玉米面和玉米面粉的区别

玉米面和玉米面其实是一样的，并没有什么区别。

玉米面粉一般指玉米面，玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面，按种类分还有糯玉米面(黏玉米)。

玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。

玉米粉和面粉的吃法是存在比较大的差异的。玉米粉和面粉都能用来制作肉类美食，使用玉米粉和面粉做出来的肉类吃起来口感也会比较好。但是面粉还能用来制作各种面食，当做主食来吃，例如制作馒头、花卷发糕、疙瘩汤以及豆沙包之类的，而且吃起来口感也很美味。

另外，玉米粉的用途比较广，既能用来制作美食，还能用来制糖等等等。而面粉还具有一定的清洁效果，有时候还能用来清洗水果。

1、外观：玉米面呈现淡黄色，气味特别，而玉米面粉为白色，手感光滑细腻。2、营养价值：玉米面的原材料为玉米，氨基酸含量高，而玉米面粉的原材料为小麦，蛋白质含量高。

3、吃法：玉米面粉作为主食食用，玉米面作为调料食用。

玉米面和玉米面粉都是粉状的，从外观上看它们只有颜色的细微差异，玉米面粉会根据糯米的种类不同而呈现出不同的颜色。