![红烧昂丁鱼烧莴笋的做法]( "红烧昂丁鱼烧莴笋的做法")
- 主料：昂刺鱼500克、莴笋509克辅料：葱、姜、盐、糖、老抽、料酒、花椒、大蒜、干辣椒适量制作步骤1、昂刺鱼洗净在开水锅里烫一下捞出，洗净身上粘膜。2、葱姜切片，干辣椒切碎。莴笋切片。3、炒锅烧热加油放入葱姜干辣椒，蒜片，花椒粒炒香放入昂刺鱼晃动炒锅，略炒一会加料酒，酱油，盐，...
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![昂丁鱼烧臭豆腐的做法]( "昂丁鱼烧臭豆腐的做法")
- 原料昂丁鱼二条、臭豆腐数块、生姜、葱花、蒜头适量。1、准备材料。2、将昂丁鱼洗净沥干，腹部用刀斜着各划上二道，二面抹上盐，倒入料酒腌上30分钟。3、豆腐切块、生姜切片、蒜头稍稍拍散备用。4、油7，8分热时将鱼放入二面各自煎黄，放入生姜和蒜头。5、锅中调入红烧酱油一勺、...
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![臭豆子炖昂丁鱼]( "臭豆子炖昂丁鱼")
- 答臭豆子炖昂丁鱼是一道独特的菜。昂丁鱼又称黄颡鱼(Pelteobagrusfulvidraco)，鲇形目，鲿科，黄颡鱼属。又名黄腊丁、小颡鱼、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨，广布于中国东部各太平洋水系。江南春夏时节是昂丁鱼最肥美的时候。昂丁鱼学名黄颡鱼，也有的地方叫昂刺、昂叽、黄三丁、黄咕鱼...
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![昂丁鱼锅子的做法]( "昂丁鱼锅子的做法")
- 配料：黄颡鱼5条、豆腐1块、植物油5克、姜5克、蒜5克、食盐5克、酱油5克、料酒5克、水适量、葱6克烹饪步骤：1、准备材料，将黄颡鱼现杀好清洗干净，炒锅烧热倒植物油，下入姜蒜煸炒出香味，下入鱼煎一会，淋入适量料酒3、再淋入适量的酱油，滚均匀酱汁后再冲入一大杯热水持平鱼身4、下入...
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![昂丁鱼身上黄色的粘液要去掉吗]( "昂丁鱼身上黄色的粘液要去掉吗")
- 要去掉在鱼上面撒一些盐，然后搁置5分钟至10分钟后，再用清水冲洗一下，即能去除黄粘液。昂刺鱼一般指黄颡鱼。黄颡鱼多栖息于缓流多水草的湖周浅水区和入湖河流处营底栖生活，尤其喜欢生活在静水或缓流的浅滩处。去除昂刺鱼的黄色粘液，把鱼洗干净之后，用热水再把鱼烫一下，就可以去...
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![昂丁鱼家常做法]( "昂丁鱼家常做法")
- 昂丁鱼适量、老黄瓜一个烹饪步骤1把鱼放锅里油煎下，放入生姜辣椒，倒料酒，，放点黄豆酱，一小勺盐，一勺鸡精翻炒下盛出来2热油倒入老黄瓜，翻炒，放水倒入和黄瓜一样高炖会，小火炖十分钟3倒入炖锅中放酒精炉上炖着，黄瓜有点烂的时候放入步骤一里的昂丁鱼4差不多了放点蒜苗，很香的...
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![红烧昂丁鱼家常做法]( "红烧昂丁鱼家常做法")
- 1、昂刺鱼正、反面划斜刀，姜切丝、辣椒切圈、蒜切粒、葱切段。2、起锅热油，倒入昂刺鱼煎至两面金黄，盛出备用。3、起锅热油，倒入花椒、葱、姜、蒜、辣椒，翻炒爆香。4、倒入昂刺鱼，加入一勺料酒、一小勺盐、一勺老抽、一勺蚝油、白糖、再加一点清水漫过鱼背，煮10分钟左右。5、大...
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![昂丁鱼豆腐锅子怎么烧]( "昂丁鱼豆腐锅子怎么烧")
- 1、昂刺鱼正、反面划斜刀，姜切丝、辣椒切圈、蒜切粒、葱切段。2、起锅热油，倒入昂刺鱼煎至两面金黄，盛出备用。3、起锅热油，倒入花椒、葱、姜、蒜、辣椒，翻炒爆香。4、倒入昂刺鱼，加入一勺料酒、一小勺盐、一勺老抽、一勺蚝油、白糖、再加一点清水漫过鱼背，煮10分钟左右。5、大...
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![昂丁鱼怎么做给宝宝吃]( "昂丁鱼怎么做给宝宝吃")
- 食材用料昂丁鱼2条，姜4片，料酒一小勺，盐0.5克做法：1，首先把昂丁鱼清洗干净，尽量多洗几遍2，姜切片备好，可以切大片的，到时候给宝宝喝方便把姜挑出来3，起油锅，待五分热的时候把鱼下锅煎透，此步很重要，想要白花花的鱼汤就靠它了，差不多的时候打入一点料酒，在翻几面等料酒会发出香味时，加入适...
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![红烧昂丁和昂丁锅子的区别]( "红烧昂丁和昂丁锅子的区别")
- 没有区别，只是名字不一样。主料：昂刺鱼500g辅料：生姜1块，蒜头适量，泡椒适量，红辣椒1个，香葱适量，料酒适量，糖适量，盐适量，老抽适量，生抽适量，胡椒粉适量，熟猪油适量做法步骤：1、昂刺鱼杀好洗净。红辣椒切小，生姜切片，蒜头拍碎。2、锅烧热，放适量熟猪油和色拉油，把辣椒放进去煸炒，再把姜片和蒜...
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![昂刺鱼做法]( "昂刺鱼做法")
- 主料：昂刺鱼500g辅料：鲜红椒适量配料：油适量盐适量冰糖适量花椒粒适量小干椒适量猪油适量生抽适量黄酒适量蒜适量姜适量做法：1、各类调料，备用2、黑木耳，泡发好清洗干净，备用3、将买回来的昂刺鱼，去肠，去清腮，洗干净，沥水，加黄酒腌制4、干锅，小火将锅预热，加油，油热，倒入鱼，火略捻大一点，稍...
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![昂公鱼和黄辣丁的区别]( "昂公鱼和黄辣丁的区别")
- 没有区别。昂公鱼和黄辣丁是一种鱼，只是称谓不同而已，本质上没有区别。昂公鱼学名叫黄颡鱼，为鲿科。黄颡鱼属的一种鱼类。体长约20cm，腹面平直，体后半部侧扁，尾柄较细长。头大且扁平，吻短，圆钝，上、下颌略等长，口大，下位，两颜及腭骨上有绒毛状齿带。眼小，侧位。须4对，鼻须末端可伸至眼...
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![昂鱼的做法]( "昂鱼的做法")
- 食材展示：昂刺鱼300克、嫩豆腐100克等所需食材及用量。准备材料：豆腐切块，辣椒切段，葱切碎，姜切片。豆腐焯水：锅中加500毫升水烧开，放入100克豆腐焯一下，捞出沥干。煎昂刺鱼：锅中加20毫升油烧热，放入10克姜片爆香，再放入300克昂刺鱼煎一下，加入10毫升生抽、10毫升醋、10克糖、500毫升...
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![昂公鱼与昂刺鱼有什么区别]( "昂公鱼与昂刺鱼有什么区别")
- 一、科属分类不同：1、昴公鱼：昴公鱼是动物界、脊索动物门、脊索动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鲶形目、鲿科、黄颡鱼属鱼类的统称，常见的有黄颡鱼、岔尾黄颡鱼、长须黄颡鱼、瓦氏黄颡鱼等。2、昴刺鱼：昴刺鱼是动物界、脊索动物门、脊索动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鲶形目...
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![昂翅鱼鱼翅有毒吗]( "昂翅鱼鱼翅有毒吗")
- 昂翘鱼鱼翘没有毒。鱼是人人都喜欢吃的菜希，其味鲜嫩细腻，香气补鼻，营养丰富，含有人体所需的蛋白质和氨基酸，昂翅鱼鱼翅无毒可吃。...
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![昂刺鱼是海鱼吗]( "昂刺鱼是海鱼吗")
- 昂刺鱼中文名是黄颡鱼，它不是海鱼。黄颡鱼是淡水养殖名优品种，无鳞，肉质细嫩，无肌间刺，味道鲜美，深受广大消费者欢迎。多栖息于缓流多水草的湖周浅水区和入湖河流处，营底栖生活，尤其喜欢生活在静水或缓流的浅滩处，且腐殖质多和游泥多的地方。具有适应性强、养殖范围广、群体产量高...
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![丁鱼罐头是沙丁鱼吗]( "丁鱼罐头是沙丁鱼吗")
- 丁鱼罐头用的并不是沙丁鱼，而是鲻鱼做的罐头丁鱼是鲻鱼的别称，鲻鱼是鲻形目鲻科鲻属的一种鱼类。体延长，前部近圆筒形，后部侧扁，一般体长20～40厘米，体重500～1500克鲻鱼属于广温、广盐性鱼类，可在淡水、咸淡水和咸水中生活，喜欢栖息在沿海近岸、海湾和江河入海口处，是我国南方沿海咸...
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![沙丁鱼和川丁鱼哪个贵]( "沙丁鱼和川丁鱼哪个贵")
- 川丁鱼贵。川丁鱼，又叫蛇鮈，它是江河湖泊小型淡水鱼，而沙丁鱼是海洋小型鱼类，但是价格川丁鱼30元左右一斤，而沙丁鱼才20元以内一斤。鮈亚科蛇鮈属动物。蛇鮈为栖息于江河、湖泊中的中下层小型鱼类，喜生活于缓水沙底处体延长，略呈圆筒形，背部稍隆起，腹部略平坦，尾柄稍侧扁。头较长，大...
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![蒸昂丁鱼烧豆腐的做法]( "蒸昂丁鱼烧豆腐的做法")
- 昂刺鱼处理干净，背上划几刀，抹少许的盐加料酒腌制15分钟2、姜蒜切好，红椒切小块，豆腐切小块过水去豆腥味，沥干水分待用3、锅里放少许的菜油，6成热放入昂刺鱼中火两边煎黄4、放入姜蒜，出香味，加料酒，锅盖盖起来焖半分钟加少许酱油，适量清水，加盐白糖，少许醋...
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![船丁鱼是沙丁鱼吗]( "船丁鱼是沙丁鱼吗")
- 是的。多鳞鱚鱚科Sillagosihama(Forskal)(沙钻、船丁鱼、麦穗)体细长，略呈圆柱状，被弱栉鳞。侧线上鳞4～5列。体侧无斑纹。各鳍亦无斑点。暖水性浅海底层鱼类。喜栖息于水质澄清的沙底海区，亦进入淡水。体长为135～165毫米，大者可达200毫米。为我国沿海习见种类。分布于印度洋和...
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![昂刺鱼多大]( "昂刺鱼多大")
- 昂刺鱼属一种常见的淡水鱼，体型比较小，很难出现巨大个体，野生情况下一般不超过半斤重，偶尔有大个体也不过半斤左右大小，1斤以上的个体少之又少。提起昂刺鱼我们钓友都很熟悉，因为这种鱼类比较常见，全国均有分布，钓鱼的时候昂刺鱼更是频繁吃钩。但是钓获的昂刺鱼个体一般比较小，很...
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![黄骨鱼昂刺鱼区别]( "黄骨鱼昂刺鱼区别")
- （1）生活环境的不同：黄骨鱼通常生活在水的深度比较深、石块多、水流比较缓慢的地方，而昂刺鱼则生长在无公害、无污染且水质清新的水中。（2）外形不同：黄骨鱼的体型粗长，腹部隆起，尾部偏扁，体重一般在1.5-2.5kg左右，而昂刺鱼则比较小，尾巴和胡须也比较短。（3）口感不同：黄骨鱼鲜嫩肥美，刺也比...
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![葱烧昂公鱼]( "葱烧昂公鱼")
- 昂公鱼4条、老姜3片、料酒适量、大蒜1根、葱少许、糖1勺、老抽适量、六月鲜1勺、干辣椒1个、油适量烹饪步骤步骤1/4昂公鱼、葱、蒜洗净，姜切片，干辣椒一个备用步骤2/4葱切小段，大蒜切丝步骤3/4平底锅加热，倒入油，稍微多一点这样鱼不会黏锅，油热后把鱼一条一条放入锅中，两面翻煎...
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![昂针鱼学名]( "昂针鱼学名")
- 昂刺鱼的学名叫黄颡鱼。昂刺鱼是自然水域最常见的鱼种之一，因吞钩凶猛、性子“直爽”而备受钓鱼人青睐。昂刺鱼的学名为黄颡鱼，又称为黄骨鱼、黄鸭叫、黄辣丁、嘎牙子等等，身体偏黄、无鳞，共四对须，背鳍胸鳍均有刺并带一定毒性。这种鱼广泛分布于各大淡水水域中。生活习性黄颡...
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![和昂刺鱼相似的鱼]( "和昂刺鱼相似的鱼")
- 海鲇，鲇形目海鲇科海鲇属的1种，又名赤鱼，青松鱼。体长形，稍粗壮长500～800毫米，重2～3千克，最大个体可长1.5米。头大，略平扁，头顶裸露且有弱粒突。口大，亚下位齿细尖绒毛状，颌齿呈带状排列，腭齿每侧3群：前端2小群并列，后部大群呈长三角丛。眼小，眶缘游离。鼻孔紧邻，后鼻孔有瓣片而无须须3对，1...
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