![肉末烧茄子有什么其他含义]( "肉末烧茄子有什么其他含义")
- 肉末烧茄子可称"茄盒子"。准备好一盘肉末，然后将茄子切成两半，先将其中的一半用横刀切成连皮的两片，然后在两片之间放入肉末，再放入油锅里上下翻动煎炒。其含义是二包一。...
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![长豆角烧茄子是什么口味]( "长豆角烧茄子是什么口味")
- 答，蒜蓉口味好吃，长豆角烧茄子，在配上两个西红柿，两个青红椒一碗米饭，出锅前来点白糖提鲜，撒点迷人的小葱花色香味美！...
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![虎皮辣子烧茄子王刚]( "虎皮辣子烧茄子王刚")
- 食材用料茄子，青辣椒，生姜，蒜，酱油，醋，糖，盐，水淀粉做法步骤：步骤1茄子切条，辣子切段，生姜大蒜全部切末。茄条可以用盐水泡一会儿，以免吸油太多，这步不能省.步骤2调酱汁，酱油或生抽1汤勺，醋1汤勺半，糖2勺，盐少许，加入一少淀粉搅拌均匀，兑三倍水稀释。步骤3锅中放油，青椒和茄条煎黄捞出。茄子...
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![东北烧茄子的家常做法]( "东北烧茄子的家常做法")
- 原料：茄子、猪肉各适量。辅料：葱、盐、鸡精、酱油、淀粉各适量。准备工作：1、茄子去蒂后带皮切成滚刀块，并把没皮的地方沾上一层干淀粉。2、猪肉洗净后切成均匀的肉段，用水淀粉抓匀后放一边待用。3、盐、鸡精和酱油放在小碗里，加水淀粉调成汁备用。肉段烧茄子的做法：1、炒锅加足...
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![粉包烧茄子的做法]( "粉包烧茄子的做法")
- 主料茄子250g粉丝包100g辅料食盐2g，酱油5ml，元贞糖5g，蒜3粒，花生油适量步骤1粉丝包提前用温水泡上步骤2把茄子切成丁步骤3锅中放油下入茄子丁翻炒。加入盐翻炒至茄子软烂步骤4再加入酱油糖继续翻炒步骤5加入泡好的粉丝和一点水搅拌均匀步骤6烧至汤汁收干，加入蒜碎搅拌均匀即可...
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![烧茄子的做法茄子最好吃的做法]( "烧茄子的做法茄子最好吃的做法")
- 首先在烤盘中铺入一张锡纸（四周边缘按进去贴合底部）。2准备好的茄子清洗干净，沥干水分，放入烤盘中。3在茄子上均匀的涂一层薄油。4放入烤箱中烤20分钟（上下火200度）。5烤茄子过程中，我们准备青红辣椒，切成碎丁，适量的小米辣、蒜切成小丁。6准备干净的小碗，调汤汁(适量的盐、酱油、...
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![红烧肉呼市烧茄子的正宗做法]( "红烧肉呼市烧茄子的正宗做法")
- 材料：茄子300克、猪肉100克、小米椒10克、葱5克、蒜5克、生抽5克、料酒5克、胡椒粉5克做法：1、茄子切条装在容器里面加一勺盐进去，再用手抓匀腌制十几分钟。2、肉馅里面加入白胡椒粉适量，生抽适量。料酒适量，生粉适量抓匀腌制十分钟。3、同时取一个小碗装半碗水，里面加生粉适量...
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![炭烧茄子做法]( "炭烧茄子做法")
- 原料more茄子(500g)玉米淀粉(两勺)西红柿(一个)青椒(50g)葱10g1/处理食材茄子切块，然后用盐水泡一下，挤干茄子的水分，加入两勺玉米淀粉，抓拌均匀，西红柿切块，青椒切块。2/炸制茄子碗里加入蒜末再加入一勺生抽，加入老抽调色，加入三勺白糖，最后加入水淀粉搅拌均匀，锅里油温六成，下入茄...
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![西葫芦烧茄子的家常做法]( "西葫芦烧茄子的家常做法")
- 食材油适量，蒜末适量，茄子适量，盐和黑胡椒粉适量，西葫芦适量1/食材洗净切块。2/起油锅，中小火，放入蒜末炒香。3/倒入茄子煸炒至基本都变色。4/撒适量盐和黑胡椒粉，翻炒均匀。5/加入番茄，再倒点橄榄油，翻炒均匀后，加少量盐和黑胡椒，再炒匀了。6/加入西葫芦，翻炒均匀后，加适量盐和黑胡椒...
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![莴笋烧茄子的家常做法]( "莴笋烧茄子的家常做法")
- 所需食材茄子300g，莴笋150克肉末100g油适量盐适量鸡精适量葱适量姜适量生抽适量老抽适量做法共6个步骤1.茄子洗净，手撕成块，莴笋切成条，葱姜切碎2.瘦肉搅成肉末备用，莴笋条用开开焯水捞出备用3.锅内放油，油温六成热，放肉末炒熟4.加入生抽和老抽炒香，加入葱姜炒香5.加入茄子，莴笋一...
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![为什么烧茄子不焦]( "为什么烧茄子不焦")
- 因为是青菜蔬菜一类型的，全是水份多的很的很，是青菜是新鲜的长出来的你可知道地里刚刚长大的的青菜付函水份非常的充足的。想想我们每个人都要吃饭要吃莱，吃青菜能补充水份。之所以烧茄子不焦阿！茄子能补充营养水份维生素，多种人体缺少的营养成份。...
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![红姐烧茄子做法]( "红姐烧茄子做法")
- 用料:圆茄子1个，青辣椒3个，红辣椒1个，大蒜3瓣，油20克，盐2克，酱油10克，蚝油10克做法步骤:1、材料准备好：圆茄子肉厚皮薄，更适合做这道烧茄子青红辣椒洗干净，不能吃辣的就换成青红椒2、辣椒切小块，茄子切块，茄子块要大一些、薄一些，尽量让每块都有皮有肉3、茄子放大盆里，撒少许盐，拌匀，静置...
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![宁夏红烧茄子做法步骤]( "宁夏红烧茄子做法步骤")
- 茄子（2个）猪肉末（50克）黄葱（1根）步骤1、茄子切块，这里是先把茄子切两半，然后从皮的一面切花刀(先切∥斜杠，然后交叉又切∥斜杠)，入刀稍微浅一点把皮刚好切开一点就行。步骤2、切好的茄子，撒点面粉在表面。步骤3、油锅炸至皮微焦黄色。移除。（我通常用漏勺装茄子，用抹刀把茄子压在油盘...
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![鱼香烧茄子的做法]( "鱼香烧茄子的做法")
- 第一步：准备食材紫茄子一根，清洗干净以后，先切成段，再改刀切成长条，盛入盆中。五花肉一小块，剁成肉末，肉末不要剁的太碎，呈细颗粒状就可以了。第二步：准备辅料生姜一小快、拍散后切成姜末，大蒜几粒、拍散后切成蒜末，剁椒3根、剁成辣椒末，放到一起。青红椒各半个，切成辣椒丝用来配色。...
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![象山烧茄子的做法]( "象山烧茄子的做法")
- 主料：嫩茄子300克。配料：尖椒10克、胡萝卜10克、鸡蛋半个、湿淀粉75克，色拉油750克。调料：碘盐5克，味精3克，酱油5克，白糖20克，醋10克，葱、姜、蒜各3克，香菜3克。制作：(1)把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长、1厘米见方的条，放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀。(2)葱、姜切丝，蒜切片，尖椒、胡萝卜切线，...
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![不油炸的烧茄子怎么做]( "不油炸的烧茄子怎么做")
- 食材：茄子1根、肉末100克、柿子椒1个，盐半勺、郫县豆瓣酱1勺，生粉半勺、生抽1勺，蚝油1勺，白糖半勺，胡椒粉半勺、水小半碗，葱姜蒜适量。做法：1、长茄子洗净，去皮，切成滚刀状，调入半勺盐，抓匀后，腌制10分钟，然后把腌制茄子的水倒掉。2、柿子椒切块备用。3、葱姜蒜切末备用。4、准备一个碗...
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![烧茄子是用哪种青椒]( "烧茄子是用哪种青椒")
- 烧茄子做好选用二荆条青椒。皮薄又香辣适中，煎成虎皮椒剁碎后有椒香味。而其他的青椒皮较厚，影响口感，做成烧椒后会少一些椒香的风味，所以辣椒的选择对于烧茄子而言是十分关键的，在做菜的过程中，应该将青椒烧制一下，以增加它的椒香味。...
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![豇豆烧茄子做法]( "豇豆烧茄子做法")
- 材料：茄子一个长豇豆一把大红椒一个蒜子3颗小葱两根做法如下：1、紫茄子一个清洗干净后先去掉头尾再切成长条放入碗中，加入少许白醋用手拌匀避免茄子氧化变黑。然后加入少许玉米淀粉，再次拌匀锁水。豇豆一小把，洗净后切成7厘米长的段，放入小盆中备用。大红椒一个洗净去瓤切成长...
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![豆腐烧茄子煲的家常做法]( "豆腐烧茄子煲的家常做法")
- 豆腐最好先切中厚片，油锅炸下，茄子也用油锅炸过，放调好的料汁(酱油，老抽，白糖，耗油，鸡精，少量的盐，少许米醋)加水炖，上面铺上炸好的豆腐用料：豆腐200克，茄子一个，猪肉150克，大蒜5瓣儿，小葱3棵，生抽一勺，蚝油一勺，盐5克，酱油一勺，油适量。做法：1、用水冲洗一下表面豆腐，把豆腐切成大片。2、洗净...
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![竹笋炒肉红烧茄子做法]( "竹笋炒肉红烧茄子做法")
- 竹笋炒肉，是一道常见菜肴。以鲜笋、猪肉、香葱作为主要食材，盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油作为调料制作而成。口味咸鲜。加入茄子、竹笋，适量酱油来回翻炒，加入少量水（也可不加）炒至9成熟，加入青椒、盐、鸡精调味炒熟后出锅。竹笋炒肉红烧茄子烹饪步骤步骤1/4将生姜切成末，竹...
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![天津烧茄子酱汁怎么调]( "天津烧茄子酱汁怎么调")
- 食材配料：茄子、食用油、盐、白糖、鸡精、味极鲜酱油、淀粉、大蒜、生姜、葱、豆瓣酱、陈醋。制作过程：首先，将2-3根新鲜的茄子清洗干净，去蒂掐尾后，再将它改刀切成小长条，然后，再把它倒入6成油温的热油中，把它们炸至变软、熟透，捞出、沥干油分，盛入盘中备用。再来调给料汁，找个干净...
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![蚝油烧茄子是怎么做的]( "蚝油烧茄子是怎么做的")
- 主料：茄子500g，青椒100g，红椒100g辅料：鸡精半勺，玉米淀粉适量，白糖2勺，水淀粉2勺，料酒1勺，蚝油半勺，食盐半勺，老抽1勺，姜适量，蒜大量，葱适量，开水1勺，酱油1勺步骤1、原料准备，大蒜切末，葱、姜切好，提前烧一点开水，再调一碗水淀粉备用。2、茄子去皮切滚刀块。3、放入盆中拍上玉米淀粉形成隔离...
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![牛肉紫苏烧茄子家常做法]( "牛肉紫苏烧茄子家常做法")
- 主料：牛肉约100克，圆茄子1个辅料：小红菜椒1枚，小黄菜椒1枚，荷兰豆约50克，Baby胡萝卜6条腌肉调料：蚝油1大匙，生抽1大匙、白酒1大匙、玉米淀粉1小匙、胡椒粉1/4小匙，菜油2大匙。茄子表面，玉米淀粉2/3大匙芡汁调料，蚝油2大匙，生抽1大匙，红糖粉1小匙，生粉1/2大匙，麻油1小匙，胡椒粉1/3小匙，清水...
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![火筵家常烧茄子]( "火筵家常烧茄子")
- 步骤1茄子切片后（块也可以，别太厚）锅中放油，将茄子放入锅中，小火焖一会，期间记得翻一翻，待到茄子全部变软后盛出备用。（怕糊锅的可以稍微放一点水焖）步骤2另起锅放油，放八角先炒香步骤3放蒜炝锅，然后依次加入面酱、生抽、蚝油、白糖、鸡精、老抽、盐（不要放太多）放调料的时候可以先关...
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![黄烧茄子做法]( "黄烧茄子做法")
- 材料：咸鸭蛋黄50克（我用了五颗蛋黄），茄子400克，蒜末25克，葱末、姜末各15克，精盐3克，味精1.5克，湿淀粉8克，汤50克，香油10克，油300克。 做法： 01.茄子切条状，青红椒切小块，香葱切碎，姜蒜磨成蓉。(这道菜的茄子不能泡水，要直接炸） 02.锅内放油烧至七成热，下入茄条炸透，倒入漏勺沥干...
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