![泡甜笋的家常做法]( "泡甜笋的家常做法")
- 你好，很高兴为你解答！1、甜笋剥皮、去根，放入锅里，锅里加入5碗水以及半勺盐，大火烧开。取出甜笋，切成0.5公分的笋片待用菜椒洗净、去蒂切成1公分条状待用胡萝卜去皮、切成小细条待用葱切成段待用。2、大火热锅，加入4勺食用油，葱炒香，依次加入准备好的菜椒、胡萝卜、甜笋，翻炒3分钟，...
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![地笋子怎么泡]( "地笋子怎么泡")
- 准备食材竹笋、料酒、辣椒面、盐、八角、桂皮。步骤一将竹笋去壳洗净，用刀将其切成两瓣或者四瓣，个头比较小的可以不用切。煮水化盐，将竹笋倒入盐水中煮开，放入桂皮、八角、料酒等调料煮30分钟左右。制作过程中，不要使用生水，容易滋生细菌，也不要沾油，以免竹笋容易腐败。步骤二煮...
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![楠竹笋怎么泡酸笋]( "楠竹笋怎么泡酸笋")
- 你好，很高兴为你解答！在处理好以后的竹笋，其根部带有泥土的部分，我们要用刮刀刮一下，将它给完全弄掉。在对竹笋进行准备的这个过程中，全程不能让竹笋和有油的东西进行接触，竹笋一旦和油接触以后，在腌制的时候，就特别容易生花。接着我们要准备一个玻璃坛子，把玻璃坛子冲洗几遍，如果里...
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![泡竹笋怎么泡才好吃]( "泡竹笋怎么泡才好吃")
- 选新鲜的竹笋，剥去笋壳去掉根部粗老的那部分，用清水洗干净沥干水分，用食盐进行预腌制，腌制时要充分拌匀，压紧。腌二十四小时至四十八小时就行，这样处理后的竹笋苦味大减。将其装入坛中，加入老盐水，白酒，白糖少许，干红辣椒，小茴香，八角，花椒，丁香，干姜，甘草。这样泡出来的竹笋又脆又嫩...
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![大头甜笋做法]( "大头甜笋做法")
- 主料:腌大头菜300克，大头笋200克，猪肉馅100克，红椒2个，柿子椒2个，花椒10克，蒜4瓣，姜3克，干辣椒6个，花生油3大勺，生抽1大勺，白砂糖1大勺，鸡精5克步骤1将大头菜洗净去皮切丁，入清水中浸泡半小时左右，中途更换2～3道水步骤2竹笋切丁，青红椒、姜、蒜切丁，干红椒切段步骤3锅入油加入花椒、干红椒...
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![泡笋的方法]( "泡笋的方法")
- 鲜竹笋300g，白酒20g，玻璃锅1个做法：取一个干净盆倒入鲜竹笋，用清水冲洗一下，放入盆中加入白酒加入温水浸泡20分钟，捞出放到晒干水分1/3时，锅起热放入清水煮开放入竹笋，焯水捞出放到盆中，加入开水浸泡至常温即可...
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![乐业甜笋做法]( "乐业甜笋做法")
- 乐业甜笋的做法步骤1、甜笋6根，菜椒1个，胡萝卜半根，食用油4勺，盐巴1勺半，鸡精半勺，料酒1勺，生抽1勺，葱1根。2、甜笋剥皮、去根，放入锅里，锅里加入5碗水以及半勺盐，大火烧开。取出甜笋，切成0.5公分的笋片待用菜椒洗净、去蒂切成1公分条状待用胡萝卜去皮、切成小细条待用葱切成段待用。...
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![甜笋泡菜的做法]( "甜笋泡菜的做法")
- 原料：净春笋5000克，料酒150克，辣椒面150克，盐250克，八角25克，桂皮少许。准备：视春笋的个头大小，将春笋用刀切成两瓣或四瓣，个头比较小的也可以不切。然后，将春笋用盐水煮开，再放入八角、桂皮、料酒等煮0.5小时左右，去沫，连汤带笋倒入盆中凉透。做法：取泡菜坛一只，倒入凉透的原料，加辣椒面...
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![甜笋和春笋有什么不同]( "甜笋和春笋有什么不同")
- “春笋个头比较大，与冬笋差不多，而雷笋与甜笋则偏细长。”夏商民兴超市官任店店长金扬介绍，鲜笋一直在售，只是季节不同销售的品种有区别。比如，年前是冬笋，近期就是甜笋与春笋。甜笋是一种小竹子长的，细长条，口感微甜，且不会伤胃，春笋是毛竹长的，个头大，最小的都有3-4斤，口感没处理好...
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![甜笋和春笋的区别]( "甜笋和春笋的区别")
- 甜笋的竹子比较细长，丛生，一般生在在野外山林，幼笋也很小，类似铅笔大小，略粗。甜笋的味道比较淡，是一股清新的草本植物味道。甜笋可以直接食用，剥开后，直接炖汤，爆炒，或者焯水凉拌春笋毛多，而且外面包着的皮有黑色条纹，整体颜色发黑，春笋外皮有点松动。...
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![一盘笋需要泡多少笋干]( "一盘笋需要泡多少笋干")
- 200克一斤干笋能泡出四斤左右。一斤笋干泡发后，大致能有4斤左右，也是非常的实惠的。泡笋干有讲究，上等的泡法是用淘米水催发笋干的清甜。也可直接将笋干放入清水中，煮沸10分钟后关火，静置浸泡6-8小时，期间需要勤换水，泡发后捞出就可以了笋干1斤泡开4~5斤，新鲜的笋能做1斤笋干。鲜...
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![甜笋要泡多久才可以吃]( "甜笋要泡多久才可以吃")
- 甜笋泡水的时间并不需要多久，一般在30分钟左右就可以了，但是需要注意的是，尤其是甜笋的底部需要进行泡水，在泡水的时候一定要将竹笋的底部全部放入到水中才能开始算30分钟。若是甜笋比较老的话，建议可以增加浸泡的时间，让其中的草酸在水中进行充分的水解，并且能够充分的去除苦涩...
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![甜杆芦笋做法]( "甜杆芦笋做法")
- 原料：甜芦笋辅料：五花肉100克、娃娃菜半棵、咸鸭蛋半个。调料：辣椒2个、白糖40克、姜1片、八角1个。做法：1、把五花肉切小块，焯水备用。2、起油锅，入少许油烧热后把白糖倒入炒汤色至焦黄色，把辣椒姜片和肉倒入炒至肉变金黄色。3、如果觉得颜色不够深又不想吃太甜可以稍微点入几...
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![甜笋家常做法]( "甜笋家常做法")
- 一、食材：甜笋600克、半肥瘦猪肉250克、蒜头、耗油、料酒、少许盐、生抽适量。二、做法过程：1、把采挖回来的新鲜甜竹笋剥皮，去根，切成小片放入锅里，锅内加入适量的水，用大火烧开煮熟。然后捞出再泡清水一个小时左右劳上来清洗一下沥干水装盘待用。2、把猪肉洗干净切成薄片装碟...
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![雷笋与甜笋区别]( "雷笋与甜笋区别")
- 雷笋和甜笋的区别是它们不是一个品种。雷笋是春笋的一种，但春笋更多是指竹子在春天长出的嫩芽，它是一种比较细长的存在。而雷笋是“雷竹”春天的长出的嫩芽，它是一种短而粗的存在。雷笋的营养价值非常的高，里面含有很高的蛋白质以及氨基酸等营养元素。甜笋是苦笋的一种。而苦...
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![笋干能泡成酸笋么]( "笋干能泡成酸笋么")
- 泡不了，必须用新鲜的竹笋才能制作酸笋。酸笋是广西的传统调味佳品，在春季，当竹子出笋后，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去笋壳，切成块或是切成笋丝或笋片，放于陶罐中，清水过面，撒上适量食盐，置于阴凉处一个月左右，酸味即出，便可随食随取。笋干不能泡酸笋，酸笋是用新鲜笋制成的。酸笋...
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![雷笋与甜笋哪个好吃]( "雷笋与甜笋哪个好吃")
- 雷笋好吃，顾名思义，就是“雷竹”所产的笋，其中以崇阳雷笋比较有名。雷竹也叫早园竹、雷公竹、早竹。在当地有着“早春打雷即出笋”的说法，所以立春之后雷竹笋就陆续上市了，一般在2月出笋，4月中旬结束，笋期有大约60-70天。雷竹笋的外形细长，与毛竹笋有着不小的区别，出笋早、笋味美...
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![龙竹甜笋做法]( "龙竹甜笋做法")
- 主料：新鲜甜笋1根（大的）如果是小的10根配料：白醋70克、白糖30克、食盐适量、小米辣10个、泡椒7个、纯净水300克、生姜1块制作方法：1、将笋剥去外壳清洗干净。切成大块状。小米辣洗净晾干。生姜去皮切片备用。2、锅中倒入适量清水，放入适量食盐，大火烧开后，把笋块放入锅中煮熟，然后...
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![甜笋怎样留母竹]( "甜笋怎样留母竹")
- 首先要选大而无病虫害的壮笋其次要顾及留母竹稀密均匀，以提高竹子分布的均匀度，充分利用地上地下空间，增加养分的吸收和积累。同时，笋期护养要注意不能剥取未脱落的竹箨，否则对新竹育成有妨碍，会使新竹生长变弱，易遭风折。通过留母竹调整结构，使竹林对光、水、温等自然资源利用更...
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![雷笋和甜笋是一样吗]( "雷笋和甜笋是一样吗")
- 雷笋和甜笋不是一样雷笋是春笋的一种，但春笋更多是指竹子在春天长出的嫩芽，它是一种比较细长的存在。而雷笋是“雷竹”春天的长出的嫩芽，它是一种短而粗的存在。雷笋的营养价值非常的高，里面含有很高的蛋白质以及氨基酸等营养元素。甜笋是苦笋的一种。而苦笋，顾名思义是苦竹的...
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![泡笋兔做法]( "泡笋兔做法")
- 用料：兔肉半只，酸萝卜50克，酸生姜1块，泡椒30克，泡小尖椒一小瓶，莴笋头1个，盐10克，花椒10克，淀粉10克，蛋清20克，白糖10克，醋15克做法：1.准备好所有食材，首先把兔子，剁成小块，再洗干净，再把酸萝卜切成片状，酸生姜切片，泡椒切段，香菜切段备用。2、把莴笋头也切成片，用清水泡上，最后把兔肉的水分沥...
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![黄笋跟甜笋有什么不同]( "黄笋跟甜笋有什么不同")
- 以下几点不同1外形甜笋的竹子比较细长，丛生，一般生在在野外山林，幼笋也很小，类似铅笔大小，略粗。黄笋则一般是经济类竹类，成竹粗壮，竹笋直径从杯口到碗口粗细不等。2、气味黄笋的味道比较浓，拿起来就能闻到一股很强烈的青涩味道而甜笋的味道比较淡，是一股清新的草本植物味道。3、...
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![福州甜笋学名]( "福州甜笋学名")
- 甜笋竹（学名：PhyllostachyselegansMcClure）是禾本科，刚竹属乔木或灌木状竹类。竿高可达8米，节间较短而长度均匀，表面有细密的纵肋，竿环稍隆起，箨鞘背面绿色带紫，箨耳狭镰形，绿紫色，箨舌狭，拱形，淡绿紫色，箨片带状，绿紫色，外翻，皱曲。末级小枝具2或3叶叶耳小或无，紫色，叶舌紫色，叶片较薄，披针形...
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![泡海笋做法]( "泡海笋做法")
- 步骤/方式1干海笋用凉水浸泡2—3小时，清洗干净，多洗几遍，会分泌出一些粘液，有点像海带。步骤/方式2准备、香菜、辣椒面、葱姜沫步骤/方式3起锅烧油、油热泼入辣椒碗把辣椒炸香步骤/方式4把葱姜蒜末油辣椒、生抽和香醋、食盐、鸡粉、搅拌均匀备用步骤/方式5把香菜切段挡海笋里...
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![干甜笋丝的晒法]( "干甜笋丝的晒法")
- 春笋剥皮去老根，洗净。切成细条状。事实证明在晒的有的会比较粗，在短时间内不能干透，可以尽量稍微切的细点3斤带皮的春笋剥出来这么多。水开加点糖煮半个小时。沥干水捞出，这是当天晚上的状态。白天阳光好可以直接放在阳光里暴晒。第二天中午的时候可以看出已经开始脱水。第...
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