![卤料包和炖料包区别]( "卤料包和炖料包区别")
- 卤料包和炖料包肯定不一样，炖料包主要是用于去腥加香，有八角、桂皮、干红辣椒、人参片，有的还会放橙皮，当然在放这些料前也要做去腥处理，主要用料酒和生姜去腥，但是卤料包配的更多，要求是要出味，所以有八角、桂皮、干红辣椒、还加了白芨、香叶、香果、茴香等。...
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![天麻炖瘦肉和荷包蛋做法]( "天麻炖瘦肉和荷包蛋做法")
- 需要提前准备的材料有：瘦肉400克、天麻2条、红枣适量、枸杞子适量、当归两片、姜片适量。1、准备好400克瘦肉，洗干净切片备用。2、天麻洗干净切片。其余配料洗净待用。3、将瘦肉片，天麻、红枣、当归、姜片放入不干锅中，一次性加入700ml水，盖下盖子炖。4、炖一个半小时加入枸杞...
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![炖排骨料包如何用]( "炖排骨料包如何用")
- 炖排骨料包使用方法及做法：食材：排骨500克、土豆一个、葱花适量、大料适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、白芝麻适量、玉米油适量、柠檬适量、蒜适量、米酒适量、炖排骨料包一包做法：1、准备的食材2、准备的调味料3、姜切丝蒜切碎柠檬切片葱花备好4、热锅下油爆香大料葱姜...
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![炖蹄包做法]( "炖蹄包做法")
- 食材：蹄包2只，黄酒适量，生姜片4片，盐适量，胡萝卜一根，黑木耳5朵，香葱末适量清炖蹄包汤的做法大全：1、蹄包清洗干净，剁成小块，浸泡两小时，中途换水，去除血水2、冷水下锅，水烧开后蹄包变色略煮3、捞起热水清洗干净，沥干水分4、放入炖锅中，加适量清水，加入黄酒、生姜片5、盖好锅盖，大火烧开后...
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![炖牛羊肉料包和炖猪肉料包区别]( "炖牛羊肉料包和炖猪肉料包区别")
- 炖牛羊肉与炖猪肉的料包主要是香料的区别。因为炖肉主要的味道来源于香料。猪肉腥味浓，料包里少不了八角和丁香，用于除腥，但不能放大料，不然会坏了一锅炖肉。牛羊肉最佳搭配香料是茴香，可去除膻味，但不能放八角和大料，否则会影响肉味口感的鲜嫩和汤的颜色。炖牛羊肉料包和炖猪肉...
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![水炖和隔水炖的区别]( "水炖和隔水炖的区别")
- 炖煮方式不同。隔水炖指的是将食材放入一个小炖盅或是其他的容器中，再将容器放入炖锅中隔水慢慢炖煮，这种方法炖煮出来的烫羹味道会比较浓、鲜，但耗费的时间比较长。直接炖指的是将食材直接放入炖锅的水中，这种方法汤汁浓度会变淡，但省时省力。...
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![炖肉料包怎么用来炖排骨]( "炖肉料包怎么用来炖排骨")
- 原料：猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。制作：1．猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。2．锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，...
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![炖包饺子的方法和技巧]( "炖包饺子的方法和技巧")
- 材料主料：小鲅鱼500克五花肉100克辅料：酱油冰糖料酒葱姜蒜八角做法炖鲅鱼豆腐饺子的做法：1、将新鲜小鲅鱼洗净开膛，去腮、除内脏。洗涤整理干净。2、鱼身放上少量的盐腌10分钟，用刀将鱼身两侧切成一字刀。3、坐锅点火加油烧热，下入小鲅鱼炸至定型。4、炸好后捞出沥油备用。5、...
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![包公鱼炖汤做法]( "包公鱼炖汤做法")
- 食材明细包公鱼、油、盐、醋、料酒、生抽、味精、辣椒、葱、姜、蒜、香菜、胡椒粉各适量。1、把鱼去鳞、去腮、去内脏洗净，葱姜蒜切碎。2、起锅热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香。3、放入海鱼，开大火。烹入料酒。烹入醋，大火靠制，蒸发多余的水分，达到去腥味的目的。4、加入生抽。5...
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![包头鱼炖几分钟]( "包头鱼炖几分钟")
- 几分钟是炖不熟鱼的，最少也得炖半个小时，尤其是草鱼和鲤鱼，更要多炖一会才能入味的，首先要先把鲤鱼清洗干净，然后放点盐和各种调料腌制一到两个小时，这样容易入味，最后起锅烧油，放上葱姜蒜，再放点豆瓣酱，要多放点醋既去腥又会紧致鱼肉的，炖上四十分钟就可以吃了，不能炖几分钟，不熟的...
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![炖盅外卖如何包装]( "炖盅外卖如何包装")
- 炖蛊的外卖包装十分讲究。首先，选用密封性极好的铝制的坛子，把炖好的蛊放在盘子里，然后用封装机把盖子密封起来，然后在旁边塞上一次性筷子卫生纸牙签以及勺子，并且套到纸袋子里面，用订书机订起来，并且连同订单一块订在上面，最外面套一个手提袋，上面有着自己店家的宣传，然后让外卖骑...
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![千张包炖肉做法]( "千张包炖肉做法")
- 主料葱2g蒜2颗酱瓜50g千张1张猪肉糜300g辅料油适量盐适量糖适量酱油适量生粉适量胡椒粉适量香油适量酒适量千张包肉的做法步骤1、酱瓜切小丁2、煮肉糜加入盐，油，水，酱油，糖，胡椒粉，酒，生粉，香油搅拌至有粘性3、加入酱瓜和葱花4、加入蒜泥拌匀成为馅料5、一大张的千张折成方形放入...
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![包心肉炖汤的做法]( "包心肉炖汤的做法")
- 做法1、猪肉切块，一口的大小就行，不用切很小，加少许生抽，一小勺料酒，少量盐，腌制15分钟备用。2、葱姜蒜切好，包菜手撕成小片备用（P.S.看过文怡写过，大厨说包菜用手撕相对于刀切要好，而且不用洗的）。我这次就没有洗，因为我懒，嘿嘿。热锅热油，爆香葱姜蒜。3、加入腌好的猪肉，炒至猪肉发白...
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![包心肉怎么炖好吃]( "包心肉怎么炖好吃")
- 1、将护心肉切成块状，加入食盐、大料、花椒，腌制三十分钟，将青红椒切成长三角形。2、将锅底放入油并且调大火烧热，加入护心肉块快速翻炒一分钟，均匀翻转，然后快速起锅，将其放入盘子里待用，把锅洗干净。3、将锅调热并且加入油和蒜，将青红椒入锅，放入食盐和鸡精，用锅铲翻炒，待辣椒炒到...
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![包菜炖豆腐皮做法]( "包菜炖豆腐皮做法")
- 包菜又称卷心菜，是一种营养丰富的绿色菜品，它不但含有大量的水分，还含有一些糖份和粗纤维，另外蛋白质和钙以及磷还有铁与胡萝卜素等物质也是包菜中最重要的存在，这些物质是人体代谢时必需的营养成分，因此平时食用包菜能满足人体对多种不同的营养成分的需要，也能促进身体代谢。豆...
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![包心肉炖什么好吃]( "包心肉炖什么好吃")
- 做法如下：一、材料护心肉200克、食盐3克、酱油2汤匙、葱2段、姜1块、蒜2瓣、朝天椒2个二、做法1、把护心肉浸泡在冷水了，反复换水至没有血水。2、锅内添水和作料煮至筷子能把肉插透。3、捞出晾凉。4、准备尖椒，葱姜蒜。5、护心肉改刀.尖椒切片.葱姜蒜切丝。6、锅内加油，葱姜...
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![炖牛羊肉料包可以炖排骨吗]( "炖牛羊肉料包可以炖排骨吗")
- 可以炖肉料大多都是用的桂皮香叶孜然小茴香等一类的香料组成都是用来去腥提鲜的作用炖煮牛羊肉的肉料包是可以用来炖排骨的但是仅限于全新没有使用过的  炖过排骨的料包可以二次用来炖牛羊肉但是炖过牛羊肉的料包不可二次炖排骨因为牛羊肉有腥味会影响排骨的口感...
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![六珍汤包如何清炖]( "六珍汤包如何清炖")
- 主料豆腐200克辅料虾仁50克鸡蛋1个植物油适量食盐3克白糖3克酱油适量葱5克水淀粉适量高汤适量步骤1虾仁去除沙线，洗净，沥干水分。步骤2豆腐放入沸水中煮3分钟，捞出沥干水分，切小块。步骤3鸡蛋打散，搅拌均匀。步骤4锅置火上，倒入油烧热后，炝香葱末，加白糖、酱油调味。步骤5倒入适...
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![卤肉料包和炖肉料包一样吗]( "卤肉料包和炖肉料包一样吗")
- 卤肉料包和炖肉料包是不一样的，因为卤肉料包和炖肉料包的配料不同。卤肉料包和炖肉料包进行肉类加工时的佐料包会使加工后的肉色泽口味都不一样，卤肉料包做出来的卤肉颜色比较深，卤肉料的味道比较重。炖肉料包的功能是指炖肉的过程当中能够使肉更加的熟烂...
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![干炖和隔水炖那个快]( "干炖和隔水炖那个快")
- 干炖快，因为直接和锅接触的，隔水炖是将水烧开靠蒸汽把东西炖熟，所以说干炖比隔水炖要快多了，平时在家里我也喜欢干炖。:隔水炖快众所周知直接炖时所炖的食物和锅里的水直接接触受热，因此食品很快就被炖熟炖烂，而隔水炖时食品没有跟锅里的水直接接触，需要把水煮开后变为蒸汽，然后...
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![面包蟹炖蛋的做法]( "面包蟹炖蛋的做法")
- 用料面包蟹2-3只鸡蛋2个姜片、蒜头，葱适量菜油、猪油适量盐适量生抽适量做法步骤步骤1面包蟹对半切开，去鳃、胃、泥肠、脐，刷洗干净步骤2冷锅，入蒜头、姜片、一半菜油一半猪油步骤3再放入葱结，中小火煸香步骤4蟹盖朝下平铺在锅中，撒一些细盐，盖上锅盖小火焗5-6分钟，再调入两勺生...
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![炖排骨能放炖鱼的料包吗]( "炖排骨能放炖鱼的料包吗")
- 可以食材墨鱼干（一只）排骨（500克）食用盐适量、鸡精适量，酱油适量步骤1、将墨鱼干放入清水内浸泡半个小时左右至墨鱼干泡软。步骤2、将泡好的墨鱼清洗干净，去掉眼睛、墨鱼嘴里的墨汁，把墨鱼干切成块。步骤3、将洗净后的排骨放入开水中焯一下水再捞出来。步骤4、把切好的墨鱼和排...
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![清炖蹄包肉的做法]( "清炖蹄包肉的做法")
- 1、先把肘子肉清洗干净，然后再切成块状，放在一边备用。2、将切好的肘子肉放入开水中，悼水一遍即可打捞起来，放在一边沥干水分。3、将杏鲍菇、木耳清洗干净，然后再切成薄片，当然也不要切得太小。4、往锅内倒入适量的食用油，然后再加入适量的清水并放入冰糖下去，炒糖色至红色。5、...
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![炖羊肉和炖猪肉区别]( "炖羊肉和炖猪肉区别")
- 区别在于所放进去的调料不同。炖羊肉的时候不能放八角这种调料的，会影响到羊肉的口感。而炖猪肉不能放花椒，花椒夺走了猪肉的香味。区别在于指向不同，意思不同等，炖羊肉是指炖制炖熟羊肉，是羊肉美食，而炖猪肉是指炖制猪肉，二者食材不同，有联系有区别炖羊肉和炖猪肉，首先，在时间上，羊...
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![电炖锅直炖和隔水炖哪个好喝]( "电炖锅直炖和隔水炖哪个好喝")
- 二者相比的话，当然还是隔水炖比较好喝一些。电炖锅直炖的话是将食材和水混合在一起，虽然这种方式比较传统并且简单方便，但是食物中融入了过多的水分之后，会对食物本身的香味产生稀释的作用，但是如果隔水炖的话，不仅可以让食物受热比较均匀，吸收的水分越少，食物原本的香味保留的也...
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