![河粉机可以做豆腐皮吗]( "河粉机可以做豆腐皮吗")
- 不能，河粉机是制作固定模式的器械，而豆腐皮是传统模式制作，是无法使用机器代加工的，因为豆腐皮是在汤锅中最表面上的那一张固定的皮，取一张后在等待，在取。河粉机是不能够做豆腐皮的，河粉机做河粉的时候通常磨成米浆以后，通过固定的模具挤出来，然后放到水里面下开捞出来晒干的，而豆...
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![华日河粉机质量怎么样]( "华日河粉机质量怎么样")
- 华日河粉机质量非常不错，自投放市场以来，畅销全国各地，并出口到多个国家和地区。该设备采用优质不锈钢精心制作，美观耐用，功能完善，仪表监控，操作方便，多功能直热式升温，电脑控温，节能卫生，出品率高，产品自动折叠成型，厚薄均匀可调，且一机多用。...
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![米粉贵还是河粉贵]( "米粉贵还是河粉贵")
- 米粉的价格要更贵一点，主要是因为米粉的制作工艺比较复杂，米粉在做的时候还需要先把大米进行发酵之后才可以做出来，而面条只需要把面粉合成面团然后擀成细条就可以了，这两种食物做的时候所需要的时间是不一样的。...
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![细河粉做法]( "细河粉做法")
- 河粉制作步骤，传统的河粉制作有四个必不可少的要素，米、水、磨浆、蒸粉。米，宜选用隔造的晚籼米，这样才能即韧性又具米香。水以山泉水为上胜。磨浆要用石磨才能达到幼滑的口感。蒸粉要用竹窝篮上浆。对此，从理论上我基本赞同。只是现实中，除了米以外，其余的我以为不可强求。如果...
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![江西河粉和广东河粉区别]( "江西河粉和广东河粉区别")
- 江西米粉和广东米粉的区别有挺多的，但主要的区别就是做法和口感，江西米粉是由大米做成，口感软糯但是做的时候不易断，老人小孩都可以吃。主要以圆粉条为主。广东米粉相对于江西米粉上又加了宽粉条，种类比较多一些，可以选择的范围也更大一些。江西河粉和广东河粉区别河粉是我国广...
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![河南米粉特色]( "河南米粉特色")
- 河南米粉的特色主要是原汁原味的汤，鲜羊肉汤加入刚出锅的羊肉那是豫西人的一绝，牛肉汤米粉和羊肉汤一样保证新鲜牛肉加牛骨熬制的汤加入时令蔬菜和调料洛阳人最喜欢就是这个口味，鸡汁米粉是老母鸡熬制的汤做成的米粉信阳和南阳人最爱的美味。...
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![河粉与肠粉区别]( "河粉与肠粉区别")
- 1、肠粉是用米浆做的，米浆一般用粘米粉、生粉、汀粉加水，做出来的面皮比较透亮，酱汁偏甜口味。有关肠粉的做法那就更多了，有广东肠粉、客家肠粉、河口肠粉等等，虽然很多地方都打着最正宗的旗号，但经过时间和口味演变流传下来的，正宗不正宗另外别论，好吃才是真。2、河粉其实主原料...
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![杂酱河粉热量]( "杂酱河粉热量")
- 一碗大份杂酱粉的热量大概是每100克300大卡左右。如果加入了其他的配料，比如肥肠或者豌豆等等，热量可能会进一步增加。杂酱面的主要营养物质是淀粉，也就是碳水化合物，只要控制食量，摄入的碳水化合物的热量不要超过当日的摄入热量限额即可。...
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![干河粉和新鲜河粉有什么区别]( "干河粉和新鲜河粉有什么区别")
- 干河粉与新鲜河粉的最大区别是口感，因为干河粉是机械制的，一切机械化，粉有可能是哄干的，少了人制的传统的手法，口感因而产生不到。新鲜河粉糸用石磨将浸好的米，慢慢磨成米桨再蒸，但假如传统更会用米康烧火蒸，蒸后用一个圆形禾基放上面的，摊平，晾干后，再切，切成宽的一条条。煮粉时水滚...
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![蒸河粉的做法]( "蒸河粉的做法")
- 第1步：将粘米粉与清水混合均匀，待用，粉浆中可以放少许盐，出锅就可以吃第2步：托盘中涮油，淋入米浆。可以蒸得厚实一些第3步：卷粉可以这样卷，比较丝第4步：蒸好之后，切段，淋上酱汁可食用了。第1步.粘米粉、玉米淀粉与水混合均匀后，加入少许油、盐，静置2小时，期间用勺子搅动数次第2步.锅内...
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![河粉的来源]( "河粉的来源")
- 河粉1860年左右源自广州沙河，因而得名。河粉全称沙河粉，是广东、海南、广西、福建等地区一种大众化的特色传统名吃之一，是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。河粉中含碳水化合物、糖类等物质，能迅速为身体提供能量...
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![优河和河粉的区别]( "优河和河粉的区别")
- 1、形状不同：河粉通常呈现的形状是扁的优河通常呈现的形状是圆的2、做工材料不同：河粉是用专门的河粉机制作的，配有河粉专用磨浆机。经过河粉机加热成型，再分切而最终成为河粉的。而优河机生产工艺一般较为简单，不需要特定的机型加工。3、制作过程不同：河粉机的工作主要是将磨...
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![烧河粉怎么做]( "烧河粉怎么做")
- 材料河粉适量辅料：鸡蛋2个猪肉1块绿豆芽适量卷心菜适量调料：色拉油适量食盐适量酱油适量葱适量姜适量蒜适量料酒少许淀粉少许白糖适量做法1。将鸡蛋打散，放少许盐、糖猪肉切丝，用酱油、淀粉、料酒腌制5分钟卷心菜、姜、蒜切丝，葱切成葱花备用2。鸡蛋摊饼切成丝备用3。将肉丝下...
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![煮河粉热量]( "煮河粉热量")
- 一碗河粉的热量在660大卡左右，主料河粉适量猪肉丸适量猪肉片适量白菜适量排骨汤头适量1、原料：河粉猪肉丸猪肉片白菜排骨汤头，事前锅里添水，烧开后，将河粉放入，煮３－５分钟，到河粉发白柔软时捞起，冲水备用。2、取锅，把排骨汤头加热。3、把所有肉类加入，大火煮5分钟左右。4、这时候可以加...
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![优河河粉的做法]( "优河河粉的做法")
- 1、将河粉放热水里烫一下，马上捞起，盛在盘子里。2、往河粉里淋上酱油，香油适量。3、铺上剁碎的香菜与葱花，再撒上白芝麻即可。4、吃的时候用筷子搅拌河粉，使之入味。5、河粉是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料，1860年左右源自广州沙河，因而得名。准备好材料2、先下...
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![炒河粉用什么粉最好]( "炒河粉用什么粉最好")
- 马铃薯淀粉最好。河粉中加马铃薯淀粉，马铃薯淀粉是一种变性淀粉，它是一种经过改性过的淀粉。这种淀粉具有一些特殊的理化性能，添加到食品配方中后可以使食品在加工或食用时具有更好的性能而且安全。炒河粉用的是牛河粉做法1.准备食材瘦肉50克，猪肝50克，绿豆芽30克，小葱三条，蒜瓣...
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![紫金河粉做法]( "紫金河粉做法")
- 食材：河粉300克，小青菜2朵，洋葱半个，鸡蛋2个，豆芽1把。胡萝卜1个，大蒜2瓣。调料：食用油，盐，鸡精，豆瓣酱，花椒，生抽，老抽，蚝油，白糖适量。做法：1、将河粉抖散装进进盘子里，倒入少许的熟油拌匀（炒时不粘）备用。2、将鸡蛋打进碗里加入少许的盐，将鸡蛋打散成鸡蛋糊液，锅中倒入适量的油，油热后将鸡蛋...
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![什么是水粉和河粉]( "什么是水粉和河粉")
- 水粉和河粉有以下几点的异同，可以根据以下几点来区分水粉和河粉。一、外形不同：①水粉：水粉就是以大米作为原料，经过浸泡、蒸熟、压条等等工序制成的条状、丝状的米制品，质地比较柔韧，富有弹性，是我国南方人民普遍喜欢的主食形式。②河粉：是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸...
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![河南三淇破壁机可以磨粉吗]( "河南三淇破壁机可以磨粉吗")
- 河南三淇破壁机可以磨粉的破壁机是一种先于肠胃将果蔬细胞壁打破，可以更好地促进人体消化和吸收的一款食品加工设备...
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![牛河粉和米粉的区别]( "牛河粉和米粉的区别")
- 1、从形状上可以区分米粉和河粉，河粉和米粉的最本质的区别就在于他们二者生产工艺不同。河粉和米粉在外观上来区别的话是很容易的，因为河粉是扁的，而米粉是圆的。2、河粉是用专门制作河粉的河粉机来制作的，可分配有专业的磨浆机。其制作是先把大米磨成米浆，然后经过河粉机加热...
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![状元河淀粉是什么粉]( "状元河淀粉是什么粉")
- 是用玉米、红薯或者是木薯粉这样含淀粉量比较高的果蔬制成的一种葡萄糖粉末状物体。状元河淀粉主要用于勾芡、上浆、挂糊。炒鸡蛋时，在鸡蛋中加入少量水淀粉（淀粉兑水）可以使炒出来的鸡蛋更蓬松、口感更好。状元河淀粉主要用于勾芡、上浆、挂糊。炒鸡蛋时，在鸡蛋中加入少量水...
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![河粉和米粉的区别]( "河粉和米粉的区别")
- 1、生产工艺不同，米粉经浸泡、蒸煮和分层制成的条状和丝状米制品，而河粉是将大米洗净磨成粉，加水混合成糊状，放入笼中蒸熟，做成薄片，冷却后切成条状。2、外形不同，河粉是扁的，而米粉是圆的。3、特色传统地区不同，河粉是广东、海南、广西、福建和湖南等地方流行的传统食品。而米粉...
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![江西河粉做法]( "江西河粉做法")
- 原料：江西米粉(半斤)鸡蛋(2个)白菜(3颗)火腿(1根)油10g盐5g鸡精5g方法/步骤1/3先把米粉放热水里面煮，等米粉变软，你拿筷子夹一根，用手去捏一捏，最好是可以把它捏的断，就可以捞起来，放冷水浸泡了！2/3把鸡蛋倒好，火腿切片，白菜切好，肉切好，就要开始先把鸡蛋煎好了。先把油导入锅里面，等...
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![什么叫河粉]( "什么叫河粉")
- 河粉，又称沙河粉，1860年左右源自广东省广州市沙河，因而得名。但实际上在福建、潮汕地区俗称的粿条历史更悠久，最迟可以追述到明代。河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白，近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者...
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![河粉皮做法]( "河粉皮做法")
- 粉浆：将225g粘米粉、25g木薯淀粉、500g清水搅拌均匀成粉浆，备用。2·蘸料：下油小火炒香蒜米，八角，蒜米变金黄时关火，铲入备好的蒸鱼豉油中。3·粉皮：找两个平底盘，可以替换着做盘底先刷油，再勺一小勺粉浆，铺匀后上锅蒸。同时，做好下一碟的准备（大约1分钟）。这样就可以无缝衔接。4·卷...
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