![玉米面与白面哪个含糖量高]( "玉米面与白面哪个含糖量高")
- 玉米面和白面当然白面含糖量高，因为玉米面属于玉米制作的，是粗粮，热量低升糖慢，而白面就是普通的面粉，两个是不同性质的，但是我们吃的时候如果不是特殊原因不应该完全不吃，如果可以的话两个或者做成杂粮面的可能更好一些，对于糖尿病患者还是玉米面比较好玉米面与白面哪个含糖量高...
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![玉米面火腿馒头的做法]( "玉米面火腿馒头的做法")
- 1、将玉米面团放在暖和的地方进行发酵，发至近2倍大（手指按压面团轻微回弹）后，揉搓面团排气。2、将面团均匀分为6个剂子，将剂子揉搓成粗细均匀的长条，长度约为香肠的2-3倍，将长条卷在香肠上，收口向下放置。3、将香肠馒头放在暖和处二次发酵，发酵至1.5-2倍大（按压轻微回弹）。水开蒸7分...
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![蒸玉米面窝头怎做]( "蒸玉米面窝头怎做")
- 放酵母发面做出的窝窝头更松软，具体做法如下：主料：玉米粉200g、中筋面粉100g辅料：水150、糖30g、酵母3g、泡打粉3g步骤一：面包桶加水，糖，玉米粉，中粉，酵母，泡打粉。步骤二：和面。步骤三：和好的面。步骤四：放入烤箱发酵至2倍大。步骤五：发好的面。步骤六：卷起。先把玉米面和白砂糖拌匀后，...
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![玉米面多面粉少会怎么样]( "玉米面多面粉少会怎么样")
- 玉米面多面粉少蒸出来的馒头玉米面味会更浓。玉米粉多面粉少做出来的是窝窝头，如果面粉多玉米粉少做出来的是二面馍头，也非常好吃，玉米面放多少都没关系怎么做都好吃。玉米面多面粉少会出现做出来的窝窝头更像窝窝头，并且颜色整体都偏黄，证明的玉米面非常的多，如果面粉多的话，吃...
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![玉米面为什么开水烫]( "玉米面为什么开水烫")
- 无论是做窝头还是发糕，玉米面用开水烫一下，可以是的玉米面更加细腻。这是因为玉米面里面主要成分是淀粉，淀粉烫过以后会产生糊化反应，变得细腻粘稠，这样再制作窝头等食物就会细腻而且不开裂。那样蒸出来的饼子才更筋道，更有嚼劲儿。使用开水烫玉米面可以使做出来的馒头或烙饼更...
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![做两面的馒头玉米面用开水烫吗]( "做两面的馒头玉米面用开水烫吗")
- 不需要的。开水烫会让面变成死面的，口感和味道比较硬，不好吃的。特别是玉米面它比较粗糙，口感和味道也会有些影响的。不需要用开水烫，因为烫出来的面回很粘，蒸馒头不好吃把白面和玉米面掺一起，加入酵母粉后用温水和面，揉成光滑的面团后密封一个小时就发好了，加入一点碱面或小苏打...
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![玉米面萝卜丸子的做法]( "玉米面萝卜丸子的做法")
- 主料：猪肋条肉（五花肉）300克辅料：白萝卜150克胡萝卜150克香菇（鲜）50克调料：植物油15克盐3克鸡精2克白砂糖2克淀粉(玉米)5克胡椒粉3克大葱5克各适量做法：1、将白萝卜去皮洗净切成丝，胡萝卜洗净切丝2、猪五花肉切丁，香菇切丁3、炒锅注油烧热，下入葱花、五花肉丁、香菇丁炒香盛出装碗，放...
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![玉米面和红薯炸麻糖的做法]( "玉米面和红薯炸麻糖的做法")
- 1、把红薯切片在蒸锅蒸熟。2、用擀面杖把蒸熟的红薯片捣碎，然后把面粉直接倒入里面，不用加水，直接和成一个面团。3、把面团醒面二十分钟后，擀成一个大片，稍微厚点，找一个大点的圆形容器扣成一个一个的圆形，再找一个小点的圆形容器（饮料瓶盖）在上面再扣一个小圆形。4、起锅烧油，多倒...
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![柿子大福可以不放玉米面嘛]( "柿子大福可以不放玉米面嘛")
- 可以不放，柿子除了直接食用外，还可以做成柿饼，或是加入到甜点中，制成柿子派、柿子蛋糕等。今天我们就用柿子来做柿子大福，希冀大家柿柿如意，心想柿成！只需要在糯米粉等材料做的外皮中加入橙色食用色素，调成柿子的颜色，再撒上熟糯米粉，放上柿子叶子，一个个柿子雪媚娘就像极了挂着白霜...
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![玉米面烫面菜团子怎么做]( "玉米面烫面菜团子怎么做")
- 发面玉米面菜团子的做法如下：主料：玉米面(黄)2大勺面粉2大勺黄豆面1大勺圆白菜半颗胡萝卜(黄)1根鸡蛋2个粉条50克辅料食用油20克，虾皮20克，酵母粉5克，葱花儿10克。方法步骤步骤1菜团子面皮的原料：玉米面2份、普通白面2份、黄豆面1份，他们的比例是2:2:1。步骤2将三种面粉混合，加入...
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![超市买的玉米面饸饹怎么煮]( "超市买的玉米面饸饹怎么煮")
- 从超市买来的玉米饸饹先用凉水浸泡一下到用手能捏动的时候就可以煮了煮的时候不用要用沸腾的水，要用小火来上过来煮不要走时间太久了，煮的时候要定个时间时间太久了，煮出来的饸饹就是粘的煮一段时间可以尝尝不软不硬的时候就可以了超市买的玉米面饸饹拿回家之后先用冷水盆里...
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![玉米面和玉米面粉的区别]( "玉米面和玉米面粉的区别")
- 玉米面和玉米面其实是一样的，并没有什么区别。玉米面粉一般指玉米面，玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面，按种类分还有糯玉米面(黏玉米)。玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血...
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![如何做玉米面饼子]( "如何做玉米面饼子")
- 食材：细玉米面250克，普通面粉250克，酵母8克，泡打粉2克，水适量制作方法：1、首先将玉米面和面粉加入盆中2、将酵母和泡打粉加入其中3、接着将温水加入其中，用筷子拨散(也可用纯牛奶代替水，放入一些，饼子会更香甜)4、将玉米面粉团揉成团，打上保鲜膜5、醒发30分钟左右，看见玉米面团起发...
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![玉米面怎么蒸馒头]( "玉米面怎么蒸馒头")
- 1、发酵粉温水化开，玉米面和高筋面粉加入温水，和好，放入温暖处发酵3-4小时。2、用手揉搓挤出里面的空气，搓成条，揪剂子，团成馒头坯。3、上锅蒸25-30分钟左右即可出锅。步骤1温水放进小盆里，加酵母粉化开步骤2加入面粉和玉米面粉步骤3揉成一个光滑柔软的面团。因为加了玉米面粉，颜...
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![玉米面和麸子有什么区别]( "玉米面和麸子有什么区别")
- 制作的原材料不一样。玉米面是用玉米晒干后磨成的细粉，玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面，按种类分还有糯玉米面（黏玉米）。麸子是小麦磨成面筛过后剩下的麦皮和碎屑。它是小麦加工的副产品，多用作饲料，可以用于喂牲畜。玉米面是用干的玉...
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![玉米面馅饽饽电饼铛做法]( "玉米面馅饽饽电饼铛做法")
- 步骤11、玉米面100克、鸡蛋2个、白糖20克、牛奶50克。（约六个玉米饼的量）步骤22、把所有食材放一起拌匀。步骤33、电饼铛里刷一层油，用勺把玉米糊舀进去。每次摊三个饼，距离别太近，玉米糊会慢慢扩大。步骤44、打开上下层电源，盖上盖子。看见有热气冒出时，开盖观察一下。表面有气...
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![干玉米面不会有甲醇吧]( "干玉米面不会有甲醇吧")
- 干玉米面只要没有被污染的是绝对不会有甲醇的。因为干玉米面只是从玉米原材料经过粗加工出来之后，就直接到市场出售。个人买回家，如果这个全过程没有遭到污染，是没有任何问题的。...
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![玉米面豆面窝头怎么做松软不硬]( "玉米面豆面窝头怎么做松软不硬")
- 步骤/方式1玉米面、黄豆面、糖、小苏打放进盆里，并将其混合均匀。（黄豆面不仅会让窝头松软一点，还可以增香增甜，如果买不到黄豆面的话，可以用干黄豆，提前洗净沥干水份，倒入破壁机中，开启“磨粉”模式，打成粉末，过筛，取用细腻部分即可。因为之后需要上锅蒸，所以无需在意黄豆的生熟问题...
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![生玉米面可以钓鲫鱼吗]( "生玉米面可以钓鲫鱼吗")
- 生玉米面也可以钓鱼，但是最好是配合其它的饵料一起，如果单独使用，效果会差很多。如果在冬季使用玉米面，钓鱼的效果会差很多，建议在夏季使用。在钓鱼方面，玉米面的使用范围较广，多种鱼类都比较喜欢玉米的味道。用玉米面制作的钓饵，既能生用又能熟用，具体怎么使用，需要根据实际水情、...
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![熬玉米面粥时间]( "熬玉米面粥时间")
- 玉米面粥平时在家中煮制时，时间没有严格的规定，但是想让煮出的粥味道好，在开锅以后再用小火慢慢熬制二十分钟左右。煮玉米面粥时，在开锅以后加入玉米面，而且要把玉米面用凉水调一下，在下锅时从锅中取出少量热水，放在玉米面中调匀后再下锅，这样煮出的玉米面粥不宜起疙瘩。...
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![玉米面饼干烤箱做法]( "玉米面饼干烤箱做法")
- 用量：细玉米面粉150g，普通面粉150g，玉米油（无特殊气味的油都可以）100g，普通鸡蛋2个，绵白糖75g，小苏打1g，泡打粉2.5g，黑白芝麻适量。具体步骤：第一步：把除了黑白芝麻之外的食材，称好之后，全都倒进大盆里。第二步：用筷子先搅拌均匀，然后用硅胶铲子翻拌，直到没有干面粉了就可以。第三步：从面团...
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![玉米面炒熟好喝吗]( "玉米面炒熟好喝吗")
- b玉米面炒熟好喝吗我的回答是很好喝，我上次在网上看了一次，是说玉米炒熟了，和后来我试了一下，我买了一个特别买了二斤特别细的玉米面，回到家就跟曹格上火里把锅子炒热以后，把玉米面倒进去，就是放点香油，就跟艹那个袜子炒油炒面一样，我就炒玉米面儿，放在这儿，核桃花生碎呵呵，太好喝了，...
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![玉米面和黄米面怎么鉴别]( "玉米面和黄米面怎么鉴别")
- 从颜色和手感上鉴别。首先在颜色上玉米面呈金黄色，黄米面呈黄白色，其次玉米面用手摸上去比较粗糙有颗粒感，黄米面的手感则比较细腻。...
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![贴玉米面饼子怎样和面]( "贴玉米面饼子怎样和面")
- 贴饼子的家常和面做法是：1首先把玉米面用滚烫的开水烫一半，然后用冷水和另一半。把面这个和好以后放在温热的地方等待面发了。发好面以后掺和三分之一的白面，面里适量的放小苏打，喜欢吃甜口的放点白糖。这样就可以贴大饼子了。...
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![玉米面直接发酵可以不]( "玉米面直接发酵可以不")
- 可以，会发酵，一般玉米粉与面粉以2比1的比例混合，加入酵母即可发酵。纯玉米面也可以加入沸水和木薯粉发酵，这样可以提升面糊的黏性，之后再用微粉机打浆，提升小麦面粉的粒度，确保发酵好的面糊具备充足的粘性，成型不错，这样制作出来的食物也好吃。...
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