![煮肉时焯水应该焯多长时间]( "煮肉时焯水应该焯多长时间")
- 煮肉焯水的时间不要特别久了，一般就是等锅开了以后把里面的血水焯出来大概也就是3-5分钟，然后把火关小了，一块一块的捞出来就可以了。建议您焯肉的时候放一些姜可以去腥。一、冷水焯水法（适合异味多、血污重、化冻的肉类，如猪蹄、羊肉等）1、锅中倒水，加热2、加料酒，放入猪蹄3、拂...
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![焯周焯华发音]( "焯周焯华发音")
- 文字：周焯华，读音：zhōuchāohuá焯有两个读音zhuō、chāo。读作zhuō时的基本字义为明白透彻：焯见（同“灼见”）。读作chāo时的基本字义是把蔬菜放到沸水中略微一煮就捞出来：焯菠菜。...
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![豆王焯水多长时间]( "豆王焯水多长时间")
- 1—3分钟。市面上的常见的豆角有四季豆、扁豆、豇豆和荷兰豆四种，无论是将豆角切丝还是切断，在焯水时目的是为了去除生豆角中的皂角素、植物凝集素有毒物质，这四种豆角中都含有上述毒素，其四季豆、扁豆毒素最强，需要焯水3分钟才能去除毒素，而荷兰豆、豇豆毒素含量较低，焯水1分钟...
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![大骨头焯水的时间]( "大骨头焯水的时间")
- 三分钟左右就好。大骨头一般焯水两三分钟就好了，方法是用大火，水开之后，瞬间出现很多的浮沫，用勺子撇去浮沫，一直到汤中出现很少的浮沫然后焯水。为了给肉更好的去腥，可以在焯水的时候加入一些姜片和料酒，还可以加入米酒，米酒的味道要比料酒好很多。大骨头焯水的时间我们给大骨头...
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![豇豆焯多长时间]( "豇豆焯多长时间")
- 10分钟。再用豇豆制作美食的时候，一般情况下要进行焯水，需要十分钟的时间，焯水前将要把豇豆清洗干净并摘去被虫子啃咬的部分，当水烧开之后，把豇豆放进去，加入一勺食盐这样能使豇豆的颜色不变，并且能消毒杀菌，十分钟之后捞出来沥干后，可以制作美食，味道非常鲜美。我们可根据自己的吃...
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![腐竹焯水多长时间]( "腐竹焯水多长时间")
- 一般的凉拌菜在凉拌前都需要做焯水处理，水沸腾后再下腐竹，大概有3分钟左右即可出锅沥水，然后就可以加入调味料凉拌即可。...
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![鸭血焯水多长时间]( "鸭血焯水多长时间")
- 焯水两分钟时间就好。盒装的鸭血一般是半熟的，煮5分钟左右就可以熟了，若是新鲜的鸭血，煮10分钟，用筷子扎进去没有血丝就代表熟了，不管是盒装的鸭血还是新鲜的鸭血，建议大家尽快吃完，动物血不易保存，很容易滋生细菌变质。盒装鸭血在炒制之前最好先焯水两分钟左右，这样能够去除它的...
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![爆肚焯水多长时间]( "爆肚焯水多长时间")
- 很短的时间，进水里滚一下就出来，口感好，时间长了会老，嚼不动，所以中国人做菜将就火候，讲究色香味，走遍天下也是中国菜最棒，南北佳肴，美味十足。时间大约15到20秒即可。不宜过长时间水煮，也不要丢到热水中让其慢慢煮开。这样的爆肚就会脆了，而且吃起来很老。将热水烫熟的爆肚放入凉水...
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![猪肠焯水多长时间]( "猪肠焯水多长时间")
-     1、猪肠焯水3分钟左右即可，不要焯水时间太长，以免肥肠缩水，变得干硬，影响滋味和口感。给猪肠焯水时，需要冷水下锅，在水中放入花椒、八角、桂皮等香料能起到去腥除臭的作用。   2、焯猪肠的水开后即可撇去浮沫，捞出猪肠清洗干净，之后便可爆炒或者...
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![菠菜焯水多长时间]( "菠菜焯水多长时间")
- 吃菠菜前焯烫大约1到2分钟，取出菠菜放入冷水中浸洗，晾干水分就可以吃了，这样大约会有80%的草酸溶在水里，这时捞出菠菜再做菜吃，既可以去除涩味，又能大大减少草酸的坏作用菠菜焯水的时间不超过一分钟，菠菜洗干净以后下开水锅一般犯两个哥在开水锅中最多一分钟时间，然后捞出瓶凉水...
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![鲜羊肚菌焯水时间]( "鲜羊肚菌焯水时间")
- 羊肚菌盛产新疆地区，营养丰富，尤其是氨基酸的种类与含量特别丰富，远远高于一般菌菇类，烹制方法很普通，一般的新鲜的羊肚菌只需要煮15分钟就可以了。羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌(Morchella)，又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌...
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![豆角焯水多长时间]( "豆角焯水多长时间")
- 要焯3分钟左右，豆角焯水的目的是要去除豆角里面的毒素，把水烧开，把豆角倒入锅中，加上一勺盐，焯3分钟倒入装有冷水的盆中，过凉后捞出，这样焯水的豆角颜色碧绿通透。可凉拌也可以炒食。1、豆角焯水大概五分钟左右就可以了。2、焯水时间太长会让豆角变硬从而失去其本身的口感，而且颜...
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![炖肉焯水焯多长时间]( "炖肉焯水焯多长时间")
- 不同肉类，焯水方法也不同，时间也不同，具体如下：1、鱼、虾建议沸水焯1～2分钟后捞出，再用盐、料酒等腌制，这样不仅有助去腥味，还可保持鱼、虾鲜嫩的口感，也能让鱼在炖煮时更完整2、质地不太嫩的肉建议用凉水焯，比如熬汤的大块排骨或牛羊肉、鸡鸭肉可与凉水一起下锅，大火烧至水开，撇去血...
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![花螺焯水多长时间]( "花螺焯水多长时间")
- 一般根据花螺的大小来决定煮的时间，中等大小的花螺在6分钟左右就可以煮熟，不要超过10分钟，因为花螺煮的时间过长会影响花螺的口感，而且煮时间过长的花螺味道会柴，而且不鲜美，所以一般花螺的烹饪时间在5到6分钟最好。花螺焯水2—3分钟即可煮花螺需要五至十分钟。花螺的个头不一...
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![水爆肚焯水时间]( "水爆肚焯水时间")
- 所谓的水爆其实就是焯水，但是焯水的技巧和时间拿捏精确到秒来计算。简单的说时间就要短，一般来说5秒左右，蘑菇和肚板因为比较厚实，所以时间稍长一般来说5秒左右，蘑菇和肚板因为比较厚实，所以时间稍长。水爆肚是北京的特色小吃，也是我个人比较喜爱的小吃品种，每到北京，必吃的三种，就...
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![油蘑焯水时间]( "油蘑焯水时间")
- 3分钟。蘑菇在烹饪之前焯水处理可以将蘑菇中特殊的腥味去除掉，这样烹饪出来的蘑菇吃起来味道会更好。焯水之后的蘑菇用不完可以用保鲜袋包住之后保存在冰箱的冷冻室，等到吃之前拿出来解冻就可以了。现在市场上的蘑菇大多数是晒干，晒干的蘑菇需要泡发之后才可以烹饪。...
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![银耳焯多长时间]( "银耳焯多长时间")
- 银耳泡好之后，先沸水焯一下水大概需要1分钟左右，然后再转入炖锅中，冷水开炖，这样炖出来的银耳羹，味道会香浓得多，出胶量也会直接翻倍，无论是口感还是营养，都比不焯水的效果更好银耳在使用前需要浸泡，使银耳处于舒张的状态后，再倒入锅中，加入适量的水、冰糖、枸杞和红枣等物质，煎焯1-2...
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![菜瓜焯水多长时间]( "菜瓜焯水多长时间")
- 菜瓜用开水焯烫三分钟(或者直接用盐杀五分钟，主要是去除多余水分，这样炒的时候不会出太多汤，用水焯烫炒菜时更省力容易熟)以下是做菜瓜的步骤，仅供参考步骤1菜瓜洗净去皮，从中间切开然后去籽，将瓜瓤切成滚刀块步骤2辣椒去籽洗净滚刀切好备用步骤3菜瓜用开水焯烫三分钟（或者直接...
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![花菜焯水多长时间]( "花菜焯水多长时间")
- 花菜焯水大概2分钟就可以了，时间太久会影响它的口感，还可能导致营养成分流失。花菜焯水要冷水下锅，用锅铲轻翻几下再捞出过凉水，然后倒进锅里加调料炒三分钟左右就可以出锅。...
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![昆布焯水时间]( "昆布焯水时间")
- 海带片煮5分钟能熟，海带丝1-2分钟即可。海带又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类，其叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片宽大厚实，下部有孢子囊，具有黏液腔，可分泌滑性物质。相比其他蔬菜而言其煮制的时间相对较久一些，一般水发后的大海带片需要在水开后煮5分钟才能...
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![焯水时为什么加碱]( "焯水时为什么加碱")
- 炒蔬菜时，为了除去异味和有害物质，缩短正式烹调的加热时间，常常需要将蔬菜用水焯后，再切配或烹调。焯菜的方法是否科学，将直接影响到菜肴中营养素的含量。因此，在焯菜时应注意以下三个事项。☆沸进沸出需要焯水的蔬菜，最好在水沸时下锅，且水量要大，一次投入的蔬菜不可过多，以防水温...
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![荠菜焯水多长时间]( "荠菜焯水多长时间")
- 、从营养学的角度分析，焯水可增加水溶性营养成分的损失，小白菜在100℃的水中烫两分钟，维生素C损失率高达65%，所以荠菜焯水的最佳时间是两分钟烫10分钟以上，维生素C几乎损失殆尽。因此，焯水应采用适当方法，尽量减少营养成分的流失。2、将荠菜焯水一定要将水温烧至一百摄氏度的时...
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![扁豆焯水多长时间]( "扁豆焯水多长时间")
- 扁豆焯水五分钟。因为扁豆含有皂素和红细胞凝集素。这两种毒素对人体有害，必须高温才能去除，所以焯水时间比较长。扁豆角越老毒素越多，因此，买匾豆角要买嫩一些的。买回来的扁豆角先在清水里放上盐浸泡20分钟，多洗几遍。然后锅里放水，加一些盐和食用油，锅开加入扁豆角煮五分钟，边...
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![山药炒时用水焯吗]( "山药炒时用水焯吗")
- 需要。山药进行焯水处理，炒好的山药的口感会更加爽脆。山药含有的淀粉比较多，长时间暴露在空气中会使表面氧化变黑，所以在山药下锅之前需要放入清水中浸泡山药分布于朝鲜、日本和中国在中国分布于河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、贵州、云南北...
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![八斗鱼焯水时间]( "八斗鱼焯水时间")
- 八斗鱼的焯水时间是3分钟。体型瘦小残缺、用捏着没有弹性的八斗鱼不要买。5厘米左右的八斗鱼用来做烧烤比较有嚼劲，个头大的八斗鱼用来做菜味道更鲜嫩一些。八斗鱼的烹饪技巧清洗八斗鱼时，一定要将八斗鱼表面的一层薄膜剥下来，这样可使八斗鱼味道纯正而不会有腥味。八斗鱼要...
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