![斗鲳和白鲳有什么不同]( "斗鲳和白鲳有什么不同")
- 斗鲳和白鲳有属性不同，白鲳鱼属白鲳科，为经济鱼类斗鲳鱼属鲳科。体色不同白鲳鱼体青褐色，腹部浅白色，鳞片缘具黑纹，各鳍浅褐色，体侧具6条黑褐色横带斗鲳鱼背部呈淡墨青色，腹面呈银白色，各鳍灰褐色，体型相对较大。...
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![斗鲳两食正宗做法]( "斗鲳两食正宗做法")
- 食材清单鲳鱼两条600克大葱50克辣椒、大蒜适量老抽少许生抽1小勺大豆油100克白糖25克醋2勺料酒、盐、鸡精适量收起烹饪步骤共5步1鲳鱼洗净，撒上盐腌10分钟左右。葱切段，姜切片，辣椒剪段备用。2锅烧热，把鲳鱼两面均匀粘上淀粉，两面煎成黄色捞起备用。3锅内留少许油姜、葱、辣椒...
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![白鲳鱼好还是青鲳好吃]( "白鲳鱼好还是青鲳好吃")
- 白鲳鱼好吃白鲳肉厚刺少，肉质细嫩，具有较高的营养价值。可以用来香煎白鲳鱼。（1）白鲳解冻洗净清理内脏后两面各抹上一层薄盐静置30分钟后再轻洒上一层太白粉准备下锅（2）热油锅后放入白鲳鱼中小火煎5分钟后翻面续煎至两面金黄即可起锅（3）起锅后可挤上柠檬或沾胡椒盐吃。...
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![口袋鲳和银鲳的区别]( "口袋鲳和银鲳的区别")
- 1、鱼种不同口袋鲳，又名眼眶鱼、皮刀鱼，属于眼眶鱼科，属肉食性鱼类。喜欢追逐发光的猎物，主要栖息于较深的水域，有时会游到沿岸水域觅食。银鲳鱼，别名有镜鱼、平鱼，属于鲈形目，鲳科，主要生活在近海中下层，以小鱼、硅藻为食。2、外形不同口袋鲳鱼外形近似三角形，体表为银白色，上部青灰...
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![斗鲳鱼生活环境]( "斗鲳鱼生活环境")
- 斗鲳鱼也叫做中国鲳，是鲈形目鲳科鲳属的鱼类，分布在印度洋北部沿岸以及中国南海、东海南部等地区。斗鲳鱼属于近海暖水性中下层鱼类，一般栖息在泥底质海域，偶尔会活动在河口，是一种肉食性鱼类。斗鲳鱼以水母、浮游生物以及小型无脊椎动物为食，在大陆比较少见，并不能大规模人工饲...
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![刀鲳鱼小鲳鱼区分]( "刀鲳鱼小鲳鱼区分")
- 1、鱼种不同刀鲳鱼，又名眼眶鱼、皮刀鱼，属于眼眶鱼科，属肉食性鱼类。喜欢追逐发光的猎物，主要栖息于较深的水域，有时会游到沿岸水域觅食。鲳鱼，别名有镜鱼、平鱼，属于鲈形目，鲳科，主要生活在近海中下层，以小鱼、硅藻为食。2、外形不同刀鲳鱼外形近似三角形，体表为银白色，上部青灰色而...
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![红烧斗鲳鱼正宗做法]( "红烧斗鲳鱼正宗做法")
- 红烧斗鲳鱼正宗的做法用料鲳鱼1条姜片3片蒜片2个葱花适量盐适量冰糖3小粒老抽适量生抽适量花椒8粒食用油适量料酒适量干辣椒3个做法步骤1、鲳鱼洗净，内脏冲洗干净，背上划几刀，配料准备好。2、锅热放油，油热放入鲳鱼两面煎制金黄，加入葱姜蒜，干辣椒，花椒炒香。3、加入清水，倒入适...
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![银鲳鱼白鲳鱼金鲳鱼区别]( "银鲳鱼白鲳鱼金鲳鱼区别")
- 主要区别是科属不同。第一，银鲳白鲳是鲳科鲳属动物。第二，而金鲳鱼是鲹科鲳鲹属动物。白鲳鱼体近圆形，侧扁而高背缘隆起。吻短钝。眶间隔宽。口小，口裂水平上下颌约等长上颌骨达眼前缘下方上下颌具细尖刷毛状齿，成带状排列锄骨与腭骨无齿。1、自然界分类：白鲳鱼为白鲳科、白鲳...
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![平鲳和白鲳一样吗]( "平鲳和白鲳一样吗")
- 平鱼和鲳鱼没有区别。因为平鱼和鲳鱼是银鲳鱼的中文别名，本质上是一种鱼，只是称谓上不同而已。银鲳是鲳科、鲳属鱼类，中文别名是平鱼、白鲳、长林、车片鱼、鲳鱼。体侧扁，体呈近椭圆形，背、腹缘弧形隆起。头较小，侧扁而高。吻短而圆钝。口小，斜裂上颌略突出上下颌有一列细齿，锄骨...
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![斗鲳鱼怎么保存]( "斗鲳鱼怎么保存")
- 关于斗鲳鱼怎么保存如下鲳鱼洗净擦干后，用保鲜膜包裹住，于冰箱冷藏保存，可保存5天左右如果于冰箱冷冻保存，一般可放置3个月。很高兴为您解答这个问题...
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![糖醋斗鲳鱼的做法]( "糖醋斗鲳鱼的做法")
- 主料：鲤鱼500克、老姜（3片）、蒜（3瓣）、香葱（4根）、红辣椒（3根）腌料：绍酒（3汤匙）、盐（1/2汤匙）、海鲜酱油（2汤匙）调料：白醋（1/2瓷碗）、糖（2汤匙）、盐（1/3汤匙）制作方法：1刮干净鲤鱼的鳞片，洗净拭干水分后，用3汤匙绍酒、1/3汤匙盐、2汤匙海鲜酱油抹遍鱼身，腌制10分钟。2把姜、蒜剁成末，红辣椒去籽后切丝...
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![如何分辨银鲳和白鲳]( "如何分辨银鲳和白鲳")
- 没有区别，只是叫法不一样银鲳也叫做白鲳。白鲳鱼和银鲳鱼其实是一种鱼，只不过叫法不同而已。白鲳鱼是我国的主要海产品，分类属于鲈形目鲳科鲳属，分布于我国沿海、朝鲜半岛、日本西部海域以及印度洋太平洋区。...
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![斗鲳鱼和银鲳鱼哪个贵]( "斗鲳鱼和银鲳鱼哪个贵")
- 斗鲳鱼贵。银鲳：亦称镜鱼、平鱼，体形侧偏，呈卵圆形，银灰色，头小，吻圆，头胸相连明显，口、眼都很小，两颌各有一行细牙，食道侧囊内具有乳头状突起，嘴舌不能伸缩头后侧感觉管从不延长，呈尖形，脊椎骨40~41。背鳍与臀鳍同形，稍长，呈镰状，成鱼腹鳍消失，鳍刺很短，尾鳍叉形，下叶长于上叶体披细小的园...
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![金鲳鱼和大斗鲳哪个更好吃]( "金鲳鱼和大斗鲳哪个更好吃")
- 大斗鲳更好吃。“大斗鲳”是以流刺网为主要捕捞方式的鲳鱼，在资深的老食客看来，它们永远是心中追求的美味。“大斗鲳”肉质细腻，但是油脂又颇为丰厚。在香煎“大斗鲳”时总是有一股淡淡的海清香，煎完撒一点胡椒粉会有恰如其分的好处，堪称点睛之笔。“大斗鲳”肉多刺少骨头软，这...
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![大斗鲳潮汕做法]( "大斗鲳潮汕做法")
- 原料：斗鲳鱼、姜、生抽、葱、辣椒、玉米油。做法步骤：第1步、斗鲳鱼清鳞去鳃内脏，清洗干净，表面上打花。第2步、斗鲳鱼清鳞去鳃内脏，清洗干净，表面上打花。第3步、姜和辣椒洗净，切成丝。第4步、煮开水，将斗鲳鱼放入。第5步、煮开水，将斗鲳鱼放入。第6步、将盘中的鱼汤倒入锅中，加入...
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![香煎斗鲳鱼配什么沙拉酱]( "香煎斗鲳鱼配什么沙拉酱")
- 主料鲳鱼500克葱适量辅料盐适量，植物油适量，酱油适量，蒜蓉酱适量步骤1准备食材。步骤2鲳鱼去鱼鳞鱼鳃和内脏，洗净在鱼身上划痕。步骤3用盐将鲳鱼腌制10分钟，洗净沥干水分备用。步骤4热锅倒入适量植物油烧八成热。步骤5放入鲳鱼小火慢慢煎，煎至鲳鱼金黄色，淋入生抽再略煎一下即可...
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![斗鲳鱼火锅怎么切]( "斗鲳鱼火锅怎么切")
- 1、将杀好去鳞的鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头。2、将鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。3、以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来。4、将片下的鱼肉鱼皮朝下，一手按住鱼肉，一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼...
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![斗鲳鱼可以养殖吗]( "斗鲳鱼可以养殖吗")
- 斗鲳鱼不建议养殖，饲养困难，人工养殖肉质没有野外环境中肉质鲜嫩。斗鲳鱼鱼类贵族，目前仅靠渔船出海捕捞，难以人工养殖，斗鲳鱼在野外环境当中生长缓慢适合做法：清蒸、焖、煮汤、煮粥、红烧、香煎等等做法都可以。但是为了感受其肉质鲜嫩，我们采用一贯的清蒸做法。斗鲳鱼可以养殖...
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![金鲳鱼和红鲳鱼一样吗]( "金鲳鱼和红鲳鱼一样吗")
- 金鲳鱼和红鲳鱼是不一样的。它们的区别如下：金鲳鱼学名卵形鲳鯵，地方名称黄腊鲳，金鲳，属硬骨鱼纲，鲈形目，鯵科，鲳鯵属。 该鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都显著比腹部为长。头侧扁，尾柄细，体披 小圆鳞，粘著牢固，不易剥落。前上颔骨向外伸展，第二背鳍及臀鳍前方的软条，构...
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![武鲳鱼和银鲳鱼的区别]( "武鲳鱼和银鲳鱼的区别")
- 外型不一样。武鲳鱼体侧扁而高，呈菱形。腹棱不完全，自腹鳍起点至肛门。尾柄宽而短。头小，侧扁，头长小于体高。口端位，口裂较宽，呈弧形，头宽为口宽的2倍以下。上下颌具狭而薄的角质。银鲳鱼体侧扁，呈卵圆形，体长18~20厘米。鱼体银白色，鳃盖下部及腹部、臀鳍边缘呈红色。银鲳鱼性格温...
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![鲳鱼]( "鲳鱼")
- 主料：大鲳鱼一至两条辅料：姜一大块，盐适量，葱3-4根，料酒适量，橄榄油适量，蒸鱼豉油适量做法步骤：1、备齐材料，把生姜分别切成片状和丝状，小葱切成段状备用。把鲳鱼去鳃、去内脏清洗干净。在鱼身的两面划几刀，不但容易蒸熟，也更入味。2、在鱼身的一面抹上料酒抓匀腌制15分钟左右，然后再...
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![海鲳鱼和河鲳鱼区别]( "海鲳鱼和河鲳鱼区别")
- 1.种属不同：海昌鱼：属于鲈形目鲳科鲳属鱼类的统称。河鲳鱼：属于鲤形目鲤科鳊属。2.外形差异：海昌鱼：体色乳白色，鱼鳞细小。河鲳鱼：身体呈长菱形，体背青灰色，体侧银白色。1、我们知道海鲳鱼有很多，河鲳鱼也是不少，在对比这两者区别的时候，最为明显的特征就是生活环境不同。如果非要进...
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![大斗鲳鱼的做法]( "大斗鲳鱼的做法")
- 原料：斗鲳鱼、姜、生抽、葱、辣椒、玉米油。做法步骤：第1步、斗鲳鱼清鳞去鳃内脏，清洗干净，表面上打花。第2步、斗鲳鱼清鳞去鳃内脏，清洗干净，表面上打花。第3步、姜和辣椒洗净，切成丝。第4步、煮开水，将斗鲳鱼放入。第5步、煮开水，将斗鲳鱼放入。第6步、将盘中的鱼汤倒入锅中，加入...
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![中鲳鱼是银鲳鱼吗]( "中鲳鱼是银鲳鱼吗")
- 是得，鲳鱼是一个大的类别，银鲳鱼是隶属于这个类别下的其中一种种类，白鲳、平鱼等都是银鲳鱼的别称。鲳鱼，是属于鲈形目、鲳科的鱼类，它的体型呈短、高、扁的特点，大致是菱形的样子。鲳鱼是我们经常能看到、吃到的一种海鱼，它的分布很广，在印度洋、太平洋西部都有，我国东海、南海也...
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![冰冻斗鲳鱼怎么做好吃]( "冰冻斗鲳鱼怎么做好吃")
- 鲳鱼做法一材料鲳鱼1条(约600克)红辣椒个黄辣椒个香葱1棵大蒜3瓣料酒6克豆豉30克精盐3克味精小匙做法1、红、黄辣椒洗净切成环状葱洗净，切花大蒜洗净切末把豆豉、精盐、味精和料酒放入碗中调匀成酱料2、鲳鱼去除内脏，洗净，两面各划两刀，并均匀地抹上盐，放入盘中，淋上酱料，撒上辣...
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