爆肚焯水多长时间

很短的时间，进水里滚一下就出来，口感好，时间长了会老，嚼不动，所以中国人做菜将就火候，讲究色香味，走遍天下也是中国菜最棒，南北佳肴，美味十足。

时间大约15到20秒即可。不宜过长时间水煮，也不要丢到热水中让其慢慢煮开。这样的爆肚就会脆了，而且吃起来很老。

将热水烫熟的爆肚放入凉水中冷却。不冷却其实也可以。夏天冷却下会更好入口。依

5秒左右

所谓的水爆其实就是焯水，但是焯水的技巧和时间拿捏精确到秒来计算。简单的说时间就要短，一般来说5秒左右，蘑菇和肚板因为比较厚实，所以时间稍长。