![白烧猪脚做法]( "白烧猪脚做法")
- 白烧猪脚的制作方法如下主料：猪蹄750克辅料：白萝卜750克调料：大葱生姜八角干红椒料酒生抽老抽盐鸡精适量做法1、将猪脚洗净、白萝卜洗净切成滚刀状备用2、锅内放入猪脚，加冷水，没过猪脚，放入大葱、姜片、八角、料酒，大火烧开，转中火再烧10分钟，捞出，洗净、去毛、备用3、锅内放少量...
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![白烧羊腿的家常做法]( "白烧羊腿的家常做法")
- 白烧羊腿的做法主料2人份羊腿适量辅料腐竹适量土豆1个胡萝卜2个葱适量姜适量蒜6瓣干辣椒适量桂皮适量八角适量花椒适量香叶适量陈皮适量步骤1葱切长条，姜切成片状，掰大概6，7个大蒜一个土豆，两个小胡萝卜，切大块羊肉切大块，用冷水大火煮沸，劈沫，捞出步骤2炒香葱，姜，蒜，干辣椒倒入羊肉...
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![白烧羊肉汤底可以隔夜吗]( "白烧羊肉汤底可以隔夜吗")
- 白烧羊肉汤底也是可以隔夜的，不过羊肉汤里边一定要有盐分，这样子过夜以后第二天才不会变质，只要有了炎就可以一定程度上抑制细菌的生长，汤就不会变质...
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![白烧大肠家常做法]( "白烧大肠家常做法")
- 工具/原料：肥肠(600g)、洋葱(80g)、螺旋辣椒(3个)、葱1根、料酒适量、生粉5g、白酒适量、青花椒1g、大蒜20g、豆瓣酱适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、原味精适量、食用油适量步骤：1、先把配菜准备好。2、把大蒜、葱、洋葱和青椒都处理好，豆瓣酱也取出适量。3、先把肥肠处理一下...
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![白烧羊肉需放什么调料]( "白烧羊肉需放什么调料")
- 大料，八角香草料酒葱姜蒜，茴香桂皮陈皮，花椒，也可以适当放入两节甘蔗，去除腥味和骚味的，比较方便快捷实用干净整洁卫生的。白灼羊肉的做法并不困难，首先需要我们冷水的时候下锅，在烧开之后选择撇去浮末，然后再加入辣椒、花椒、大料、茴香、花椒等。需要我们把山楂几颗一起煮，这样就...
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![白烧羊蹄的做法]( "白烧羊蹄的做法")
- 处理干净的羊蹄冷水下锅焯下水，加入料酒1勺。步骤2待水沸腾起来后会有很多的杂质漂浮在表面，可以先用漏勺撇去浮沫儿，再继续煮上3-5分钟直至不再有更多的浮沫产生。步骤3羊蹄捞出，用温热的水清洗干净。步骤4羊蹄摆入高压锅内。步骤5加水直至没过羊蹄1-2厘米，加入料酒1勺去腥膻...
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![白烧肘子的家常做法]( "白烧肘子的家常做法")
- 主料:猪肉(后肘)1000克辅料淀粉适量高汤适量豆油适量八角适量桂皮适量食盐适量味精适量酱油适量白糖适量步骤1将猪肘子刮洗干净，剔去骨头，入锅煮至六成熟捞出，控干水分，用干净布将水分沥净步骤2在肘子皮上抹一层酱油，起锅上火放油烧热，把肘子向下炸至皮起泡后，捞出控油步骤3将炸...
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![白烧鱼头豆腐的做法]( "白烧鱼头豆腐的做法")
- 食材清单嫩豆腐500克鲢鱼头1000克盐适量生抽10克糖20克食用油100克花椒20多粒桂皮1块八角2个料酒30克葱2根姜1小块红辣椒6个面粉小半碗烹饪步骤 1，鱼头剁开，放清水中泡十分钟，洗净沥水2，将鱼头双面都撒上盐和料酒，腌十五分钟3，豆腐冲洗干净4，打成小块，撒上少许盐待用5，鱼头内...
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![白烧羊肉火锅做法]( "白烧羊肉火锅做法")
- 1、羊腿先用小火烧掉皮上的绒毛，再放清水里用小刀刮去烧黑的羊皮，清洗干净2、砍成小块，放入锅中，放适量清水，加入姜片，大葱段，花椒粒，烧开。撇去浮沫，捞起羊肉，沥干3、炒锅放少许油，放郫县豆瓣、大蒜瓣、干辣椒、花椒、香叶、茴香、八角炒香，放入切成大块的洋葱，加入羊肉，翻炒片刻4、加...
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![白烧猪肝怎么烧嫩]( "白烧猪肝怎么烧嫩")
- 材料：猪肝1个，姜，料酒，蒜末，生抽。醋，辣椒油，香油。1、把猪肝洗干净，用清水泡半小时左右。2、在锅里加水，水要没过猪肝，加料酒5大勺，几片姜。3、大火把烧开，撇去浮沫，再改成小火。4、煮大概一个小时左右关火。5、等猪肝放凉之后，从汤汁里取出切成薄片。记得一定要在汤里自然冷却。6、2...
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![白烧羊肉汤的正宗做法]( "白烧羊肉汤的正宗做法")
- 1、食材：羊后腿肉1200g，高丽菜1/2个，老姜1块，米酒1瓶，香菜适量，葱花适量，当归2片，枸杞一勺，陈皮80g，甘草1片，食用油30g，食盐适量。2、先将羊肉清洗干净，然后在菜板上用刀切成块状，不用切的太大，适中就好，接下来放入开水中烫一会后捞起来，大概3分钟就行。时间不宜太久，以免将肉烫熟。3、把锅...
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![白烧牛排骨的家常做法]( "白烧牛排骨的家常做法")
- 用料牛排骨2500克，料酒2勺，八角4个，香叶半片，姜1小块，大葱半根，草果1个，桂皮1小块，生抽适量，老抽，冰糖20克，植物油15克，盐适量，开水2000毫升步骤1，首先将牛排骨泡去血水先赶紧，切成大小均匀的小块，当然了牛排骨的块肯定比猪排骨的块要大一些，但是没关系牛肉很容易缩水的！步骤2，将牛排骨中加...
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![白烧虾的酱料]( "白烧虾的酱料")
- 用料虾200克料酒2大勺油少量大葱绿色部分适量姜1小块蒜4瓣小细葱花适量生抽2勺蒸鱼豉油1小勺米醋1勺小米椒适量香油1勺做法步骤1、鲜虾去虾线虾脚，清洗干净备用，葱姜蒜切末葱白葱绿分开放，小米椒切小圈，先放盘子里备用。2、锅中放水，加入一勺料酒，葱2根姜2片，一勺盐，大火烧开后，倒...
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![白烧老母鸡的做法]( "白烧老母鸡的做法")
- 用料：老母鸡1只，盐8克，味精5克，葱10克，姜10克，料洒15克，香油3克。1、将老母鸡开膛取出内脏，注意将粘在胸骨上的肺去掉，放入清水中将血水冲净，用刀根部把鸡剁成鸡蛋大小的块，葱切段，姜切块。2、炒锅上火，烧开一锅清水，将鸡块放入，待其表面收缩后取出，放入凉水中洗净，并将其表面污物去掉。3...
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![白烧鳗鱼为什么比蒲烧鳗鱼贵]( "白烧鳗鱼为什么比蒲烧鳗鱼贵")
- 成本高，白烧鳗鱼：将剖杀后的鳗鱼撒上少许盐腌约5分钟，再放入开水煮约10秒取出，然后将鳗鱼表面的黏膜洗净把鳗鱼放置烤架上烤至两面微焦（也有另一种区别，按照蒲烧鳗鱼的做法去除淋酱汁这道工序，直接烧烤就是白烧）。蒲烧鳗鱼：把整条鱼剖开、剔除鱼骨之后，淋上酱汁，再把整条鱼串上竹签...
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![白烧鲢鱼头怎么做好吃又简单]( "白烧鲢鱼头怎么做好吃又简单")
- 带肉鲢鱼头一个，调味有盐、料酒、食油、葱段、姜片、香菜，鲜汤各适量。做法1、将鱼头去鳃洗净，劈为两块，放入开水锅中稍微烫一下，这样可以去除一部分鱼的土腥味。2、锅里放油烧热，放入鱼头煎至金黄色，加入料酒、葱段、姜片和适量鲜汤，旺火烧开，用慢火烧至鱼头酥熟，汤汁乳白，将鱼头捞...
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![黄芽白烧粉条怎么做]( "黄芽白烧粉条怎么做")
- 黄豆芽、粉条、葱姜蒜备好。2/10锅里放油，葱、姜、蒜切碎放入锅中爆香。3/10放入豆芽翻炒片刻。4/10添加调味酱油、老抽、盐，翻炒均匀。5/10添加适量水。6/10大火烧开。7/10炖3-5分钟。8/10提前把粉条洗净，用热水烫5分钟，然后放入锅中。9/10翻炒均匀，再用中小火炖5分钟，放入味...
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![红烧肉烧白菜做法]( "红烧肉烧白菜做法")
- 食材：猪肉120克、大白菜200克、蒜头3粒、红辣椒3个、葱1棵、酱油1茶匙、盐1茶匙、鸡精少许步骤：1/8准备好猪肉、大白菜、红辣椒等食材，猪肉可准备三分肥七分瘦的肉吃起来口感会更香。2/8将猪肉切薄片，另割一下块肥肉备好，再将蒜切片，辣椒和葱分别切成小颗粒3/8用手将大白菜撕成...
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![白瓜烧肉]( "白瓜烧肉")
- 方法如下用料:白瓜1个、肉片2两、蒜蓉少许、蚝油适量、盐适量、十三香适量、白瓜1个做法1、把白瓜洗净切片肉切片装盘备用2、把肉片用油翻炒变色，用蒜蓉爆锅，炒出香味。3、放入切好的白瓜片，放入调味料翻炒均匀，使菜入味。4，炒好的白瓜装盘即可出锅了。热锅下油，爆香蒜头后将白...
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![白烧肉来历]( "白烧肉来历")
- 白烧肉又称烧豆腐、高平烧豆腐。是山西省晋城高平市特有的传统传统小吃，已有两千多年的历史。据说高平地区的谷口村（也叫杀谷），有一种烘烤的豆腐，叫做“白起肉”。皆因白起心地过于残忍，长平之战更是惨绝人寰。击败了纸上谈兵的赵括后，二十万赵军悉数向秦军投降，一日之内，白起竟坑...
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![白烧甲鱼的家常做法]( "白烧甲鱼的家常做法")
- 你好，很高兴为你解答！原料：生态野生甲鱼750克，芡实50克。调料：精盐、鸡精粉各6克，味精5克，白糖2克，胡椒粉1克，绍酒3克，上汤1千克，牛奶50克。制做：1、将甲鱼初加工后剁成2厘米见方的小块备用2、炒锅内加入清水烧开后加入绍酒，把甲鱼块放入锅中焯水去掉血沫3、芡实用温水浸泡15分钟后放...
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![白狮鱼烧法]( "白狮鱼烧法")
- 白狮鱼的烧法步骤1狮子鱼洗净步骤2狮子鱼剖开，去嘴，去肚，切大块步骤3狮子鱼的肝与胃，用淀粉洗净步骤4狮子鱼肉，鱼肝，鱼胃，用开水绰一下，捞出沥干步骤5锅里油热，放姜，蒜，辣椒爆香步骤6放下狮子鱼，鱼肝，鱼胃步骤7加料酒，糖，老抽，豆瓣酱，大火煮12分钟步骤8放盐，胡椒粉，煮至汁稠，加葱，鸡精步骤9装...
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![红烧大白胶怎么烧]( "红烧大白胶怎么烧")
- 红烧大白胶先用清水浸泡一后剪开切成小块，用葱白和姜先把水煲开然后把胶放进去飞水(大约一分钟)，捞起用冷水冲下，这样做的话胶怎么煮都不会有腥味。剩下的就可以根据各人口味放材料去炖了，可以放瘦肉、鸡、鸽子等。药材可放桂圆、红枣、党参、杞子、北芪、茨实、淮山、虫草、...
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![白烧和蒲烧的区别]( "白烧和蒲烧的区别")
- 做法不同：1、白烧：原料经过焯水或油汆处理，加入汤水，小火烧透勾芡而成。2、蒲烧：原料涂上酱油为主的甜辣汤汁烧制而成的料理。口味上主要是蒲烧的，也有少量白烧的，蒲烧是边烤边刷酱汁，口味更丰富，白烧则不加酱汁，更能感受食材的本味。如果你想感受食材本味，或者给需要口味清淡的婴幼...
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![白烧猪脚做法家常做法]( "白烧猪脚做法家常做法")
- 1、首先我们把猪蹄用喷枪烤一下，去除上面残留的猪毛，白白净净的猪蹄才更有食欲，把猪蹄剁成均匀小块，这一步可以交给卖家处理，猪骨比较硬用菜刀剁的话容易崩口，剁好之后清洗干净备用。2、准备几根线椒，把蒂去除切成圈，再切一点小米椒圈用来配色，生姜切成薄片，大蒜切成蒜片，大葱切成段...
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