![为什么水滴在锅里会加热凝结]( "为什么水滴在锅里会加热凝结")
- 正因为锅的温度很高，所以才会逐渐蒸发，如果锅的温度低了水滴反而会先被烧干。由大容器饱和沸腾曲线，此时虽然水滴过热度较大，但由于处于膜态沸腾区，其表面传热系数较小，热流量要小一些。并且此时在炽热的表面上形成了稳定的膜态沸腾，小水滴在汽膜上蒸发，被上升的蒸气带动，形成跳动...
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![煮馄饨为什么锅里会出现浮沫]( "煮馄饨为什么锅里会出现浮沫")
- 因为在煮馄饨的时候，表面会有些粉面脱落。煮熟的馄饨之所以能浮起来是因为熟馄饨的密度小于水的密度。馄饨皮包裹馅形成了一个相对密封的空间，当馄饨煮熟时，馅的温度能达到100℃，此时所含水分气化，0.8ml水在1个大气压的条件下可以产生1L的蒸汽，因此只要有很少的水气化就能使馄...
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![煮饭前锅里加醋会怎么样]( "煮饭前锅里加醋会怎么样")
- 煮米饭时按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米饭松软，米香更浓。而且，加少量醋做的米饭更易于存放，尤其在炎热季节，能防米饭变馊。除了更好吃，加醋的米饭还更健康。因为醋有延缓碳水化合物吸收速度的效果，可以避免血糖过快上升。因此加醋米饭的血糖指数就降低了，不仅对于糖尿...
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![热锅会不会坏]( "热锅会不会坏")
- 有两种情况：1、是水烧干而电热锅没有坏，说明限温保护开关起作用。2、是水烧干而电热锅也烧坏了，说明限温保护开关损坏，不能起到保护作用。如果是新购买的，它就是一个伪劣品，因为电热锅有温度保护功能，当锅底超温后自动断电，可找商家索赔，或诉至消费者协会。大部份所谓的防干烧功能...
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![锡纸直接放锅里会烧坏锅吗]( "锡纸直接放锅里会烧坏锅吗")
- 不会。一般来说锡箔纸是可以直接放在锅里加热的，不需要特定的锅，但是在加热的时候我们要注意，时间不要太长，尽量在十五分钟左右就可以了，如果时间太长的话，很容易会把锡箔纸给加热糊了。锡箔纸也被人们称为是锡纸，主要是用铝箔轧机加工成的一种薄片，大多数的锡箔纸有两面，分别是是...
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![高压锅里放炖盅会破吗]( "高压锅里放炖盅会破吗")
- 不会破的。炖盅是陶瓷制作的隔水炖煮食物的容器，这样陶瓷制作的瓷器不怕高温高压，因为陶瓷本身就是经过高温烧制而成的，高压锅里面的高温高压对于陶瓷来讲不值得一提，所以，完全可以将炖盅放在高压锅里面使用，不需要担心会损坏炖盅...
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![锅里贴饼子为什么会往下滑]( "锅里贴饼子为什么会往下滑")
- 可能是锅里有油，不容易沾！一般锅里贴饼子，都是锅底炖着菜，然后在锅的侧面一圈贴玉米或者白面饼子！面要和得软一些，直接用手揪一块面团，拍成饼状，大火时，沿着锅贴一圈，然后盖锅盖，大约十分钟，就熟了！一是因为活的面特别的稀，贴饼子就会往下滑，二是因为贴饼子的锅热度不够，也会往下滑。贴饼...
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![为什么锅里会长红色]( "为什么锅里会长红色")
- 因为生锈了。铁锅用完要清洗干净。如果刷锅水没有擦干净，锅底里面有存水，放一段时间，就会生锈。铁锈是红色的。再用铁锅的时候，用清水刷干净就行。对铁锅本身没有什么影响。所以，最好的做法就是刷干净铁锅以后，用厨房纸或者干净的布把锅底水擦干净，这样下次用的时候就方便了。因...
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![炸糖醋里脊为什么会粘锅]( "炸糖醋里脊为什么会粘锅")
- 炸糖醋里脊会粘锅是因为面糊里面没有油肉是炸不脆的，题主说的应该是外边裹得面糊不脆吧。有两个技巧，一个是面糊用面粉淀粉混合糊，可以再加一个鸡蛋，炸出来颜色好看。第二就是在面糊里加一点点油。亲测酥脆。不过油炸的东西都是不能放的，现炸现吃，放到下一顿口感会差一些。...
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![锅里有水放油会怎么样]( "锅里有水放油会怎么样")
- 你问锅里有水放油会怎么样如果是热锅里有水，你放油的话这时是很危险的，这时连油带水会全部的爆出去，这时就跟放鞭炮一样这样是会很危险的崩到手上或脸上会造成烫伤因此，酥锅的时候里面有水，一定要烧干，以后再放油避免危险的发生...
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![把小电锅放冰箱里会怎么样]( "把小电锅放冰箱里会怎么样")
- 关于把小电锅放进冰箱里，其实也不会怎么样小电锅是一种厨具，它是用来煮饭煮菜的，放进冰箱里边，冰箱里的湿度比较大，时间久了，里边的电路板会受损害，有些零件会短路，有些零件会生锈，所以放在小冰冰箱里的电锅会被潮湿的气体气侵蚀，导致最后坏掉...
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![吃完饭再放锅里蒸会不会烂]( "吃完饭再放锅里蒸会不会烂")
- 吃完饭了，按道理是开始洗碗清场子，是不应该放在锅里蒸的，但是有些人为了对碗筷等进行消毒，则把筷洗干净后就放在锅里蒸个十来分钟，这种方法对碗筷消毒还是有非常好的效果，可以避免一些传染病的发生，但即使蒸它十来分钟是不会烂的！...
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![为什么锅里倒油会崩]( "为什么锅里倒油会崩")
- 可能里面有水，油的沸点比水高，水一下去就沸腾了，所以少量的水下去会像炸开了一样，就有声音了.你放很多水，响了一下就不响了因为炒菜时油的的温度很高，当水滴进去的时候，先接触到油的水迅速吸热气化，过程相当短暂，气化的高温水蒸气膨胀爆炸。...
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![酒在砂锅里煮会不会着火]( "酒在砂锅里煮会不会着火")
- 只是煮的话肯定不会着火，古代喝酒很多都是煮一下，况且沸点和燃点差距太大，是不会着火的，除非你用明火去点。控制好火源，包括衣服的静电、插座的电火花、煤气罐的火源、吸烟的火源、手机电话等。不是必须的操作，最好不要这么做。若必须，将房间弄潮湿，降低静电的可能。不吸烟，不用插...
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![锅里为什么会长蛆]( "锅里为什么会长蛆")
- 锅里长蛆一定是因为我们之前用完没有及时处理干净，剩菜，汤渣之类的残余造成这样的结果，打开一定也是臭味熏天，特别恶心的感觉，但是是否能用，我们也可以尝试清洗，因为积聚的时间比较长，建议，先用滚烫的开始把锅里的蛆虫除去，之后再用洗洁精，盐，小苏打之类清洗，最后再用滚烫的开始烫洗，再...
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![铁锅里为什么会有小眼]( "铁锅里为什么会有小眼")
- 铸造时的铁水不够干净，有夹渣在浇注的时候混入，或者是在铸型的过程中有残余的小沙粒跟随铁水一起注入了模型中，一般在锅中放入大米慢慢熬煮以后，沙眼就会被堵死。铁锅出现了沙眼，可能是浇注制作铁锅的铁水不够干净，混入了一些杂质，也有可能是残余的小沙粒在铸型的时候被一起注入...
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![铁锅开锅锅里着火了]( "铁锅开锅锅里着火了")
- 铁锅开锅时锅里着火的时候，最好的姐姐翻办法，其实这和时候最怕的就是忙手忙，遇到这种情况，千万不要慌。此时需要选择拿起锅盖，把锅盖上，然后将锅从火源上端下来，几秒钟过后，伙食就会迅速熄灭。还有一个就是只要身边有湿抹布或者湿毛巾之类的东西迅速放进锅内，也会将火迅速熄灭。1...
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![高压锅里放啤酒会爆吗]( "高压锅里放啤酒会爆吗")
- 不会高压锅炖肉放啤酒没有危险。高压锅炖肉放入啤酒排出的气一样通过限压阀、排气阀排出，不会爆炸。只有煮特别黏稠的东西把阀门都堵上了，才有可能爆炸，所以千万不要用高压锅煮黏稠的东西。高压锅炖肉放啤酒的做法：主料：排骨、五花肉、鸡翅等肉类等肉类。调料：花椒适量，香叶1-2...
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![为什么麦饭石锅里会长红色]( "为什么麦饭石锅里会长红色")
- 因为麦石锅是我们生活中的一种炊具，主要用于炒菜，所以会经常碰到水，不锈铝长时间的接触水，就会与水发生氧化反应，造成生锈。就是红色。所以平时使用麦石锅的时候，清洗干净的麦石锅一定要记得擦干水分，然后放在厨房里比较干燥的地方，以免会造成麦石锅加速生锈。...
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![卤菜放锅里多久会坏]( "卤菜放锅里多久会坏")
- 卤菜最好当天吃完，卤菜吃不完可以放入冰箱冷藏，冷藏3至4天是不会坏的，但建议不要放置这么久，最好第2天就吃完。不过要注意，卤菜要注意保存方法。保存容器要盖上盖子密封，没有盖子，要用保鲜膜密封，避免与空气接触，以免串味或营养流失。散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全...
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![高压锅里没水了会怎样]( "高压锅里没水了会怎样")
- 虽然没有经历过，但高压力锅里没水了会很危险的，食物会糊掉不说，我想在没有水的情况下，排气阀应该是不跳动的，但锅里的压力还在，这样会不会像炸弹一样的危险呀想想都非常的可怕，安全无小事，在使用高压锅的时候，锅开了，火关小一点，一定要注意安全...
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![砂锅里面粘东西后会裂吗]( "砂锅里面粘东西后会裂吗")
- 不会裂，但是砂锅煮完东西后，还做烫的时候，不能直接加入冷水，要冷却以后才能加冷水，如果还在烫加入冷水会裂开，因为材质问题，所以小心使用...
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![家里电热锅漏电会电死人吗]( "家里电热锅漏电会电死人吗")
- 会的。只要是漏电，都会对人体有所伤害，甚至是致命的，比如，从脚到手再到心脏是最危险的，也就是说只要有电流流经心脏就有致命的可能，不过，一般情况下，电饭锅都是三插的，其中有个是接地的，即使是电饭锅外壳发生漏电事故，大部分的电流也会经地线流入大地，况且，大部分家庭都加装了漏电保护...
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![砂锅会糊锅吗]( "砂锅会糊锅吗")
- 你问砂锅会糊锅吗我觉得砂锅是会糊锅的。无论是普通砂锅也会糊锅。即使是干烧砂锅也是会糊锅的。因此，再用砂锅炖制东西的时候一定要注意火候。一定要注意时间。绝对不要认为砂锅炖东西是不会火锅的这种现象，。砂锅是给我们带来很多方便的一个过，他可以炖鸡，炖肉，煲汤都可以，是...
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![瓷杯子放到锅里煮会炸吗]( "瓷杯子放到锅里煮会炸吗")
- 品质好的瓷杯子，放到滚热的开水锅里煮不会炸的。因为陶瓷杯在制作的过程中，要送入高温高热的窑坑里烧制，已经具有了耐高温的性质。但是劣质的瓷杯子生产质量不过关，被放到锅里煮是有可能炸裂的，因此要选品牌和质量达标的产品。另外寒冷的冬季，把冰冷的瓷杯子一下放到锅里煮，也很...
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