玉米窝窝头发面还是死面的好吃

玉米面窝窝头死面的好吃。

在我们这一带做玉米面窝窝头，基本都是死面的，特别是秋天刚下来的新玉米面吃的就是这个玉米面的原汁原味。

玉米面放在盆里，用开水烫面，烫1/3以后放适量的小苏打把面揉匀，蒸的时候，比拳头小点的面把中间抠出一个洞来，用手里外抹平这样容易熟。

熟了以后就可以吃了，玉米面的香味和别的不一样，是越嚼越香。（还有人放一点豆面）

这就得按照每个人的口味来确定了，口味不同喜欢的就不想同，另外还得看做什么样的食物，如果是烙锅贴或玉米面饼子我认为正常的还是发面的好吃，面发后会蓬松柔软，对胃有养护的功能，如果是做菜馅的包子还是死面也就是烫面的好吃。所以说这就得依据个人的口味来定了

玉米窝窝头发面还是死面好吃 ，玉米窝窝头应该还是发面的好吃，将玉米面加入酵母和好后放盆里几个小时，发至出现蜂窝孔后，加入一下白面反复揉至面团柔软，在上锅蒸，这样发面做出来的窝窝头 口感软糯，非常好吃，而死面的窝窝头口感比较硬，不助于消化且不好吃。