小蒜玉米面窝窝头的做法
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原料:小麦粉 (80克),玉米面 (220克),温水 (180克),泡打粉 5克,糖 30克。
方法/步骤:
1、玉米面,面粉,糖,泡打粉混合。慢慢加入温水,和成玉米面团。
2、和面,盖上保鲜醒15分钟。将面团分成30克左右的小剂子,用右手抵住面团,左手大拇指食指中指合作捏出中心空的圆锥状,小窝头就做好了。
3、蒸架上铺上防粘垫。水烧开,放入窝头,大火蒸15分钟,关火,5分钟后开盖出锅。
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