![广东醉虾的做法]( "广东醉虾的做法")
- 准备材料：活河虾（3至5公分）适量、小青椒适量、小米辣适量、小葱适量、香菜适量、姜末适量、蒜末适量、盐一勺、鸡精一勺、酱油一勺、醋一勺、白糖一勺、白酒适量、黄酒适量。一、首先将买回的活河虾放到水盆里养1个小时（中间换5次水）。二、碗里放入切碎地青椒、小米辣、小葱、...
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![醉虾的调料配方]( "醉虾的调料配方")
- 食材准备白虾500克、白酒1瓶、生姜末适量、腐乳汁适量、生抽适量、糖适量做法步骤1、买回来的白虾洗净，时间多的话可以把虾的胡须剪掉。2、洗净沥干倒入容器中，倒适量的二窝头（高度数的白酒均可），大概液面盖过虾即可3、合上盖子，摇晃一下，静置半小时左右，天热可以放进冰箱4、下面...
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![醉虾如何保存]( "醉虾如何保存")
- 醉虾可以放多久醉虾一定要用海捕虾，高度白酒一般12小时就可以吃放在冰箱里泡。虾是醉死的。但是并没有成熟。当时吃是可以的，但是你放了一晚上，在吃的话，死虾就会慢慢产生细菌，人吃的话，有可能引起食物中毒醉虾的吃法清蒸醉虾材料:鲜虾500克，葱100克，米酒或玫瑰酒500ml、酱油20克...
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![醉虾可以放多久]( "醉虾可以放多久")
-   一遍可以放3-7天左右。   生腌虾又名醉虾，通常食用海虾制作，倒入高度白酒及醋等调味品腌制，让酒和醋对虾进行杀菌保存，在常温下最好在三天内食用，如果密封放入冰箱冷藏格中，则可以保存一周，但腌制时间太久会影响醉虾的口感和味道，让醉虾失去原有的风味，因此...
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![醉虾正宗做法王刚]( "醉虾正宗做法王刚")
- 主料活海虾500克。辅料:青芥辣酱适量配料高度白酒适量姜适量蒜适量精盐适量生抽适量香油适量第一步：将虾清洗干净，放入到容器中，加入黄酒和高度白酒，黄酒和高度白酒的比例在4：1的样子，酒的总量刚好莫过虾就可以了，盖上盖子，摇晃1分钟，这样虾就会更加的容易醉，摇晃之后，继续腌制半个...
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![醉虾属于哪个菜系]( "醉虾属于哪个菜系")
- 醉虾是江浙沪一带的特色名菜。醉虾主要制作材料为活河虾，其肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽。需要注意的是一定要用活虾，以保证醉虾鲜嫩的口感与鲜亮的色泽。醉虾的营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨...
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![熟醉虾可以放几天]( "熟醉虾可以放几天")
- 一般理论来讲放在冰箱里，保鲜可以保存3—7天，冷冻可以保存一个月以上，实际情况看冰箱档位，设置的档位越大，可以保存的时间就越长，相反档位越低，保存时间就越短。并不建议大家在在常温下或者在冰箱存放那么久，因为时间长了虾的味道没有以前好，而且容易被风干，所以说最好是当天就吃完...
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![花雕醉虾为什么会苦]( "花雕醉虾为什么会苦")
- 一是加热挥发。酒的主要成分是酒精，加热时会挥发。因此，如果在日常烹饪中不小心放了太多酒，可以多做些烹饪来挥发掉多余的酒精，这对改善食物的口感也有很好的效果。二是加入热水。大多数需要酒的食物是肉类菜肴。肉类菜肴在烹饪过程中容易产生过量的料酒。酒加少许水再盖锅，会...
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![为什么醉虾是禁菜]( "为什么醉虾是禁菜")
- 因为没有经过处理的活虾体内会残留有很多的寄生虫，尽管通过高浓度白酒的浸泡会杀死其中的一部分，但绝大多数因为虾在被食用时任处于存活状态。因为做法残忍和不卫生而被禁掉醉虾是没有经过高温加热的，活虾未经处理，其里面的寄生虫等等未经高温杀死即进入体内，对人体有害，对于海...
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![醉虾用什么花雕酒]( "醉虾用什么花雕酒")
- 醉虾是很有名的一道特色美食，它的味道和口感都很不错，相信爱吃醉虾的朋友很清楚这一点，那么，醉虾用什么酒呢用古越龙山花雕酒最好！因为它比一般的黄酒味道更加的香浓，泡出来的虾也更加的好吃，吃起来也更加的美味，加上调好的料汁腌制入味，这样就做成了正宗的醉虾。我们在制作醉虾的...
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![醉虾是哪里的菜 做醉虾可以用什么虾]( "醉虾是哪里的菜 做醉虾可以用什么虾")
- 醉虾，相信很多人都会做，做法相对来说比较简单。做醉虾可以用什么虾？醉虾是哪里的菜？做醉虾可以用什么虾主要制作材料为活河虾，其肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽。需要注意的是一定要用活虾。食材：枸杞，黄酒适量，糖3克，蒸鱼豉油8勺，调味汁1勺，青椒1/3个，红椒1/3个，姜10克，陈醋1勺...
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![福建醉虾的正宗腌制方法]( "福建醉虾的正宗腌制方法")
- 首先把买回来的虾放入清水中，让虾过滤掉体内的泥沙，就让虾在清水中待3个小时，然后把水倒掉，再用清水冲洗几遍即可。把姜蒜洗净切成末，辣椒洗净切成末，倒入碗中后，再加入盐、酱油搅拌均匀，调成酱汁放入一边备用。准备一个大碗，倒入绍兴黄酒，把鲜活的虾从清水中捞出，再放到水龙头下冲...
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![无名里王一博为什么要吃小醉虾]( "无名里王一博为什么要吃小醉虾")
- 因为电影需要侧面说明了他的生存环境。王一博最后在香港吃生腌活虾，这是一种非常残忍的做法，但是王一博的吃饭更残忍，他带着壳将虾的身体生吞下去，这是一种吃人不吐骨头的隐喻，也从侧面说明了他的生存环境。呼应结尾   《无名》讲的是地下工作者们的故事，抗战的胜...
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![醉虾没吃完放冰箱两天后能吃吗]( "醉虾没吃完放冰箱两天后能吃吗")
- 醉虾腌制过夜是可以吃的，但是必须放冰箱冷藏。醉虾隔夜还能不能吃，要根据虾是否变质决定。没有变质的情况下可以适当食用，一般不会造成严重的伤害，如果出现变质则不能食用吃，否则会影响身体健康。醉虾隔夜如果没有在开放的环境中存放，而是在冰箱冷藏或者冷冻的环境中密封保存，可...
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![徐州醉虾做法]( "徐州醉虾做法")
- 一、食材准备。鲜活虾500克（每只长3一5厘米为最佳）。葱白100克。豆腐乳汁50克、酱油10克、味精0.5克、香油1克。冰块（一定得有冰，没冰不好吃）。二、制作步骤。1、鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾肠、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。2、葱白切成约3.5厘米的段，均匀地摆在虾的上面，扣上碗即...
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![邛海醉虾吃法]( "邛海醉虾吃法")
- 主料:活大虾12只辅料:姜片适量红枣适量花旗参须适量枸杞子适量葱段适量罗汉果小许水200克配料:稻花香酒适量甜糯米酒适量糖适量盐小许邛海醉虾的做法步骤:1、活虾洗净，去肠，剪去虾须（不过我没剪）2、葱段、姜片、红枣、枸杞子、罗汉果（原方用甘草）、花旗参须在200克的水中加入所...
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![生腌醉虾王刚]( "生腌醉虾王刚")
- 将河虾清洗干净，生姜切丁，蒜切末，青红椒切圈，小米椒切碎，香菜切段，全部切好放入容器中，加入4勺蒸鱼豉油、2勺生抽、高度白酒80克、花雕酒240克、白糖、胡椒粉、辣鲜露、芝麻油搅匀，倒入河虾拌匀，泡制两小时即可。主料活海虾适量辅料青芥辣酱适量配料高度白酒适量姜适量蒜适量精盐...
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![醉虾酱汁]( "醉虾酱汁")
- 调料虾(适量)糖3g姜末10g蒜末10g蒸鱼鼓油8勺陈醋1勺青红椒2个黄酒适量枸杞适量1/将鲜活的虾剪去虾枪，须和脚，泡入水中5-10分钟左右出去泥沙。2/调酱汁：糖3g，姜末10g，蒜末10g，蒸鱼鼓油8勺，陈醋1勺，青红椒2个，充分拌匀。3/黄酒中加把枸杞，加入活虾迅速盖上盖子，待虾跳动能力衰弱后倒入...
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![醉虾跟对虾是不是一样]( "醉虾跟对虾是不是一样")
- 醉虾跟对虾既可以一样，也可以不一样，因为醉虾用的材料有河虾，也有海虾或者对虾。醉虾是南通、上海及宁波一带一道特色传统名菜，主要制作材料为活河虾，其肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽。需要注意的是一定要用活虾。...
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![酒醉虾正宗做法]( "酒醉虾正宗做法")
- 食材清单鹌鹑蛋八个，大虾两只，盐适量，姜几小片，葱白一小段，红酒二汤匙做法步骤：1，准备好食材鲜虾十只洗净去掉虾肠虾足备用2，剪刀剪开后背去掉虾肠3，虾清理干净利落备用4，把虾背部用剪刀靠上一点位置剪一个口，虾尾穿过去5，虾尾穿过去以此其它都这样做好备用6，穿过去虾肚虾这好就是可以...
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![福鼎鱼露醉虾怎么做]( "福鼎鱼露醉虾怎么做")
- 1、新鲜的海虾或者河虾，以每只3-5公分长为宜，剪去虾脚虾须，在清水中冲洗干净，沥干水份放置在带盖子的透明玻璃碗内。注意：一定要新鲜的活虾。2、调汁：小碗中加入葱、姜、蒜末各一小勺，米醋2汤匙、生抽1汤匙、盐1小勺，鱼露1勺，白糖半小勺，味精适量，芥末挤出一小段，最后加入52度白酒30...
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![醉虾是活的吗 醉虾怎么做好吃]( "醉虾是活的吗 醉虾怎么做好吃")
- 醉虾，这是很多人都喜欢吃的，美味得不要不要的。醉虾怎么做好吃？醉虾是活的吗？醉虾怎么做好吃食材：鲜活虾500克(每只长3一5厘米为佳)。葱白100克。豆腐乳汁50克、酱油10克、味精0.5克、香油1克、冰块(一定得有冰，没冰不好吃)。制作步骤：1、鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，...
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![醉虾腌制时间]( "醉虾腌制时间")
- 时间大约是10-20分钟就可以了。将虾洗净，但要保持活的，或新鲜。然后将百合莲心柔和放置一边。然后将辣椒姜葱蒜剁成渣渣。用醋和酱油和好。把虾，百合，莲心，辣椒，姜葱蒜和好腌制10--20分钟就可以吃了，但是腌制时，要盖好盖子，因为活虾要乱跳。爱酒之人可加一点酒腌，但别加太多。...
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![醉虾的做法]( "醉虾的做法")
- 材料活河虾（3至5公分）一斤小青椒少许、小米辣适量、小葱少许、香菜适量姜末适量、蒜末适量、盐5克、鸡精3克酱油二勺、醋二勺、白糖适量、白酒适量、黄酒适量制作步骤：活河虾买回放盆里养1个小时（中间换5次水）碗里放入切碎地青椒、小米辣、小葱、香菜、姜末、蒜末、盐、鸡精、...
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![罗氏虾做醉虾泡多久]( "罗氏虾做醉虾泡多久")
- 泡6小时左右吧，比较入味。具体做法，把罗氏虾剪掉头上的虾枪虾须虾脚，上锅蒸十分钟。蒸好的虾拣出来晾凉。用一个干净的搪瓷锅，倒入一瓶黄酒，加入姜片、香叶、桂皮、八角、香叶、陈皮、冰糖、生抽。小火煮开，晾凉。罗氏虾倒入煮好的的料水，腌制6小时左右即可。...
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