![山西芥辣丝的最佳腌制方法]( "山西芥辣丝的最佳腌制方法")
- 步骤1疙瘩洗净晾干水分步骤2切片，再切成丝，也可以擦丝，我用刀切的步骤3放入盆里洗两遍，主要是洗去疙瘩的辣味，这样腌制入味快步骤4晾干水分，一定要晾干水分，要不容易变质步骤5加食盐搅拌均匀，期间翻拌几次步骤6一般腌制一个晚上就可以了步骤7放入清洗晾干的瓶子里，两个疙瘩正好放...
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![芥辣丝腌好了如何保存]( "芥辣丝腌好了如何保存")
- 放进密封的罐子里面然后放到冰箱里面进行保存，在夏天芥辣丝很容易出现发霉变味等问题的，食用需要将其放在低温的地方进行保存。腌制的蔬菜要记得选择新鲜的并且含水分量低的蔬菜，比如可以选择卷心菜大白菜以及小黄瓜等进行腌制的。腌好的芥菜咸菜密封好，放在方阴凉处即可。腌...
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![芥辣丝的最佳腌制方法]( "芥辣丝的最佳腌制方法")
- 1、将洗好的芥菜叉成丝，这个丝不能叉的太细叉个3毫米左右完美，留下叉完后蒂，切薄片备用。2、起锅放油放10几粒花椒，这里提示一下，不易放油太多，油太多会导致芥辣的香气发不出来，爽脆感还会差一点，最多炒制1分钟放少许盐拌匀，忌盐不易多，影响口感，芥辣丝有些温度能快速促进发酵就好。...
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![辣芥菜丝的家常做法阿源]( "辣芥菜丝的家常做法阿源")
- 用料：芥菜10斤，盐500克，9°米醋500克，白糖500克，蒜泥500克，味精150克，芝麻150克，辣椒末100克，豆油250克步骤1芥菜洗净去根须，切成细丝，放入盐和醋腌24小时步骤2锅里放入豆油，烧热，再放入芝麻和辣椒末，炸香，火千万不能大，辣椒末容易糊，关火，晾凉备用步骤3蒜捣成蒜泥，称好味精，白糖，把所有的材料...
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![青芥辣怎么吃]( "青芥辣怎么吃")
- 1、做芥末酱青芥辣可以做成芥末酱以后再吃，在做的时候需要把新鲜的青芥辣洗净以后控干水分，然后把它研磨成泥儿状，取出以后加少量白酒，放入少量食用盐和白醋调匀以后放在干净玻璃瓶中密封，十几天以后就能取出食用。2、配生鱼片青芥辣特别适合和生鱼片搭配在一起吃，平时人们在吃...
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![芥辣鱼是什么]( "芥辣鱼是什么")
- 用料：秋刀鱼2条（多用于日本料理，也可用金枪鱼、银枪鱼代替），日式青芥辣约100克，盐5克，味精8克，红酒10克。制作：1、秋刀鱼宰杀洗净，加盐、味精、红酒腌渍2分钟。2、腌过的秋刀鱼淋上日式青芥辣，放入150℃烤箱中烤20分钟烤熟。食用时可夹下鱼肉蘸食芥末。特点：烤出的秋刀鱼，外脆里嫩。注...
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![醋溜芥菜丝]( "醋溜芥菜丝")
- 主料芥菜疙瘩3斤，大蒜60克熟花椒油70克辅料鸡精10克，醋150克，盐150克，白酒2克，白糖60克，辣椒粉适量做法步骤1、把疙瘩里面的土用刀挖去洗净，晾干水分，切成细丝。3、把切好的芥菜丝放到盖帘上稍微晾去多余的水分，刚刚打蔫就可以了。4、把芥菜丝都放到盆里，加入鸡精，盐，白糖，醋，白酒。5、...
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![辣芥菜丝正宗做法]( "辣芥菜丝正宗做法")
- 1、清洗2、去皮切成大约3毫米粗细的丝。不要太细，否则晒干就过细了3、太阳晒到半干。注意是半干哦，不要晒干，否则盐不宜吃进去，也不脆。4、把晒好的芥菜丝铺在瓷坛底部，铺一层撒上一层盐和五香粉。5、就这样均匀的一层层的铺好，盖上盖子腌制2天。6、然后每天翻动揉搓一遍，让盐和...
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![登封香辣芥丝正宗腌制方法]( "登封香辣芥丝正宗腌制方法")
- 芥菜疙瘩用清水清洗干净，然后沥干水分，再去皮切丝备用。2、把切好的芥菜丝放到盖帘上稍微晾去多余的水分。3、把芥菜丝都放到盆里，加入鸡精，盐，白糖，醋，白酒。4、用手搓匀，然后泼上熬好的花椒油和辣椒粉搅拌均匀。5、密封保存，大约腌渍3天以上就可以吃了。用料芥菜1000克食盐60克...
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![焖的芥辣丝发酸了怎么办]( "焖的芥辣丝发酸了怎么办")
- 将已经发酸的芥辣丝捞出来之后，用清水洗干净，泡到温热的水中十分钟以上。捞出来攥干水分，重新放入锅中去炒，加入辣椒生姜和米醋等重口味的食材，就可以遮掩住芥辣丝发酸的口感了...
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![辣芥菜丝的做法]( "辣芥菜丝的做法")
- 辣芥菜丝的腌制方法方法：材料：芥菜疙瘩、花椒、干辣椒、食盐做法：1、将芥菜疙瘩去皮，洗干净，用刨丝工具把芥菜疙瘩刨成细丝。芥菜疙瘩本身带有特殊的辣味，不要让辣味呛到鼻子。2、起油锅，放进花椒、干辣椒到锅里爆香，然后倒入芥菜丝，翻炒一会就可以，炒久了芥菜丝就软了，口感不好。3...
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![用芥末面做芥辣丝]( "用芥末面做芥辣丝")
- 芥辣丝可以做成辣椒炒芥辣丝。准备原料：芥菜疙瘩350克、大蒜8克、葱6克、干辣椒4克、鸡精3克、油5克、水适量、小许芥末面1、将芥菜疙瘩切细条，葱切小段，大蒜切片，干辣椒切段。2、将切好的芥菜疙瘩放入盆中，加入水，浸泡掉多余的盐份。3、洗净控干水份。4、锅中放入油，烧热，放入葱...
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![蜂蜜芥末炸鸡辣不辣]( "蜂蜜芥末炸鸡辣不辣")
- 蜂蜜芥末味炸鸡口感是辣中带甜，甜中有辣，口感特别美味。味道：甜酸中带有一丝丝的芥末味，但是却一点都不呛口，也不是很辣，但是也没有番茄酱酸。蜂蜜芥末酱是采用蜂蜜跟芥末混合而成的，主要是用蜂蜜的口感去协调芥末的刺激性，减少芥末对肠胃的刺激蜂蜜和芥末酱两者一起搭配，可以调制...
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![芥辣容易坏么]( "芥辣容易坏么")
- 芥辣不是容易坏的东西，因为那是非常的冲，而且食物保存的时间也比较长，不会因为天气冷或者热而导致变质，它本身就是一种杀菌剂...
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![腌芥菜丝不辣配方]( "腌芥菜丝不辣配方")
- 芥菜、食盐、醋、糖、酱油、花椒、八角、葱白。1、把所有食材清洗干净，芥菜切细丝，将其晾干水份，葱白切丝。2、将糖划开，把食盐、酱油、食醋、糖放入芥菜丝内均匀搅拌。3、准备一个密封的容器，将拌好的芥菜丝盛入容器内，加上八角、花椒、葱白密封腌制2-3天，即可开启食用。...
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![辣丝芥菜正宗做法]( "辣丝芥菜正宗做法")
- 1、清洗2、去皮切成大约3毫米粗细的丝。不要太细，否则晒干就过细了3、太阳晒到半干。注意是半干哦，不要晒干，否则盐不宜吃进去，也不脆。4、把晒好的芥菜丝铺在瓷坛底部，铺一层撒上一层盐和五香粉。5、就这样均匀的一层层的铺好，盖上盖子腌制2天。6、然后每天翻动揉搓一遍，让盐和...
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![腌制不辣芥菜丝的家常做法]( "腌制不辣芥菜丝的家常做法")
- 主料：芥菜头1000g辅料：油适量，盐适量，葱姜适量，五香粉适量做法：1、新鲜的芥菜头洗净2、切细丝3、撒上盐腌制30分钟至1小时4、挤出水分5、挤出来的汤汁留着备用6、炒锅加入适量的油7、爆香葱姜和五香粉8、加入芥菜丝翻炒9、炒熟后关小火10、立即装瓶，塞满压实11、趁热将挤出来的...
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![芥辣历史]( "芥辣历史")
- 芥辣原产于中国，历史悠久。从周代起就已开始在宫廷食用，自古以来都被当作一种自然药草，后一不小心传入倭国。因为倭国为岛国，吃海鲜的人很多，所以在倭国得到发展。倭国人如获至宝，当今芥辣已经是倭国料理的重要调味料之一，生鱼片和寿司尤其常用芥辣。通常将山葵的根研磨之后，作成...
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![香辣芥菜丝的做法最正宗的做法]( "香辣芥菜丝的做法最正宗的做法")
- 香辣芥菜丝的做法蒜切片待用将芥菜洗净在水里泡24小时晾干水分切丝待用，可用擦床擦丝，也可用刀切丝，刀切口感更加。将芝麻放入辣椒油中油7成热炸辣椒面将蒜放入辣椒油中待油冷却后把所有材料放在一起搅拌，搅拌均匀即可。装坛完成！...
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![自己做的辣丝芥菜酸的怎回事]( "自己做的辣丝芥菜酸的怎回事")
- 可能是你腌制过程中漏气，或者是因为时间过长也会导致芥菜变酸。芥菜（学名：Brassicajuncea(L.)Czern.etCoss.）是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味茎直立，叶片柄具小裂片茎下部叶较小，边缘有缺刻或锯齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。总...
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![黄芥末辣吗]( "黄芥末辣吗")
- 黄芥末源自我国，从周朝起宫廷中便开始食用，它是芥菜的种子研磨而成、呈黄色、味微苦，是我们平时非常常见的辛辣调料。除调味外，黄芥末还有很多药用。黄色芥末口感较为柔和，所以煮菜、炖菜时可以用作调味。芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分青芥末和黄芥末。黄芥末是辣的...
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![特百惠能做芥辣丝吗]( "特百惠能做芥辣丝吗")
- 可以的。产品特点：化学性能稳定，制成品不会有任何异味。原料纯度高，绝无杂质，成品透明度及光洁度高，韧性好。成品光滑无毛边，不伤手符合人体工程学设计，把握舒适。能耐酸、碱、盐及多种溶剂，防腐蚀，抗老化。...
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![焖的芥菜丝为什么不辣]( "焖的芥菜丝为什么不辣")
- 闷芥菜丝不辣的原因是炒芥菜丝，不要炒过火。再有就是炒出来的芥菜丝趁热就放在密封的，无水无油的罐子里闷几个小时，注意这两项，芥菜丝会做好的1，炒芥菜丝或者用开水烫芥菜丝时，火候大了，芥菜断生了。2，没有趁热装入，立即封口。3，开坛次数过多，辣味跑掉。辣味芥菜做法1、将萝卜和鲜芥...
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![青芥辣和黄芥辣有什么不同]( "青芥辣和黄芥辣有什么不同")
- 第一种区别，青芥末是使用山葵的根磨碎得来的，非常容易氧化，最好是现吃现磨整体口味，虽然比较辛辣但是会有回甜的感觉，颜色是嫩绿色，黄芥末是使用芥菜籽或者洋萝卜的种子磨碎得来的，颜色是深黄绿色第二种区别，青芥末的原材料不容易得，非常容易腐烂，所以整体昂贵，黄芥末原材料非常容易...
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![诸城辣丝芥菜正宗做法]( "诸城辣丝芥菜正宗做法")
- 芥菜疙瘩洗净，去除表面的赃物和杂毛。2/6用刀切丝或者直接刨出来。3/6准备好白醋，白糖，盐。口味根据自己口味来，盐少量即可。4/6将切好的芥菜丝儿和调味料放到一起揉好，装坛。5/6瓶口弄个保鲜膜，加密。捂严实了才能出来辣味。6/6过一两天就可以吃了。酸甜可口，又夹带辣味的劫财...
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