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物...
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![玉米面可以用玉米淀粉代替吗]( "玉米面可以用玉米淀粉代替吗")
- 如果少量的使用玉米淀粉那么还是可以用少量的细玉米面代替的，但是如果大量使用那就不可以了。玉米面和玉米淀粉性质不相同、作用也是不一样的。如果大量使用是绝对不可以代替的。玉米粉不可以代替玉米淀粉。玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉，是将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过一系列的...
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