鹽焗牛雜的做法

食材清單

牛雜 500克 、 蔥 適量 、 薑片 適量 、 鹽 500克 、 花椒 20粒 、 大料 5個 、 桂皮 2塊 、 香葉 5片

烹飪步驟

1/7

鹽和調料炒香

2/7

炒至微黃，盛出一半備用

3/7

雞雜洗淨用廚房紙擦乾

4/7

蔥姜鋪在鹽上

5/7

再把雞雜鋪上去，上面蓋上另一半鹽

6/7

小火鹽焗20分鐘。抖掉鹽。

最後一步

裝盤，開吃！小酒斟上，丫米！