![吃新麦面好还是陈麦面好]( "吃新麦面好还是陈麦面好")
- 陈麦好。因为成熟种子离开母体后，经过一段时间的储存达到生理上的完全成熟的时期，叫作种子的“后熟期”。收获的小麦，它是麦子植株长出的种子，因此它是一个活的生命体。新收获的小麦生理上还没有完全成熟，胚的发育也未结束，这个时期就是小麦的后熟期。也就是说新收获回来的小麦...
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![全麦面和荞麦面区别]( "全麦面和荞麦面区别")
- 全麦面和荞麦面是有很大区别的。1、颜色不同市面上比较常见的全麦面粉有两种，一种是带麸皮，一种是不带麸皮的，颜色大多为原色，而荞麦粉主要分为苦荞麦面粉以及甜荞粉这两种，它们都不带麸皮，颜色一般为棕褐色或者是棕黄色的，所以单从外观上看，二者有微妙的不同。2、味道不同若是吃...
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![荞麦面和全麦面升糖指数]( "荞麦面和全麦面升糖指数")
- 荞麦面升糖指数60%全麦面升糖指数88%做法：油热倒入蒜末和打散的鸡蛋液，炒熟后加入番茄，番茄出汁后，加入一勺生抽+半勺鸡精+一勺盐。荞麦面煮熟后，将番茄鸡蛋倒入搅拌均匀即可。荞麦面升糖指数是59.3。荞麦面血糖生成指数为59.3，而荞麦面做成的馒头是66.7，大米饭为80.2，白面馒头为...
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![芥麦面和荞麦面是一种吗]( "芥麦面和荞麦面是一种吗")
- 芥麦面和荞麦面不是一种。1、颜色区别。荞面一般呈灰白色，煮熟后呈灰黑色，而芥面一般呈黑色，一般情况下和白面一起使用口感更佳。2、原料区别。荞麦面主要是用荞麦打磨的荞麦粉加水制作而成的面条，芥面是由芥麦加工而成。3、营养区别。荞麦面的膳食纤维很高，每100克含有5.5克...
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![荞麦面和全麦面区别]( "荞麦面和全麦面区别")
- 二者的区别如下：第一、荞麦面和全麦面的原料不一样：其中荞麦面是由荞麦磨成的而全麦面是由整粒的小麦（小麦种籽）磨制而成，保留了糠层和胚芽。第二、荞麦面和全麦面的颜色不一样：其中荞麦面的颜色一般为棕褐色或者是棕黄色的，而全麦面颜色大多为原色。第三、荞麦面和全麦面的味道...
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![大麦面粉是全麦面粉吗]( "大麦面粉是全麦面粉吗")
- 我的回答是不是的大麦面粉，它就是一种单纯的大麦，全麦面粉就是不一样了，全麦面粉就是我们麦子所有的连腐皮大卖淫带麦子，整个一罗到底的面粉，那就叫全麦面粉，全麦面粉营养比较充足，对我们身体健康是有很多的好处，所以说我认为此全麦面粉对健康是有帮助的，大麦面粉也可以，但是代卖面...
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![藜麦面包和全麦面包区别]( "藜麦面包和全麦面包区别")
- 添加的材料不一样藜麦面包制作时要与一定比例的精白面粉混合添加少量的藜麦制作的。藜麦具有高蛋白的特点。全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和胚芽的全麦面粉制作的面包，有别于用精白面粉（即麦粒去掉麸皮胚芽）制作的一般面包。...
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![什么叫陈小麦]( "什么叫陈小麦")
- 什么叫阵小麦，陈小麦也就是旧小麦，当年打的小麦叫新小麦，去年打的小八麦叫旧小麦，也就是说叫陈小麦，人们都是说，旧小麦也就是说陈小麦磨出的面粉，比新小麦磨出的面粉，吃的好也不知道是不是真的，有没有科学依据，也没有见到这方面的报到。...
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![陈小麦可以留种吗]( "陈小麦可以留种吗")
- 二年陈小麦不可以留种。这是最简单的常识。小麦种和别的种子不同。种植第1年可以留种。第2年就不可以留种。产量就会直线下降。抗倒伏能力减弱。发芽能力也减弱很多。产量也会大幅度下降。如果是自留种的话。当年的小麦可以留种。最好我们还是购买新的杂交品种。...
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![陈克明黑麦荞麦面升糖指数]( "陈克明黑麦荞麦面升糖指数")
- 黑麦荞麦面升糖指数是60。黑荞麦面就是用荞麦做成的面，一般来说压平后精制而成的那种面，煮熟了就可以用。荞麦属于典型的一种粗粮，跟大白米或者大白面这种相比，它的植物纤维、植物蛋白含量是略微高一些，是粗粮的一种代表。荞麦其实是作为一种消炎的粮食，它可以抑制人机体的炎症...
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![荞麦面是全麦面吗]( "荞麦面是全麦面吗")
- 不是的，原料不一样荞麦挂面，就是使用荞麦面为原料制造而成的挂面。全麦食品，一般都是指小麦制造而成的食品，就是把小麦制成面粉的过程中，不去除小麦的皮，所以就是全麦，使用这种面粉制造而成的食品就是全麦食品。小麦与荞麦是两种粮食。荞麦面是全麦面吗不是。全麦是用整个小麦研...
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![全麦面和荞麦面的区别]( "全麦面和荞麦面的区别")
- 全麦面粉和荞面面粉在颜色、味道以及营养方面都有不同。全麦面粉有带麸皮和不带麸皮，呈原色，麦香味浓郁，营养成分十分丰富，荞麦面粉大多不带麸皮，颜色为棕褐色或者棕黄色，吃起来有荞麦香味，营养成分不如全麦面粉。若是吃过全麦面包和荞麦面包的人就会知道，二者的口味是不同的。全...
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![荞麦面是麦芽吗]( "荞麦面是麦芽吗")
- 各种各样的粮食是大自然对人类的馈赠。自然界可供人类使用的粮食种类很多。包括：小麦面粉、荞麦面粉、大米、小米等等不胜枚举。就拿荞麦面来说就是一种仅次于小麦面粉的可食用粮食作物。而且与小麦面有很大区别。所以荞麦面不是麦芽。荞麦面是麦芽吗不是。荞麦面和麦芽风...
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![全麦面和莜麦面的区别]( "全麦面和莜麦面的区别")
- 全麦面它是采用一种粗加工形式，当然加工方式也相对简单，也就是将小麦去壳以后直接进行全粒磨粉，做出来的面粉就称之为“全麦面粉”。莜麦加工而成的面粉是莜麦面，经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核...
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![荞麦面小麦面哪个价钱高]( "荞麦面小麦面哪个价钱高")
- 荞麦面的价钱高，因为荞麦种植在北方高寒地区，产量很低，而小麦种植比较普遍，产量也高，所以相对来说，荞麦面的价格要高。...
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![新麦子面好还是陈麦子面好]( "新麦子面好还是陈麦子面好")
-  新麦子面好。 刚收下来的麦子晒干后就可以磨成面粉，做成的面食，蒸出来的馒头带着麦子的清香，真是美味。我下乡时就吃过有体会。城里卖的不一定是刚收下的，是当年的。 老百姓自己储粮，最多不能超过两年，超过了就是陈化粮，不能食用，可以做其他用途，有点可惜。...
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![荞麦面和大麦面的区别]( "荞麦面和大麦面的区别")
- 区别在于:1、色泽区别，荞麦面一般呈灰白色，煮熟后呈灰黑色而大麦面一般呈白色，煮熟后还是白色。2、口感区别:荞麦面口感嫩滑，入口微糙，有少许嚼劲，但不爽口。而大麦面口感细滑好嚼。3、营养区别，荞麦面膳食纤维很高，每100克含有5.5克膳食纤维。而大麦面只有1.5克左右。...
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![荞麦面和麦面热量]( "荞麦面和麦面热量")
- 麦面的热量要高一些。每100克荞麦面中含有330大卡以上的热量，而100克麦面含有的热量有360卡左右，属于高热量食物。荞麦面是用荞麦面粉、水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。...
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![荞麦面包就是全麦面包吗]( "荞麦面包就是全麦面包吗")
- 不是的荞麦面包蛋白质含量高，氨基酸配比合理，可以美颜、瘦身、预防许多都市白领容易患上的慢性病，具有很好的营养保健作用。而且荞麦面包具有清理肠道沉积废物的作用，经常食用一些荞麦面包对身体很有好处。全麦面包则含有B族维生素，对疲倦、盐酸背痛、食欲不振、脚气病、癞皮...
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![陈麦种子发芽率]( "陈麦种子发芽率")
- 一般陈小麦种子芽率低，再就是发芽率不等于出苗率。如发芽率达到80%，出苗率为70%左右。因隔年陈种子活性降低，有的种子能发芽但出不了苗。...
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![新麦和陈麦哪个面好吃]( "新麦和陈麦哪个面好吃")
- 陈麦好。因为成熟种子离开母体后，经过一段时间的储存达到生理上的完全成熟的时期，叫作种子的“后熟期”。收获的小麦，它是麦子植株长出的种子，因此它是一个活的生命体。新收获的小麦生理上还没有完全成熟，胚的发育也未结束，这个时期就是小麦的后熟期。也就是说新收获回来的小麦...
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![陈克明家用小麦粉是自发面粉吗]( "陈克明家用小麦粉是自发面粉吗")
- 不是自发面粉。自发面粉在外包装上都有标注，购买时要看清楚。自发面粉适合做馒头，花卷，包子等食品。和面的时候不用加酵母，和好面团，静置一段时间就发酵好了，比较方便。阵克明家用小麦粉不是自发面粉。陈克明面粉是属于比较老牌子的面粉。质量还是比较可靠的。但市场上出售的陈...
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![荞麦面和荞麦快速面区别]( "荞麦面和荞麦快速面区别")
- 区别在于:1、外型不同，荞麦面大多为长条形，快速面大多为圆型或方型2、加工程序不同，荞麦面是用荞麦面粉加水调匀后压面机压成长面条后晒干而成。快速面则要对切丝后蒸或炸熟后再定型而成。3、食用方式不同，荞麦面是生的，必须用水煮熟，而快速面是熟的，开水冲泡即可食用。其区别为...
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![浮小麦与陈小麦有何区别]( "浮小麦与陈小麦有何区别")
- 浮小麦和陈小麦，首先它们两个都是小麦。浮小麦：重点体现在“浮”字上，浮能飘于水面叫浮，飘在水面上的东西首先要轻，以前我们磨面粉的时候，要把小麦放在水面，飘上来的小麦都是干瘪瘦小，籽粒不饱满，那么这些飘在水面上的干瘪瘦小，籽粒不饱满的就是浮小麦。陈小麦重点在陈，陈旧，多年的，不...
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![陈小麦能种吗]( "陈小麦能种吗")
-  小麦种子陈一年是可以种的，但要增加播种量，因为陈小麦种发芽率不高。要测一下芽率，发芽率高就可以种。春小麦种子只有放在冷库保管，发芽率略有下降等。春小麦种子阵一年只要发芽率好，就可种。种子可以不可以用，关键看保存的怎么样如果取一部分做发芽实验。芽率达到标准。...
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