![一斤生鸡爪卤熟有一盘子吗]( "一斤生鸡爪卤熟有一盘子吗")
- 一斤生鸡爪卤熟有一盘子，一斤鸡爪大概十二个左右，不是特别大的，也不是特别小的，卤的鸡爪不会怎么缩水的，所以摆在盘子里还是够一盘的。鸡爪含有丰富的胶原蛋白，吃了可以美容养颜，但是像肥胖的人就要少吃，鸡爪一般超市都有卖的，做法也是很简单的...
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![卤熟的猪皮还能油炸吗]( "卤熟的猪皮还能油炸吗")
- 可以，但是要晒干。炸猪皮不晒干不可以炸，油炸猪皮，即使用植物油或动物油将猪皮进行炸制，油炸猪皮可以干吃，也可以泡发用来调冷菜、烧汤或与菜蔬烹制，干吃就像膨化食品，酥脆。猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色...
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![生猪肝如何卤熟并且容易保存]( "生猪肝如何卤熟并且容易保存")
- 1、将腌制好的猪肝表面抹上适量的盐，可以在常温下保存2-3天。2、在锅中加入适量的油。油热后加入切好的猪肝翻炒均匀。可以保存2-3天。3、猪肝用保鲜膜包好后，直接放冰箱冷冻，至少可以保存一个月。4、将炖好的猪肝放在室外通风处晾干，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻至少3个月。...
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![一斤冻猪尾卤熟后剩几两]( "一斤冻猪尾卤熟后剩几两")
- 猪尾，是猪身上的一个部位，它含有大量的水分，冻猪尾水分也是有不少，在煮熟后会少很多数量的，少的多少，是要以卤的时间长短有关系，还以卤制时，所放的佐料有关系，这就是说没有统一的卤制时间，没有统一的佐料数量，那就是说不能知道卤熟后，它能有多少两的...
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![一斤鱿鱼卤熟后有几两]( "一斤鱿鱼卤熟后有几两")
- 一斤鱿鱼须煮熟后能出7两。鱿鱼须热量比较低，每100克鱿鱼须中只含有不到80大卡的热量。脂肪含量非常低，适量的吃一些鱿鱼丝一般是不会引起肥胖的。鱿鱼丝中含有蛋白质含量比较高，还有钙离子、铁离子。适量的吃一些鱿鱼须，可以有效的吸收其中的矿物质，从而增加血红蛋白的含量，改...
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![一斤生猪头肉卤熟后有多少]( "一斤生猪头肉卤熟后有多少")
- 分两种情况来说，第一种是带骨猪头肉。一般情况下，一个10斤重的猪头如果完全去骨之后，能得到7.5--8斤生肉，每斤生肉正常情况下能出0.75斤熟肉，这样算下来，一个10斤的生猪头最后卤熟之后能得到7.5✘0.75=5.6斤熟肉。假如生猪头8元一斤，那熟肉的成本就是80/5.6=14.2元/斤。再加上燃...
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![王刚卤熟猪头配方]( "王刚卤熟猪头配方")
- 浸泡。新鲜猪头肉买回家之后，先用清水浸泡3-4小时，在浸泡过程中可以加点盐在水里，这样血水出得更干净。2:清洗。猪头肉浸泡好以后，用小刀将猪头肉表面的细毛刮洗净3:腌制。腌制是为了让猪头肉更好地入味。在腌制的时候，按照每10斤猪头肉用盐125克，香料粉10克，花椒10克，生姜片，葱，料...
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![卤熟五花肉怎么做好吃]( "卤熟五花肉怎么做好吃")
- 食材五花肉（1000g）八角（3g）陈皮（3g）香叶（2g）冰糖（20g）步骤1、在超市购买2斤五花肉，选取肉色鲜亮的五花肉。将五花肉切成条状，宽5cm左右。步骤2、在锅中添冷水，将切好的五花肉放于冷水中焯水，焯出血水后捞出。步骤3、在锅中留少许油，油热后，取50g冰糖放入油锅中，小火慢慢加热。步骤4、熬至...
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![卤熟的牛肉能冷冻保存多久]( "卤熟的牛肉能冷冻保存多久")
- 你好，很高兴为你解答1-3个月左右。1、卤牛肉可以放冰箱多久视情况而定。冰箱的温度一般比较低，将卤牛肉放在冰箱里面保存的话，在低温条件下可以抑制大部分酶和微生物的活性，从而可以延长卤牛肉的保质期。如果是置于冷藏室内保存的话，那么一般可以保存5-7天左右，如果是置于冷冻...
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![卤熟鸭子和熟鹅怎样区别]( "卤熟鸭子和熟鹅怎样区别")
- 第一:看:因为鹅肉的体型比较重，比较肥，既使是煮熟以后，它的肉质的厚度比鸭肉的肉质要厚。鹅肉的纤维比较粗，鸭肉的纤维比较细。鹅肉的颜色比较红，鸭肉的颜色比较白。鹅肉的皮的毛孔比较大，鸭肉的皮的毛孔比较小。而且鹅肉的鹅皮比鸭子和皮要厚。如果头还在的话，鹅的头上有个包，而...
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![牛肉没卤熟怎么办]( "牛肉没卤熟怎么办")
- 个人感觉牛肉没卤烂可能是卤制过程有问题也可以是卤制时间不够，可以用高压锅重新焖制。首先牛肉设卤烂可能是卤制过程中食盐放早了，也可能卤制时间过短火候不到。这样就需要用高压锅重新卤制，高压锅中加几颗山楂上气后压半个小时在焖制半个小时即可...
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![猪头肉卤熟一斤能剩多少两]( "猪头肉卤熟一斤能剩多少两")
- 一斤生猪头肉煮熟后剩8两左右。卤汤必须多，汤多便于肉在锅中翻滚开和同时熟。大火开锅之后，该小火，大火熟皮，小火熟内，煮至8成熟时，关火，此时锅内因煮肉煮出的油很多，锅中还会一直翻水花(烧开水时一样，就是水花比较小)，在焖煮20分钟左右，即可出锅。最关键一步，把老汤捞到容器中，和肉一...
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![十斤牛肉卤熟后有几斤]( "十斤牛肉卤熟后有几斤")
- 十斤生牛肉煮熟大概有6~7斤左右，主要还是看一个人的手法。一般来说，肉煮的越烂，水分流失就越多，牛肉的含量就会越少，牛肉的重量也会进行减少。牛肉（拼音：niúròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可...
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![卤熟的牛肉可以冷冻多久]( "卤熟的牛肉可以冷冻多久")
- 负的12度可以保鲜到15天左右，而负18就可以保鲜1个月，再到负24度的就可以保鲜3个月左右了。卤牛肉放到冰箱保存的时候要注意密封好...
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![一斤牛肚卤熟后剩多少]( "一斤牛肚卤熟后剩多少")
- 一斤生牛肚煮到半熟的还有7~8两。一斤半熟牛肚煮熟后还有7~8两。生牛肚常规煮法，可以出5-6两，用富磷联浸泡腌制后炖煮，可以出8-9两，而且口感脆嫩多汁，烹调不收缩。一斤牛肚卤熟了，大概还有六七辆，牛肚是一个很美味的食材，但是他煮的时候很讲究火候，火不能太大了，火太大的话，煮出的牛...
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![一斤猪蹄卤熟剩多少斤]( "一斤猪蹄卤熟剩多少斤")
- 一斤猪蹄卤熟盛多少斤一斤的生猪蹄，卤熟以后大约剩0.7斤，如果补的比较烂糊的话，那么就省0.6斤，它的缩水量是非常大的，因为猪蹄里面油脂少，所以他说不住水分所盛的分量就少了烀熟以后，一斤的猪蹄卤熟就剩0.7斤至0.6斤之间就是这样的，知道了吗...
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![一斤牛肉卤熟后有几两怎么计算]( "一斤牛肉卤熟后有几两怎么计算")
- 7两。一斤牛肉卤熟后有六七两左右，卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮逶后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口，有补中益气的作用。牛肉是指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨。...
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![怎么卤熟食]( "怎么卤熟食")
- 主料：鸭脖、鸭架、鸡爪、鸡翅、鸡蛋、鹌鹑蛋、藕香料：八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、丁香、肉蔻、白蔻、山奈、白胡椒制作步骤1、起锅烧水，冷水下鸭脖、鸭架、鸡爪、鸡翅焯水2、加葱结、姜片、料酒去腥，大火煮开撇去浮沫再煮8分钟，把血水要全部煮出来，接着捞出来后再洗一遍，...
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![卤甲鱼煮多久熟]( "卤甲鱼煮多久熟")
- 普通锅1个钟头，压力锅20分钟。1买野生甲鱼挑淡黄色的，活动强有力的，灰黑色的是纯精饲料、拥堵的沟里养出去的。2杀好的野生甲鱼看人体脂肪，淡黄色的表明是半散养的野生甲鱼，纯精饲料的是乳白色人体脂肪。3野生甲鱼的裙板嫩嫩的，撕砂皮的情况下当心不必把裙板撕坏撕下。4卤煮好...
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![猪鼻子卤多久熟]( "猪鼻子卤多久熟")
- 猪鼻子卤30分钟就熟了。猪鼻子可以直接用清水煮着吃。也可以用微波炉烤着吃，也可以用熏酱的方式煮熟吃，猪鼻子也叫猪拱嘴，是猪身上最好吃的地方。猪鼻子吃的时候是非常的好吃，因为猪鼻子的地方肉比较瘦，不像其他地方那么肥。猪鼻子好吃还是因为他长在猪头上。长在猪头上的最瘦...
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![熟食卤味是什么]( "熟食卤味是什么")
- 熟食是食品烧熟后即可食用。卤味是食品烧熟后还需放置在卤水中入味一段时候才可食用。卤味属于熟食里面的一种，卤味是中国传统的用一些大料对食品进行煮熟熬制。熟食说简单点就是工厂加工好了，开袋或者买到就能吃的。卤味多是指以水为热媒通过酱卤技法煮制而成，大部分卤制品...
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![熟牛肉打卤做法]( "熟牛肉打卤做法")
- 熟牛肉打卤的做法:1.准备半斤牛腱子，葱姜香菜若干，胡萝卜一根洋葱半个。2、牛腱子用盐均匀涂抹用保鲜膜裹严放入冰箱冷藏室3天以后拿出洗净，起锅烧水放入牛腱子加几粒茴香40后面拿出放凉切成小块放入盘中备用。葱姜切成丝，洋葱胡萝卜切成小丁。3、起锅烧油放入葱姜胡萝卜洋葱...
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![熟牛肉怎么卤]( "熟牛肉怎么卤")
- 这里讲一下五香牛肉的做法：取上好键子肉放入砂锅，用冷水过水后取出，重新放入清水，同时放入黄酒、生姜，用大火煮沸调至小火后，再连续煮一个小时左右。将煮熟的键子肉取出放入铁锅，从砂锅中倒入部分汤汁，用大火煮沸，并在汤汁中放入盐、生抽、老抽、十三香五香粉、冰糖，不断翻动锅内的...
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![卤兔子要卤多久才会熟]( "卤兔子要卤多久才会熟")
- 兔子卤制时间一般在30分钟才熟。兔肉是瘦肉型，不含脂肪，同时又有别于猪肉的瘦肉和牛肉，兔肉虽然全是瘦肉，但是兔肉的质地很细嫩，腿部和肚皮，前胸部位和背部肉质不一样，前者不分火力大小，肉质都能保持细嫩，但是背部如果火力大了或者卤制时间长了，卤出的兔肉容易成粉状，吃起来绵的，吃在...
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![卤牛腱子怎么看熟没熟]( "卤牛腱子怎么看熟没熟")
- 卤腱子牛肉用筷子能够轻易插透就可以看出是熟了，如果不能直接插透就是不熟的。腱子牛肉卤汁好之后，捞出晾干，这个时候不要着急切，腱子牛肉需要冷了切才成型好切。牛肉大概晾1-2个小时，凉透了就可以切了。有的人说泡在卤汁里面一个晚上再切，但是我实验过，卤汁因为里面吸收了腱子...
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