蒸玉米面窝头怎做

放酵母发面做出的窝窝头更松软，具体做法如下：

主料：玉米粉200g、中筋面粉100g

辅料：水150、糖30g、酵母3g、泡打粉3g

步骤一：面包桶加水，糖，玉米粉，中粉，酵母，泡打粉。

步骤二：和面。

步骤三：和好的面。

步骤四：放入烤箱发酵至2倍大。

步骤五：发好的面。

步骤六：卷起。

先把玉米面和白砂糖拌匀后，再倒进适量的猪油，然后放进发酵粉，拌匀，再用适量的白醋倒进水里，和面，然后通过三次揉面醒发。这样，蒸出来的窝窝头又大又香。

用料

玉米面 300克

开水 180克

糖 1勺

玉米面窝窝头的做法步骤

步骤 1

准备新鲜的玉米面放入容器中

步骤 2

适量的糖放入玉米面中

步骤 3

切记一定要倒入开水，边倒入边搅拌

步骤 4

玉米面分几次倒入开水，搅拌成絮状

步骤 5

玉米面凉至不烫手，揉成面团

步骤 6

手中抹上薄薄的油，取一小团玉米面揉成小面团

步骤 7

用大拇指在中间压出窝窝形状

步骤 8

整理好的窝窝头就完成了

步骤 9

做好的玉米面窝窝头依次摆入蒸锅中

步骤 10

凉水放入蒸锅大火蒸二十五分钟即可

步骤 11

蒸好的玉米面窝窝头装入盘中，就大功告成了

步骤 12

玉米面窝窝头营养丰富，经常食用对身体有益

步骤 13

玉米面窝窝这样做特别方便，还好吃