![辣椒疙瘩怎么炒酥脆]( "辣椒疙瘩怎么炒酥脆")
- 线椒洗净切小段放入大碗里，放，盐（比平时量稍微多点）鸡精，五香粉，打一个鸡蛋搅拌，再放入适量面粉搅拌均匀（干一点，粘一点都没关系）锅里倒油（稍多一点）倒入拌好的辣椒翻炒，火不要太大，慢慢煎，慢慢翻炒，炒至辣椒松散，酥脆，香喷喷的辣椒疙瘩就做好了...
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![酥脆南瓜条应该怎么做]( "酥脆南瓜条应该怎么做")
- 1/11将南瓜去子去皮后切成均匀的条状，切手指粗细即可。盛大碗内撒少许盐，搅拌均匀。2/11打三个鸡蛋3/11将鸡蛋搅拌4/11倒半碗面包糠。(不够稍后操作可继续加)5/11倒半碗面粉(不够稍后操作可继续加)6/11准备一个空盘，把准备好的食材摆好。7/11将南瓜条先粘上面粉，再放进鸡蛋液...
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![麻花的家常做法酥脆松软]( "麻花的家常做法酥脆松软")
- 食材：面粉300克，兰雀纯牛奶1杯，糖100克，鸡蛋1个，酵母粉3克，植物油适量。步骤：1、将面粉和鸡蛋，酵母粉，白糖，1勺植物油都放进面盆里边，先搅拌一下，揉合面成团后，密封发酵30分钟左右。2、取一块松弛好的剂子，满满地搓长，记住粗细一定要均匀。然后把搓长的面条对折，首尾相接，做成麻花状。3、...
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![网上的酥脆剂真的有用吗]( "网上的酥脆剂真的有用吗")
- 有用可以起到膨松、酥脆的作用。酥脆剂是一种新型、健康、天然食品改良剂，集酥脆，耐高温，省油作用于一体。其成分有麦曲、磷酸氢钙、食用钙、大豆磷脂、碳酸氢钠、单脂肪酸，复合而成。当然如果过量使用膨松剂，虽然口感更好，但却会影响儿童骨骼和智力发育。...
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![白吉饼怎样做才酥脆]( "白吉饼怎样做才酥脆")
- 面饼材料：面粉250克、水110克、酵母粉2克，食用碱2克、1将酵母溶于水中，边冲入面粉，边用筷子搅拌，待面粉呈碎絮状后，用手揉成较硬的光滑面团，盖上保鲜膜或湿布，静置10分钟2、将材料表的碱水配料搅拌均匀，将揉好的面团取出放在案板上，用指关节蘸碱水，用力扎入面团中，反复动作，将全部碱水...
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![饼干加什么可以蓬松酥脆]( "饼干加什么可以蓬松酥脆")
- 做饼干的话可以加入黄油。有淡奶油的话也可以加点淡奶油。黄油会使饼干烤出来比较松脆非常香。淡奶油加入了以后会使饼干口感更好。...
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![蛋皮花生酥脆怎么做]( "蛋皮花生酥脆怎么做")
-    用料：花生300克、面粉3勺、红薯淀粉3勺、盐3克、糖1克、花椒粉1克、菜籽油1000克   做法步骤：   1、花生仁300克，开水下锅，快速捞出。沥干水分（可以用厨房纸巾擦拭去除花生表面水分）。    2、鸡蛋里加入菜谱里的盐糖花...
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![炸面果子怎么做酥脆好吃]( "炸面果子怎么做酥脆好吃")
- 原料：面粉600克鸡蛋2个菜籽油适量白糖60克红糖30克酵母4克做法：1主料：面粉600克、鸡蛋2个辅料：植物油、红糖60克、和面植物油30克、酵母4克、白糖60克2把300克面粉里，加一个鸡蛋，加30克植物油、2克酵母粉、加60克白糖搅拌均匀3加少许清水搅拌成面絮，揉成光滑面团。没有时间的话，...
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![为什么曲奇冷却会酥脆]( "为什么曲奇冷却会酥脆")
- 因为刚出炉曲奇中间会有些软，晾凉后会变得酥脆。如果晾凉后依然没烤透，再次回炉120度烘烤，直至烤透即可。曲奇酥脆主要依靠面粉与黄油合适的比例，还有黄油需要完全打发至发白、变软，再加面粉，拌匀即可。面粉部分可以搭配少许淀粉，可以降低面粉筋性，也可以达到酥脆的口感。黄油曲...
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![炸黄花菜怎样炸酥脆]( "炸黄花菜怎样炸酥脆")
- 材料鲜黄花菜200克，鸡蛋1个，花生油、精盐、面粉、料酒、湿淀粉、花椒盐各适量。做法1、鲜黄花菜择洗干净，放入沸水中稍烫，捞出，控净水分，撒上少许精盐略腌。2、鸡蛋打入碗内，朝一个方向搅至起沫，加面粉、料酒、盐、湿淀粉调成糊3、炒锅置火上，加入花生油，烧至七成热，将黄花菜挂糊放...
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![油炸怎么炸得酥脆]( "油炸怎么炸得酥脆")
- 那么在和面的时候就必须加入适量的食用油。白糖鸡蛋。如果是未上色的。可以加一些红糖。这样油炸出来的食物是非常的酥脆。1、工具/原料：鸡蛋，面粉或淀粉。2、制作蛋清糊，用鸡蛋清和水淀粉调制而成。也有用鸡蛋和面粉、水调制的。还可加入适量的发酵粉助发。制作时蛋清不打...
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![红薯丸子怎么做炸得蓬松酥脆]( "红薯丸子怎么做炸得蓬松酥脆")
- 1、食材：地瓜500g，糯米粉100g，白砂糖50g，食用油（用于油炸）适量，水（蒸地瓜用）适量。2、把地瓜去皮，切成一块块（或者厚片），放入锅内，隔水蒸熟（25分钟即可）。3、地瓜滤去水分，趁热加入准备好的白砂糖，混合捣烂成“地瓜泥”，然后再倒入准备好的糯米粉。4、把糯米粉和“地瓜泥”揉成面团，把面团搓...
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![炸牛肉条怎么做酥脆好吃]( "炸牛肉条怎么做酥脆好吃")
- 主料:牛肉(肥瘦)500克调料:酱油100克白砂糖50克花生油50克盐3克味精1克番茄汁10克各适量炸牛肉条的做法:1、把牛肉横纹切一指粗长条，拍松，将牛肉与酱油、砂糖、盐、味精搅拌在一起，腌5分钟。2、把花生油倒入锅内，用旺火烧至起烟，然后放入牛肉条，炸至牛肉条呈金红色，即捞起沥干油...
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![炸鸡肉怎么做酥脆好吃]( "炸鸡肉怎么做酥脆好吃")
- 步骤/方式1用料鸡腿肉500克盐2克糖1克鸡精1克胡椒粉1克咖喱粉2克奥尔良腌肉粉2克面粉200克玉米淀粉20克奶粉1克盐2克黑胡椒粉1克椒盐适量鸡腿肉洗净后，切去肥油，分成半个手掌大小的块步骤/方式2腌制鸡肉：加入盐2克、糖1克、鸡精1克、胡椒粉1克、咖喱粉2克、奥尔良腌料2克，和...
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![红薯糖糕怎么炸得酥脆]( "红薯糖糕怎么炸得酥脆")
- 1、首先我们在锅中倒入500克清水，大火烧开，放入20克食用油和20克白糖，煮到融化，关火，然后把准备好的250克面粉倒入锅中，用铲子不停翻拌，让面粉把水分吸干。2、把抱成团的面团放到抹过油的案板上，等到不烫手的时候，手上抹上食用油，揉搓成光滑柔软的面团，里边可能会有面粉小疙瘩，一定要...
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![炸豆腐丸子怎么炸酥脆]( "炸豆腐丸子怎么炸酥脆")
- 1、准备所需食材：老豆腐、肉末、葱、姜、盐、胡椒粉、花椒面、蚝油、花雕酒、鸡精、鸡蛋、干面粉、香油、食用油。2、在大盆中加入现成的肉末和老豆腐，再加入准备好的葱姜末，然后加入适量盐、胡椒粉、花椒面、蚝油、花雕酒、鸡精调味，最后戴上一次性手套充分抓拌均匀。3、往...
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![水萝卜丸子怎么炸才酥脆]( "水萝卜丸子怎么炸才酥脆")
- 材料：水萝卜，五香粉，盐，香油，植物油，鸡精，面粉，鸡蛋，香菜。【烹饪步骤】①首先把萝卜买回来之后清洗一下表面，然后用擦子去把它的外皮擦掉，再把它擦成细丝。②在案板上把萝卜丝切成碎末，要不停的去剁一下，直到剁的非常细才行，这时萝卜里面会有些许水分出来，不要把它倒掉，然后再把准备好的...
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![焦丸子怎样做才酥脆]( "焦丸子怎样做才酥脆")
- 第1步、先把猪肉切粒。第2步、然后再剁碎。第3步、莲藕去皮洗净，剁碎。第4步、肉馅加鸡粉、少许盐、葱姜水、生抽调味。第5步、再加入适量淀粉，将其充分搅拌均匀。第6步、放入剁碎的莲藕。第7步、搅拌均匀即可。第8步、热油，把肉馅挤出丸子，放入锅中炸制，炸制到定型上色捞出。...
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![节流鬼怎么炸着酥脆好吃]( "节流鬼怎么炸着酥脆好吃")
- 用料：节流鬼300克，油适量，芥菜疙瘩一块，盐少许。炸节流鬼的做法步骤：1、首先节流鬼洗净浸泡一个晚上，再放盐腌渍一个小时。2、节流鬼直接放入锅中，炒至没有水分。3、放入油小火煸炒。炒至节流鬼变得两倍大，捞出控油。4、过几分钟，在复炸一次，全程用小火。外酥里嫩的炸节流鬼就好了...
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![酥脆领带花配料]( "酥脆领带花配料")
- 1、制酥粉：每50公斤产品用化油3公斤、面粉6公斤，混合搅拌成酥粉2、调制面团：用15公斤面粉合3、75公斤化油，调制成面团3、制心：将鲜葱2、5公斤洗净，剁细，将芝麻3公斤炒熟去壳，制成芝麻圆子，将花椒0.1公斤制成花椒面4、包心：采用大包酥杆皮吃酥，将皮料扯成4克重的小块，包进制好的心料4...
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![盐焗花生米怎么炒才酥脆]( "盐焗花生米怎么炒才酥脆")
- 食材和调料花生200g(可自行调节)盐200g(可自行调节)盐炒花生的做法步骤第1步.花生洗洗干净，然后晒干第2步.先热锅，中火把盐翻炒一下，大概也就2、3分钟。主要是把盐里面的水分炒炒出来第3步.接着，把火调小，放入花生。第4步.我用电磁炉炒的，150度左右，7分钟1，先把花生米用开水泡20...
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![肉夹馍饼酥脆的诀窍]( "肉夹馍饼酥脆的诀窍")
- 肉夹馍饼的酥脆诀窍在于加入油酥，通常老潼关肉夹馍里边就会有一层一层的层次感，吃起来非常的酥脆，所以往往里边加上一点油酥，然后按照一层一层卷起来压平的方式烘烤出来，就非常的酥脆了...
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![炸茄盒的面糊怎么调酥脆]( "炸茄盒的面糊怎么调酥脆")
- 1、首先我们先将茄子清洗干净，切成两个两个为一组的片。2、提前将肉馅做好：倒入葱花，姜末，老抽1g，胡椒粉1g，盐1g，料酒5g，生抽2g，腌制20分钟。3、做好肉馅，再来制作炸茄盒最关键的糊糊：先将鸡蛋打散，放入适量盐，让其有点咸味，然后将其搅拌均匀4、放入普通面粉45克及水30克在蛋液中5、食...
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![椒盐虾酥脆的方法]( "椒盐虾酥脆的方法")
- ——【所需食材】——大虾1斤盐1勺鸡粉半勺胡椒粉1勺料酒2勺淀粉少许小葱2根大蒜4瓣椒盐适量——【制作步骤】——1、大虾洗干净以后剪去虾枪，用牙签去掉虾线，给虾开背。2、处理好的虾加入料酒、盐、胡椒粉、少许淀粉。3、抓拌均匀，腌30分钟。4、在腌虾的时间处理一些配料，小...
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![炸牛肉丸子如何能膨松酥脆]( "炸牛肉丸子如何能膨松酥脆")
- 将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，有清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶。 2、用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟，当水清，丸浮不出面时取起食材用料牛肉500克，南豆腐150克，花椒粉6克，老抽5克，木薯淀粉60克，盐适量，味精5克，鸡蛋1枚，外婆乡小榨菜籽油1000克1牛肉用刀剁碎...
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