![大葱爆炒牛肉的做法]( "大葱爆炒牛肉的做法")
- 【葱爆牛肉】【制作食材】牛肉，大葱，食盐，生姜，大蒜，食用油，红椒，胡椒粉，老抽，淀粉【方法及步骤】1、首先我们要准备半斤的新鲜牛肉，把牛肉逆纹理将其切成薄片状后，装入碗中备用。然后往里面加入适量的清水，对牛肉进行抓洗，因为新鲜牛肉中有很多的淤血和血水，要将这些淤血和血水淘洗干...
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![醋溜爆炒莲花白正宗做法]( "醋溜爆炒莲花白正宗做法")
- 食材主料:莲花白200g 辅料:油适量，盐适量，红辣椒适量，青椒适量，醋适量步骤1.莲花白用手撕扯成小块青辣椒切成小丁红辣椒切丁备用2、锅里放油3.下莲花白翻炒4、倒入醋适量翻炒均匀加盐5.炒熟关火装盘醋溜莲花白主料：莲花白一颗调料：生姜半块，花椒5粒，干辣椒5个大蒜3瓣，生抽半匙...
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![爆炒小鱼干的家常做法]( "爆炒小鱼干的家常做法")
- 1、小鱼干用水泡软，凉水，热水泡都行，如果时间少，就用热水，如果时间充裕，就用凉水。2、泡软的小鱼干捞出沥干备用。3、新鲜的青椒红椒若干切碎，根据个人的品味多放或少放一些，我喜欢放辣一点的辣椒，吃着才过瘾。4、姜蒜切末，新鲜的紫苏叶子洗净切碎，新鲜紫苏一般夏天才有，如果是没有新...
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![爆炒辣椒的做法]( "爆炒辣椒的做法")
- 食材清单大蒜1个、辣椒10个、食用油适量、生抽适量、鸡精适量、耗油适量。步骤一辣椒洗好。步骤二把辣椒和蒜拍碎。步骤三放一点油爆炒一分钟。步骤四放生抽、蚝油、鸡精爆炒一分钟。原料：柿子椒300g蒜30g食盐适量鸡精适量做法：1把准备好的辣椒洗净备用2就好吃3大概炒3分钟...
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![怎么爆炒熟猪肝的做法]( "怎么爆炒熟猪肝的做法")
- 1/9准备好所有的材料2/9猪肝切薄片后用清水浸泡半小时3/9黄瓜洗净切菱片，蒜切碎，姜一半切片、一半切碎4/9猪肝冼净沥干水分后加入适量的盐、生抽、蚝油、白醋、淀粉和姜末抓匀腌制半小时5/9锅中倒入适量的油烧热后放入蒜末和姜片爆香6/9加入猪肝炒至变色变白7/9加入黄瓜，翻...
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![爆炒黄鳝的做法最正宗的做法]( "爆炒黄鳝的做法最正宗的做法")
- 步骤/方式1辣椒切块用水泡会步骤/方式2洋葱切条步骤/方式3黄鳝洗净切段步骤/方式4大蒜切沫，姜切片步骤/方式5起锅烧油，放黄鳝，加入料酒，煎炒5分钟步骤/方式6加入蒜沫和生姜步骤/方式7加入生抽和耗油步骤/方式8加辣椒翻炒2分钟步骤/方式9放洋葱，加盐步骤/方式11翻炒均匀出锅步...
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![爆炒山菜做法大全]( "爆炒山菜做法大全")
- 食材明细山菜适量，花生适量，大蒜适量，生抽适量，盐适量，香油适量凉拌山菜的做法步骤1、山菜去老根，枯叶，摘干净2、反复清洗去泥沙3、洗干净后焯水，放凉白开里浸泡一会，攥干水分，待用4、大蒜捣成泥，加入生抽，香油，盐调匀5、花生捣碎，将调好的蒜泥倒入山菜中，再将花生碎洒在顶部6、吃的时候...
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![爆炒肥牛怎么做]( "爆炒肥牛怎么做")
- 食材洋葱（半个）肥牛（80克）植物油（半勺）盐（3克）蒸鱼豉油（1勺）料酒（少许）步骤1:肥牛片解冻，洋葱切条。洋葱选紫皮或白皮都可以。白皮相对容易熟一些，也不会那么辣。但是感觉紫皮营养更丰富一些步骤2:热锅热油，下洋葱小火翻炒。步骤3:炒到洋葱发软。洋葱超软后口感发甜，能解牛肉的膻气。步骤...
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![酸辣鱿鱼爆炒做法]( "酸辣鱿鱼爆炒做法")
- 1、鱿鱼一只、红辣椒一个、青辣椒一个、酸萝卜四分之一个、蒜三瓣、生姜少量、生抽一小勺、花椒粉适量、香菜或葱花两根。2、准备好食材，把它们切好放在一边备用。3、鱿鱼过水，水开后煮一分钟后捞出备用。4、锅热后，放油，倒入生姜和蒜。5、待生姜和蒜炒出香味以后，倒入辣椒。6...
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![爆炒大公鸡的正宗做法]( "爆炒大公鸡的正宗做法")
- 1，把一个鸡剁成一小块一小块的，洗干净即可2，倒入适量食用油，，切一块生姜成片，放入油锅，放入八角，在放入两头大蒜，抓十几个干辣椒放入，注意，干辣椒不要炸黑了，在放入鸡块，加入适量老抽，大火五分钟，翻炒，在小火十分钟翻炒，中间适当盖上锅盖，闷一下，如果过程中粘锅了，可以适量加点水。最后放入盐...
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![怎么爆炒烧鱿鱼须才好吃]( "怎么爆炒烧鱿鱼须才好吃")
- 食材：鱿鱼须200克、干辣椒10克、大葱1段、黄瓜30克、红尖椒20克、姜1块、调味料：油适量、盐1茶匙、白芝麻5克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、糖1茶匙爆炒鱿鱼须的家常做法：1、鱿鱼须切成段，黄瓜去皮切条，红尖椒切片，大葱切段，姜切片，干辣椒切段2、锅中倒入适量水，水烧开，放入...
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![怎样做洋葱爆炒牛肉]( "怎样做洋葱爆炒牛肉")
- 食材：牛肉(200克)，洋葱(一个)，淀粉适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，葱适量，油适量，黑胡椒适量做法：1/5牛肉切薄片放入碗中再用清水冲洗干净沥干，然后加入研磨黑胡椒碎、盐、糖、生抽、油。静置10-20分钟2/5腌制牛肉的过程中葱切段，洋葱切条3/5热油后加入牛肉爆炒，翻炒至牛肉变色立即盛...
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![爆炒芥菜丝怎么做]( "爆炒芥菜丝怎么做")
- 主料芥菜丝150克五花肉片30克辅料干红辣椒百3个花椒适量油适量步骤1、芥菜疙瘩洗净去皮，切细丝（刀工不好，切丝好辛苦！），然后用清水多洗几次。2、用油起锅，爆香辣椒和知花椒。3、放入五花肉煸炒至熟。4、芥菜丝倒入锅内继续翻炒至芥菜丝变软，即可出锅盛盘道。5、成品。...
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![爆炒里脊肉做法]( "爆炒里脊肉做法")
- ①里脊肉切成6厘米长的段，再改成1厘米厚的片，每片改上十字花刀，要有一定深度(4/5左右即可)，收放小盆里，用绍酒、盐调拌一下，放入蛋清、淀粉糊中浆拌好。②用一小碗放入绍酒、精盐、鲜汤、味精，少许淀粉调好汁卤。③大勺加宽猪油，烧至四成热时将主料放入，滑散滑透，倒入漏勺沥油备用...
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![电磁炉是爆炒快还是烧水快]( "电磁炉是爆炒快还是烧水快")
- 爆炒快，因为本身所需要的时间就比烧水要短。只需要把油烧热，然后放入菜品炒制就可以，而烧水则需要有100度的温度，才可以使一壶水沸腾。这个本身就需要用到一定的时间才可以做到，所以相比之下，还是爆炒比较快一些。电磁炉是爆炒快，因为是最大功率2500瓦电磁炉是炒菜功能火力最大...
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![南京爆炒鸡的正宗做法]( "南京爆炒鸡的正宗做法")
- 用料土鸡一只，土豆一个，山药半根，玉米油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，葱10克，姜片四片，花椒少许，老抽少许。做法1整鸡洗净。2先把鸡里里外外都抹上盐，再加上生抽，蚝油，少许老抽。3给鸡全身按摩10分钟，再用牙签扎一下让鸡入味，浸制一个小时，期间要翻身按摩。4高压锅内抹上油，放入姜片、花...
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![爆炒牛肉片的家常做法怎么做]( "爆炒牛肉片的家常做法怎么做")
- 食材：牛肉250克，洋葱半个，青椒1个，黄酒半勺，梨半只，酱油半勺，盐半勺，糖半勺，醋4、5滴。做法：1、梨和牛肉都事先切片。2、烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热的时候，放入牛肉爆炒，爆炒的同时放酒、酱油、小半勺盐，牛肉爆炒约1分钟后取出放碗中备用。3、然后炒青椒和洋葱，快熟时放入刚刚盛出的...
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![四川爆炒麻辣蛏子的做法]( "四川爆炒麻辣蛏子的做法")
- 1、蛏子1斤，辣椒酱50g、葱姜蒜。2、把葱姜蒜切粒。蛏子洗净。3、起锅热油，放入葱姜蒜炒香。4、放入辣椒酱炒出红油...
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![爆炒毛菜的做法]( "爆炒毛菜的做法")
- 辅料调和油适量食盐适量蒜10g鸡精2g步骤1材料：毛白菜干红辣椒大蒜盐植物油鸡精步骤2把毛白菜洗净，焯水时步骤3加几滴植物油，变色后捞起，用凉开水过凉步骤4沥干水分，切成小段步骤5大蒜去皮切成片，干红辣椒泡泡切成段步骤6锅里油热7成放红辣椒大蒜片炒出香味步骤7下毛白菜翻炒，加...
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![爆炒小肠家常做法]( "爆炒小肠家常做法")
- 食材小肠（适量）生姜（适量）大蒜（适量）料酒（适量）步骤1、首先，将买回来的猪小肠清洗干净，切成段，倒入锅中加入适量的生姜，大蒜和料酒开大火煮两分钟，捞出沥干。步骤2、然后锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入适量的蒜头爆香并加入适量的辣椒酱。步骤3、接着往锅中加入适量的黄泡椒和红泡...
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![力成爆炒王火腿肠能生吃吗]( "力成爆炒王火腿肠能生吃吗")
- 火腿可以生吃，因为火腿肠都是熟食，是可以生吃的。但是平时也不要吃的过多，因为火腿肠里边都有防腐剂添加剂，吃多了对身体也不好。肉食吃多了也不好消化，所以平时偶尔的吃一次是没有关系的。平时一定要科学合理的去饮食，多吃一些比较有营养的食物，也可以多吃一些粗纤维的食物。多...
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![爆炒田螺肉怎么做]( "爆炒田螺肉怎么做")
- 用料:田螺600克配料:食用盐32克、二荆条几个、老姜30克、泡椒30克、大蒜30克、干辣椒10克、青花椒2克、八角粉1勺（约1克）、三奈粉1勺（约0.5克）、水淀粉适量、熟菜籽油适量/味精1克、胡椒粉1克、生抽酱油3克、明油适量步骤1、首先我们准备田螺600克放入盆中然后用钳子在田螺尾...
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![贝壳肉爆炒做法]( "贝壳肉爆炒做法")
- 蛤蜊400克，洋葱少许，青红椒适量，香油适量，熟芝麻少许，红油适量，葱姜蒜适量，淀粉，料酒，胡椒粉，辣椒粉，酱油，高汤。方法步骤1、将蛤蜊清洗一下，然后放入清洗中，加入少许盐，浸泡让其吐沙2、青红椒切圈，洋葱切碎，姜蒜切末，葱切花3、取锅烧水，水开后放入蛤蜊，至壳打开后即可捞出4、取小碗，放入香油，...
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![爆炒炸茄子家常做法]( "爆炒炸茄子家常做法")
- 主料:茄子2根，蒜10克，猪肉200克辅料:花生油适量，酱油10克，蚝油10克，料酒5克，老抽适量，白糖适量。步骤:1、把茄子切成薄片2、把猪肉剁碎，加入料酒，酱油，盐腌一下3、把蒜头切碎备用4、把花生油倒入锅里加热至8成5、把茄子倒入热油炸至变软6、把炸好的茄子捞出来备用7、倒入少量花生油...
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![爆炒辣子白菜做法]( "爆炒辣子白菜做法")
- 大白菜200克辅料干辣椒1克老干妈1勺子盐3克鸡精1克步骤1白菜清洗干净步骤2然后切成块步骤3锅里倒入油倒入干辣椒炒出辣味步骤4然后加入切好的白菜炒步骤5炒至白菜软步骤6加点盐翻炒几下步骤7加入一勺子老干妈炒匀步骤8最至入味后加点鸡精步骤9炒好装盘里1、主料：大白菜150...
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