![红烧羊排王刚红烧的做法]( "红烧羊排王刚红烧的做法")
- 主料:羊排500克辅料:蒜粒几瓣油适量胡椒粉适量冰糖适量料酒适量老抽适量盐适量步骤:1·羊排斩成小块，凉水浸泡后冲洗干净。2·冷水入锅，烧开后撇去浮沫。3·捞出来冲干净附着在羊排上的浮沫，沥干水分备用。4·锅内放少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色。5·放入羊小排翻炒...
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![蒜薹羊排串怎么切片]( "蒜薹羊排串怎么切片")
- 步骤1羊排肉切厚片，洗净，控水步骤2蒜苔切段，洋葱切丁步骤3所有食材加调料混合均匀，腌制约1小时，过夜更佳步骤4烤盘垫锡纸放入食材，入烤箱上下火220度20分钟左右，中途羊肉翻面一次步骤5烤好，底部垫生菜叶，放上羊肉，开吃，很好吃哈...
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![为什么炖的羊排汤发酸]( "为什么炖的羊排汤发酸")
- 羊肉汤煮久了发酸，应该是调料有问题，特别是料酒，料酒如果质量差，容易出现酸味。正确的方法：先用开水烫一下，用清水冲洗10分钟，锅烧热先加生姜和少许当归爆炒出香味再放羊肉。加老酒比如：夏天可放啤酒，冬天放老酒，小火慢炖，可去腥味，和酸味，而且汤可别香浓。...
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![炖羊排放入萝卜为什么味道发苦]( "炖羊排放入萝卜为什么味道发苦")
- 正常的萝卜是没有苦味的，有苦味的可能性为：1、萝卜放久了变质腐烂了，所以有苦味2、萝卜在运输过程中沾染上杂质，所以有苦味。...
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![炖羊排的家常做法红烧排骨]( "炖羊排的家常做法红烧排骨")
- 1、食材准备：羊排500克，一根一根的剔开以后，剁成3厘米左右的段，放在盆中备用。大葱一根、切成葱段，生姜一小块、切成薄片，大蒜几粒。再准备一个小盆，抓入花椒3克、干辣椒5克、香叶几片、再准备冰糖10克，放入盆中备用。2、锅中放入适量清水，凉水下入羊排，放入5克料酒去除羊排的腥味，...
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![炖羊排的正宗做法阿飞]( "炖羊排的正宗做法阿飞")
- 一、食材羊排适量，白萝卜适量，料酒少许，枸杞少许，八角花椒姜葱蒜适量二、方法1、羊排浸泡半个小时，清洗后放进开水里，焯10分钟左右，里面添加少许料酒和一小段葱2、焯水后的羊排捞在清水里，洗去浮沫，挤干水分3、炖锅里添加适量清水，冷水下入处理好的羊排，投进料盒和一段葱，再淋少许料...
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![炖羊肉羊排做法]( "炖羊肉羊排做法")
- 1、准备用料。羊排两斤、红萝卜3个、姜5-6片、枸杞一把。2、排用冷水泡，大概泡五六个小时，把血水都泡出来，中间可以换几次水。3、泡好水的羊排放入锅里，倒入冷水，加热，等有三分熟的时候捞起来，用冷水洗一遍。4、洗好的羊排放入锅中，放入三个切块的红胡萝卜，放一把枸杞，五六块姜，用冷...
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![红烧羊排是否可以放花生米]( "红烧羊排是否可以放花生米")
- 红烧羊排当然可以放花生米，并没有规定花生米不能放在羊肉里混烧。花生米是果仁的一种，加入羊肉里会让羊肉更香。除了放花生米，还可以给羊肉放红枣以及山楂干。这两样材料可以帮助羊肉去除膻味，同时更容易酥烂。大家都知道羊肉非常难炖，通常需要炖很长的时间，而添加大枣和山楂干...
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![羊排抓饭]( "羊排抓饭")
- 1、羊小排用清水浸泡1小时以上。中途可以更换几次清水，尽量把血水去干净，减少膻味。2、大米同样浸泡半小时。3、生姜切丝。4、白洋葱切段。5、胡萝卜去皮切丝。6、泡好的大米沥干备用。7、取出羊排。8、热锅少油，倒入羊排翻炒。9、炒至两面微黄。10、加入姜丝和胡萝卜丝。11...
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![羊排汤里放丝瓜好吃吗]( "羊排汤里放丝瓜好吃吗")
- 好吃—食材清单—主料:羊排一块辅料:丝瓜一大条，盐适量，油适量，酱油适量，水适量—烹饪步骤—1·丝瓜去菱，切片备用2·羊排洗干净3·切块加入油，盐，酱油，轻轻搅拌均匀腌制10分钟。4·锅里加入适量的水，放入腌制好的羊排中火煮20分钟后加入丝瓜煮5分钟，即可好吃。做法如下：材料主料:丝...
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![羊排为什么蘸韭菜花]( "羊排为什么蘸韭菜花")
- 因为羊排膻味重，蘸上韭菜花就会非常香！将买回来的羊排焯水切块备用，锅热下水将羊排放下煮些分钟捞起装盘！接下来切韭菜花加鸡精，食用盐，蚝油，红油十三香调料，这样可以将煮熟的羊排蘸韭菜花吃了！因为羊排和韭菜花是绝配。说起羊排，应该没有一个人是不喜欢吃的，它可是非常好吃的一种食...
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![羊排和牛排驴排哪个味道好]( "羊排和牛排驴排哪个味道好")
- 羊排和牛排，牛排哪个味道好一般的人都比较喜欢吃牛排，羊排的比较多，吃驴排的比较少，菜市场里，驴牌很少有，基本上看不到，羊排牛排都比较多，冬天吃羊排也很好，各有各的人喜爱，有的人喜欢吃羊排，有的人喜欢吃牛排，我总感觉牛排很好吃，比羊排还好，个人的口味不一样...
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![羊排山药的做法]( "羊排山药的做法")
- 羊排300克山药3根辅料胡萝卜1根西兰花100克料酒6克葱5克姜5克桂皮1小块花椒10粒草果1个食盐4克胡椒粉少许步骤1羊排浸泡后冲洗干净步骤2冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲净步骤3将焯水后的羊排重新放入锅内，加入适量清水，放入料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒，大火烧开...
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![家常炖羊排的做法]( "家常炖羊排的做法")
- 步骤/方式一把解冻好的羊排洗净步骤/方式二冷水下锅开火，煮沸后捞出羊排洗净步骤/方式三再次冷水下锅，放入少许的葱白，干辣椒，姜和花椒步骤/方式四小火慢炖40分钟后，放入少许的盐步骤/方式五放入少许胡椒粉步骤/方式六和放入一小把香菜步骤/方式七调个料汁：小碗中放入蒜末，干辣...
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![羊排带皮好还是不带好]( "羊排带皮好还是不带好")
- 不带皮的好。纯羊排是不带皮的，吃起来肥瘦都有，贴骨肉最香。但是带皮的羊排也可以，就是吃着会腻一些，不过喜欢吃就好。羊排带皮好，带皮的羊排吃起来特别解馋过瘾，带皮的羊排口感醇香味道鲜美而且是越嚼越香回味无穷，适当的多吃点有利于健康。羊排带皮的比不带皮的要好吃一些。羊...
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![蒜苗烧羊排的做法]( "蒜苗烧羊排的做法")
- 食材：羊排、蒜苗、青红椒调料：油、辣椒面、姜、葱、郫县豆瓣、干辣椒、花椒、白芷、良姜、肉蔻、桂皮、草果、香叶、红烧酱油、盐、冰糖、料酒、味精制作步骤：1、首先我们把切好的羊排冷水下锅。羊排最好买有点肥肉的更好吃。2、锅里放点葱、姜、几颗花椒和料酒，大火烧开后改...
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![羊排一般多粗]( "羊排一般多粗")
- 肉类食品是我们日常生活必不可少的，它们给给我们身体提供了优质的蛋白质。比如羊肉，可以说是老少皆宜，它营养丰富，蛋白质含量高。同时根据部位不同，它也有很多种烹饪方法。其中羊排也是受很多人欢迎的，它一般要比猪的排骨细一些，正常的羊排骨头大概3厘米左右宽，带肉的话大概6-7厘...
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![正宗手扒羊排的做法]( "正宗手扒羊排的做法")
- 1、首先准备食材准备600克羊排，大葱白一根切成小段放入盆中，生姜一块切成薄片，和葱放在同一个盆中备用。再拿出一个小盆，加入食盐2克、白糖少许、孜然5克、辣椒粉5克、抓入一小把白芝麻，拌匀以后备用。接着准备大料，在小盆中放入一把干辣椒、2粒八角、几片香叶、少许白芷、一个...
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![怎么烀羊排]( "怎么烀羊排")
- 1、首先将羊排泡冷水里解冻。2、然后洗干净以后放冷水里加热。3、水开以后煮2分钟捞出来用热水清洗掉羊排上的杂质控干水分备用。4、准备好葱姜蒜大料和香叶。5、炒锅加玉米油和糖炒糖色。6、看到糖色变成棕红色了下入控干水分的羊排翻炒。7、看到羊排都变色了就下入所有...
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![黄焖羊排和红焖羊排的区别]( "黄焖羊排和红焖羊排的区别")
- ①发源地不同。黄焖羊肉属于西北菜，在清朝时期，属于一道宫廷菜而红焖羊肉发源于河南新乡，属于当地的特色美食②主调料不同。同样都是焖羊肉，一个是“红”，一个是“黄”，这就导致最终的成菜色泽上有所不同，红焖羊肉汤汁多且颜色偏红，烹饪时需使用红油豆瓣。因此，红焖羊肉也可用来做...
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![羊排用什么酒最好]( "羊排用什么酒最好")
- 羊肉，它通常可以搭配来自法国波尔多或者美国加州的赤霞珠(CabernetSauvignon)葡萄酒以及来自西班牙单奥哈(Rioja)的红葡萄酒。除了这两种葡萄酒之外，羊肉还可以和很多其他葡萄酒达成较好的搭配，包括加州仙粉堡(Zinfandel)、华盛顿梅洛(Merlot)、澳大利亚西拉(Shiraz)、意大...
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![红焖羊排不能放什么料]( "红焖羊排不能放什么料")
-    红焖羊排里面的调料不能放大料和花椒的，不然这两个调料味道太重的话，就遮住羊肉的香味了，过里面放一些葱姜蒜，还有冰糖，然后把羊肉放进去，炒出冰糖塞放一些生抽酱油，蚝油加水开始炖羊肉就可以了，这个时候可以放一些香叶和桂皮去腥。红焖羊排最忌四种调料 &nbs...
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![蒸羊排的正确方法]( "蒸羊排的正确方法")
- 1、主料：羊排500克。2、辅料：党参15克，枸杞子10克，桂圆10克，萝卜100克。3、调料：大葱20克，姜15克，盐5克，孜然2克，胡椒粉5克，花椒粉2克。4、清蒸羊排的做法：羊排洗净放入热水中煮一下然后锅里重新放大半锅水，水里放蒜粒，一半葱段、姜、党参、枸杞、萝卜，煮开在蒸锅里铺上萝卜片，在上面摆好...
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![东北美食清炖羊排的做法]( "东北美食清炖羊排的做法")
- 主料东北酸菜1颗，羊排约750克辅料姜3大片，葱1段，八角1个，生抽适量盐适量做法步骤1、羊排洗净。2、凉水下锅，水开后煮两分钟，充分去除血沫。3、焯过水的羊排再次用温水冲洗一下。4、砂锅里加入羊排、两片、葱段、八角，加没过排骨两厘米左右的清水，煮排骨。5、东北酸菜切丝，攥干备用...
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![孜然羊排烤箱]( "孜然羊排烤箱")
- 所需材料：羊排一块，尽量选择一整块的小羊排，2-4斤左右即可，另外要注意羊排不能太瘦，没有肥肉会导致最终做出来的羊排变老变柴，影响味道和口感。另外烤羊排其实更多的是吃的羊肉本身的鲜香味，所以不宜放太重的调料，调料方面需要准备油、盐、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、孜然、芝麻即...
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