無錫肉餡的做法大全

主料麪粉1kg拌好的肉餡適量輔料鹽2g豬油或雞蛋適量步驟1.先將面，鹽與油或雞蛋攪拌，再慢慢加水（第一次嘗試可把麪糰和軟一點不過不能爛）

2、和好的麪糰（麪糰要和到表面光滑）放入袋子中醒半小時（促使水，面的充分混合）

3、把麪糰搓成長條，分成大小相等的面劑子4.把面劑子擀成中厚邊薄的麪皮5.放入適中的餡料（第一次製作餡不要放太多不然口合不攏）

6、捏成包子，放入蒸屜，開大火蒸十分鐘（肉餡凝結成整塊不散時包子就熟了）