![麻辣香锅料和火锅料哪个油多]( "麻辣香锅料和火锅料哪个油多")
- 火锅料油多，因为麻辣香锅料属于炒菜，炒菜用的油比较少，而是用熬的料多，才能达到增香效果。而火锅料主要是以火锅油为主，烫火锅可以放一勺火锅底料，但是火锅油至少要一勺半，那样烫火锅才香，而且烫火锅要油多才好吃，火锅油少了就不香了，所以火锅料用的油多点！麻辣香锅料和火锅料哪个油...
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![麻辣香锅料怎么炒]( "麻辣香锅料怎么炒")
- 材料:菜油2500克、牛油1500克、郫县豆瓣1500克、干辣椒250克、生姜100克、大蒜200克、大葱300克、冰糖150克、醪糟汁500克、八角100克、山奈50克、桂皮50克、小茴50克、草果25克、紫草25克、香叶10克、香草10克、公丁香5克。制作步骤：1、菜油先炼熟牛油切成小块郫县豆瓣剁...
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![麻辣香锅料能冷冻吗]( "麻辣香锅料能冷冻吗")
- 可以放在冰箱里冷冻的，冷冻之前你最好是在外面的时候就用刀啊或者是大剪子。把它剪成几块的大小。再用小方便袋或者是那种密封袋装着啊用的时候用多少。拿出来多少就可以因为有的时候有一些菜是用不了一大整块儿的。嗯这样式儿也不涉及到解冻问题用着很方便又不怕过期。...
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![海底捞麻辣香锅料可以吃火锅吗]( "海底捞麻辣香锅料可以吃火锅吗")
- 麻辣香锅料可以吃的，重庆也有一家海底捞重庆店用的就是麻辣香锅底料。问为什么不是一般的海底捞底料，入乡随俗重庆的麻辣香火锅最出名的、不吃麻辣香锅烫不算到重庆，哈哈！有道理。结果发现味道绝对不错、用那什么大刀腰片刷刷美味。海底捞麻辣香锅料是能煮火锅的，在煮的时候可...
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![麻辣香锅料怎么做]( "麻辣香锅料怎么做")
- 1、锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料2、平菇去根洗净丝成小块、蘑菇去根洗净切成小块、青笋去皮洗净切成粗条、藕去皮洗净切成薄片、木耳用水泡发，去蒂洗净、五花肉去皮切成薄片、芹菜去根去老叶切成段...
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![王家渡麻辣香锅料使用方法]( "王家渡麻辣香锅料使用方法")
- 王家渡麻辣香锅将方便快捷、营养健康、新鲜美味、安全高质的特色产品尽现于市，可选取您喜爱的各类食材，以最简单的操作，做大厨口味佳肴！一料百搭，万千精彩滋味尽在其中！1、在锅中加油适量，将青笋、藕片、虾（可根据自己喜好调整）等原料约750g放入锅中煸炒至8成熟2、将一袋100g麻辣...
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![麻辣香锅料包的做法大全]( "麻辣香锅料包的做法大全")
- 你好，很高兴为你解答！用料调料麻辣香锅调料包藕1节香菜几根午餐肉1盒干辣椒3个姜4.5片蒜10瓣杏鲍菇1个土豆1个黄瓜1根其他配菜随你牛肉250g左右步骤步骤1香菜洗干净备用步骤2将所有素菜和午餐肉切好，然后放入有过慢炸，炸至八分熟即可步骤3牛肉切片然后放入料酒耗油酱油腌制15...
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![麻辣香锅酱香底料详细配方]( "麻辣香锅酱香底料详细配方")
- 原料：红汤火锅底料1袋（350克）、李锦记香辣酱2瓶、老干妈豆豉酱1瓶、豆瓣酱1千克、辣妹子2瓶、蚝油100克、红油1千克、花生酱250g做法：1、将火锅底料、香辣酱、豆豉酱蒸30分钟。火锅底料要加姜片2、红油加热至5成，加入所有调料炒香即可。麻辣香锅特点是麻、辣、香。麻辣香锅酱...
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![火锅香料和卤水香料的区别]( "火锅香料和卤水香料的区别")
- 火锅香料和卤水香料的区别主要是他们里面的香料成分还是不一样的，一般来说火锅香料煮底都是用牛油的，然后加上大量的辣椒以及其他的调料相对而言酱油类的会少一点但是卤水的话会更加多的酱油，酒然后加上一些卤水的香料并且不会那么油...
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![万能香锅底料配方]( "万能香锅底料配方")
- 1、油脂：熟菜油（牛油）35千克猪油2千克鸡化油3千克2、原料：干辣椒节25斤火锅豆瓣20斤干花椒5斤干青花椒1斤葱颗300克洋葱颗500克姜片600克蒜500克泡红辣椒10斤泡野山椒8斤泡子姜片10斤冰糖400克豆豉2斤白酒1斤3、香料：八角800克桂皮200克草果200克山柰100克丁香70克白豆扣40克...
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![鱼火锅香料配方]( "鱼火锅香料配方")
- 原材料牛油3斤色拉油2斤郫县豆瓣1斤白酒50克醪糟20克滋粑海椒1，5斤生姜1两大蒜1两花椒1.5两豆豉15克宜宾碎米牙菜15克冰糖1两上等辣椒面2两大葱1两3寸段香料配方:白扣5克草果5克三奈3-5克丁香3-5克砂仁5克香果5克孜然5克桂皮5克甘草5克枝子5克排草5克老扣5克甘松5克陈皮5...
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![火锅香料和卤水香料一样吗]( "火锅香料和卤水香料一样吗")
- 我认为火锅的香料和卤水的香料是不一样的，火锅香料偏香浓郁，卤水香料比较深沉。火锅香料是用来煮火锅的，但是卤水香料是为了能够让卤味进入食物。他们的味道不一样的呀，配比不一样。火锅香料的配比主要是去除肉食的腥味，而卤水香料则是让卤味更香。...
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![100斤火锅料放多少香料]( "100斤火锅料放多少香料")
- 100斤火锅底料多少香料不同的香料含量也是不太一样的，一般搭配辣椒在十五斤到三十五斤左右，如果想做的比较辣一些，那么辣椒就需要多放一点，还有就是花椒一般都是在两斤到五斤左右的，如果想做出麻辣的口味，那么花椒就需要多放一点。100斤火锅底料应该配的香料斤数：1、辣椒不要辣...
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![火锅底料怎么炒最香]( "火锅底料怎么炒最香")
- 制作:第一步:上述香料打成粗粉。花椒用白酒浸泡。第二步:制作糍粑辣椒，把干辣椒用开水泡三小时控干水分，用绞肉几搅成辣椒酱(俗称糍粑辣椒)。第三步:醪糟，豆腐乳，白酒搅兑成汁备用。第四步:姜拍破切碎(大丁)，葱拍破切段，洋葱切块。第五步:熬制，菜油入大煲汤桶(以六分满，切莫太满...
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![麻辣香锅底料可以做火锅]( "麻辣香锅底料可以做火锅")
- 麻辣香锅底料可以当火锅底料，当然可以用来做火锅。生活中，我们都有这样的经历，突然特别特别想吃火锅，而手头又没有火锅底料怎么办这时候我们可以用麻辣香锅底料代替，虽然麻辣香锅底料味道没有那么足，但是过过瘾还是可以的。我们在用麻辣香锅做火锅的时候，就要注意加水量不要太多...
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![火锅底料配方都有哪些香料]( "火锅底料配方都有哪些香料")
- 火锅底料香料原料：菜籽油180g、牛油150g、豆瓣酱200g、干红辣椒50g、青花椒20g（青花椒比普通花椒麻辣些）、酒糟80g、八角10g、三奈10g、陈皮8g、桂皮10g、小茴香10g、草果5g、紫草2g、香叶4g、香草2g、丁香0.8g、生姜适量、大蒜适量、大葱适量、冰糖30克、筒子骨500克、牛骨...
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![石锅鱼香料配方]( "石锅鱼香料配方")
- 配方：汤底姜末15—20克，小米椒（微辣15克、中辣30克、大辣50克）、白醋10克、盐2克、白糖2克、味精3克、鸡精16克、骨粒香12克、美味汤宝8克、六骨粉4克、乳化硅油10克、大料油80克。2/4选料、工艺、汤料、火候、香料（几十种中草药粉料）等等每一项都非常重要，比如说石锅鱼的鱼片刀...
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![酱香锅酱香底料详细配方]( "酱香锅酱香底料详细配方")
- 麻辣香锅酱香锅底的做法如下，牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克。...
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![蜀香火锅料好吃吗]( "蜀香火锅料好吃吗")
- 蜀香火锅料好吃呀！！强烈推荐，如果你喜欢吃辣的，可以试试，而且很有川味火锅的感觉，又辣又上头，咸度也刚好，你可以按照人数下多少，如果一个人吃就不要太多，不然又辣又咸。按需下料哦。然后加点牛肉丸，肥牛，牛肉，虾滑，快速面，完全跟外面火锅店一模一样。...
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![麻辣香锅的底料制作]( "麻辣香锅的底料制作")
- 麻辣香锅的底料：五香油100ml、郫县豆瓣（剁碎）2汤匙（30ml）、火锅调料50克、干辣椒80克、姜片15克、大蒜20克、葱段15克、料酒1汤匙（15ml）、糖2茶匙（10ml）、盐酌情添加、鸡精少量、白芝麻适量、香菜适量香料配方：八角30克，桂皮20克，香叶20克，小茴30克，白扣15克，毕拨8克，丁香5克，山奈15克，陈皮...
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![麻辣香锅底料做法]( "麻辣香锅底料做法")
- 麻辣香锅的底料：五香油100ml、郫县豆瓣（剁碎）2汤匙（30ml）、火锅调料50克、干辣椒80克、姜片15克、大蒜20克、葱段15克、料酒1汤匙（15ml）、糖2茶匙（10ml）、盐酌情添加、鸡精少量、白芝麻适量、香菜适量麻辣香锅底料做法做法步骤1土豆切片清洗去淀粉2火腿切片3黄瓜切片4准备喜欢吃的...
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![酱香麻辣香锅酱料配方]( "酱香麻辣香锅酱料配方")
- 准备以下配料:香料1千克（大料85克、桂皮85克、草果85克、香叶85克、小茴香85克、千里香85克、山奈85克、香茅草85克、灵苔草85克、木香85克、沙姜42克、良姜42克、丁香25克、白蔻42克，其中，丁香放多了会苦，要放得最少，白蔻、沙姜、良姜放多了会酸）、郫县豆瓣酱15千克，葱节、姜块...
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![铁锅炖香料配方比例]( "铁锅炖香料配方比例")
- 公开铁锅炖酱料配方比例麻辣鲜香用料：红辣椒500克、姜100克、蒜100克、干黄酱1袋、白糖80克、牛肉200克、盐适量。2、做法：红辣椒洗净沥干水分切碎，牛肉切丁备用。3、锅内倒油烧热。4、姜，蒜切成细沫倒入锅炒出香味。5、加入切好的牛肉，炒至变色，把牛肉炒熟。6、加入干黄酱，盐，糖...
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![火锅香料油做法]( "火锅香料油做法")
- 用料:香叶三片麻油100克花椒，花椒叶20克小米辣，朝天椒20克老姜一块独蒜一头芝麻适量做法步骤:1、麻油烧热2、入辣椒花椒姜蒜3、碗内放入芝麻、盐、八角、花椒叶4、热油倒入碗中，拌匀5、冷却装入密封瓶，放入冰箱，可久存。6、拌面炒肉类蔬菜火锅蘸料皆可...
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![干锅羊肉香料配方]( "干锅羊肉香料配方")
- 主料：羊肉(后腿)2000克辅料：大葱200克洋葱(黄皮)100克辣椒(红、尖)50克干锅羊肉配方：调料：植物油50克盐20克味精10克蚝油8克酱油5克料酒20克辣椒酱10克白酒150克豆豉50克大蒜(白皮)100克姜200克小葱200克辣椒(红、尖、干)250克八角10克桂皮5克辣椒油25克步骤：1.将羊腿去主骨，入...
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