![油焙子的做法]( "油焙子的做法")
- 步骤1发面，我是用老面肥发面，大家可以用安琪酵母发面，过程不详细介绍了步骤2老肥发面需要用碱面调酸碱度，安琪发面省略此步骤.步骤3油酥...胡油一勺，加入盐少量，干面粉，搅拌均匀备用。步骤4分好的面团，擀开面团，包入油酥，封口后叠起擀开步骤5对折擀开，这样烤出的焙子会有很多层次步...
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![烤焙子炉做法]( "烤焙子炉做法")
- 主料鸡蛋5个低筋面粉85牛奶40白砂糖90色拉油40烤胚子的做法步骤步骤1/7方便放置，可以搁一起，我都放一起了。步骤2/7蛋黄加30克糖，蛋白3次加砂糖。步骤3/7蛋黄里加牛奶，色拉油，搅拌均匀。步骤4/7蛋白分3次加入面糊中。。搅拌均匀！倒入磨具中，震出气泡。。两次即可！步骤5/7170度，30...
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![烤焙油是什么]( "烤焙油是什么")
- 烤焙油就是一种低熔点的黄奶油!只不过需要冷藏保存!和黄油的用途一样!完全可以用黄油代替!但烤焙奶油里还含有部分天然奶油成分!所以从溶口性，香型方面是普通的黄油所不可媲美的!也就是很多师傅觉得烤焙奶油好用!当然价格也很贵了!南侨酥油：精炼动物油，如牛油、植物油、部分...
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![烘焙油纸怎么洗]( "烘焙油纸怎么洗")
- 烘焙油布第1次使用，可以直接用水先洗干净，然后放在锅上面就可以了。平时可选用醋、盐等浸泡桌布再清洗，效果更佳。清洗醋、酒、糖、盐等可融于水的污渍，可将桌布浸泡三分钟，取出清洗、甩干就能洗掉糖、酒、醋、盐于水的污渍。希望能帮到你...
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![烤焙油和黄油的区别]( "烤焙油和黄油的区别")
- 制作的原材料不一样烤焙油是人工合成的油脂，采用动物油、植物油、香精、奶粉、脱氧钠制作而成。黄油是一种固态油脂，是从牛奶里面提取出来的，是把新鲜牛奶搅拌之后，将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的，优质黄油色泽浅黄，质地均匀、细腻，切面无水分渗出，气...
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![麻酱焙子做法]( "麻酱焙子做法")
- 步骤1将面粉放入盆内，加入面肥及清水250克和成面团，放在温暖处发酵，成嫩酵面团。对匀碱揉匀揉光备用步骤2将麻酱放在碗中，加入香油用筷子搅懈成稀糊步骤3面团上案，揉成长条，用擀杖擀成长方大片，将麻酱糊均匀地抹在面片上，撒少许花椒盐，从一端卷起成长卷形，然后揪成10个剂子。再逐个...
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![南桥烤焙油做什么的]( "南桥烤焙油做什么的")
- 南桥烤焙油是一种合成的油脂，味道浓郁，当然它也属于黄油的一种，可以烤面包等等。南桥烤焙油含反式脂肪酸，是一种合成的油脂。和黄油的用途一样，完全可以用黄油代替。但烤焙奶油里还含有部分天然奶油成分，所以从溶口性，香型方面是普通黄油所无法媲美的，也就是很好师傅觉得烤焙奶油...
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![烘焙芝麻油是什么油]( "烘焙芝麻油是什么油")
- 用芝麻做出来的油是香油麻油又叫香油，是从芝麻中提炼出来的。色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散。可用于调制凉热菜肴，去腥臊而生香味加于汤羹，增鲜适口用于烹饪、煎炸，味纯而色正，是食用油中之珍品。芝麻油含人体必需的不饱和脂肪酸和氨基酸，居各种植物油之首。还含有...
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![烘焙奶油和淡奶油的区别]( "烘焙奶油和淡奶油的区别")
- 烘焙奶油和淡奶油的主要区别是稠度不一样，烘焙奶油的稠度是比较大的，而淡奶油比较稀一些，另外用途也不一样，烘焙奶油主要是打发装饰蛋糕用，而淡奶油很多是用来做甜品，像泡咖啡用。...
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![固态酥油烘焙做法]( "固态酥油烘焙做法")
- 固态酥油可用于制作面包、蛋糕、饼干、曲奇等。以制作饼干为例1、馅料:将水，糖和黄油烧开，加入三羊糕粉，拌勻，加入白芝麻和椰蓉，继续搅拌均勻，覆上保鲜膜，放入冰箱冷藏45分钟或直接打冻。2、油皮:取一个盆，加入高粉，低粉，糖，固态酥油，色拉油，水，搅拌，用折叠法使面糊起筋，揉搓成一个光滑的...
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![黄油与玉米油烘焙区别]( "黄油与玉米油烘焙区别")
- 烘焙区别：成品效果不一样黄油是动物油脂，奶香味很不错，煎出来的皮色泽鲜艳，黄油香味浓郁，配合鲜奶油及水果，是一件不错的糕点。玉米油，没有奶香味，色泽没有那么鲜艳，口感也比不上黄油，加上是液态油，煎出的皮脆度较大，容易裂开黄油又叫乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使...
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![哪个牌子的烘焙油布好]( "哪个牌子的烘焙油布好")
- HAOYANGDAO牌烘焙油布艺呈牌烘焙油布。CHEFMADE牌烘焙油布洁成牌烘焙油布。烤乐仕牌烘焙油布。焙小爱牌烘焙油布...
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![山茶油可以烘焙么]( "山茶油可以烘焙么")
- 山茶油可以用来烘焙，做饼干、面包等，在烘焙的时候代替黄油，可以降低卡路里，既满足了对美食的欲望又能轻松控制摄入热量。山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自山茶属山茶科油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，蒸，榨油，过滤。山茶油中不含芥酸，胆固醇。经测试：山茶...
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![如何做白焙子]( "如何做白焙子")
- 步骤1用料酵母 6克盐 3克胡麻油 适量水 适量普通面粉 3000克碱面 4酸奶 50克步骤2全部材料，找个空碗，放适量面粉，这个面粉是做油酥用的。步骤3面粉放入酵母，酸奶，碱面然后加水，水的量根据面粉的吃水不同自己调节，和成絮状。步骤4改用手和面，揉到三光（面光，盆光，手光）就可以了...
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![蝎子的烘焙方法]( "蝎子的烘焙方法")
- 蝎子烘焙方法蝎子烘焙前，需要先进性清洗。将水烧热，加入适量食盐，使其融化，然后将活蝎子放入温水中浸泡10个小时，使其吐出体内污物。第二，将泡好的蝎子清洗干净后，放置锅中煮沸。一般用大火煎煮，随时补充水分，保持水面没过蝎子。三小时后改用小火，不再添水。当锅内水量逐渐减少时，翻...
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![烘焙奶油和淡奶油区别]( "烘焙奶油和淡奶油区别")
- 从原料上区别：奶油可分为动物奶油和植物奶油两种类型。动物奶油是对牛奶中的脂肪成分分离获取的。而植物奶油大部分是以大豆、花生等植物油加上盐、水、奶粉等经过人加加工制成的，是加工品。而淡奶油是属于动物奶油中的一种，脂肪含量在35%左右，制成固状后可直接用于蛋糕上做...
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![烙焙子做法]( "烙焙子做法")
- 步骤/方式1用料：面粉500克，泡打粉2克，小苏打1克，鸡蛋2个，酵母5克，水200克，胡麻油30克油酥部分：面粉200克，盐6克，烧热的胡麻油80-100克。步骤：500克面粉加入2克泡打粉（也可以省去不放），1克小苏打，搅拌均匀。步骤/方式2加入2颗鸡蛋，加入5克酵母，200克温水，搅拌成面絮状。步骤/方式3加入30克胡...
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![麻辣焙子做法]( "麻辣焙子做法")
- 用料：麻酱四勺花椒适量  红辣子适量可以多一点盐两勺  烤肠一根水煮鸡蛋一颗  鱼丸两颗油少量白焙子一个  做法：步骤1先将红辣子和花椒捣碎，锅里热油小火将辣子和花椒煸香。步骤2将麻酱兑入温水搅拌均匀倒入锅里和超好的辣椒花椒一起搅拌，火...
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![烘焙纸漏油水吗]( "烘焙纸漏油水吗")
- 不漏水烘焙纸是最常用的烘焙用具，一般称为油纸，在欧美等国家称为羊皮纸。在烘焙过程中会隔断油和水。所以在烘焙的时候是最常见的纸。烘焙纸需要选择品质好的，有正规厂家出厂的，质量比较有保证。需要有耐高温的烘培纸。可用于烤箱、微波炉、空气炸锅。烘焙纸漏油水吗烘焙纸防...
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![低油低糖烘焙食谱]( "低油低糖烘焙食谱")
- 低油低糖烘焙食谱，给大家推荐几款“低油低糖”烘焙美食，让生活“轻”出来。低油低糖烘焙食谱盐面包高筋面粉180g/低筋面粉60g细糖15g/盐4g/全蛋液38g/水112g淡奶油25g/黄油15g/酵母3g馅料：有盐黄油50g表面装饰：蛋黄液，白芝麻1.将面团部分除黄油外，所有原料拌匀，揉搓至表面光洁2....
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![芝麻焙子的做法]( "芝麻焙子的做法")
- 用料普通中筋粉400g+100g，温水200克，胡麻油50g，酵母4g，盐适量，芝麻适量。焙子的做法400g面粉，200g水，4g酵母放面包机用和面程序10分钟，然后直接按发酵25分钟。油放碗里，放入盐和100g面粉搅拌均匀做成油酥。面发起来以后取出，放案板上揉一揉，排气。分成6份，油酥也分成6份，把油酥包入剂...
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![黄油牛角包烘焙教程]( "黄油牛角包烘焙教程")
- 原料：温水(100g)，鸡蛋一个约25g，盐3g，细砂糖20g，高筋面粉200g，奶粉10g，干酵母4g，蛋液装饰，黄油20g有盐。步骤：1、把水，盐，细砂糖，鸡蛋，高筋面粉，奶粉放入面包桶内。最后放入酵母（不要让酵母接触到糖盐）。2、开启面包机程序“8生面团”，面团初步成型后放入软化的黄油，继续和面。将发酵好的面...
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![什么油烘焙没味道]( "什么油烘焙没味道")
- 草饲无盐黄油，冷榨椰子油，或者葵花籽油。都行。这几种油味道都很清淡，几乎没有油味。黄油和椰子油也可以直接食用，“冷着吃”，蒸蛋糕味道很暄软清爽，不腥也没油腻味。避免用炒菜油，尤其豆油，深加工油类味道就很重。烘焙蛋糕一般用色拉油，色拉油不同于其他豆油、植物油会有一些气味...
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![烙焙子的做法]( "烙焙子的做法")
- 1、按下述原料的重量份称量原料，低筋面粉1500、糖4-10、盐4-8、酵母5-8、油20-30、水1000-1100将豆油∶菜子油按1∶8-12的重量比混合加热至150-200℃，低筋面粉1402、焙子是做法比较特殊，把面里面应该有面肥，活好面后，用面枨赶成长条形的，在上面涂上肥油和盐和香料拌成的酱，然后...
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![蛋糕焙子怎么做]( "蛋糕焙子怎么做")
- 食材：普通中筋粉500g温水200g胡麻油50g酵母4g盐适量方法1400g面粉，200g水，4g酵母放面包机用和面程序10分钟，然后直接按发酵25分钟。2油放碗里，放入盐和100g面粉搅拌均匀做成油酥。3面发起来以后取出，放案板上揉一揉，排气。分成6份，油酥也分成6份，把油酥包入剂子里。就像包包子一样...
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