![南姜皮能吃吗]( "南姜皮能吃吗")
- 能吃，南姜皮能吃的，南姜烹制时并不去皮，风味特别。南姜，姜科植物，又称为芦苇姜，南姜是东南亚料理很常见的香料，又有良姜、高良姜、芦苇姜和红豆蔻等名。南姜在台湾乡间尤其是接近山区的人家都会种几棵供使用，在腌制桃李时，取根茎打碎后加入以增添风味之用，台湾特有的番茄切盘所用的...
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![南姜是不是子姜]( "南姜是不是子姜")
- 南姜不是子姜南姜和子姜的区别如下1、外观不同南姜和生姜的外形相似，体积较大，南姜皮颜色偏白，姜芽处呈微红色，生姜皮颜色则偏黄。子姜根茎呈不规则块状，略扁，表面黄褐色或灰棕色，有环节，分枝顶端有茎痕或芽。质脆，易折断，断面浅黄色，内皮层环纹明显。气香，特异味辛辣。2、味道不同南...
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![风寒感冒建议去皮 熬姜汤姜去皮吗]( "风寒感冒建议去皮 熬姜汤姜去皮吗")
- 熬姜汤姜去皮吗？感冒时很多人都选择喝一碗姜汤来发汗治感冒，但是对于熬姜汤，可能还有一点大家并没有注意到，那就是姜皮的去留问题。熬姜汤姜去皮吗去皮可治风寒，留皮可消体内之热。姜皮也可以叫做生姜衣，内服有利水、消肿的功效，外用则可治脓肿创伤、皮肤癣症等。所以如果治疗水...
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![冬阴功用良姜还是南姜]( "冬阴功用良姜还是南姜")
- 良姜就是南姜。是一种姜。一碗有色有味的冬阴功汤，它的浓郁美味有着“三百年不败的酸辣”史，冬阴功汤中蕴藏着世界上最美味的香料，很泰式的冬阴功汤中有三大香料功臣，箭叶橙、高良姜、香茅。一酸一辣是冬阴功汤构建的两大味道势力，如果说泰国人可一日无鱼，但绝对不可以一日没有...
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![生姜皮能吃吗]( "生姜皮能吃吗")
- 不能吃一般来说，姜是去皮的好吃，将去皮的话会比带着皮好吃一点，因为姜的皮有一股粉色的味道，如果食用姜的时候没有把皮去掉的话，会很苦的。...
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![熬姜茶的姜是否去皮]( "熬姜茶的姜是否去皮")
- 熬红糖姜茶的姜不需要去皮，仅经过冲洗洗净即可。姜呈热性，而姜的皮可以中和热性，因此不去皮则不会上火。选择新鲜分量重一些的生姜，把生姜先清洗一下，生姜皮不需要去掉，然后把它切成薄片，再切成细丝，最后切成末，放入锅中并加入红糖，熬制5~10分钟即可，滋味更加饱满甜醇。不要去皮，因为...
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![山姜头和南姜的区别]( "山姜头和南姜的区别")
- 区别在于所属目不同、产地不同、形态特征不同。山姜是芭蕉目姜科山姜属多年生草本植物，南姜又称为芦苇姜，是姜目姜科植物。山姜产于中国东南部、南部至西南部各省区，生于林下荫湿处。而南姜原产亚洲热带，分布于中国南部、西南部。越南、印度、马来西亚至澳大利亚也有分布。南...
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![沙姜要剥皮吗]( "沙姜要剥皮吗")
- 沙姜去不去皮都是可以食用的，沙姜性温，入胃经，有着温中散寒、开胃消食等功效，比较适合胃寒之人或者是停食不化的患者食用，是可以带皮一起吃的。准备一个干净勺子，用勺柄在沙姜的表面摩擦，1-2分钟后就会沙姜皮就会被磨掉了，姜肉也不会收到损伤。...
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![南姜又叫什么姜]( "南姜又叫什么姜")
- 南姜又称为芦苇姜。台湾乡间尤其是接近山区的人家都会种几棵供使用，在腌制桃李时，取根茎打碎后加入以增添风味之用，台湾特有的番茄切盘所用的沾酱除了酱油膏、糖粉之外，还要加入南姜细末才有最地道的风味高良薑，又稱良薑、南薑、藍薑，為東南亞與廣東菜餚常用之香料植物，在潮州菜...
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![南姜和黄姜哪个更好]( "南姜和黄姜哪个更好")
- 南姜南姜从外形上像黄精、玉竹，它又叫高良姜、山姜，性温味辛，能够消食止痛，温胃散寒。黄姜黄姜节间缩短，皮呈淡黄色，味道香辣，气味由淡转浓，相比较白姜来说，水分小，肉质由松软变结实，根茎嫩芽呈黄白色，香气比老姜还要重，是姜中上品。各有千秋...
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![泰国南姜和潮汕南姜有区别吗]( "泰国南姜和潮汕南姜有区别吗")
- 外观不同，南姜和生姜的外形相似，体积较大，南姜皮颜色偏白，姜芽处呈微红色，生姜皮颜色则偏黄。生姜根茎呈不规则块状，略扁，表面黄褐色或灰棕色，有环节，分枝顶端有茎痕或芽。质脆，易折断，断面浅黄色，内皮层环纹明显。气香，特异味辛辣。味道不同，南姜的味道有点像肉桂，辣中带甜，具有辛呛味。...
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![沙姜和南姜有区别么]( "沙姜和南姜有区别么")
- 南姜和沙姜的区别主要有以下这几点：1、外观不同，南姜的外观看上去就像树根，颜色很深，体积很大，皮的颜色有些偏白，姜芽的地方呈现出微红色。沙姜的根茎是近圆形或者是圆形的厚片，直径是到1到2厘米，厚度是属于0.2到0.6厘米，外皮呈现出来的是黄褐色或者是浅褐色。2、产地不同，沙姜生产...
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![姜枣茶的姜要不要带皮]( "姜枣茶的姜要不要带皮")
- 姜枣茶的姜最好是不要带皮，姜的皮上含有一种姜黄素如果和枣一起熬姜的皮会漂在上面，姜的皮经过水开熬制后会有很多沉淀饮用起来口感不是很好，一般我们在家里做姜枣茶都是把姜的外皮去掉了的，这样做出来的姜枣茶颜色红黄味道不错。...
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![去皮生姜和带皮生姜有什么区别]( "去皮生姜和带皮生姜有什么区别")
- 1、生姜去皮和带皮的主要区别在于：去皮的生姜的性属热，带皮的生姜性属寒。2、中医认为，生姜性温，而生姜皮则凉，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法，所以吃生姜的时候到底是带皮吃还是去皮吃，可以根据具体情况来定。...
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![蓝姜和南姜的区别]( "蓝姜和南姜的区别")
- 蓝姜入药，南姜做菜姜科姜黄属植物黑心姜CurcumacaesiaRoxb.，以根状茎入药。夏季采，洗净，鲜用或切片晒干。多年生直立或攀援草本，有时基部木质，株高达1-2米，茎部有节点，叶互生，对生或螺旋排列，叶鞘显著，叶片椭圆披针形，光滑。花序长达30厘米，辐射对称或两侧对称，紫色萼片3，深蓝色花瓣3，广...
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![炒姜米的姜要不要去皮]( "炒姜米的姜要不要去皮")
- 姜炒米姜姜要去皮的。要去掉皮，中医认为，生姜味辛、性温，具有发汗解表、止呕解毒的功效而生姜皮味辛、性凉，具有利水消肿的功效，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。做法：用料：大米300克老姜一块做法步骤：1、大米洗净控水，生姜切丝，无需去皮。2、小火翻炒大米至干燥，倒入姜丝。3...
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![云南姜河南姜区别]( "云南姜河南姜区别")
- 1、河南姜和云南姜都是姜科植物的一种，而且它们的植株和外型都十分相似，诞生将这种植物在全国各地都有生长。2、河南姜和云南姜在口感上也有明显的不同，生姜的辛辣味特别重，人们很少把它单独食用，而云南姜的新浪润泽比较大，而且它的辣味中还带有丝丝甜味，口感比较脆嫩，它平时特别...
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![沙姜与南姜区别仔姜]( "沙姜与南姜区别仔姜")
- 1、形态不同南姜的外形形似树根，颜色较深，体积较大，颜色呈浅褐色或红棕色，姜芽处呈微红色鲜沙姜的外形为圆形或近圆形，山奈则为切片后的厚圆片，鲜沙姜的颜色为浅褐色。2、产地不同南姜原产于亚洲热带，先分布于中国南部，西南部，沙姜主产于广西，广东，云南等地，而广东省的化州南盛位于中...
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![烧鸡用南姜还是沙姜]( "烧鸡用南姜还是沙姜")
- 都可以用。南姜，作用祛除大多数食材的异味，如牛羊肉、贝壳类海鲜、禽类等都适用。南姜常用于祛除鱼腥、提味增香，如卤鸭、鹅等，南姜是潮汕的传统小吃橄榄糁、牛杂粿条的重要作料。南姜可鲜食用，也可晒干使用。但南姜用干品较多，常搭配其他香料一同使用，味道和普通的香料不同，更偏...
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![南姜和沙姜的区别]( "南姜和沙姜的区别")
- 第一，外形不同，南姜形似树根，姜皮颜色偏白，沙姜多为圆形或*圆形的横切片，颜色为浅褐色或黄褐色，第二，分布不同，南姜主要分布于中国南部、西南部，沙姜主要分布于中国南部、东南部。...
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![南姜也叫野山姜吗]( "南姜也叫野山姜吗")
- 不是。南姜（Alpiniagalanga(Linn.)Willd.）又称为芦苇姜，台湾乡间尤其是接近山区的人家都会种几棵供使用，在腌制桃李时，取根茎打碎后加入以增添风味之用，台湾特有的番茄切盘所用的沾酱除了酱油膏、糖粉之外，还要加入南姜细末才有最地道的风味。...
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![南姜陈皮牛腩最正宗做法]( "南姜陈皮牛腩最正宗做法")
- 需要的食材：牛腩肉800克，洋葱半个，陈皮2克，姜片适量，料酒3勺，八角2个，植物油适量，盐适量制作步骤：第一步，牛腩肉切块放入凉水盆里，多加点水，浸泡去血水再用，浸泡后的牛肉会减少一部分腥气第二步，浸泡后的牛肉再洗两遍，捞入凉水锅里，大火烧开，加入1勺料酒、姜片去腥焯水，中途撇去浮沫，焯水到...
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![南姜和沙姜有何区别]( "南姜和沙姜有何区别")
- 1、外观不同，南姜的外观看上去就像树根，颜色很深，体积很大，皮的颜色有些偏白，姜芽的地方呈现出微红色。沙姜的根茎是近圆形或者是圆形的厚片，直径是到1到2厘米，厚度是属于0.2到0.6厘米，外皮呈现出来的是黄褐色或者是浅褐色。2、产地不同，沙姜生产在我们国家的云南省、广西省等，南姜...
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![姜黄皮和红皮区别]( "姜黄皮和红皮区别")
- 区别是质感不一样核桃手串是有黄皮和红皮之分，不过这两者并没有好坏之分，和金刚一样，许多人都追求姜黄皮，但是事实上小核桃品种有很多，几乎是一树一种，每一颗树的核桃密度，壳的厚度是不一样的，有许多黄皮的本身密度不行，上手盘后就只会转成暗黑色。记住无论什么皮色，只有密度好的才...
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![可乐姜茶姜去皮吗]( "可乐姜茶姜去皮吗")
- 不用去皮可乐姜茶的制作步骤：可乐1000毫升、姜1块烹饪步骤:1、准备食材。可乐，姜（不用去皮）。2、将生姜切丝。切片也可以。切丝是为了更好地发挥姜的功效。3、取煮茶壶或者锅都可以，将姜丝放入壶中，加入可乐，开火烧沸。4、烧沸后3—5分钟就可以啦。小贴士生姜可乐注意温热饮用，放...
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