海沫醋製作方法

1、海帶洗去鹽，泡一個小時，換水。再將海帶蒸或煮半個小時左右

2、將燙好的海帶用冷水沖涼，然後放進一個乾淨的大碗中

3、加入糖、蒜泥、醬油、醋、麻油和鹽調味等

4、攪拌均勻就可以直接使用。

5、主料：海帶絲200克，食醋適量

6、輔料：蔥花，薑絲，蒜末，白糖，生抽

7、將買回來的海帶絲洗淨，用剪刀剪一下

8、準備蔥花，薑絲和蒜末，然後用一小碗，將香醋，白糖，生抽調和在一起，攪拌均勻

9、準備乾淨的鍋，放入小半鍋清水，燒開後將切好的海帶絲放在沸水中焯燙3分鐘後瀝乾水分，備用

10、在起乾淨的鍋，倒入油燒熱，將生薑、蒜、辣椒倒入鍋中，煸炒出香味，然後盛到小碗中備用

11、準備一個大點的碗，然後將海帶絲、調料放入碗內，澆上之前盛出的熱，侵泡12小時即可，上桌時點綴香菜。

海沫醋製作方法

新鮮海帶

做法/步驟：

1、海帶泡軟，清洗乾淨

2、坐鍋，加水，加海帶

3、蓋上蓋，開火，中火煮

4、2分鐘之後，揭蓋，用筷子翻動海帶，嘗一下，海帶適口，關火

5、當海帶變涼，將海帶夾到一個容器瓶內

6、添加食醋，浸泡

7、蓋上蓋浸泡

8、一般30分鐘之後就可以吃了